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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789868472549
　　24條不可遺忘的超級老街，30種老街特色美食，包括生煎包、韭菜盒子、蔥油餅、蟹黃燒勱、雞蛋糕、番薯糖、八寶湯圓甜湯…，就讓美食達人帶路，讓您完全攻略全台懷舊老街的吃喝玩樂。老街小吃對台灣人來說，是從小到大生活的一部份，不論是韭菜蝦仁水餃、割包，還是青草

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出版社:天地圖書
ISBN:9789882119314
　　泥蟹、肉蟹、花蟹，如何挑選？　　　　日本吉品鮑如何曬製？　　澳洲龍蝦如何捕捉？即捕即煮即食，你試過嗎？　　天下食材各適其適，包羅萬有；世間味道，甜酸苦辣，味味不同。要做出一款令每一位食客都拍案叫絕，讚不絕口的菜式，其實要訣很簡單 — 所選用的食材要夠新

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出版社:桂氏文化事業有限公司
ISBN:9789868524903
　　身體告訴你，41道神奇能量暢流的感覺成為不疲勞的體質，實現不生病的生活保養系 JUICE－免疫力UP！由裡到外散發紅潤光彩療癒系 JUICE－不藥而癒！完全對治21種常見症狀買這本就對了！Easy　食材隨處買得到Fast　步驟簡單做得到Tasty　口感

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出版社:二鱼
ISBN:9789867237606
　　融合水果及各類食物的營養，做成口感獨特的美食。水果的魅力來自於內容簡單而不失豐富，其特色首重原味，只要選對搭配食材和烹調方式，就能發揮水果原本清爽的風味。本書教你輕鬆烹調出美味健康的水果餐。　嘉義縣政府農業局長徐菱松：體驗臺灣水果的新鮮活力　　　上好的

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出版社:漢宇國際文化
ISBN:9789862280027
　　無論大宴小酌，都佔有舉足輕重地位的「湯」，就如其他的菜餚一般，要煮得好，都得靠手上工夫和經驗的累積，尤其是湯頭，更是一道湯的靈魂所在，一碗湯的滋味如何，完全取決於此。為了幫助您掌握煮好湯的訣竅，本公司特別推出這一本「湯類食譜」，以便您隨時隨地都能煮出好

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出版社:台視文化
ISBN:9789575658212
　　一個是從小不愛唸書，後來為了父親才走入廚房；一個是從小倍受栽培，年紀輕輕就成為三星名廚米麒麟＆冷冽，兩個截然不同的天才廚師，要用他們各自的經驗，與喜歡美食的你分享料理的樂趣，以趣味十足的測驗，先玩出各自的美食喜好，再依據測出的結果，以活潑生動的圖畫，傳

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出版社:橘子文化
ISBN:9789866890239
　　●椒類大集合!!●甜美多彩的燈籠椒，香豔刺激的小辣椒，加上千變萬化的各式椒類製品，讓您吃了才知道，原來椒類家族是如此的多變化。很多人對青椒、紅椒和黃椒等彩椒敬謝不敏，但是其實彩椒不但是水果，沙拉的好材料，更能變化多種菜色，讓你的飲食生活，充滿營養與創意

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出版社:漢湘文化
ISBN:9789866786822
　　西式茶、可可、咖啡、歐式午茶！ 大獲好評！超人氣飲品推薦！！各種不同風味！ 想不想知道可可?咖啡?西式茶的調製方法？ 調製一杯香濃的可可&巧克力吧！22種不同口味，任君挑選。 香醇的經典咖啡。21種不同風情，慢慢品嚐。 徜徉於浪漫的歐式午茶。2

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出版社:漢宇國際文化有限公司
ISBN:9789866678912
　　吃的健康又安心，改善體質病痛不再來！　　　　本書遵循傳統的烹調藝術，開發簡單易做的藥膳食譜，從日常蔬果、魚肉中取材，加上各種常見之藥材，配製出補元、益氣、強身、抗老的藥膳美食。

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出版社:二鱼
ISBN:9789868057937
　　20歲的人，皮膚被捏起在放下，約2秒中即可回覆原位，40多歲時需4~5秒鐘，60歲以上的人就要6~7才能回到原位，你擁有幾歲的皮膚呢?其實「抗氧化、防老化」，不是一件麻煩事，而是一件簡單易做的事；只要了解平常該吃些什麼?身體的需求有哪些?生活作息是否正

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789866479137
　　外硬內Q、口感偏硬、天然的五穀雜糧、組織柔軟稍具韌性一直是西方鄉村麵包的特色，但書中介紹的麵包除了具有上述特色外，每口咬下都有超滿足的紮實感，QQ鬆軟，非常有咬勁，多穀物起士、香料燻雞、義大利拖鞋，都是您不可錯過的好選擇。本書以介紹西方鄉村麵包為主軸，

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出版社:柿子文化
ISBN:9789572944035
　　這本獨一無二且深入淺出的《懷孕蔬食寶典》，將為妳和妳的寶寶帶來絕妙無比的極大利益！ 在懷孕期間採行蔬食或純素飲食，其實和攝取動物性蛋白質的飲食一樣營養健康，這絕對是無庸置疑的！事實上，蔬食能為懷孕婦女帶來含肉飲食所不能提供的寶貴健康，例如較高質量的葉酸

