《去巴黎烤个马卡龙》书评

蓝带灰姑娘的成长史

如果仅仅是看这本书的中文题目，还有封面上那漂亮美味令人垂涎欲滴的马卡龙，真是让人以为这是一本教人如何烘焙制作蛋糕甜点的美食类书籍。但是仅仅看了个序，我就知道这不是一本简简单单教人制作西点的书。其实这是一位台湾姑娘到法国蓝带厨艺学院学习甜点与料理的故事。通过这本书，读者可以知道蓝带是顶级西点大厨的学校，了解到西餐中甜点和料理的种种文化，才知道在蓝带里厨师的成长是非常不容易的。作者虽然自诩为灰姑娘，其实从照片上看，是一位颇具魅力的东方窈窕淑女。然而她到巴黎蓝带的缘由，却是因为遭遇母亲去世，恋人分手的痛苦经历，然后决定到巴黎去疗伤。而且原本只想用9个月的时间学习甜点，最后却在巴黎待了3年，不仅学了甜点，还学了料理，担任了巴黎蓝带学院助手。这对于在去巴黎之前连法语都不会说的作者而言，这三年是最辛苦的三年，但是她也反复多次的说，巴黎是自己的幸运城市。我想，之所以幸运，是因为作者不仅仅是在巴黎取得了蓝带的甜点和料理毕业证书，还找寻到了人生中很重要的一些东西。书中展示的巴黎蓝带，这个世界顶级的西点大厨的学校，让我得以一窥不仅仅是各种美味甜点和料理的制作，种种精彩的西点文化，还有西点厨师的成长。一本不厚的书，不仅仅美味好看的蛋糕的甜蜜；还有作者这位“灰姑娘”在巴黎生存的酸涩；有蓝带学校中辛苦求学的辛苦；有东西方文化的冲突的火辣辣。人生的酸甜苦辣，尽在蓝带灰姑娘的成长史了。不仅仅是美食，不仅仅是成长，还有人生苦乐的种种形态，积极乐观的生活态度，这些，你都能从蓝带的甜点和料理中细细体会和品尝。看到文中作者写自己在做蛋糕的某个心境，是想起自己已经去世的妈妈，她很遗憾深深爱着的母亲却已经无法吃到女儿制作的西点了。我也被触动了，因为我也想起自己远在千里之外的老爸老妈，他们做了二十多年的饭菜给我这个女儿吃，然而我却非常羞愧地想起，我好像还从没有亲手做过一顿饭给爸爸妈妈吃......唉，看这本与美食相关的书，却勾起我浓浓的乡愁。不知现在正在看这本书的其他读者，你又想起了什么？

巴黎不仅美丽还有美食！

这阵子接连买了好几本烘焙书籍，购入了烤箱，正儿八经的想学习做蛋糕、甜点。为的是以后能在家里开个特色的甜点派对，每逢周末和很多朋友一起分享美食、音乐和甜点。无意间看到了这本书籍，试看了几页马上就被里面的内容给吸引住了，立刻决定购买。虽然不是专门教怎么做甜点的书，但跟着作者一起体会在巴黎学习甜点和料理的过程，就好像是作了一次酸甜的美食之旅。一个人在巴黎学习是心酸的，也是甜蜜的。我特别佩服作者的那份勇气和努力学习的劲头啊！在她的身上我看到了我们中国人的传统美德——努力、勤奋。法国是个浪漫的国度，巴黎更是艺术的殿堂。我对这个国家也充满了憧憬和幻想。不过对法国的了解也都只能从书上和电影中获悉。所以说读此书的时候我觉得自己仿佛幻化成了作者，跟着她畅游法国，漫步在巴黎街头，置身在蓝带甜点学习班，与作者同喜同悲。看了这本书我才知道什么是真正的法国美食和甜点。虽然自己再怎么努力肯定够不到作者那水平了，但此书更加坚定了我学习西方美食和甜点的决心。只要能做出可以和家人、朋友一起分享的水平我就满足了哈！

去巴黎烤个马卡龙

讲述巴黎蓝带的主厨们和在厨房的日子，有点混乱，有点累，有点心酸，当然也有开心、、、其实这本书跟马卡龙真的没太大关系，这本书名原名（是的，主厨）。为什么要用马卡龙的名字来吸引我呢？

