网站首页 > 烹饪美食 > 家常菜谱

出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:1999-4
ISBN:9787534527944
作者:周妙林编
页数:228页
本书内容比较贴近大众生活，深受读者欢迎，一直畅销至今。近年来，随着人民物质生活水平的提高，人们对日常饮食也提出了新的要求，不仅要求口味上有创新新，而且更加注重饮食有科学化、合理化。于是动笔编写了《新编家庭四菜一汤》。 本书有如下特点：一 编者吸取了

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出版社:山西科学技术出版社
出版日期:2004-2
ISBN:9787537722858
作者:韩群
页数:89页
本书介绍了几十款鱼鲜菜的制作方法及各款菜原料的营养保健作用。,茄汁鱼片花生松仁鱼排豆鼓大虾蒜茸扇贝盐水大虾椒酥小白鱼红油螺片螃蟹炖南瓜滑炒鱼丝葱油蛏子清蒸鲈鱼清蒸虾爬子油浸镢鱼葱烧海参煎烹蛎黄葱瓜炒鱼丁葱油烧带鱼啤酒烤蟹珍珠元鱼彩色乌鱼片黄焖鳗鱼段氽鱼腐八

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出版社:青岛出版社
出版日期:2004年6月1日
ISBN:9787543630079
作者:陈秀英
页数:126页
享受自己在家做美味小点心的乐趣，并不是件非常难的事。如包子、饺子、烧麦、馒头、发糕、馄饨、春卷、汤圆、粽子、寿桃等，逢年过节、喜事临门时都会派上用场。 家常小点心的烹饪技法主要有蒸、煮、烙、炸、烤等，只要掌握要领，熟悉原料的性能，就可以轻轻松松学会自己做各

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出版社:
出版日期:2004-6
ISBN:9787536454545
作者:袁新宇
页数:184页
本书结合中小餐馆的实际经营需要，吸收了川菜中传统菜式、创新菜式、江湖菜式的精华，推出了畜肉类、家禽类、水产类和素菜类四大类别180例汤菜菜品，包括番茄炖牛肉、紫菜绿豆排骨汤、酥肉汤、鸡蒙葵菜汤、西瓜鸭汤、鲫鱼奶汤、平菇肉片汤等，将汤从热菜中的配角变成主角，

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出版社:陕西科学技术出版社
出版日期:1998-10
ISBN:9787536920446
作者:李常友
页数:334页
本丛书以培养现代烹饪师为目标，以最新视觉，全面系统地介绍了现代烹饪理论和技术，在编写上力求理论联系实际，使其知识性、实用性、可操作性强。 丛书既可作为烹饪院校和烹饪培训班的教材和教学参考，也可供各级烹调师自学提高用，也是烹饪爱好者的良师益友。,第一章

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-3
ISBN:9787501930708
作者:李梅仙
页数:96页
“江浙美味”自古以来即因物产丰饶、商务便通，早早在渊源久远的中华美食中占有一席之地，也由于其得天独厚的自然与人文的条件，江浙人的生活及文化发展亦富于其他各省，相对地，对“吃”的讲究也更严苛，因此能发展出一道道极其精致的美馔。 一般而言，国人所说的“江

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出版社:科学人文出版分社
出版日期:2004-1
ISBN:9787030123480
作者:周范林 编
页数:483页
本书分热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和风味特色菜肴篇四大部分，分别介绍了炒、炸、爆、烧、熘、炖、焖、煨、烤、烩、蒸、煮、煎、烹、汆、焗、贴、烫、滚、烘、酿、扒、焙、熥、摊、扣、熬、炸收、炆、灼、烙、冲、焐、淋、熇、羹、煲、酥、熏、火焰、糖醋

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2006-9
ISBN:9787533132491
作者:王殿凯等
页数:377页
民以食为天。每个家庭主妇都希望能够烹调出适合家人口味的美味佳肴，然而做饭看似简单，其中却大有学问。一样的原料，但是由不同的人做出来，口味也是不同的。这是一本关于烹饪技术的书，从家庭制作菜肴这个角度出发，在系统地介绍烹饪知识的基础上，教会你如何将普通的原料制

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2004-3-1
ISBN:9787506429139
作者:生活品味编辑部编
页数:84页
拉面、全麦面、鸡蛋面、蔬菜面、刀削面、荞麦面、猫耳朵、面片、面疙瘩、乌龙面……一定让你垂诞欲口，想不想自己亲手做一做，那么你就阅读本书吧，一定会让你受益非浅的！ 面条在中国饮食中占有重要的地位，还因形状长而被视为长寿，福气的象征，除在日常生活中广被食用外，

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出版社:金盾出版社
出版日期:2000-4
ISBN:9787508211367
作者:张恩来编
页数:63页
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做面筋菜肴而编写。内容是从面筋名肴中选出适合家庭制作的30种，每菜一图，以简洁的文字介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并对操作注意事项作了特别提示，对主要制作过程不配有示范图片，书后还附有有关面筋的

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-9
ISBN:9787501940332
作者:林美慧
页数:79页
凉拌芝麻菠菜--材料：菠菜300克，熟白芝麻1大匙调味料：盐1／2匙，味精1／2匙，香油3大匙作法；1、菠菜去老叶及硬梗，洗净切小段。2、锅中水烧开，加1小匙盐，先放入梗部再放入叶部，煮2分钟。3、捞出沥干水分，加入调味料及芝麻拌匀。菠菜含丰富铁质及维生素

