大嘴吃八方
出版社:作家出版社
出版日期:2005-01
ISBN:9787506329767
作者:古清生
页数:223页
内容概要
古清生，客家人。曾为地质队员，现为北京职业作家。已出版《左烧烤右煨汤》、《黄河弯黄河长》等小说散文多部。
书籍目录
蒸味·真味虾子酱子姜芽卤鸭舌好竹连山觉笋香人文食品与大众狂欢古老的时尚想像正宗临潼老角新蒜滨河金鳅猪肉颂荠菜外婆的腊肉糍粑水边的歌谣北京：深藏不露的美食中心以书换茶卤八哥味觉广东紫铜火锅买蟹养生学中的生态学红烧还是清蒸——这是一道哲学命题武汉：美晨之城一个民族的牙齿肉片汤上的葱花吃出阳光灿烂指麦为豆的烤麸红蕃茄与水乡鱼冻年酒源于关中：坚定的面条主义简约的丰盛品味楠溪江、雁荡山北京的湖北菜禅意的俘获丝瓜收绿豆的老人碧螺春意小风绵绵悬壶注玉问茶斟茶与平等九月九醉卧松冈上汤螺蛳腌笃蛳去兰州菜根香城雕张衡宴客
作者简介
令人一读而笑，笑而后叹；同时，该书也充分体现出一种新历史小说的特质；对古典人物的现代解读，对历史场景的忠实“解构”，对传统叙事方式的创造性承袭，对当前历史小说创作的颠覆生反叛。
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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语言的简朴和唯美，不但让我对其的美食体验感到垂涎三尺，而更多的是其以“吃”为载体而表达出来的人生感悟。那就是在平凡的生活中享受生命的美好。没有“满汉全席”般的大宴，只有一些清淡的平民百姓的桌上餐，但读来却是意犹未尽，常常让我有如在炎热的夏天里吃火锅般，酣畅淋漓之时，想幸福的生活无非如此。在其笔下，“吃”不仅仅是一种味蕾上的享受，更多是一种感觉。一道美食，一种小吃的背后会有许多历史的、地理的、民俗的、社会的、甚至是某一著名人物的故事在里面，平添了许多的韵味。如在《去兰州》里，古清生要了一碗兰州拉面，一个煮羊头，“晚风柔凉地在后面轻轻吹拂，炉火温温地在前面给暖，吃着并且喝着，汗就悄悄地出来了”，然后娓娓道来兰州拉面的历史，“闻香下马，知味停车”，那种面香悠然飘来，不尽口水直流，真想打个飞机去兰州大快朵颐。再比如在《人文食品与大众狂饮中》说到“馒头当是一种最具人文关怀的食品”，与诸葛亮有关，再者说到棕子与屈原。美食与历史结伴而行，就更让人多了几许怀古，几许馋意。古清生的文字很淡然，有一种清新的味道，就象他笔下的那些野菜，虽平凡却自然。在《荠菜》里，“走在田野松软的土地里上，那经冬长眠的岁月，忽悠在春天白玉兰开放的时节，如炊烟的淡然，或水般漾去早春清凉的愁绪。”春天的悠然和着荠菜的清香跃然于纸上。在《碧螺春意小风绵绵》里，“我感觉的碧螺春青涩而滞。。。。。。春天，是涩的一种天，涩而滞的感觉，又是雨中的青绿，青绿便是滞涩，是香也。”人生总是不免要有些不快，是涩，但走过之后，终究是阳光灿烂，便是香也。在此书的每一篇文章的后面，都会有一幅漫画，以一只谗嘴、聪明、搞坏的胖猫咪为主角，表达某种情绪，和文字息息相扣，再配以作者暗藏的幽默，常常会让我禁不住在寂静的夜里笑出声来。
精彩短评 (总计44条)
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同鱼头的思想。不过这本似乎好点，也许因为我看多了就习惯了？ -
好想吃个遍啊啊啊啊 -
这本还是说到一些食物，也不像原来那样只闻其名，感觉作者对风景和心情的描写比美食更在行，建议不要再冠以美食书籍，随笔更加贴切 -
不适合在夜深肚饥时阅读。 -
一只可爱的馋嘴猫咪将这本书的一篇篇美食之文串到了一起，走南闯北就是好啊，美食与文字带来的享受，非同寻常。 -
把书名改内容大致相同，骗人嘞 -
勾起了我对烤麸深深地思念T T -
嗯 说实话 除了回忆的有部分真情实感 其他就一般 -
纸质很好，里面的插图也很意思，看了让人回味不已。 -
推荐湖北老乡，都是湖北人熟悉的食品、生活习惯，插图非常有意思。 -
不错的消遣 -
看不下去 -
不明白为什么打分如此之低，我只能说，我自己对这本书真是爱不释手。美食佳酿，意浓情浓。 -
好玩的书，晚上看完有饿感，应该算作者成功了吧。 -
一目十行扫过去了。 -
繁体字看的累，不过绿豆那篇确实有趣。 -
对吃如此执着，让人感动。 -
怀孕的时候没有胃口，可是看这书总是有心动的感觉，从此迷上了古清生，基本他的书都买了！！ -
还行。有那么点意思。 -
散文食物人生哲理 古清生的作品令人心情愉悦 -
写美食的书竟没勾起我食欲，这书真是给糟蹋了。不过写菜中机关倒厨故事的“肉片汤上的葱花”、童趣记忆的“丝瓜”和环顾左右而言他老农民的“绿豆”则颇有闪光之处。 -
不是我要的书，同事要的。。我也没看。。呵。。不好评论啊。。 -
吃货文章里算是写得相当好的了啊怎么会分数这么低。。。你们都是喝了五味调汁在笼子里蹦哒着吗！ -
丝瓜汤拌饭知音哇 -
写有关吃食的文章，不容易。能吃，会做，积淀厚，有情怀和大格局。每读一本，更想念汪曾琪老人一分。 -
此作者水平有限 -
看开头几篇短文还一味这本是要认认真真写食物，结果后面文章越拉越长全是不相干的事情，差评！此外跟作者另外几本重复的文章好多，为了出书就不能多写几篇么。 -
本来一本美食书籍可以写的趣味横生，引得读者不停流口水，却被写得如此无趣，装腔作势，直接拉出去丢粪池里淹死也不为过。 -
煎同奸，炒同吵，炸同诈，蒸同真。这段印象最深~~~ -
我对美食很感兴趣 -
扑面而来的老干风 -
上当,一点看头也没有,无聊至极 -
饮食与文化 -
还不错，没有硬伤，且读饿了。 -
纸质很好，非常的好，但是字太少了，图太多，每页纸没几个字，尤其是最后有8页纸竟然是空白，既没图画也没有字，不知是什么意思？ -
匠气好重啊，这位亲。披美食之皮行卖弄之实，充斥好些基本常识和姓名职务，写食物写成这样好生无趣。 -
吃 -
很让人开眼界的东东，真是受益匪浅。 -
读完了之后记得了个“信阳小煎”…… -
看得饿了
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打广告和卖弄的地方太多，出版标准也太敷衍了，和好文章毁在一起直接拉低水准。 -
20130430
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20121222 呵呵，看后并没多少让我流口水的东西。 -
吃是一种态度~