让蓝带灰姑娘实现梦想的，不是王子，而是她自己

在公司图书室摆满了好几个书架的数百本书中，偶然看到了这一本。看到书脊上“巴黎”字眼，以为与旅行有关，于是从密密麻麻的书堆中抽出这一本。看到封面和“马卡龙”字眼，以为与美食有关，于是翻开书看看里面的图片。图片中有各式各样的甜点，有身着白色工作服头顶高帽的厨师，橘色的标题和小段的文字，所有这些都传递出精致的感觉，翻看越多越有想要看下去的。作者原本在传媒业工作，因感情波折终于决定，放下一切，追寻梦想。她对甜点的热爱引导着一个不会法语、步入中年的人走进法国蓝带厨艺学院。然而一切刚刚开始。甜点课程严密紧张，主厨老师严格严肃，学费昂贵花销庞大，语言不熟沟通困难，寄宿家庭问题多多，同学之间暗自竞争……数不清的状况从四面八方涌向了这个手忙脚乱的灰姑娘。压力太大吃不消，她曾泪眼滂沱哭湿了枕巾和床单，却不曾气馁不曾抱怨，更没有放弃。当学生时尚可得过且过，蛋糕做得难吃点顶多成绩不那么好看，做助手可是容不得半点差池。为了赚学费也为了多复习课程，她申请在学校给主厨们当助手。她早起早到在厨房当搬运工，一个人承担了别人都不愿意做的工作；她那双“玉手”在削了几箩筐土豆、刮了几箩筐鱼鳞之后，几近香消玉殒。她付出的努力，同学们、同事们知道，很喜欢与她相处，主厨们也看在眼里。因为认真听话耐使唤、不吵不闹不罗嗦，她这个厨艺欠佳、手忙脚乱的灰姑娘，荣升逐主厨们最爱点用的助手。作者自称蓝带灰姑娘，经历着后母的折磨和姐妹们的摧残，每日窝在厨房中洗洗涮涮。而作者毕业典礼上，她梳着及肩短发，身着一袭黑色落地长裙，在主厨们亲切的目光中，接过属于自己的大证书。书中晒出的照片只现出她的背影，我猜想她脸上一定闪烁着熠熠光辉。这一刻，灰姑娘无需王子无需水晶鞋南瓜车，她已然蜕变为最美丽的姑娘——因为她的勤勉，她的独立，她的付出，以及她实现了的梦想。所有辛酸苦辣，一切人间冷暖，在主厨的夸奖时都烟消云散。一张料理和甜点大证书，包含了其中的点点滴滴。而她，在结业之后，把这段历程回忆、整理、写作、出版，与更多的人分享蓝带灰姑娘的蜕变，也是对想要追求梦想的人的一种鼓励。一个人，可以吃的苦，可以受的累，是没有极限的，只需要一个理由，一个坚持下去的理由。有人选择了宗教，有人选择了梦想。

台湾女孩去巴黎学习厨艺的故事《去巴黎烤个马卡龙》

从名字上看我还以为是教你制作甜点的书，最近我女儿特别喜欢做西点，买了很多类似的书。做匹萨、烤饼干、做甜点很痴迷做西点。连我这个特别不爱做饭的人，也对西点越来越感兴趣了。这是一本读起来很轻松的小书，可是读完以后我才发现，其实这本书并不是教你做西点的书，而是在讲述作者学习制作西点的过程。讲述的其实是为了自己的梦想，去大胆追求，做自己最喜欢做的事情，这样一个故事。作者是一个台湾女孩，书里面有她的照片，她喜欢制作西点，于是鼓起勇气去巴黎学习制作西点。可是作者只会英语，并不懂法语，所以勇气可嘉，值得让我们钦佩。而且她报名的是法国蓝带学校，学费不菲，教学过程非常严格，作者也没少吃苦头，当然也受到了第一流的锻炼和熏陶，收获还是满大的。作者到巴黎面临很多难题，比如解决语言问题，解决租房子的问题，还有上学的困难，和法国人接触的不习惯等等，不过作者都一点一点克服困难走了过来，先读完了甜点课程，又由浅入深一步一步学习了料理的课程，从中可以看出，作者虽然年级轻轻却充满梦想和活力，并且勇敢的大胆追求自己的梦，非常执着。在书中也看到了法国蓝带厨艺学校，也真的是世界第一流的厨艺学校，那里的老师都非常认真负责，教学都很有一套。虽然喜欢西点，但是在没看这本书以前并不知道还有一个什么蓝带学校，也不知道一个小小的西餐后面还有这么多故事和内涵。这本小书好像向东方人打开了一扇了解西方厨艺的小窗口，让我们了解那些食物不仅好吃，而且制作的过程经历了很多艰辛，也知道了成为一个优秀的厨师，也要付出巨大的辛苦和努力。最终虽然作者没有说她学成以后回到台湾会怎么样，但是我想，她一定会成为一个很好的厨子，因为这并不是她的职业，而是她的爱好和理想。每个行业想要做到极致都要付出极大的辛苦和汗水，都要付出巨大的努力，所以没有强烈的兴趣，是很难做到的。

