可爱的花式巧克力甜点

当前位置:首页 > 烹饪美食 > 烘焙甜品 > 可爱的花式巧克力甜点

出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787534951640
作者:(日)成美堂出版编辑部
页数:96页

章节摘录

插图:

内容概要

监修简介:
祐成二叶
毕业于德国国立名校,之后在欧洲留学5年,并担任“祐成阳子Cooking Art Seminar Food Coordinator养成班”的讲师。除培养人才之外,还出版料理制作、餐桌搭配等方面的著作,在业内获得了很高的评价。他的作品从面向初学者的基本食谱,到为专业人士提供甜点设计,成就广泛。
高泽纪子
作为白领丽人的高泽纪子,立志从事食品方面的工作,进入祐成阳子的Cooking Art Seminar,学习食品造型、菜单开发等专业技能。曾担任该校的助理,现任讲师,特长是制作各种美食和研发新的菜单、食品造型等。

书籍目录

入口即化的丝滑巧克力 Spoon choco
莲花汤匙巧克力 ………………………………………… 4
Chocolate truffc 巧克力球 ………………………………………… 6
Cup in tea ganache 杯形红茶味奶油巧克力 ………………………………………… 8 Kiss choco mint 薄荷巧克力豆 ………………………………………… 9
Chocolate parfait 巧克力芭菲 …………………………………………10
Message chocolate 传递情意的心形巧克力 …………………………………………12 生巧克力 Namachocolate 生巧克力 …………………………………………14
White namachocolate 白色生巧克力 …………………………………………16
fruit on namachocolate 水果生巧克力 …………………………………………17 Tartelette of namachocolate 生巧克力蛋挞 …………………………………………18 调温巧克力 fruits chocolate 水果裹巧克力 ……………………………………… 20
.........................................

编辑推荐

宣传语:  幸福的巧克力甜点64款让恋爱中的女孩子都能实现自己的心愿

作者简介

对于女孩子来说,赠送巧克力具有与众不同的意义。本书介绍的64款巧克力甜点,即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。 “对女孩而言,巧克力的礼物很特别。正因为如此,为了让收到的人高兴她们才想把可爱的巧克力作为礼物来赠送!”本书是为了让她们的这个愿望可以实现而诞生的。书中介绍的巧克力点心即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。这本书里集中了制作可爱美味巧克力点心的秘方、包装礼物时必不可少的创意、和用橡皮擦加印章记录下来的信息卡片••••••它也是为有制作野心的女孩们特别编写的一本秘方集。让我们将自己浓浓的爱意融进巧克力中,为心爱的人送上这份精致甜美的礼物吧!

图书封面


 可爱的花式巧克力甜点下载 更多精彩书评



发布书评

 
 


精彩书评 (总计3条)