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出版社:橘子
ISBN:9789866890628
　　蒸的清爽！蒸的美味！蒸的健康！“蒸”看似簡單，其實也有竅門的！25道零失敗的蒸料理，從蒸具的使用、食材的處理到蒸的烹調要領，告別油膩、告別油煙，輕鬆做出一頓豐富又好吃的“蒸”菜餚！每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦

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出版社:商周出版
出版日期:2007年11月16日
ISBN:9789861249513
作者:久保香菜子
页数:136页
要有好教養、好人緣，就從好禮儀做起！ 越是有品味的人，越講究禮儀；越是想要成功的人，越重視禮儀。中華民國禮儀協會理事長 黃馨儀你希望自己不管於公於私都能展現出良好的禮儀，那麼，或許你可先從這本入門書開始好好的琢摩琢摩！法樂琪法式餐廳總監張振民本書詳細地介紹

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出版社:橘子文化
ISBN:9789866890246
　　●中、西、日三大名廚聯手設計62道健康獨特、美味加分的大蒜與洋蔥料理，讓你在烹調上更加得心應手!●大蒜的保健功能：免疫作用、抗癌作用、抗菌作用、降壓降脂、減肥作用、抗老作用等等。●洋蔥的保健功能：降脂作用、降壓作用、利尿作用、降糖作用、減肥作用、抗老作

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出版社:旗林
ISBN:9789866655210
　　所謂「民宿」，就是「在民宅中住一宿」之意，日本就叫民宿，歐、美國家稱為「B & B」（bed & breakfast），這幾年，台灣已跳脫傳統民宿的框架，轉型成現代休閒飯店的特色民宿，官東侑把它定義為「微型旅館」（micro hotel）。因為商務繁忙

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出版社:出版菊文化
ISBN:9789570452884
　　＊省菜錢！把握特賣便宜的買入新鮮材料 ＊保鮮法！食材正確保存，隨時取用都新鮮美味！ ＊最快速！洗切醃半調理步驟，縮短料理時間！ ＊必點必學招牌菜：點用率高居不下32道 ＊新進榜人氣NO.1：凌駕傳統菜式的超人氣30道 ＊超下飯vs.小酌精選：吃過難忘的

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出版社:萬里機構－萬里書店
ISBN:9789621437136
　　資深烹飪導師蔡潔儀，與讀者分享50多款集各地風味的港式傳統美味家常菜，由小食到點心，禽畜魚蔬，一應俱全，全部是她開辦的私房菜館的招牌菜；此外，還介紹如何自製醬汁、臘味和美酒。菜式示範步驟全部收錄。

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出版社:知青頻道出版有限公司
出版日期:2008
ISBN:9789866643422
作者:郁茗
页数:280页
品龍井四絕：色澤翠綠、香郁若蘭、味醇甘甜、形似雀舌 本書專為喜愛綠茶、熱愛龍井茶的茶友所編輯。圖文精彩、解說詳盡，值得珍藏，是書市茶書中難有的專書。 龍井茶的出產、成名已經有一千多年的歷史，以其「色翠、香郁、味甘、形美」四絕而名聞遐邇。是名茶中的珍品，凡真

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出版社:漢宇國際文化
ISBN:9789866678929
　　●中英文對照77道必吃臺灣小吃 令人垂涎三尺的道地臺灣美食，在家也吃的到！

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789866479052
　　品茗降血脂血糖、抗老化，以茶入饌更是香甘養生，本書示範36道冬季茶饌好湯佳餚，區分為粥麵類、火鍋湯類、小炒類、藥膳燉品類、油炸類、熱炒主食類，全把茶香美味融入日常三餐美食享受中，增進茶香美饌無限食趣。

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出版社:電腦人文化事業股份有限公司
出版日期:2008/04/17
ISBN:9789861990712
作者:黑川愉子
页数:90页
本書榮獲：日本亞瑪遜讀者四星半好評！ 35種專家級乳酪蛋糕，在家也能輕鬆烤出！ 來一塊小小的乳酪蛋糕吧！ 與好友們的野餐約會，自己在家一個人偷閒的下午茶，送給最在意的他的紀念日禮物，最適合小朋友的手工零食點心…… 最愛乳酪蛋糕的甜點研究家黑川愉子，這次要教

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出版社:二鱼
ISBN:9789867642387
　　忙碌的現代人，每天匆忙出門上學工作，幾乎沒有時間好好享用一頓均衡的早餐，但早餐卻是補充活力與精神，一天中最重要的一餐呢！因此，本書精心策劃了許多單元，除了介紹各種早餐不可或缺的營養餐點，還有特別的早餐搭配；有便於攜帶的三明治、飯糰，健康的水果優格、起司

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出版社:橘子
ISBN:9789866890642
　　本書中教您認識肉、挑選肉、烹調肉的美味佳餚！25道零失敗的豬、牛、羊肉料理！選對肉的部位，搭配適宜的烹調方法，變化出讓人垂涎的美味佳餚。每一道料理都附有好吃的情報及好吃的秘訣！讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜。中英對照。

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出版社:橘子文化
ISBN:9789866890574
　　顛覆以往大家對包子的印象，結合東西技法，融合四海口味，在56道點心中，讓你吃到蒸、炸、焗等不同風味，一口咬下，辛、香、甜、鹹…，全部讓你一次嚐個夠。