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出版社:陕西科学技术出版社
出版日期:1998-10
ISBN:9787536910324
作者:唐协增 编
页数:176页
为了总结我国制作饺水的技术和经验,饺子的源流与发展 一、历史悠久

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787536451834
作者:李乐清
页数:211页
《四川民间流行菜(第2集)》选编菜肴200余款，大多为四川各地川菜餐厅与饭馆的招牌菜、当家菜、特色菜，地方特色十分浓郁。《四川民间流行菜(第2集)》对这些菜肴从来源、原料、制法、特点、制作关键等做了详细的介绍，具体实用，便于操作，是当今川菜餐饮业人士与广大

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出版社:金盾出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787508231822
作者:孙宝和
页数:63页
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小点心而编写。书中以大众糕点为主，从南北各地众多的小点心中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的风味小点心30种，以简洁的文学与精美的彩图，对每款点心的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示

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出版社:金盾出版社
出版日期:2000-9
ISBN:9787508213255
作者:赵洪顺
页数:63页
本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味食而编写。书中精选了能満足家庭需要、且适合家庭制作的素食美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易

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出版社:第1版 (2004年1月1日)
出版日期:2004-1
ISBN:9787538428827
作者:本丛书编委会编
页数:95页
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心，配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法，倡导最新的健康膳食理念。,粥类 天下第一粥 皮蛋瘦肉粥 什锦烤麸粥 猪腰薏米

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2002-3
ISBN:9787542721501
作者:王新根
页数:207页
本书赂读者展示了数十种家菜和野菜的营养成分、养生食谱、保健功效和食疗方剂等。,第一章 家菜韭菜青菜大白菜卷心菜菠菜空心菜芹菜莴苣胡萝卜萝卜芦笋竹笋洋葱辣椒茄子番茄茭白莲藕第二章 野菜薇菜苦菜马齿苋鱼腥草落葵茼蒿苜蓿马兰荠菜金针菜苋菜山药百合香椿枸杞荸荠莼菜

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787536453944
作者:沈涛
页数:183页
《四川大锅菜》按烹调方法分类，介绍了大锅菜的制作、特点、流程。内容分为“烹制大锅菜注意事项”和“大锅菜常用烹调方法与菜例”两大部分。,第一部分 烹制大锅菜注意事项 一、采购 二、初加工 三、初步熟处理 四、刀工 五、菜肴配料 六、火侯 七、大锅菜的工具

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出版社:
出版日期:2004-12
ISBN:9787806707289
作者:瑞雅
页数:95页
汤汤水水的特别企业划，清汤、浓汤、羹汤热腾腾的汤品才是家的温度100得滋补美味的快手汤汤料秘诀大公开,实用营养小百科肉类　海带排骨汤　清炖牛肉汤　苦瓜鸡汤　蒜头鸡汤　排骨酸羹　玉米排骨汤　菠萝苦瓜鸡汤　韭菜瘦肉汤　清汤紫米鸡　淮山煲猪腱　榨菜肉片汤　罗宋排

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出版社:第1版 (2003年1月1日)
出版日期:2003-7
ISBN:9787501939749
作者:李梅蘭
页数:83 页页
青春若是候鸟该多好，可惜，小鸟一飞冲天不再复返。那似水年华啊，只能撷取住纯真片段。像碗一样单纯的猪肝汤，不需多加配料，一点点姜丝就足以提味。 熙熙攘攘的欲望城市，靠爱情饱足的都市男女，伤害对方，也不断被伤害。真爱何处寻？一盅皮蛋香菜汤，华丽裹着苍凉，最

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-9-1
ISBN:9787501940752
作者:郭月英
页数:84页
奶酪沙拉--材料；菠萝奶酪1块、小黄瓜1条、黑橄榄6粒、罗勒叶6片、红椒1／2个。调味料；黑胡椒粉少许。作法：1、小黄瓜洗净，去头尾部，切小段。2、罗勒叶洗净，沥干。3、红椒洗净，切小块，奶酪切小块。4、用铁串依序将黄瓜段，红椒块，罗勒叶，黑橄榄，奶酪块串

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787534121821
作者:卢红华
页数:272页
《家庭主妇篇》是这套丛书中的一本，全书分为买菜小窍门、烧菜小窍门、家庭风味小菜、家庭日常菜谱、营养保健菜谱等七个部分。本书选了一百多道简单易学、通俗易懂、科学配餐的家庭风味菜点，同时根据中年夫妇及儿童的生理特点，编写了五十多道中年保健菜以及儿童营养菜，为中

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:1899-12
ISBN:9787538428858
作者:《天天饮食》丛书编委会 编
页数:175页
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心、配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪，低胆固醇的烹调方法，倡导最新的健康膳食理念。,拌类 糖醋三丝 拌白菜黄瓜丝 素拌三丁 拌白菜水萝卜丝

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787501934331
作者:祁澜
页数:270页
米类食品是我国（尤其是南方）人民的主要食品之一。本书以米粥类，米饭类，米糕、年糕、粽子类、米酒、汤圆、米粉类，米制品小吃分类，向广大读者详细介绍了各种米类食品的制作方法。,一 米类 1 米粥类 2 米饭类 3 米糕、年糕、粽子类 4 米酒、汤圆、米粉类 5