在甜品的国度里，抓住梦想。

原本以为这是一本介绍如何制作甜品的书，因此即便我不会做饭，冲着“甜品”两字也毫不犹豫的拿下了此书，仅仅是因为甜品的诱惑大于卡路里的恐怖。可出乎意料的是，这并非是一本制作类的书藉，而是一本告诉大众如何掌握梦想、改变命运的纪实书。 作者用马卡龙（MACARON）一款法国甜品作书名，用意可见一斑。因为马卡龙是一款非常费功夫且制作成本和失败率都很高的甜品，可想而知，作者的欧洲学习也是这样的一个过程。真的很敬佩作者为了梦想，可以毅然放弃已经拥有的工作，这种决心不是每个人都可以做到的，大多数人还是为了现在而放弃曾经。“做你想做的”一句简单却有着深意的句子，作者完全体现出来了。 在异国的求学之路，并非如想像中一帆风顺，在看书过程中，我随着作者的心情而起伏，同时也品尝着作者的喜怒哀乐。从书中的字里行间可以看出，作者可以算是一个比较乐观积极的人，所以即便遭遇一些不公，一些委屈，亦能马上重新振作，投身到她的“甜品”世界，去充实去满足。 “法国蓝带厨艺学院”作为培养法餐厨师的最高学府，受到全法餐饮界的尊重。作者仅仅是一名亚洲人在法国这个对自身文化有着极度骄傲的国度，没有流利的法语，而完成全部“大证书”，我不得不认为幸运之神有眷顾着她，当然，我也相信作者的付出远远大于她自己所写出来的这部分，可羡慕嫉妒恨，是我在看完书后的全部感想。我想作者之所以可以在这个充满香味的甜品世界里，把握住自己的梦想，主要还是由于她的态度--“态度成就梦想”，而她为之所付出的努力和辛劳，也同时改变了她的人生。 相信在看完此书后，以后在吃甜品时不仅会感受到自身食用时的幸福，更会感受到那些制作者所付出的满足感。

不要误读你的“礼物”

所有关于糕点美食的书，总会有让人垂涎的图片，还会出现相应的制作说明，文配图，总会勾起人们无限的欲望，我们看书也总是容易被数名所诱惑，说实话，读这本，我是奔着怎么来吃开始的，而实际上，这是作者人生阶段的一个转播，用个人传记的随笔方式展开，与吃有关，但似乎与马卡龙又不太沾边，所以看之前，要知道自己想看什么，以免误读。马卡龙，MACARON，属于西餐，被喻为时尚甜点的象徵，最大的特色是外皮酥脆，里面柔软。看看效果图已经让人不能忍受，当然如此精致的美食在浪漫的法国巴黎人的餐桌上才是绝配，这个与我们的餐桌距离遥远的精美点心，于近年在台湾却突然蹿红。我不知道是这本书的作者点燃的这个时尚饮食的热潮，还是作者趁热而作的此书，但这些都不是那么重要，因为我们看到的是一种在美食背后的人生态度，一种对梦想的不倦追求和大胆挺近，仅凭这一点，已经让人佩服，能够为了追求自己的理想而奋斗，只身前往异国他乡为了圆梦而独自承担艰苦，能够摆脱世俗的眼光和唾骂，不要庇护，不贪恋安逸的活着。我们都是有梦想的人，而不同的时期总又不一样的想法冒出来，能够行在当下的人往往能够走向成功，只是大多数的我们，都是在得失的长久权衡中，让梦想缺氧，然后慢慢的蔫掉，空留余叹甚至是余恨。平易而直述的文字读起来还算流畅，对于想要到巴黎烤正宗地道的马卡龙的人有很好的指引，其中不但涉及到了如何仔细辨别，甚至还介绍了相关课程的情况，只是对于初被美食诱惑的我们来说，在看过作者的经历简介和糕点人生之后，在向往的欲望膨胀的同时，还是有那么点遗憾，因为，我们并没有如愿找到比较正宗的“卡马龙”的制作方法的“真传”，在书一开一合间，打破了想做美厨娘的梦。此外，还有一大收获，便是“美食疗伤”法，以前只知道“借酒消愁”一说，也曾听说女人心情不好的时候会通过疯狂购物和海吃来制造快乐，而在这本书中，作者展示了甜点除了令人享受外的另一个功用——疗伤。她的马卡龙学习之旅，让人看到的不只是最求成功的结果，更在于珍视走过的每一个过程，不能抗拒的诱惑，除了甜点的美食，也包括心中不死也不断的理想，而成就梦想，就是送给自己最好的礼物，因此，请不要误读你的“礼物”。