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出版社:天地圖書
ISBN:9789882119192
　　姿味者，姿色也，美味也。本書精選 34 款甜品食譜，讓喜歡 DIY 甜品的讀者參考，也能製作出賣相與味道都能夠媲美甜品屋的甜品。食譜為中英對照，並附有：?製作小貼士，詳解成功訣竅?Q&A部份，剖析製作甜品的秘技作者劉偉雄先生(Andy Lau)

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出版社:漢宇國際文化
ISBN:9789866678899
　　Law Calorie Cuisine75道超強低卡瘦身食譜 簡單、照著做、輕鬆煮！由最專業的營養師分析，75道輕鬆上手的瘦身料理保證讓你吃的健康，吃的窈窕！ 本書特色 　　你是否還時常為了瘦身所苦呢？總是想要克制自己可以少吃一點，但美食當前又無法不為

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出版社:格林文化事業股份有限公司
出版日期:2008.4.23
ISBN:9789861890760
作者:陳鴻
页数:200页
在每個人的記憶中，都有一個感動的滋味，來自美食，來自某一家老店。 老店，溫暖許多人的記憶，一代又一代建構美味的城堡。 老店，深植於這片土地。 靠著硬底子的廚藝，靠著永遠站在客人的角度來思考的心。 這一份毫不怠慢、緊守初衷的精神，讓老店至今仍屹立不搖、聲名遠

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出版社:膳書房文化
ISBN:9789866868191
　　道地台灣美食?小吃專輯 台灣已成為許多人心目中的「美食島」，不管在地人、觀光客無不被台灣的美食所吸引。觀光局調查顯示，來台觀光客中，高達五成認為最吸引他們前來的原因就是「小吃」，顯見台灣美食的魅力。 蚵仔煎、牛肉麵、豆花、菜脯蛋、三杯雞等，這些都是具有

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出版社:瑞昇文化事業股份有限公司
出版日期:2008
ISBN:9789575267605
作者:永瀨正人
页数:96页
本書蒐集8位人氣主廚傳授的45道優格食譜，從飲料、甜點到沙拉、醬料、主菜一應俱全。 所介紹的食譜材料容易蒐集、步驟說明清楚明瞭，即使初學料理者也能輕鬆上手！ 本書最後附錄的優格情報館，有關於優格的起源與介紹，以及優格的健康活用方法等，讓您吃的美味、健康之外

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出版社:瑞昇文化事業股份有限公司
出版日期:2009
ISBN:9789575268367
作者:永瀨正人
页数:120页
冰咖啡、熱咖啡、含酒精咖啡，如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，本書訪問日本15家知名咖啡吧的師傅們，他們都是致力於將義大利咖啡吧概念導入日本本土的先驅。如今我們也要藉由本書告訴台灣的讀者們這嶄新的資訊。從原味的咖啡到花式的特調咖啡，除了教你綜合咖

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出版社:二魚
ISBN:9789868044135
　　我邀你一起享受豐盛的餐點，不是為了營養，是為了咀嚼幸福的滋味！Appetizer、Salad、Soups、Pasta、Entree’、Dessert，30道的美食，化成一生的情意！本書是專為情人所精心打造的意大利餐，屬於兩人份的幸福。簡單、易做的前菜、

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789868415775
　　吃多了油膩膩的雞鴨魚肉，想要好好清腸排毒的美人們，不妨試試最能讓您減去一身負擔的輕盈蔬食，讓您在享受美食的同時，不用擔心累積體內毒素，更能攝取到所需的美麗原素，讓您由裡到外，都能維持最佳狀態。本書更貼心的為挑嘴的您提供了更多的選擇，除了常見的中國素食外

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出版社:萬里機構
ISBN:9789621439284
　　作者蔡潔儀是資深烹飪名家和知名的飲食專家，多年來對粵港傳統菜式別具心得。本書精選15套一湯三菜的套餐(共60款菜式)，按時令配搭，適口美味，製作容易，極適合在家烹製，款客自用皆宜。全書食譜均有詳細步驟圖，並附烹飪心得。

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789866479113
　　《幸福甜點親手作》以介紹西式糕點為主，也涵蓋了常見的亞洲甜點或健康茶飲的製法。並完整說明製作時容易犯的錯誤、器具的用法…等糕點的基礎知識，多種必學訣竅，即使是初次嘗試製作的人，也能夠在詳細步驟圖解說明下，從容地完成多款精選甜點，讓你零失敗！混合，或打發

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789866479045
　　春夏季節因氣候回暖，雨水漸豐，根系發達，茶樹生長旺盛，因此成就了這個季節高品質的茶葉。本書示範多道以茶入饌佳餚---烏龍涼拌木瓜絲、抹茶起士焗杏鮑菇、東方美人香煎吐司、碧羅春辣炒松阪豬肉、金萱茶汁煮香菇，清爽維生素刷新味蕾回春，高鈣化濕又促進新陳代謝。

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出版社:四塊玉
ISBN:9789866334030
　　【名廚教做菜】分為上下兩冊，本冊囊括炒、燴、煎、炸和涼拌等5大類烹飪技法，每一個篇章都以烹調技法的基本介紹揭開序幕，每一道食譜的開端都會附上特別的秘訣、營養價值或食材介紹，呈現出大廚教做菜傾囊全授的最大誠意。書中食譜雖以中菜烹調為主軸，但其中融合了曾鏡

