健康蔬菜湯

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陳富春　　■證照：中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照　　■經歷：中華餐飲交流協會中餐教師∕法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師∕大愛電視台素食烹飪節目示範教學　　■獲獎事蹟：2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名　　■著作：上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳、漢方學生藥膳、素食健康補(邦聯文化出版)  

作者简介

無油．低脂．不發胖美麗．防癌．強免疫簡單．省時．超方便　　纖瘦蔬菜湯＞＞破解身材窈窕密碼，終結肥胖因子！　　美麗蔬菜湯＞＞解讀肌膚美麗密碼，擊退惱人皮膚問題！　　排毒蔬菜湯＞＞揭開身體健康密碼，揪出老化致癌元兇！　　蔬菜含有人體不可或缺的維生素、礦物質，有利於體內的酸鹼平衡。吃蔬菜不僅能讓你元氣滿滿，也能變得更加美麗。　　現代人普遍外食機率高、入廚機會少，往往是因為不方便、沒時間。為了讓你輕鬆方便又不花太多時間就能照顧身體，本書在設計食譜的時候，便善用電鍋優點，不破壞蔬菜的營養，運用聰明的方法、抓準入鍋時間，將大眾以為不適合使用電鍋長時間燉煮的綠葉蔬菜融入其中。並且強調『一指烹調』、『無油煙』，讓你不再畏懼進廚房，只要用電鍋就能輕鬆調理完成，並教你如何用燜燒杯來煮蔬菜湯，上班族也能將健康帶著走。　　在蔬菜湯方的設計上，則以健康低熱量為主軸，輔以中醫五行，結合蔬菜五色，增強人體五臟，達到全面的照顧，並從營養學的角度說明各種蔬菜的營養成分與益處。讓你不會吃進過多的油脂和熱量，既吃得飽又吃不胖，實在是維持身材的最佳法寶。　　所以，今天就來碗蔬菜湯吧！ 　　

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