马卡龙的滋味

巴黎是一个时尚浪漫之都，一提到这里，你大概首先就会想到华丽飘逸的服饰和街头拥吻的情侣。但你是否知道，巴黎的美食也是相当有名的，比如各式各样的小甜品，都烘焙得有型有款，不可不尝试。 收到《去巴黎烤个马卡龙》之前，一直以为这是一本介绍巴黎甜品制作的书。自从家里添了烤箱，我对烘焙类食品的热情一下子涨到爆棚，是烘焙类的书全收。拿到《去巴黎烤个马卡龙》之后才赫然发现，这本书是讲作者去法国蓝带厨艺学院学习甜点和料理制作的经历。原来看韩剧金三顺在厨房里烘烤甜品、蛋糕是一件多么的温馨惬意的事，在奶油、焦糖、乳酪的混合香气中，自顾自的品尝爱情的甜蜜或为自己的小痛苦疗伤。看到《去巴黎烤个马卡龙》我才发现，原来想制作出顶级的甜品料理并不是一件快乐惬意的事，无数项繁琐而严苛的程序，精准的数量、重要、顺序直看得人眼花缭乱。另有严肃、规矩多且追求完美的主厨大人一路紧盯，作者在蓝带厨艺学院的日子可真是不好过。偏偏作者还是一个手脚不太灵巧，脑筋又比较大条的人，所以在蓝带的厨房里经常笑话频出，搞得主厨大人总是很愤怒。看着蓝带厨艺学院做甜品料理的配料及操作顺序表，总是让我想起哈利波特在魔法学校做试验的的配方表。哈利就经常手忙脚乱的搞错配料的顺序或重量，作者也是如此，呵呵。而且只要有人的地方一定有是非的，巴黎的蓝带厨艺学院也是这样。总有一些人关心别人大过关心自己，总是愿意把他人的八卦无私的分享给每一个人。这样的人很讨厌，但也让人无可奈何。想学到高超的厨艺，不光要在手上、眼上、脑上努力锻炼自己，在嘴上、耳上也不能闲着。 作者是一个想大长今一样有着坚韧毅力和对美食有不懈追求的人，尽管在学艺路上有很多艰辛，但作者终于坚持了下来。在作者告别蓝带的助手工作，开始高级料理班课程时，主厨要作者配合一次蛋糕示范课。作者在课上的表现完美无暇，让主厨也大为赞赏。这时，一切辛苦与不快都化为了无尽的喜乐。 在这本书的最后，作者还贴心的附录了一些关于法国蓝带厨艺学院的介绍和蓝带小菜谱，看过这本书对蓝带心生向往的人，可以参考哟。

梦想，从这里开始起飞

烤一个美味人生，当做送给自己下半辈子的礼物。阅读着封面标题，看着封面色相美味的马卡龙法式甜点，从视觉和味觉勾起我的食欲，立即翻开书页，跟随于美瑞的目光，展开这场甜蜜与冒险交织的梦幻旅程。　 　 偏爱甜点的我，原本以为这是一本甜点烤制秘籍，准备好好学习，做个好厨娘，看了书后，才知道本书是作者在巴黎蓝带厨艺学院学习甜点、料理的生活趣记，她以轻松的笔触描写在巴黎生活的种种事情，以及学习甜点和当料理助手的甘苦，还有与不同主厨、不同国籍的同伴之间相处的各种趣闻。这是作者在异国学习甜点的随感集，而支持作者离开台湾到巴黎的原动力，纯粹因为对甜点单纯、热烈的喜爱，在甜点的世界，她找到了那个原本快乐的自己。 人都有一个梦想，但为了实现梦想，离开自己原本擅长的职业，一切从头开始，这种勇气，非常人所能及，但是她做到了。她说，在巴黎，度过了人生中最辛苦的三年，从有到无，放下身段，一切从零开始；跟着经验丰富的大师级典范主厨们，一点一滴、一步一步地学习专业技术、经验知识和工作态度，好奇兴奋地探索复杂又高深的法式厨艺，默默接受严格的法式作风，疯狂地品尝法式经典糕点，在这个由奶油、焦糖、浆果、巧克力、乳酪、果酱组成的甜蜜世界里，品尝到无限丰富的快乐滋味。 记得，去年开学第一课栏目，以我有一个梦想召开了主题班会，班会上章子怡等社会名人，述说自己儿时的梦想，不管梦想是否成真，但是他们怀揣着梦想一步步奋进。或许现实社会，我们的梦想与现实格格不入，毕竟生存是第一要务，我们会违心的选择职业，便于就业，如果让自己为了梦想，放弃熟悉的岗位、业务，一切重新开始，这种勇气能有几人勇于尝试，成为敢吃螃蟹的第一人。 不得不佩服于美瑞的勇气，为了梦想，独自一人飞到巴黎学习甜点，在美味王国中翱翔。或许，梦想，从这里开始起飞......