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出版社:橘子文化
ISBN:9789866890314
　　神奇的蒟蒻，你嚐過了嗎？ 你知道什麼是蒟蒻嗎？「蒟蒻」，是含有多量纖維而且熱量超低的天然食材。現代人多半飲食不均衡又容易過量，蒟蒻正是您最佳的腸胃清道夫。蒟蒻的調理方法多樣豐富，冷、熱、鹹、甜、中、西皆宜。自己動手做蒟蒻，簡單又好玩，同時兼具經濟與衛生

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出版社:7-09999
ISBN:9789576596230
作者:本社
　　用30年的功夫寫一本書讓您真正懂得泡茶、賞茶、品茶、了解茶 喝茶好處多，除了廣為人知的兒茶素及茶多酚，可養顏、抗老、防癌外，近年來有關於茶胺酸的研究相當多，茶中富含20多種天然胺基酸，其中60%含量是茶胺酸，可以讓身心放鬆、提神醒腦外，還能降低血壓及增

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出版社:上優
ISBN:9789866479182
　　本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術糕點

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出版社:橘子文化
ISBN:9789866890215
　　山藥被認為是開胃健脾、潤肺補腎，十分滋養的好食材。 本書分為日式、中式及西式三種料理法，讓讀者有更多選擇性，其中「山藥物語」單元，整理了一些山藥的資料，希望讀者對山藥有更深的認識。

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出版社:7-09999
出版日期:2007-12
ISBN:9789576596452
作者:本社
页数:299页
　　書市最全面完整、最新最翔實、最有系統、最精緻、最具廣度與深度的台灣茶鄉導覽書！作者一步一步走遍全台各茶區，詳細紀錄、攝影與品茶，書中除了有完整豐富的茶知識，有美麗的茶鄉風情，有詳細的旅遊導覽，更有著作者對台灣、對茶的一份深情。

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出版社:漢宇國際文化
ISBN:9789866678943
　　健康的身體有一對腎臟，幫助我們過濾廢物，排除身體內的毒素，所以人體才能維持正常的代謝運作，保障身體健康。事實上事在人為，只要有心，一樣可以吃得美味、吃得健康，我們出版「腎臟病食譜」，就是為了讓腎臟病人能夠同時兼顧健康與美味，不必受疾病影響了心情，讓飲食

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出版社:二鱼
ISBN:9789867237224
　　痛風不會致命，但反覆的關節炎發作卻可能導致殘疾，而尿酸結晶更易堆積引發腎衰竭。 本書根據最先進的醫學知識，從痛風的起因、臨床症狀、診斷依據和飲食原則，有系統的將痛風與高尿酸血症之常識介紹給讀者。更難能可貴的是，以食譜的形式將醫學融入日常生活中，使讀者在

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出版社:楓書坊文化出版社
出版日期:2009-6
ISBN:9789866485473
作者:Yummy
页数:97页
部落格人氣No.1 義大利料理 只靠蕃茄水分來燉煮，獵人風雞肉 這是義大利艾米利亞-羅馬尼亞州的燉煮料理，稱為獵人風雞肉。「獵人風」是讓人聽了就覺得很好吃的菜餚名稱。我曾在小說中讀過獵人把捕獲的獵物當場用山產進行烹調的故事，所以這道料理一定要加菇蕈類（

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出版社:康鑑文化(人類智庫)
ISBN:9789865954000
　　本書特色排骨料理可說是最大眾化的平民美食，從夜市小吃到家庭餐桌，始終是最受人喜愛的實在好滋味！一樣是排骨，不論是金黃酥脆的炸排骨或養生滋補的藥膳排骨，酸甜美味的橙汁子排或糖醋小排，甚至柔嫩多汁的芋香排骨或粉蒸排骨，隱藏在肉排骨縫間的吮指香味和鮮美入味的

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出版社:橘子
ISBN:9789866890604
　　了解雞，才能做出好吃的雞料理。能用雞做的菜實在太多了！無論蒸、煮、煎、炸……樣樣都行，是一種非常好變化的食材！每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！

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出版社:萬里機構－萬里書店
ISBN:9789621439277
　　江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜，傳承粵菜技法、經典味道的巨獻！內容展示了讀者關心的焦點，操作中的難點、關鍵點，突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。具體包括： 1. 典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫； 2. 絕妙的「

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出版社:二鱼
ISBN:9789867642899
　　更年期是人體重要的生理轉機，是把握健康管理的好契機，需要正確的飲食思維。　　藥食同源， 本書通過飲膳， 改善骨質疏鬆、預防心血管疾病、克服沮喪、潮紅、失眠、性功能衰退等障礙， 幫助您通過美食， 每天充滿活力、散發魅力，快樂迎接更年期。

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出版社:萬里機構－萬里書店
ISBN:9789621438041
　　作者蔡潔儀是資深的飲食名家，輯錄多年來旅遊中國尋找特色地方美食的心得，精挑了50多款獨特美食，以圖解製作形式，並附有烹飪貼士，傳授讀者中國各地的美食佳餚。為了配合香港人的口味，某些菜餚會作適度的味道調校，更切合香港的食味要求。

