甜品姿味

作者简介

　　姿味者，姿色也，美味也。本書精選 34 款甜品食譜，讓喜歡 DIY 甜品的讀者參考，也能製作出賣相與味道都能夠媲美甜品屋的甜品。食譜為中英對照，並附有：?製作小貼士，詳解成功訣竅?Q&A部份，剖析製作甜品的秘技作者劉偉雄先生(Andy Lau)，現任龍島食品有限公司甜品部總廚，曾任機場博覽館餅房主廚、Double Star生產部經理、漢莎航空餅房生產大廚、廣州幸運樓食品廠生 產總監等，此外亦曾於數間大酒店任職，擁有二十年製作甜品的豐富經驗，經常自創新派獨特的甜品款式，致力炮製味道及賣相俱佳的甜品。

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