梦想开始变甜

这本书有法式糕点、菜式介绍，但其实不是教读者做法式糕点滴，本质上它是一本励志书，是作者本人在巴黎蓝带厨艺学院学习法式甜点和法式料理厨艺滴亲身经历，内容充实而精彩，文字富含台湾味道，增添了风趣和生动，感觉更像是在作者在巴黎蓝带厨艺母校（本部）学习厨艺期间滴学习生活日记，集合而成，里面还有不少甜点成品滴‘艳照’和亲手制作出这些美味滴大厨们滴工作照，极其富有吸引力，要知道蓝带厨艺学院可是世界顶级厨艺学院哦。看完这本书，对巴黎蓝带厨艺学院能有比较全面滴认识，蓝带之所以是闻名世界滴厨艺大牌，从这本书中可以略知一二，同时读者会不自觉滴对蓝带学院充满景仰。虽然在巴黎蓝带学习甜点和料理，费用不菲，但是每年都有很多人，从世界各地、以各种方式去巴黎蓝带厨艺学院学习甜点和料理，她滴知名度和号召力可见一斑，要是获得巴黎蓝带毕业证书，几乎相当于拿到了厨艺职位滴通行证。书中提到巴黎蓝带厨艺学院滴学生对母校滴评价，有人说她是天堂，有人认为那里是地狱，规矩多多滴主厨，残酷滴厨房琐事，学生之间滴傲慢与偏见，复杂滴甜点实作，烦不胜烦滴清洁工作，诸如此类，要想拿到巴黎蓝带厨艺学院滴毕业证书可不是只交学费就能顺利收获滴。厨艺学院滴课程，不论是法式甜点还是料理，都分等级滴，有基础班、中级班和高级班，所有级别滴课程，都要通过考试才能获得相应滴证书，考试题目都是通过抽签决定，心存侥幸滴学生会遭遇到什么样滴考题，作者自己滴经历就是前车之鉴，作者奉劝大家：‘别抱着侥幸上战场’，这可是发自肺腑之声。作者还提醒大家，即使是小小的厨房内，也充斥着虚虚实实滴流言蜚语，也是小道消息满天飞，所以应该学会滴是：“关上你的耳朵，闭上你的嘴巴。”作者在巴黎蓝带期间，虽然自认为是‘笨鸟慢飞’，动作慢，以前除了吃泡面，根本不会做饭，而且法语基本不会，听说都有很多困难，在诸多不利因素滴围堵中，作者始终多问少说，多干少怨，不断激励自己向着心中甜美滴梦想，努力更努力，加油再加油，虽然天赋不见得很高，但是的的确确她成就了自己寻梦滴美好故事。

甜蜜与汗水

《去巴黎烤个马卡龙》封面上诱人的甜点，拥有温馨可爱的浅粉、明黄和咖啡色泽，糯软的蛋糕中间夹着香甜的同色奶油，令人食指大动。但这不是一本教读者如何烤出美味甜点的书，却是一本关于作者在法国蓝带厨艺学校求学的经历。虽无美食的制作步骤，却有追求美食的艰辛与乐趣。记得最爱看的电视剧里，金三顺说过这么一段话：“有一天身子问心：我要是痛了，医生会给我治；你痛了，谁来给你治啊？于是心说：我只能自己给自己治。也许就因为这样，每个人都有一个治疗心中伤痛的方法。喝酒、唱歌、发火、或哭、或笑、跟朋友诉苦、去旅行、跑马拉松，最差的一种方法是逃避这种心痛。我的治疗方法是：像这样快要到清晨的时候，烤蛋糕和饼干。爸爸突然离我而去的时候；火一般的恋情结束的时候；受到侮辱的时候；都会在凌晨到工作室做蛋糕。用那时的香味安慰自己。世上还有比这更甜美的治疗法么？”是啊，如此甜美的治疗方法令人向往，但如果要在美食的道路上坚定的走下去，却需要更多的努力和奋斗。于美瑞奔赴法国之前，并不懂法语，她找了个当地寄宿家庭，寄希望于解决住宿的同时还能锻炼法语交流能力，可惜漂泊异乡并不能事事如愿。房东太太和女儿，想的只是和作者练习英语，和享受免费的蛋糕，却不想付出更多。虽然初到法国，生活上并不尽如人意，但在蓝带学校求学的经历却是精彩纷呈。对于我们这些菜鸟来说，法国菜简直是繁复到了极点，光是那长长地配料表就让人头晕眼花，更别提复杂的步骤和严格的重量标准。看到书上说光是煮糖这一项就根据温度有8种不同的用途，真有点头晕眼花的感觉。而作者却努力克服了语言障碍，用坚强的意志完成了甜点基础班、中级班和高级班的全部课程，又毛遂自荐当上了主厨的助理，得到了学校的肯定。勤奋好学的她又报名参加了料理班，开始了她新的学习之旅。相信凭着对美食的热情，和坚忍的意志，她一定能学有所成，找到快乐的自己