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2002-4
ISBN:9787504834591
作者:王先奎
页数:102页
这是一本食谱，介绍了土豆的各种食用法。全书对每道菜都给出了原料制作过程及特点。本书具有可操作性和实用性。相信本书可成为您家庭厨房的一个帮手。,1. 咖喱薯丁 2. 虾仁薯片 3. 鲑鱼薯泥 4. 土豆荷饼 5. 银丝土豆 6. 火腿土豆夹 7. 蜜汁土豆

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787501941940
作者:冯丽珠
页数:79页
想让你的皮肤看起来水嫩嫩的，只要亲手做本书介绍的十种美颜润肤汤，就可以让肌肤看起来光洁可人；还有。本书还介绍了明目护眼汤包括六种、滋润秀发汤包括四种、保护指甲汤包括三种、清热去燥汤六种、防口角炎汤包括五种、润燥护声汤包括四种。,养颜润肤 鲜奶银耳乌鸡汤 栗

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出版社:天津科学技术
出版日期:2005-4
ISBN:9787530805732
作者:曹宗慧
页数:233页
本书共分七部分讲了味美加肴的家常好汤，分别是：禽蛋类、肉类、水产类、干鲜食用菌类、豆腐类、蔬菜类、其他类。其中禽蛋类主要包括：全鸡清汤；酒蒸全鸡汤；清汤鸡块；鸡片氽汤；龙井鸡片汤；雨花鸡片汤；茉莉玻璃鸡片；黄瓜鸡片汤；枸杞头氽鸡片；酸辣鸡丝粉汤；鸡丝汤；鸡

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-7
ISBN:9787538429794
作者:本丛书编委会编
页数:95页
中?氲缡犹ā短焯煲场防改磕谌荩甘恢泄脞看笫Φ木渥髌罚?100道家常菜的真情推荐。国家高级烹饪大师教你做家常菜。,编委会 作者序 蔬菜类 彩椒山药 绿豆南瓜盅 热炝茄子 酱汁春笋 香炒苋菜 鱼香茭白 百合煮香芋 番茄爆蛋汤 八宝素烩 酸甜菜花 甜椒

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出版社:四川大学出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787561427330
作者:车辐
页数:386页
用香卤水煮好，又用熟油辣汁和调料拌得红彤彤的，牛脑壳皮每片有半个巴掌大，薄得像明角灯片，半透明的胶质体也很像；吃在口里，又辣、又麻、又香、又有味，不用说了，而且咬得脆砰砰的，极为有趣。这是成都皇城坝回民特制的一种有名的小吃，正经名叫“盆盆肉”，诨名叫“两头

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2005-1-1
ISBN:9787538430240
作者:《天天饮食》丛书编委会
页数:366页
煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、汆、涮、熘　　轻轻松松学料理　　健健康康吃美食,第一章 拌、炝、卤 一、拌　　红油牛肚领　　麻花猪肚　　干拌牛蹄筋　　拌三色虾仁　　酱爆鸭片　　芥末鸭掌　　海米香干芹菜　　油焖红椒　　八宝菠菜　　珊瑚黄瓜　　京

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:1997-7
ISBN:9787534110283
页数:92页
“百鱼宴”因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。鱼是人们饮食中蛋白质的主要来源之一，古今中外都十分重视养鱼和吃鱼。相传在我国春秋战国时期，孟尝君养谋士3000名，其中一位叫冯谖的受到冷落，每到吃饭时就弹着长剑发牢

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806534762
作者:嘉雯 编
速效减肥汤饮，ISBN：9787806534762，作者：嘉雯 主编,第一章 瘦身汤 鲫鱼汤 冬菇笋丝猪肚汤 南北杏罗汉果煲猪肺汤 姜奶炖鸡汤 黄豆赤豆鲤鱼汤 荸荠塘葛生鱼汤 乳鸽淮山汤 菜干腊鸭汤 花旗参生鱼汤 牛腱煲青红萝卜汤

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787530637968
作者:竞鸿
页数:482页
本书介绍了北方各个省市包括北京、黑龙江、吉林、辽宁、天津、河北、内蒙古、山东等，各地有关美食、佳肴、风味小吃的掌故。,北京 美食 四菜一汤的来历 康熙与羊眼儿包子 康熙和玉米粥 “都一处“的传说 慈禧与小窝窝头 从寒具、馓子到麻花 炒疙瘩 “三不沾”与“鸭

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787536454330
作者:罗光 编
页数:206页
《巴蜀烧菜》对菜式的原料组合搭配、烹制方法、烹制要领、特色加工作了介绍，书中包括：烧琵琶、竹笋烧猪排、毛血旺、竹筒烧肉等206种烧菜。,烧琵琶 竹笋烧猪排 干豇豆烧肉条 椒茄肉块 炭火烤肉 南瓜花肉片 烧假狗肉 龙须肉丝 年糕烧肉 香茅草烤肉 泉水煮乳猪

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出版社:重庆出版社
出版日期:2002-10-01
ISBN:9787536658707
作者:邓开荣
页数:223页
一饭一粥中所蕴涵的乡土情结，使得乡土菜成为华夏饮食文化的永恒主题。重庆乡土菜是一个丰富的烹饪宝库，积淀了丰厚的巴渝饮食文化，多姿多彩的菜品表现了巴渝乡土质朴粗犷而不失细腻、豪放潇洒而又充满创新的活力的特点。这本《重庆乡土菜》就将为广大读者展示重庆乡土菜的魅

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2001-2
ISBN:9787504829634
作者:王廉
页数:374页
《营养保健粥谱》一书，是作为家庭科普读物供用的。本书汲及烹制、营养、药用价值“三足鼎立”的科普知识，它包括现代营养学新观念，祖国传统中医药学基础知识（有些药膳粥需在医生指导下食用）和烹调制作技法，特别是药膳粥谱制作及营养健身常识等方面的内容。为了增强实用性