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789868415713
　　傳說巧克力具有催情的效果，但是關於巧克力的種種傳說、故事，甚至製造、品嚐的常識，一直不甚明瞭。希望本書的出現，能引領你以不同的角度品味巧克力；本書共分「情人心．巧力情」、「甜蜜的午茶之約」、「幸福戀人」、「完美情人」等四個主題，帶領您從各式的巧克力糖的

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出版社:美丽殿
出版日期:2008-5-30
ISBN:9789868416710
作者:焦桐 主編
　　這是一本全世界廚師都在翻箱倒櫃尋找的廚林祕笈 沒有客觀的美味，只有主觀的經驗傳承 想知道主廚都上哪買菜 如何用兩指相掐，輕鬆分辨牛排幾分熟 舞刀弄鏟中讓你盡得主廚真傳 每每想去大飯店吃上一餐時，高檔的價位是否會讓您望之卻步。這時總會幻想，如果能把五星級

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出版社:万里机构－饮食天地出版社
ISBN:9789621448842
　　因為市面出售的麵包食譜，大部分都是經由專業師父或大型機器製作，要使用的工具都是較為專業，而沒有考慮一般家庭如何負擔或操作。現今市面所出售的麵包，大部分加入添加劑及防腐劑，而韋太所教授的是家庭式製作方法。 本書介紹麵包理論課︰基本原料、用具、材料製作、基

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出版社:二鱼
ISBN:9789867237163
　　醬料與小菜能碰撞出怎樣的激情火花呢？本書由醬料談起，以基本調味料，如醬油、麻油、美乃滋、辣椒、醋、鹽……簡單調製，介紹家常醬料、滷水、醃泡菜水等17種，適合熱炒、醃漬及涼拌。

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出版社:麥浩斯資訊股份有限公司
出版日期:2009
ISBN:9789866555640
作者:麥浩斯編輯部
页数:128页
200種人氣甜點，最完整商家資訊，從蛋糕餅乾到夏日冰點，所有甜點一次大集合！ 人氣主購，甜點報你知 精緻中式糕點 好吃推薦NO1 這輩子一定要吃一次的人氣蛋糕 特蒐30 辦公室下午茶必備餅乾、巧克力 經典20選 盛夏清涼必吃冰品、飲料 TOP10 甜

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789868415720
　　法國人將料理視為美食藝術，除了得天獨厚的地理環境、豐富農牧產品，更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手，使得享受美食成為全民運動，於是風格攻頂，享譽國際。提到法國料理，總給人們一個刻板的印象，誤認為就是使用昂貴食材做出來的料理，所以，在這本書裡，

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出版社:万里机构－饮食天地出版社
ISBN:9789621448149
　　以糕餅為主題，透過其發展歷史、品種演變和製作特色敍說香港潮流糕餅，大部份點心會有製作步驟、圖解說明，點出蛋糕的特色，加深讀者們了解港式糕餅的獨特性。

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789868415744
　　9種烹調技法、8種料理變化、60道傳統與創新精華，一本精緻多變、圖文並茂的上海道地美味佳餚，帶您一窺十里洋場的飲食文化。書中包含主廚傳授多年烹煮心得，以濃油赤醬展現上海風味，包括：豐郁鮮腴—油辣蟹腿、杭式鱔背、無錫排骨。家常口味&mdash

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出版社:二魚文化
ISBN:9789867237897
　　炎炎夏季的腳步已近，台灣海島型的悶熱氣候令人不敢恭維，往往胃口對油膩食物提不起興趣，又不知該如何吃才能健康清爽又無負擔。二魚在夏季快要來臨的六月，推出《夏季無油輕美食》，這本包含50道不以任何食用油烹調的食譜書，讓人避開油膩吃的健康、吃的清爽，食材應用

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出版社:出版菊
出版日期:2008
ISBN:9789570452914
作者:朱秋樺
页数:96頁页
不敢不能喝牛奶，就來塊豆腐吧！ 年度又近尾聲⋯回顧毒奶粉、三聚氰胺、氨粉⋯等的事件，造成許多消費者與業者的恐慌，身為教師又兼家庭主婦具的雙重身份，常被學生與家人要求提供正確「吃的訊息」⋯。 「食品添加物不是罪惡，誤用或濫用才是禍源」學者有力的呼籲著，「少吃

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出版社:台視文化
ISBN:9789575658434
作者：陳立真 / 吳仕文 出版社：臺視文化 出版日：2009/03/20 ISBN：9789575658434 語言：中文　規格：中文平裝 香蒜奶油醬、水果優格醬、葡萄奶酥、蘿勒腐乳醬、薑汁地瓜醬、剝皮辣椒抹醬…… 意想不到的美味抹醬，這次要顛覆所有你對抹

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出版社:天地圖書有限公司
出版日期:2008-9
ISBN:9789882119727
页数:273页
《蔡瀾食單》是蔡瀾第一套最齊全、最強勢的飲食百科全書。本系列精選結集蔡瀾二十多年以來書本著作的飲食文章，系統地彙編成每套四冊，共四套十六冊的《蔡瀾食單》。讓讀者飽閱蔡瀾歷年來的心血之作，感受他對食物的執著與感情，將食物視為老朋友般看待的那份態度，從《蔡瀾食