  •     书的左下角写着一句话——“让恋爱中的女孩子都能实现自己的愿望”恋爱中的少女大抵有什么愿望呢,无非是让心爱的对方感受到自己甜蜜的心情,最好回馈一个吻。如果是以这个为目的的话,这本书其实非常不错。全书介绍了64款甜点,每一款都有好听的名字让人超有食欲。巧克力芭菲,玛德琳或是蝴蝶酥。这些名字是色彩斑斓勾勒出的甜味,它们并不是把一种美味禁锢在一个固定的画面里。这本书允许自己的创造和小想法。大多数的甜品都有不多口味,你可以通过小小的细节来呈现不一样的细腻。而它们的外貌,通常都有特殊的一小部分来装点,是的,作者总是会贴心地列出一些用于装饰的材料,它们可以经由你的手,做出你自己独一无二的模样。要说唯一不足的就是搜集材料了。因为是美食新手,所以翻开这本书,就看见了很多以前从没听说过的材料,如果住的稍微偏僻一点地方的同学或许很难买到,所以在这里,我特地找到一些网店,里面有提供一些材料哦:朗姆酒:http://s.taobao.com/search?q=%C0%CA%C4%B7%BE%C6&keyword=&commend=all&ssid=s5-e&search_type=item&atype=&tracelog=&sourceId=tb.index&rt=1313464843296康图酒:http://s.taobao.com/search?q=%BF%B5%CD%BC%BE%C6&rt=1313464916859可可粉:http://s.taobao.com/search?q=%BF%C9%BF%C9%B7%DB&rt=1313464967531无盐奶油:http://s.taobao.com/search?q=%CE%DE%D1%CE%C4%CC%D3%CD&rt=1313464998171低筋面粉:http://s.taobao.com/search?q=%B5%CD%BD%EE%C3%E6%B7%DB&rt=1313465050828发酵粉:http://s.taobao.com/search?q=%B7%A2%BD%CD%B7%DB&rt=1313465074437【注意】1、 最好在淘宝商城买,我看了一下,淘宝商城的价格都要低一点,而且质量也有保证。2、 大城市的同学一般在超市或者其他地方也可以买到。对于这本书,我还有两个地方是特别特别喜爱的。1、 每一种甜品的包装小贴士。它把每个少女都变得精致而阳光,看到每一种温柔的包装方式,我几乎都可以看到收到礼物的人欣喜的表情。它的包装简单,可那些小小的妙招都是我没有看见过的。原来装在甜品店里那些美得不行的小甜品,原来我自己也可以做到。从细节里改变生活,这也是从这本书里学到的。2、 这本书最后一页的印章小教程真是太可爱了。以前从未接触过的小小的玩意儿,却可以变化出各种各样漂亮的图案。我想我一定会去试试。我虽然不是一个烘焙达人,甚至连入门也算不上,但这本书的精致可爱却足以让我鼓起勇气去尝试一番。这本书是母亲送给一个家人,温柔的爱。这本书是少女送给心爱的情人,甜蜜爱。这本书是送给所有热爱生活,而生活也回馈给你们的爱。
  •     之前对这个所谓的巧克力花式点心很好奇,不知道巧克力怎么花式起来。收到书才恍然大悟。原来是关于巧克力的各种蛋糕、点心啊。书的封面非常诱人,赶紧去书里翻它的做法。以为会很难找到,没想到目录页做的这么精细。有12个分类:1、入口即化的丝滑巧克力。2、生巧克力。3、调温巧克力。4、小甜饼。5、松糕。6、巧克力蛋糕。7、海绵蛋糕。8、巧克力奶酪蛋糕。9、泡芙。10、派。11、巧克力冰点心。12、使用市面销售的材料加工而成的巧克力点心。涉及的甜点范围很广泛,巧克力、玛德琳、提拉米苏、各种派、曲奇、可丽饼,你能想到的都有。哈哈,太馋人鸟。每款点心都带有缩略图,想找哪款点心就容易的多了。封面的巧克力叫做 传递情意的心形巧克力 嘿嘿,很适合情人节送礼物啊。不知道自己能不能做出来,但是这本书里做法介绍还是蛮清楚的。材料罗列、还有贴心的准备工作、然后是做法。看起来很简单啊!不过我觉得做法上说的倒不是很详细,不知道实际操作起来是怎么样的。除此之外每篇都会有送礼小贴士跟包装办法。哈哈,真是很全面。这本书一共有64款甜点的做法,有些看着还是挺复杂的,一些简单的甜点,倒是很适合亲子活动。很家里小孩子一起动手。小朋友们应该会很喜欢的。在书的最后还有相关用语词典,能给初学者不少帮助。比较惊奇的是在甜点系列完结之后,还附有橡皮章卡片制法。可以自己做成卡片跟甜点一起送人很有爱滴。
  •     拿到书之前其实有一些好奇,如果只是做巧克力的话,内容应该写不了一本书的。翻开书以后才明白,这本书除了讲做巧克力,还涉及到了和巧克力有关的各种蛋糕,甜点。比如姜饼、曲奇饼干、muffin、布朗尼、海绵蛋糕、泡芙、派、乳酪蛋糕、慕斯……翻开目录一看,嚯,这简直是一本小规模的烘培大全呀。但是细看下来就会发现,这本书也存在着一定的问题。做蛋糕的部分写的比较简单粗略,虽然简介中号称就算是新手也可以简单学会,但实际上这本书还是适合有一定烘培基础的朋友。对于新手,需要自己去找一些烘培类的入门教程对照参考。如果新手直接照着这本书来做,烤蛋糕的部分可能会有很多细节处理不好,容易失败。以上是这本书的不足。但其实这本书本来就没打算走烘培入门教程的路子,所以上面那些也不能说是它的缺陷。这本书最大的特点在于甜点创意。比如说,海绵蛋糕这种东西,看过详细教程以后,谁都能做出来一大块圆敦敦的蛋糕来,但是怎么能把原本普普通通的一块蛋糕作出创意,做出好看又好吃的装饰,变成一份独一无二的温馨礼物,是别的教程里很少讲到的。而这本书的特色就在于此。这本书的另外一个特色是讲包装,介绍完每一款甜点之后都会附上一款精致的礼品包装。比如在甜甜圈上系上缎带,用手链或者串珠来包扎礼品,用杂志上剪下来的纸片装点礼品盒,等等。只需要一些简单的小步骤,就可以作出手工制作感十足的礼品包装。用封面上的一句话来说,这本书是想要“让恋爱中的女孩子都能实现自己的心愿”。

精彩短评 (总计33条)