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2000-10
ISBN:9787534114519
作者:林秋香
页数:91页
本书是“健康食谱系列”之一，作者利用大家熟悉的家常菜入味，充分利用煎、煮、炒、炸，跳出传统药膳单调的炖汤做法，不需长时间慢火细炖，只需简易操作就可天天利用药膳养生。菜谱还特别针对女性生理特点，提供减肥、养颜、美白、抗衰老的药膳食谱，更符合了现代女性兼顾健康

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出版社:安徽科学技术出版社
出版日期:2000-5
ISBN:9787533719890
作者:佩格勒
页数:171页
本书版权从美国引进。书中收集了世界上60多个著名的主题餐厅设计实例。它们或以音乐电影为主题，或以广播电视、体育运动、体育赛事、生态环境、旅游与运输为主题，其中包括滚石餐厅、汽车城音乐餐厅、迈克尔·乔丹餐厅、群星餐厅等，每一实例均附有精美的彩图和准确的文字叙

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806465950
作者:叶国强
页数:254页
说的家常话，穿的家常褂，吃的家常菜。家常菜因“家”而异，百“家”百滋味。本书提供给您250款全新滋味的家常汤菜。250款汤菜囊括了各地方风味汤菜的口味，熬汤技法新颖。,畜肉类 猪肉 黄豆排骨汤 排骨藕汤 汽锅排骨汤 番茄土豆小排汤 百叶丝骨头汤 奶汤排条

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2005-05
ISBN:9787530635421
作者:唐鲁孙
“吃道”是仅次于孔孟大道的学问，如向不了解东方国情的外国人打听打听， “吃学”可能盖过孔孟之学。可是很怪，中国样样书都有，惟独“吃”的书很少。如此一门皇皇大道竟无经典可循。我在大图书馆中找了几个月，关于“吃”的记载最古的有《齐民要术》——后魏贾思勰写的。

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787538428704
作者:本丛书编委会编
页数:95页
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心，配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法，倡导最新的健康膳食理念。,蔬菜类 鲜蘑鸳鸯菜花 咸鸭蛋炒南瓜 蓑衣黄瓜 绿茶

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出版社:金盾出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787508229751
作者:吴杰
页数:63页
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中，精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30各，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法以及品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-9
ISBN:9787501940776
作者:梁琼白
页数:82页
本书主要介绍了鱼，有鲳鱼、鲢鱼、鳕鱼、草鱼、带鱼、虱目鱼、鳗鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鱼、生鱼、吴郭鱼、鳝鱼、黑鲷、石斑鱼、红鲢鱼、剥皮鱼、鲶鱼……,一、鲳鱼二、鲢鱼三、鳕鱼四、草鱼五、带鱼六、虱目鱼七、鳗鱼八、鲤鱼九、鲑鱼十、鲫鱼十一、鲈鱼十二、黄鱼

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787538428810
作者:
页数:95页
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心，配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法，倡导最新的健康膳食理念。,蔬菜类 猴头蘑芙蓉汤 火腿冬瓜汤 醋椒五丝汤 口蘑

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出版社:第1版 (2004年1月1日)
出版日期:2004-4
ISBN:9787504539571
作者:于长江编
页数:185页
《名厨美食精品荟萃》是北京市旅游局众多西餐技师、高级技师和调酒技师创作的美食、美酒精品，是向2008年北京奥运会献上的一份厚礼，是北京市星级饭店餐饮职工心血的结晶。 　《名厨美食精品荟萃》包括西式面点作品集、调酒作品集和西式烹调作品集3部分内容，收录了西式

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2002-2
ISBN:9787534117558
作者:陈淑娟
页数:64页
生活在现代社会，谁都想解开城市的束缚，谁都想为紧绷的发条加些润滑剂。自己的生活要靠自己来调味，因此我喜欢用DIY的生活来丰富人生。 亲爱的读者们，这一本小家碧玉的食谱，除了可以替家人的健康把关，也可和家人一起DIY，同时增加生活的情趣喔！一道道美味的佳肴正

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出版社:学苑出版社
出版日期:2001-10
ISBN:9787507718553
作者:编者：林希,赵玫
页数:185页
天津这块地界儿，地处九河下梢，人为九方杂居，曾经九国租界，地理、人文、历史，都与这三个（九）字拆不开扯不断。海河汇集九河之水，流经天津，注入渤海，使天津这座城市的生命脉膊永远与海河的波涛同步。海河的不懈流动令天津市民的生活呈现出一种流动的状态。就在这迎南来

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787536454316
作者:潘胜林 编
页数:228页
麻辣味，顾名思义就是指麻辣与其他调味品，调制成的复合味，也是川菜烹饪中较为广泛运用的一种基本味。随着生活的提高，把川菜中脍炙人口的麻辣味，注入新的活力，这也是时代的需要，更是人们关注的事。本书在既保留传统又有所创新上，针对不同层面人对麻辣味的需要，编著了这

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2004-4-1
ISBN:9787506262828
作者:姚嘉雄
页数:72页
本书介绍了各种甜咸兼顾的，可以养颜美容、窈窕纤体、增加青春活力的汤品，还有时下流行的港式糖水，都是“美眉”们不可错过的美容圣品！同时设计了几十道汤底“变身”，即以剩下的汤底，作出多种变化，达到“物尽其用”的效果。 书中针对年青女性们的需求“量身

