75道票選人氣台灣味

作者简介

　　道地台灣美食?小吃專輯 台灣已成為許多人心目中的「美食島」，不管在地人、觀光客無不被台灣的美食所吸引。觀光局調查顯示，來台觀光客中，高達五成認為最吸引他們前來的原因就是「小吃」，顯見台灣美食的魅力。 蚵仔煎、牛肉麵、豆花、菜脯蛋、三杯雞等，這些都是具有台灣風味的美食。為了找出外國人眼中的台灣特色美食，台灣經濟部商業司特地為台灣美食進行投票。選出最具台灣特色的小吃和桌菜，其中蚵仔煎拿下小吃類的第1名；第2名是珍珠奶茶；鹽酥雞、小籠湯包則並列第3名。桌菜類則以菜脯蛋成為外國人心中最具特色的台菜。 本書根據票選單加以精選75道讓台灣人引以為傲、中外遊客來台必嚐的美食、小吃，邀請美食專家梁瓊白與創業天后莊寶華一同示範，讓喜愛動手做的老饕們，不用大費周章或千里迢迢，只要照著本書製作，在家也能品嚐道地滋味。

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