  •     观赏性强,操作性弱。看着挺舒服的
  •     可爱的花式巧克力甜点
  •     做的甜点也不如君之文怡什么的精美,而且没有让人一看就想做的感觉。早知道不买这个了,没什么创意
  •     《可爱的花式巧克力甜点》是一本教人怎样制作巧克力的书籍。书中所介绍的64款巧克力甜点,简单易学,即使是首次尝试制作的人也可以制作成型。再加上一些制作秘方的介绍和令人印象深刻的创意,让人深深地喜爱,并忍不住动手制作。
  •     像奶酪蛋糕,一開的配料就是奶酪蛋糕這是鬧哪樣!!另外裏面的派全是冷凍派皮而沒有教怎麼做。。。。雖然比起一般的甜點書很美。。。
  •     发货速度比相象中快。
  •     刚好前几天从卓越买过一本《自制不一样的花式甜点》,已经照着做了一些,很容易上手,而且做出来的点心样子非常漂亮。这本可爱的花式巧克力甜点里面有我最喜欢的巧克力,跟那本书相搭,接下来这一年我家的点心就全了
  •     巧克力是我的大爱,用巧克力制作的点心自然成为我的挚爱。何况它们的模样还是这么滴可爱,制作方法介绍比较详细,让自制烘焙变得不那么遥不可及。
  •     在购书中心早看中的,最爱巧克力
  •     很棒很棒。很喜欢里面的装饰。甜点也很简易。打算放假做一做
  •     本以为是做巧克力的,大概翻翻看却不是,制作过程也不是很详细,做个参考还行。
  •     真的期待了好久~~作为一名手艺还不错的烘焙爱好者,之前我最喜欢的烘焙书是《最详尽的甜点教科书》而花式这本更完美、更有震撼力!做法都详细。在家DIY也是件快乐事情哈~对于我这种痴迷甜点的人来说,真是个好帮手~!
  •     很好看,做了很多巧克力,都成功了,很棒
  •     图片的各式点心都很可爱,制作流程描述清晰。我喜欢!
  •     它教会你搞很多好可爱的巧克力甜点,喜欢自己搞的可以作为参考教程。
  •     里面还有松露的做法,包装方法等,喜欢巧克力的可以试试。
  •     內容還可以, 只衝着巧克力就買回來了。
  •     好喜欢,非常适合我,哈哈!喜欢书中介绍的每一款作品,漂亮的造型和美味的甜点,让我禁不住想立刻制作出来,吃着为自己亲手制作的甜点多么幸福哦,况且还是我最喜欢的巧克力口味,想想都开心!
  •     本书中介绍的各种款式正如书名一样“可爱的花式巧克力甜点”,每一款都非常可爱,让普普通通的巧克力甜点通过我们的加工,花样百出、造型百变!
  •     可爱书
  •     我很喜欢里面的甜点~很有创意,也很温馨,新颖……
  •     《可爱的花式巧克力甜点》的书已经收到,封面格外甜蜜浪漫,像巧克力的感觉。书的整体感觉不错,没有令我失望。花式多,款式可爱,制作方法详细,价格也还可以,在网上买很实惠!
  •     可爱
  •     巧克力对于人们来说是凝聚着浓浓爱意的特别礼物,赠送巧克力更有着不一般的意义。如何制作巧克力,并让它显得与众不同,这本《可爱的花式巧克力甜点》将为你一一讲述。
  •     看样子很可爱
  •     、比较早的一本书,装饰手法也比较早!但是关于巧克力的做法还是很多,值得借鉴!
  •     看到封面我就买了,到货也非常的快,呵呵,,可爱的花式巧克力甜点,不是一本的可爱,太漂亮了,看到图片都能让我流口水,收到书后高兴了N久,64款巧克力啊,每一款都是那么的让我心动,呵呵,,真希望天天有人送我这么漂亮的巧克力吃
  •     不错,做法不算太难。
  •     我以为会教你怎么制作巧克力先的,没想到全部都是买巧克力然后融化了在做成别的样子。。。汗
  •     收到书了。质量非常好的一本书。里面巧克力甜点介绍得比较多,也还有些其他的甜点。个人认为巧克力甜点比较容易,因为巧克力融化和重塑都只要控制好温度就可以了!不过材料比较贵而已。
  •     可爱的花式巧克力甜点(幸福的巧克力甜点64款;让恋爱中的女孩子都能实现自己的心愿)很不错
  •     这本书买了就翻看了几遍,没有教怎么做的方法,不太适用,总体感觉太贵了。
  •     说起来 这本书真是太漂亮了 还建议了很多漂亮的包装方式 养眼的巧克力 只要有巧克力 基本上都能做出来 ~~ 不错的书~~
 

外国儿童文学,篆刻,百科,生物科学,科普,初中通用,育儿亲子,美容护肤PDF图书下载,。 零度图书网 

零度图书网 @ 2019