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787536453746
作者:罗永通
页数:167页
《现代经典流行川菜》由国家级中式烹调技师、“中国名厨”罗永通编著，以讲解流行川菜的制作为主，融合了许多新潮川菜、江湖川菜之灵气，如代表菜肴口口香鲫鱼、罗汉干锅鸡、酸菜凤冠、奇味香辣鱼等；还有一些制作简单、内涵丰富的经典大菜，如兰花豆腐、赤霞映月鸡、珊瑚丽花

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出版社:金盾出版社
出版日期:2000-6-1
ISBN:9787508211930
作者:吴杰
页数:64页
本书前言 特色及评论 文章节选 咸瘦肉皮蛋粥原料 瘦猪肉300克，大米300克，胡萝卜50克，毛豆粒（青黄豆粒）50克，皮蛋（松花蛋）3个，豆豉20克，米醋1克，姜末5克，精盐、味精各2克，泡打粉或苏打粉1克。制作 1将松花蛋去壳切成小丁放盛器中，用米醋、

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787501933174
作者:郑友军
页数:338页
《新版调味品配方》内容简介：蒿又名孜然、藏茴香、安息茴香。伞形科，一年或多年生草本，高约30—80cm，全体无毛。直根圆柱状，肉质，叶矩圆形，长6～15cm，2—3回羽状深裂，白色或粉红色。覆伞形花序顶生或侧生，花白色或粉红色。双悬果矩圆卵形，长3—4mm

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004年01月
ISBN:9787501941896
作者:邹玮伦
页数:83页
保持青春活力其实不只是一个流行的话题，许多人总时时刻刻期许自己看起来漂亮、美丽、容光焕发，有吸引人的魅力。但是漂亮和美丽很难定义，尤其又要吸引人注意、感觉好像很难达到，其实讲白了，所谓的魅力，不过就是“朝气”、“体力”、“自信”和“活力”这四项要素而已，美

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787534122187
作者:王铁安
页数:48页
我国饮食文化丰富，每天吃饭的时候，当端上一盘腌渍菜的时候，大家都一哄而上，抢着吃它，何不自己学会做呢？本书介绍家常腌渍小菜的基础知识，包括用料，腌渍时间等。,腌菜基础知识 容器的选择和杀菌方法 简单的即席腌制&一夜腌制 腌蛇腹黄瓜 盐腌菜心 辣白菜 淡腌山

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-01
ISBN:9787501938650
页数:120页
天天饮食：海河鲜篇，ISBN：9787501938650，作者：《天天饮食》丛书编委会编,一、珊瑚鳜鱼 二、熘炒虾片 三、翡翠虾环 四、清炒鱿鱼 五、脆皮腊鱼 六、鲜虾鱼多士 七、怪味墨斗鱼 八、抓炒鱼片 九、香茅草烤鲫 十、炸黑鱼排 十一、虾子腐竹 十二

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出版社:重庆出版社
出版日期:2000-9
ISBN:9787536648081
作者:陈夏辉,龚治平
页数:128页
重庆乡土风味菜肴，号称重庆江湖菜，在神州大地成为新的餐饮热点，在大江南北刮起了一阵重庆江湖菜的旋风，其阵营蔚为壮观，自成体系。这本《重庆江湖菜》的出版就将为广大读者带来具有代表性的重庆江湖菜，展示其特有的魅力。,导言 水产类 酸菜鱼 来凤鱼 豆花鱼 球溪河

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787534122163
作者:樊大江
页数:247页
《银发老人篇》全书共分为买菜小窍门、洗切小窍门、烧菜小窍门、家庭风味菜、保健菜、药膳、家庭四季套餐、特色风味菜等八个部分。老年人的特殊的生理特点决定了老年人饮食有很多特点。首先，从营养学的角度来看，老年人食物中优质蛋白质的含量要比较高，饱和脂肪酸的含量要严

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出版社:金盾出版社
出版日期:2001-1
ISBN:9787508213279
作者:吴杰
页数:63页
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鸽肉菜肴而编写。书中精选取了能满足家庭需要、的文字对家庭制作的肉鸽美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比，制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2002-2
ISBN:9787538428834
作者:《天天饮食》丛书编委会 编
页数:175页
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心，配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法，倡导最新的健康膳食理念。,蔬菜类 蚕豆素虾仁 卤汁茄子 素烧糖醋排骨 冬瓜排 酒醉冬笋 炒苋

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出版社:科学出版社
出版日期:2004-10-1
ISBN:9787030135131
作者:范林工作室,范林工作室
页数:548页
百姓自制面饺食谱1000例：风味面、特色饺子大集合，ISBN：9787030135131，作者：范林工作室编著,第一部分 风味面条 1 家禽面条篇 2 畜肉面条篇 3 水产面条篇 4 果蔬面条篇 第二部分 特色饺子 1 禽肉饺子篇 2 畜肉饺子篇 3 水产

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出版社:山东科技
出版日期:2005-1-1
ISBN:9787533138349
作者:侯秀芬,王忠民,王忠民,侯秀芬
页数:484页
新编家常菜1000例，ISBN：9787533138349，作者：王忠民、管恩昱、田东,一 蔬菜类 二 畜肉类 三 禽蛋类 四 水产类 五 豆制品类 六 食用菌藻类 七 水果类及其他 八 西餐类 附录

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004年1月1日
ISBN:9787501941810
作者:梁琼白
页数:83页
本书精选了全国各地不同风格、不同地方特色，且适合家庭制作的特色面食50种供大家学习制作。其原料易取，制作简便，按书习做，定会把特色面食做得醇香可口，既能促进家人的健康，又能给家庭带来欢乐与温馨。本书图文并茂，科学实用，不仅适合广大家庭阅读使用，而且适合酒店

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-5
ISBN:9787538428865
作者:高玮 等
注： 因该书ISBN号与另一本书完全一致，故豆瓣的图书馆合作页面连接过去之后，对应的不是该书。,粥类 1.苋菜小鱼粥 2.油茶 3.果子干 4.八宝莲子粥 5.天下第一粥 6.大枣银耳粥 7.荷叶粥 8.南瓜百合粥 9.什锦烤粥 10.

