《蛋糕教室》书评

对于新手来说，太深了。

图片漂亮，装帧喜欢，好歹也是两位大师傅著作。但真的不是很适合小门小户的烘焙新手们。材料量都太多了，随便一个方子就做出2个8寸模具的成品出来，要不就是24个小蛋糕。。。我没那么大烤箱好么。。。也没那么多人帮忙吃好么。。。又不是开西点店。= =再有就是制作方法写的不是很细，80%的方子没有分解图，让我这种理解力的人情何以堪。专业术语也有些多。咳~好吧，我承认其实这是本专业的蛋糕书。我买错了还不行吗？我高估自己了还不行吗？建议烘焙新手还是去买君之的书，比较容易理解和制作。P.S. 方子里一直说的奶油多少多少克，个人觉得应该是黄油。（大师，不要再误导我们这些菜鸟啦~~）