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出版社:二鱼
ISBN:9789572862865
　　《喝出免疫力》由中國醫藥學院中醫研究所醫學碩士，北京中醫藥大學中醫臨床基礎醫學博士廖美麗醫師執筆，告訴讀者如何利用常見、便宜的食材，作出50道增強免疫力的飲品。

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789866479106
　　《魔力糕點New Tea Time》糕點款式多樣，有餅乾、奶酪、巧克力、布丁、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法

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出版社:柿子文化
ISBN:9789868343023
　　《愛上法式蔬食》是台北人氣蔬食餐館「Su蔬食料理」的負責人兼主廚──陳宥任精心設計烹調的享受蔬食譜，在書中，你看不到一樣加工製品，每道佳餚都以天然蔬果為材料，在陳宥任的巧手之下，一場徹頭徹尾的美食饗宴就在你的面前展開、繽紛雅致的擺盤、迎面撲來的誘人香氣

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出版社:和平國際文化有限公司
ISBN:9789866452260
　　128讓冰品更有味的秘密武器，將食譜料理中的「關鍵?訣竅」，也就是「秘密武器」來做為賣點，讓料理加分的方法。內頁中會有「秘密武器」的box，讓讀者輕鬆了解食譜的關鍵。每一種都透出冰品的誘惑，讓人在品嚐甜美的滋味之餘，還能感受到陣陣的涼爽，因此便成為夏天

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出版社:萬里機構
ISBN:9789621448484
　　《創意中菜》融合了傳統、現代、自然、健康、營養，將傳統的中餐廚藝進一步發揚光大，同時運用先進的廚房設備和工藝將菜餚的外觀、口味提升到更高的境界。中菜的創意紮根於傳統的烹飪技法，注重「味」和「養」，又與現代飲食文化藝術巧妙結合，並將中西烹飪藝術融為一體，

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出版社:天地圖書
ISBN:9789882190092
　　13位名人名廚及MegaBox星級食肆，破天荒攜手合力炮製愛心甜蜜食譜。食譜包括中西美食及甜品。名人名廚包括：蔡卓妍、蔡瀾、袁彩雲、歐陽應霽、紀曉華、黃永幟、余夏卿、周中、甄文達、尹達剛、HotCha。本書為「願望成真基金」籌款，幫助患病兒童達成夢想。

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出版社:7-09999
ISBN:9789576595370
作者:本社
　　龍井茶的出產、成名已經有一千多年的歷史，以其「色翠、香郁、味甘、形美」四絕而名聞遐邇。是名茶中的珍品，凡真正品嘗過西湖龍井茶的人都能體會到色、香、味、形四絕的獨特品質。

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出版社:万里机构－得利书局
ISBN:9789621448583
　　哪些食物能吃，哪些食物不能吃，是糖尿病患者最關心的事情之一。本書選取176種食物，分爲118種宜吃食物和54種忌吃食物。宜吃食物資料包括：降糖關鍵點、降糖吃法、主要營養成分、對併發症的益處、配搭宜忌。讀者可瞭解每種食物對糖尿病的影響，進而吃得放心，吃得

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出版社:膳書房文化
ISBN:9789866868337
　　貝果的紮實口感，遇上了溫潤的瑪芬，烘焙出來創新食尚西點，兩種獨特口感，讓你一次滿足！滿分的杯子蛋糕Muffin，與幸福感十足的Bagel，雖然不比一般蛋糕、麵包的膨鬆柔軟，也少了一點其他西點擁有的華麗感，但他們所散發出來的質樸實在的口感，的確令人驚喜，

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出版社:香港商务印书馆
ISBN:9789620756047
　　《津津有味譚：葷食卷》深入淺出地介紹香港各種日用葷食食材的藥效，提供相關養生與療病的藥方，並闡明其中飲食配搭之道。閱讀本書，讀者不但對這些食材的藥效有基礎認識及其用於養生與療病的具體方法，還能吃得更健康，更滋味。

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出版社:旗林文化
ISBN:9789866881893
　　想在家裡辦個party，邀請三五好友相聚嗎?本書共有60道精采菜色，簡單好學，又適合宴客，但除了美味的菜餚，還要您的一點巧思和愛，就會讓每道菜變得更加可口喔!

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出版社:二鱼
ISBN:9789868057982
　　按月報到的月經是女性健康最直接的訊號，利用月經的週期調整飲食，是打造女性美麗的最佳時機；美膚、瘦身、豐胸、長高、增強免疫力、避免痛經，重拾美麗，一氣喝成。

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出版社:鼎鑑文化事業有限公司
ISBN:9789866612299
　　1. 各大美食節目主廚駱進漢公開私房美味秘訣；從食材的挑選、處理到烹調過程，詳細點出美味的關鍵。2. 第一次下廚就上手，大宴小酌超有面子的家常菜。3. 不論是家常肉類、海鮮類、蔬菜類，烹調步驟Step by step全公開。

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出版社:生活品味文化傳播有限公司
ISBN:9789866790652
　　57 道讓你全身有活力的蔬果汁。喝蔬果汁的 4 大理由：?纖維膳食好消化?養顏美容好氣色?排毒瘦身好輕盈?免疫提升好體力