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出版社:金盾
出版日期:2000-6-1
ISBN:9787508211947
作者:卢健
页数:128页
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2001-8
ISBN:9787536447752
作者:王启武
页数:241页
本书分为创新篇、传统篇和药膳篇，各篇分别介绍了淡水鱼川式美味佳肴200例，每例均详细地介绍了所用原料（主、辅、调料）、烹调技法、工艺过程、成菜特点。本书最大限度地收集了川菜烹鱼的各种技法、味型以最新创制流行的一些菜式。笔者在介绍工艺过程时，往往点出关键之处

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出版社:中国纺织
出版日期:2004-1
ISBN:9787506427142
作者:蔡万利
页数:83页
本书主要有鲤鱼、黄鱼、鲑鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鲳鱼、赤鯮、魲鱼、草鱼、石斑鱼、罗非鱼、鲷鱼、梭鱼、遮目鱼、红马头鱼、金钱鱼、链鱼、银鱼、带鱼。,鲜鱼家庭吃鱼健康又聪明鱼的选购与保鲜简易切鱼法烹调鱼的最佳拍档变化万千 鱼的各种烹调法与大厨对话鲤鱼黄鱼鲑鱼鳕鱼秋刀

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787538427707
作者:萧宗隆
页数:106页
卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽，无论是下酒配饭或是出门旅游，都是绝佳的零嘴小吃！_ 本书将借由大厨精心调配的卤汁，让第一次做菜的您，也能料理出大师级美味香醇的卤味菜！,推荐序作者序卤包材料介绍卤汁基本制作卤

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787538416855
作者:大阪厨师专科学校
页数:155页
本书四大特色：图解详尽 实用性强图像记号 一望而知 烹调术语 解释透彻作者专业 内容全面,出版说明 序言 前言 本书的使用方法 彩色照片 法国菜——汤类的作法 马铃薯茸汤 白菌茸汤 田鸡肉茸汤 香草风味 洋葱汤 蟹肉茸汤 蔬菜汤（农夫汤） 文蛤蔬菜汤 清炖

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2004-4
ISBN:9787543922945
作者:王振宇等编
页数:355页
多吃鱼，少吃肉，健康美丽又长寿。 本书是一部系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著，详细介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴特点等内容；还介绍了有关鱼的史料、诗歌、谚语、故事等知识

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787534930195
作者:[日] 相川方 等
页数:191页
家庭烹饪图解系列。鱼和豆腐是营养价值高而且深受大众喜爱的食品。本书用非常详细的文字解说和清晰精美的图片，向读者展示了以鱼和豆腐为原料各种各样菜肴的制作方法，可以说是手把手地教您做菜，非常适合烹饪爱好者参考。,1 查找方便的烹饪名词解释和原料处理方法(索引)

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2001-8
ISBN:9787504834348
作者:叶云
页数:137页
本书精选了世界各地的特色素食菜谱200例，主要目的是帮助大家开拓饮食新思路，通俗地讲就是换换口味。菜谱的来源遍及世界各地，包括欧美国家的风味西餐、中东地区的阿拉伯风味、印度和南亚风味、东亚和东南亚风味和拉美风味饮食等等。此书读完一遍，便可以大致通晓世界各地

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787538416817
作者:赵玉秋
页数:151页
本书四大特色：图解详尽、实用性强；图像记号、一望而知；烹调术语、解释透彻；作者专业、内容全面； 烩煮料理是指两种以上材料，煮制后可分别保持各自所具味道，却配置放在同一容器内的菜。此种做法出自关西一带。它的原形可追溯到古时，用极品出汁、淡口酱油、新酿制的米

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出版社:天津科技翻译出版公司
出版日期:2003-1
ISBN:9787543314733
作者:(德布鲁克曼)
页数:35页
吮指回味小西点包罗了各种美味的精致佳肴，设想周到，方便用手取食，是招待众多贵客的最佳选择。 书中将为您介绍下列餐点：新鲜乳酪甜椒船熏鲑鱼三明治花生酱肉串戴帽烤肉饼莳萝虾黄瓜绿花椰三角比萨酥皮卷塔培那德酱面包开心果乳酪球茄子卷酥皮小香肠卷甜椒酱肉丸鲔鱼橄榄比

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出版社:金盾出版社
出版日期:2001-9
ISBN:9787508216027
作者:徐建勋
页数:63页
《面条美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味面条而编写。书中精选了既具有代表性，又适宜于家庭制作的面条美味30种，以简洁的文字对每款面条的用料配比，制作方法，成品特点及注意事项作了具体介绍和提示，每种面条除附有一幅成品图外，其主要制