留学法国蓝带学习甜点的指南

《去巴黎烤个马卡龙》一个书名就用了两个动词，翻开书阅读，与其说这是一本关于法国甜点的书，不如说是作者在法国蓝带学习甜点的日志，从下定决心准备到法国蓝带留学，到最终拿到蓝带的毕业证书，作者在法国蓝带度过了三年的时光，甜品的制作就穿插在作者的日常学习和生活中向大家娓娓道来……其中有成功，有失败，有欢乐，有汗水……

美食之旅——读《去巴黎烤个马卡龙》

喜欢美食，喜欢做美食，更喜欢品尝美食。所以已遇上有关美食方面的书，总会有种控制不住自己欲望的感觉。本以为这又会是一本介绍如何制作美食的书本，没想到实际却是一本介绍作者如何在追求美食的道路上前行的。《去巴黎烤个马卡龙》，看到封面，可以明白这是一本介绍甜品的书，但一直不清楚马卡龙是什么，所以特意去查阅了一下。马卡龙：一种甜品，外皮酥脆，里面柔软，制作过程复杂，且失败率较高。看起来应该是一种比较复杂的甜品种类。蓝带，巴黎蓝带料理学校，是一家教授法国西餐烹饪的学校，在那里可以学到正宗的法国菜系。作者是一个甜品师，为了磨练自己的技艺，学习最正宗的法国甜品而来到了这所世界闻名的法国料理学校。甜品一向是女孩子的最爱，通常，在品尝甜品时可以让人感受到幸福的味道，尤其是美味的甜品，甜品同样也是疗伤系的圣品，情绪低落的时候，心情较差的时候，吃上一点甜品，心中的烦闷和不快就会慢慢消失。甜品的神奇和美味注定了它会受到大众的喜爱。我尤其喜爱甜品的香浓美味。作者来到了巴黎，为了梦想而努力。也许，在普通人看来，制作一种甜品是比较轻松的事情，因为毕竟不像是烹饪，有着更苛刻的要求。可是在这本书中，我们才能完全了解，原来学习制作甜品，并不是那么轻松惬意的，不是说随便的和面，随便的添加糖分就能成功的。作者用她的亲身经历，告诉我们想要制作美味的甜品也是需要付出非常人的努力才行的。学习甜品的作者让我想起了韩剧中的金三顺，那个胖胖的女子，为了甜品，为了她的梦想而努力，到最后的获得也不过是她努力的结果。而书中的作者最后也终于学成归国。这不是一本介绍如何制作甜品的书籍，而是一本追求美食的美味之旅，也许在旅途中有过悲伤，有过欢笑，有过失败，有过成功，最终都成了书中旅行的一部分，让人回味。作者在书本的最后还贴心地为大家准备了一部分蓝带食谱，对于从未去过蓝带，或者想亲自尝试一下的人们，可以自己对照着制作一份正宗蓝带美食。