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出版社:7-09999
ISBN:9789576595905
作者:本社
　　鳳凰單欉是烏龍茶中的名貴品種，產於廣東潮安鳳凰山，近南海，氣候溫暖，雨水充沛，適合茶樹生長。 「單欉」是指經過多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株。本書涵蓋鳳凰單欉的起源變遷、生長環境、品質特徵、採摘製作、品質鑑別、沖泡方法等，給您全般完整的的

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出版社:橘子文化事業有限公司
ISBN:9789866890635
　　蛋是一道很家常又很實用的食材。許多初學者和家庭主婦都喜歡喜歡用蛋來做料理，除了它的價錢廉價，也易於操作、更因為它變化多，而且又好儲存。　　因此書中提供大家25道零失敗的蛋料理，保證輕鬆簡單一次就能學會！常常需要加一道菜時，我就會把蛋搬出來當救兵，無論蒸

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出版社:膳書房文化
ISBN:9789866868283
　　◎最具特性的川菜料理◎麻辣香鹹的美味元素~川菜常用的調味料◎80道正宗川菜的做法大公開！　　　　胃口大開-香辣小菜百吃不膩-絕讚家常菜激賞叫絕-超正經典宴客菜愛不釋口-招牌川味湯品、點心內容介紹 川菜向來有「百味」之稱，集麻、辣、香、鹹的多元口感，宜酒

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出版社:香港商务印书馆
ISBN:9789620756030
　　《津津有味譚：素食卷》深入淺出地介紹香港各種日用素食食材的藥效，提供相關養生與療病的藥方，並闡明其中飲食配搭之道。閱讀本書，讀者不但對這些食材的藥效有基礎認識及其用於養生與療病的具體方法，還能吃得更健康，更滋味。

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出版社:和平國際文化有限公司
ISBN:9789866452284
　　同樣的料理加了「祕密」武器，便能讓你的手藝與眾不同！！全民拼經濟＊省錢的國民美食料理大家都會做，你有別人不知道的祕密武器，讓你的料理更不一樣。突破傳統口味，屬於你的私房配方。讓你的手藝更上一層樓！！128讓健康茶更順口的秘密武器，將食譜料理中的「關鍵．

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出版社:天地圖書
出版日期:2003
ISBN:9789882014626
作者:李碧華
　　長懶籠、蠍子糖、龍蓮配、小釋迦、牛黃丸、螞蟻汁、蜘蛛腿、驢錢片、茴香餃、富貴蛋、荔枝酒、大紅袍、半空兒、活珠子、二手飯、明日菜、神仙粥、烏血子、白豬仔、小團圓等等食品，你有興趣認識嗎？

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出版社:萬里機構－萬里書店
ISBN:9789621439079
　　女士點睛傳藝的經典家常菜譜，傳承粵菜技法、經典味道的巨獻！內容展示了讀者關心的焦點，操作中的難點、關鍵點，突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。具體包括：典雅雋秀的精湛文章；引領、烘托出美食美味的精妙絕倫；絕妙的「炒」法展現；粵菜技法源流

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出版社:天地圖書有限公司
ISBN:9789882119758
作者:蔡瀾
　　《蔡瀾食單》是蔡瀾第一套最齊全、最強勢的飲食百科全書。本系列精選結集蔡瀾二十多年以來書本著作的飲食文章，系統地彙編成每套四冊，共四套十六冊的《蔡瀾食單》。讓讀者飽閱蔡瀾歷年來的心血之作，感受他對食物的執着與感情，將食物視為老朋友般看待的那份態度，從《蔡

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出版社:和平國際文化有限公司
ISBN:9789866452277
　　128讓蔬果汁更好喝的秘密武器，將食譜料理中的「關鍵?訣竅」，也就是「秘密武器」來做為賣點，讓料理加分的方法。內頁中會有「秘密武器」的box，讓讀者輕鬆了解食譜的關鍵。蔬菜和水果的絕妙搭配，可提供人體需要的多種維生素和礦物質，因此每日攝取500公克以上

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出版社:二鱼
ISBN:9789868057968
　　春天養肝、夏天養心、秋天養肺、冬天養腎；聰明吃粥就可以達到保健養生、抗老防衰、延年益壽、治療疾病等功效。　藥粥在我國醫藥史上，可謂歷久不衰，利用「藥食同源」等觀念，將古人流傳下的粥方，以現代的飲食方式和烹調方法，古粥新吃，一樣能辨證選粥，依舊可收事半功

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出版社:漢宇國際文化
ISBN:9789866678905
　　簡單、照著做、輕鬆煮！由最專業的營養師分析，73道輕鬆上手的瘦身料理保證讓你吃的健康，吃的窈窕！ 本書特色 你是否還時常為了瘦身所苦呢？總是想要克制自己可以少吃一點，但美食當前又無法不為所動。別擔心！想要能享受美味又能同時保持窈窕身材，只要掌握低熱量的

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出版社:大都会文化
ISBN:9789867651983
　　13種Hito人氣美食大匯集獨家料理步驟、撇步大公開，讓你輕鬆在家，樂食兼樂活民眾排隊推薦蚵仔麵線、鱔魚意麵、麻油雞、蚵嗲、四神湯、魷魚羹、臭豆腐、米粉湯、大腸麵線、大腸包小腸、甜不辣、豬血湯、珍珠奶茶……　　路邊攤小吃對於台灣人來說就如同一起長大的朋