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出版社:四川大学出版社
出版日期:2003-11
ISBN:9787561427057
作者:钟志惠
页数:357页
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。,第一章 概述 第一节 面点的概念、作用和分

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出版社:原子能出版社
出版日期:2003-9-1
ISBN:9787502229726
作者:肖桂林
页数:337页
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。 清淡、鲜美是广东菜的特点，广东家常菜兼顾美味和营养，观之悦目，食之赏心。 本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。

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出版社:重庆出版社
出版日期:2001-5
ISBN:9787536652828
作者:王旭东
页数:165页
近些年，热闹的食坛刮“风”一阵又一阵。许多骤然风行的“热食”及五花八门的吃法，都宛如流行歌曲一般，即在热少热卖一阵后，便自行隐退、如烟逝去了；唯有“无章无法、五马六道”的江湖菜还似老顽童般的独自笑傲，越活越新鲜！ 本书收集的160余款看似有些“另类”的

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出版社:学苑出版社
出版日期:2001-10-1
ISBN:9787507716610
作者:周明
页数:192页
中国近代史带给书法的直接影响，无过于两个泛文化领域的外来冲击。 首先，是毛笔被廢黜了实用书写的统治地位。 引進西式鋼笔或曰硬笔，固然是廢黜毛笔的直接原因，但不可忽视的内在依据，却缘于经世致用传统在保重救国的历史情境中的得到了空前的张扬。方便迅捷的实用要求，

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出版社:山东科学技术
出版日期:2004-3
ISBN:9787533129286
作者:王忠民
页数:252 页页
　　《百姓家常菜谱（最新版）》是一本通俗实用的烹调技术读物，收集了适合家庭制作的菜肴560余种，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌藻类、水果及其他类等七大类。,蔬菜类凉拌白菜珊瑚白菜辣炝白菜金边白菜醋熘白菜素炒白菜奶汤白菜白菜肉卷清炒油菜

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787538416848
作者:大阪厨师专科学校
页数:158页
本书四大特色： 图解详尽 实用性强 图像记号 一望而知 烹调术语 解释透彻 作者专业 内容全面本书主要是介绍法国菜中鱼、虾和贝类的基本烹调方法，此外也旁及法国菜广泛使用的各种调味汁。在日本，制作法国菜时都大量地使用日本的材料，为此

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2001-7
ISBN:9787109068407
作者:文礼章
页数:177页
《食用昆虫养殖与菜谱》共设四章分别介绍食用昆虫养殖与菜谱加工的原理和方法。第I章重点介绍养殖食用昆虫的原则、基本设备、管理要点、一般方法、昆虫人工饲料以及昆虫疾病的诊断与防除；第II章重点介绍16种常见食用（或食药兼用）昆虫的形态、生物学特点及养殖方法；

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出版社:
出版日期:2004-5
ISBN:9787532615087
作者:李桂兰
页数:215页
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从北京的政治、经济、历史、文化的发展状况和对北京名菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。它是自各类菜谱面市以来科技含量高，文化品位高的新型菜谱。 　　本书在编排方法上还突破了传统菜谱的编写

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787504720467
作者:李月英
页数:71页
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统面点图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2004年1月1日
ISBN:9787506262811
作者:萧宗隆
页数:64页
美丽是每一个女人都追求的目标，随着社会的进步，追求美丽的方法也越来越多。坊间琳琅满目的商品与疗程，让人不知道该怎么选择才好。其实，以女性生理的特点来看，美丽必须要由内而外散发出来才自然且持久。因此要达到美容、塑身的目的，首先要将身体调理好。 以美容

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2003-10-1
ISBN:9787536453395
作者:潘胜林
页数:212页
辣味是川菜复合味中的一种特殊的味型，它赢得了众多食者的喜爱，其辣、麻、香鲜，脍炙人口，糊辣菜辣而不燥。香辣中透出厚重的麻味，但是真正做好煳辣味，必须掌握一定的技巧，本书用煳辣味这一种特殊味型，烹制出如海味、鱼类、禽类、畜类、蔬菜类等一系列煳辣菜式。为飨读者

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2001-8
ISBN:9787542719614
作者:丁勇
页数:114页
本书是一本介绍如何用日常生活中随处可见的水果为原料，雕切成赏心悦目，花团锦簇般的艺术作品。书中每件作品都有一幅成形彩图，下面注明所用原料，切雕方法，是饮食业人士和相关学校学生作为学习参考的经典用书。,1.迎宾花篮 2.花艳果圆 3.秀韵娇姿 4.彩虹飞渡

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出版社:经济日报出版社
出版日期:2000-9
ISBN:9787801273499
作者:何江西
页数:110页
本书写一些明星生活小品，饮食习惯,序一：有趣而亲切的名人菜谱序二：

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出版社:金盾出版社
出版日期:2000-12-1
ISBN:9787508214184
作者:张凤兰
页数:128页
为满足众多家庭尝试自制糕点，以增添生活乐趣的愿望和需要，本社特推出《大众糕饼点心》一书，主要内容包括：蒸、炸、烤、烙、煮五大系列，共精选大众糕饼点心150个品种，对每个品种的用料配比、制作方法和成品特点，都作了具体介绍，并配有部分彩图。本书内容丰富，文字简

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出版社:陕西旅游出版社
出版日期:2005-3-1
ISBN:9787541821905
作者:深圳市金版文化发展有限公司
页数:32页
美味自助干锅，ISBN：9787541821905，作者：深圳市金版文化发展有限公司 主编,1 烤鲳鱼 2 烤牛板筋 3 烤羊腿肉 4 烤法国鹅肝 5 烤鸡软骨 6 烤鸡心 7 烤鸡胗 8 烤台湾香肠 9 烤红肠 10 烤澳洲带子 ……