为了梦想出发

像许多人一样，在还没有翻阅此书之间，单凭名字和简介，以为这是一本像以往读过的蛋糕书，会有美美的图片，详细的食谱，和巴黎各种让人馋涎欲滴的美食介绍。结果拿到书后，发现满满的文字溢出来，再看看各章的标题，实在感觉不出这是一本关于糕点的图书。 于是我开始阅读，也再次证明这确实不是一本传统意义上可以界定为美食的作品。但是我不但没有失望，还一气呵成的读完，想来与我对文字的偏好，和作者写作的出发点不无关系。介乎于随笔，日记之间，关乎游历和感悟，一成不变的人生中突然的心血来潮走过的一段艰苦却又意义非凡的旅程，不是每个人都可以做到，无论是否是梦想，都要为自己的决定负责，不需要什么渲染表现某种伟大，也不需要任何激情挑拨内心的柔软，平平淡淡里有生活，有人性，有私我的体味和公众的真实，这些足够了，我喜欢这份平实，和平实之下的单纯。 《去巴黎烤个马卡龙》是一位台湾女孩写的一本自己放弃台湾的一切毅然跑去法国蓝带厨艺学院学习甜点和料理的生活点滴。 或许我们每个人都有一个梦想，或者执著的喜爱某件事情，但是能够为之付诸行动的却很少。甜点想来对每个女孩都充满着诱惑力，因为他美好的呈现也成为了众多影视或者书籍作品里表达梦想的载体，就像我最喜欢的一部韩剧《我的名字叫金三顺》，大龄女金三顺对于糕点的梦想的追求成为了本剧中除了爱情之外一个打动无数人内心的亮点。不过我从来都知道这种梦幻呈现的依托是需要付出太多的，?非是真的无比热爱甜点，否则不要轻易许诺梦想。 本书里就是这样真实的再现了一个甜点师，或者更进一步说，一个立志成为美食厨师的女孩的琐碎，凌乱的厨艺求学之旅，那里有机械般枯燥无味的工作，有严格的主厨，有勾心斗角的同学，惟独没有被渲染的蛋糕，美食和心情。所以他不是一本展示结果引发情感的作品，而是一本展示过程记录成长的作品。 对美食抱有梦想，特别是想到最顶级的厨艺学校蓝带留学的人，这本作品真的是一本明灯，会指引你重新审视自己的梦想，并坚定自己的梦想。对于我这样志不在此的人，也读出了许多相通，即为自己所喜爱的事情去努力的那份坚定。更有种陪伴作者在法国蓝带厨艺学院畅游一翻的感觉，比起日剧总爱过度矫情的法国美食之梦，我更爱这种平淡的生活细节，不关结果，只是一种流逝。

就算死，也要甜！

看的时候不知道为什么，总在脑海里冒出死亡笔记里的L，不停不停地吃甜食，因为大脑最需要的就是糖份……然后小女孩劝他：吃太多糖会死的。我一直也嗜甜，不过爱的都是甜汤甜品，梦想着开着甜品店。看到这本书又爱上甜点~~~完了完了，不过……就算死，也要甜！不过其实不会的，一次吃一小块蛋糕，或是喝一小碗甜汤，让人立刻心情大好~~~其实是有益健康的嘛，对不对？浪漫花都，甜点诱惑，梦想笔记~~~8错8错

巴黎，美食，甜品是大部分女生的终极梦想吧~

一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程……一个由奶油、焦糖、浆果、巧克力、乳酪、果酱组成的甜蜜世界……在巴黎这个浪漫的城市，在一个静谧的午后，和三五好友一起分享着自己亲手制作的美味甜点……想一想都觉得好幸福呀！作者用轻松地笔触记述这她在巴黎蓝带学习甜点的三年时光，有欢乐，有汗水……这是一段甜蜜的梦想之旅，将我们带入了她在蓝带“生活和战斗”的三年，伴着诱人的蛋糕香……

一本关于美食与梦想的书……

一段关于美食的旅程……在法国巴黎的蓝带寻梦之旅……甜点或料理都不是轻松的事，可是从于美瑞的笔下写出，却妙趣横生，让人食指大动……尤其是看到上面的蛋糕甜品的图片，真的太诱人了！！“我决定烤一个美味的人生，当做送给自己下半辈子的礼物。”有时间的话我也要来试着做一做小甜点……书后有作者附的食谱奥！自己用奶油、糖、面粉、鸡蛋……做出专属自己的甜品，一定很有成就感！！！