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出版社:橘子文化
ISBN:9789866890390
# 作者：雷蒙 # 出版社：橘子 # 出版日期：2008年07月14日 豆腐含高營養、高礦物質，可保護肝臟，促進代謝，增加免疫力且有解毒的作用，適合與各種食材做搭配。本書提供多道好吃簡單的豆腐料理，讓您過健康又吃得美味！

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出版社:邦聯文化事業有限公司
ISBN:9789867266729
　　名師名廚愛吃蛋　　2008《大家都愛蛋料理》創下銷售閃亮佳績！　　2009強勢推出蛋料理第2集《名師名廚愛吃蛋》！　　大師級基礎料理1變3、阿公阿嬤的經典蛋料理、市售人氣蛋小吃，　　一點就通的料理撇步，基本延伸的趣味變化，絕對豐富的絕妙好滋味！　　由烹

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出版社:柿子文化
ISBN:9789868343009
　　傳說中最適合癡愛菊花的陶淵明的美味下午茶點心。散發清雅菊花香的「君子餅」，最搭被後人視為九月菊花神的陶淵明，再配一壺「菊杞戀棗茶」，重溫「採菊東籬下，悠然見南山」的風雅之情。? 大文豪蘇東坡發明的素食名菜穿越千年的漫長時空、重現江湖！？因為稻米不足，以

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出版社:香港商务印书馆
ISBN:9789620756054
　　《津津有味譚：食療卷》完整地介紹了流行性感冒、糖尿病、哮喘、胃病、高血壓、貧血、風濕、神經衰弱及小兒病食等9種常見疾病的癥象、處理方法，並提供珍貴有效的食療與中醫療病藥方。其中的風濕療養法與小兒病食療法，尤其詳盡具體，實用價值極高。

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出版社:上優文化事業有限公司
ISBN:9789868415782
　　使用新式紙瓷餐具盛裝多國料理，包括中式、西式、日式及南洋風，書中包含炙燒干貝蛋豆腐、鮮煮酒香海老、柳橙香草可麗餅、煙燻雞肉涼麵沙拉、蘆筍生鯛捲、麵拖香蕉、薑母鴨、玫瑰油雞腿、蒜茸小卷、蝦米高麗菜、木鬚肉絲，蠟燭兩頭燒的您是不是正為晚餐吃什麼而煩惱呢？別

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出版社:大旗出版社
ISBN:9789578219571
　　中國人基本上對發現及拓殖新大陸的興趣不大，一塊土地上住了幾千年都還沒住煩，當然也沒吃煩。自喻「饞宗大師」的沈宏非先生是目前活躍於中國報刊的新銳專欄作家，長期任職於媒體的他，對任何事物都有一套獨特的見解與觀察。從「美食」中看人性、看生活，甚至是男女關係，

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出版社:積木文化股份有限公司
ISBN:9789867039316
　　一書在手，美好珍釀絕不錯過！　　很多人對葡萄酒的風味感到驚豔，面對琳瑯滿目的酒架，卻總是不知道該從哪裡開始入門，挑選出一瓶最適合自己的葡萄酒。　　《漫畫葡萄酒入門》就是一本針對入門者所設計，讀起來毫無負擔、收穫滿滿的葡萄酒工具書。大量優雅的插圖，搭配一

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出版社:漢宇國際文化
ISBN:9789866678936
　　現今二十一世紀講求流行的體會，隨性的享受。想想看，除了百吃不厭的傳統冰品外，我們還有養生甜湯、香Q果凍、時尚冰砂這麼多令人愛不釋手的新奇選擇，難怪現代人一年四季都要忍不住給它涼一下，享受０度C的甜蜜滋味。如果您想要顧及經濟、衛生，又想吃得開心不發胖，並

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出版社:格林文化事業股份有限公司
出版日期:2008-1-11
ISBN:9789861890364
作者:西川治
页数:112页
　　【本書特色】◎ 身兼日本知名作家、攝影師、畫家、美食家等多重身分的西川治，曾由南至北踏遍義大利，拜師學藝，同時探尋最道地的義式美味。◎ 40道義大利媽媽一定會做的麵食料理，滿足讀者挑剔的味蕾。◎ 精彩攝影作品搭配幽默短文，體驗最純正的義國風情。◎ 筆調

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出版社:和平國際文化有限公司
ISBN:9789866452246
　　同樣的料理加了「祕密」武器，便能讓你的手藝與眾不同！！全民拼經濟＊省錢的國民美食料理大家都會做，你有別人不知道的祕密武器，讓你的料理更不一樣。突破傳統口味，屬於你的私房配方。讓你的手藝更上一層樓！！128讓家常菜更好吃的秘密武器，將食譜料理中的「關鍵．

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出版社:橘子文化
ISBN:9789866890406
　　酸酸甜甜美味的水果也能入菜？３２道創意又好吃的水果料理，讓您整夏水噹噹，用水果輕鬆保養，吃得好身材！

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出版社:二鱼
ISBN:9789868057920
　　《失眠食譜》分別以西醫學和中醫學的角度來介紹失眠、認識失眠、了解失眠的機制和睡眠重要性，並陳述日常生活習慣中影響睡眠的宜忌、介紹一些簡單易行的失眠防治法，以及精心設計40餘道藥食療法等。讓你邊吃邊擺脫失眠的惡夢。

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