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出版社:陕西科学技术出版社
出版日期:1992-10
ISBN:9787536911963
页数:92页
《家庭实用冷菜——鱼虾海鲜类100例》共分三个部分进行了介绍：第一部分主要讲述了鱼是海鲜类冷菜中常用的原料名称及所含的营养成分，以鱼类为主，对海鲜类、小 海鲜类及海藻类也作了简单介绍；第二部分讲述了本书中常用至的烹调技法，使广大读者了解拌、炝、炸、熏、卷、

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2001-10
ISBN:9787542720597
作者:侯根宝,范强
页数:80页
《主题菜肴围边集》编者侯根宝，高级技师，长期在上海衡山宾馆从事烹饪工作，并在北京人民大会堂从事国宴烹饪工作多年，曾获第三届烹饪大赛两玫金牌，曾参加法国巴黎、马赛举办的中法烹饪大赛交流会。范强,高级烹调师,1993年曾参加中日烹饪大赛获上海赛区一等奖,日本赛

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787538416824
作者:赵玉秋
页数:147页
进了培养烹调专业人材的专科学校，为了将来成为一流的厨师，学会烹饪基本技术是不言而喻的。但是，熟悉和了解各种原料的性质、特征，也是至为重要的。有了这方面的知识，自然就明白如何保持原材料鲜美和营养的烹饪方法。此外，还要能够分清菜肴的鲜嫩和质地的好环，这就要靠烹

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出版社:金盾出版社
出版日期:2000-1
ISBN:9787508213262
作者:上海新谷酒店管理有限公司沙锅美食城 编
页数:92页
这是一本专门介绍制作沙锅菜肴的书。书中分海鲜河鲜类、肉类、鸡鸭类、素菜豆制品类、特色沙锅类和点心类等六大系列，共精选了130款沙锅菜点，讲述了每款沙锅菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有精美彩图。,海鲜河鲜类 蓝花蟹粉丝沙锅 鱼肚白菜沙锅 跳爬沙

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-1
ISBN:9787501929313
作者:祁澜编
页数:413页
这套丛书包括了米、面、杂、蔬菜、肉、禽、蛋、豆制品、饮料等近七八千种制法，几乎囊括了人们日常生活中经常食用的食品。《小餐馆大排档丛书》通俗易懂，简单易学，不仅可以作为刚接触餐饮业人员的入门书，对于那些新婚的年轻人，顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787501943104
作者:现代人大众美食系列编写组编
页数:121页
一锅热气腾腾的滋补炖品 一份给家人和自己的爱,鸡肉 党参乌鸡煲 茶树菇红枣乌鸡 何首乌南枣乌鸡煲 鹿茸乌鸡煲 大补药膳乌鸡煲 二全大有裨益上乌鸡煲 血蛤乌鸡煲 海马乌鸡煲 阿胶黄芪子鸡煲 板栗鸡煲 龙马全子鸡 银耳红枣煲老鸡

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出版社:金盾出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787508225494
作者:
页数:330页
这是一本专门介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书，是金盾版《地方美味家常菜》的姊妹篇。经过修订，书中收入北方叶菜、茎菜、根菜、花菜、茄果菜等37个蔬菜品种，650个菜目。书中介绍了每款菜的用料配、制作方法和成菜特点。成菜具有北方风味特色，适合北方人的饮食口味

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出版社:金盾出版社
出版日期:2004-9
ISBN:9787508231556
作者:叶连海
页数:262页
叶连海、郝淑秀编著的《家庭两菜一汤巧搭配》是一本专门为广大小家庭而编写的大众菜谱书。书中根据一年四季上市原料品种的不同，以及春夏秋冬人们在饮食需求上的变化，逐月设计了一套家庭日常饮食两菜一汤菜谱，并对每款菜、汤的原料、制法和特点作了具体介绍。全书按一年四季

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2003-9-1
ISBN:9787536453227
作者:彭发元,潘胜林
页数:224页
本书的主要特点是： 一、泡菜类坛子菜，用熬制盐水，如花椒、干红辣椒、香料等入坛，再放原料入坛浸泡入味，风味脆酸咸。取泡菜类坛子菜和其他原料结合烹制出的菜肴，独具特色和品味，如“泡椒香辣蟹”、“泡椒盆盆虾”。 二、干盐菜类坛子菜，是用腌制后脱水

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出版社:金盾出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787508225548
作者:叶连海
页数:63页
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为广大家庭和美食爱好者学做鱼类菜肴而编写。书中以各种常见鱼类为主要原料，精选了我国南北各地深受大众欢迎的鱼类美味30种，对每种菜肴的用料配比和制作方法均作了具体介绍，并配有成品图及操作示范图。本书科学实用，好懂易学，

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出版社:上海远东出版社
出版日期:2000-10
ISBN:9787806610732
作者:花园理惠
页数:126页
在闻名于世的美声唱法的发源地意大利，你能感觉到他们的美食同样绝妙。漫游在这盛产音乐和美味的国度，生命由此欣开了新的乐章。,第一章 开饭罗！ 第二章 条条大“水”通罗马 第三章 提伯里——罗马之胃 第四章 浅谈深奥的意大利葡萄酒 第五章 橄榄与葡萄酒之乡——

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