小女子的浪漫与梦想

原本以为《去巴黎烤个马卡龙》是一本关于制作点心的专业书籍，很是期待，打开书才发现这只是一本关于一个女孩子去巴黎蓝带学习制作甜点料理的回顾类书籍，和期待的有些落差，不过细细读下去，还是觉得这本书有些许的趣味在里面。作者因为情伤，为逃避那份作品，只是一念之间便做了要去巴黎蓝带学习的决定，而此时的她，完全不懂法语，有一份不错的工作，去巴黎学习，就意味着从有到无，再从零完全开始，而厨房永远都不是那么容易坚持的地方，一个女孩子，却固执地奔向了这个充满浪漫与激情的城市，在那里开始了艰辛的梦想之旅。这应该是一个倔强的女孩，有着现代女孩所具备的执著品质，放下自己重新开始，这份勇气不是每一个人都能做到的。原本只学习九个月，却一下子坚持了三年，在这里，从最初的人生地不熟，到课堂里的笨手笨脚，再到成为好的助手，作者是领略了一番人生的世情冷暖的，在完全不一样的工作中，她劳累艰难地适应着并终于成功，而这样完全不同的人生，也成为她人生最宝贵的人生财富。人生需要学习，学习的过程本身就是充满艰辛的旅程，可是当你坚持下来再回首时，会发现，越是艰难的人生，对你自身能量的绽放便越有积极的作用，每个人心中都会有梦想，可不是每一个人都敢于付出行动，作者的这份宝贵人生，给我们的提示就是，人的生命只有一次，迎着梦想，勇敢地走下去，你就会变得更加坚强。此书写得饶有趣味，一个孤身女子在面对不同的人与事时，那些可爱机智的应对，让我们依然能够体验她当时的心境，有美好的有不让人愉快的，作者轻快的小文字将那些曾与之朝夕相处的日子，一一再现，让我们看到一个真实的平凡巴黎，那里并不总是充满浪漫，在它光鲜的外表下，也有着普通人一样的忙碌，计较，俗气。可是我们都喜欢这种接近地面的文字，从那里我们能找到自己想要的。

Oui, Chef!

初看封面，很容易让人认为这本书是关于法式甜点制作的工具书，其实不然，它是“一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程”，于美瑞，这位失意而奔赴巴黎学料理甜点的女人，在浪漫之都与法式经典佳肴相遇，烤出人生之最美味，写下关于追逐梦想的历险记。曾看过一个关于厨艺比赛的电视节目，想出人头地的新手们在厨房里难免有手忙脚乱的时候，被主厨批评时，他们只能回答一句话“Yes, Chef!”。多简单的一句话，想来在热火朝天的厨房里容不得你多一句废话，错了只有抓紧时间重做。这也从另一个侧面说明了主厨的至高地位。“Oui, Chef!”也是于美瑞在蓝带学校里面说得最多的一句话，而她也把“是的，主厨!”作为了这本书的原名。厨房里的灰姑娘跟着经验丰富的大厨们学习一道道法国料理。看似简单的料理却需要很多道的工序去完成最后的造型，少了哪一个步骤就等于前功尽弃。在对待美食是相当认真的法国里，主厨做出来的料理甜点肯定是美味至极，谁也不愿意砸了自己的招牌，作为B咖助手，于美瑞这个灰姑娘没少被K。在主厨们的呵斥与帮助下，灰姑娘在错误中长大，也迎来了自己的胜利的那一天。与主厨配合越来越默契，与厨房里的其他助手相处愈加融洽，她的巴黎生活充满了各种神奇和美好。《去巴黎烤个马卡龙》不是单纯地讲甜点配方，她把更多的篇幅给了一种叫做乐观的信念。起初只是想去巴黎蓝带学校学习甜点，给自己一个机会放下先前的一切，开始一种新的生活，这就是于美瑞的初衷。在蓝带学校的学习日子中，她并没有因为艰辛而放弃，她学会的不仅仅是一道道精美的甜点，还有乐观精神。梦想没有被现实打败，热情反而日益增长，她在法式料理的世界中找回了快乐的自己。原本只打算学9个月的她沉醉在制作甜点的幸福里，又多待了2年，拿到了大证书，瞧，厨房的生活除了有疗伤的功效，还能让自己的人生阅历更加丰富。短短一句“Oui, Chef!”，是这位灰姑娘的对抗一切纷繁杂扰的武器，坚定有力的声音，是给自己最大的鼓励。在巴黎烤个马卡龙，人生也烤出了不一样的味道。别看于美瑞这本书是在告诉我们她的巴黎生活，它亦使我们读出了一个她眼中的巴黎：美食的天堂，时尚之都，奢侈品的天下，古典与现代交织的城市。遭遇狂购LV包的同胞，时而爆发的罢工，脾气怪怪的巴黎人••••••她在巴黎经历很多很多，她一定没有写完，留给我们更多的空间去想象，或者，不如我们自己去一趟吧!追寻一段别样的人生，给自己一辈子难忘的回忆!^_^

充满着各种失败的一本书

用小半个晚上看完了这本书，觉得比较没意思，看了一大半之后很难再坚持看下去，后1/4就匆匆翻过了。描写的上课以及法国生活的部分还是蛮详尽的，不太喜欢的部分是她经常会描写自己因为粗心、紧张、忙乱、走神等各种原因出的各种错误以及被大厨骂的事情，篇幅真是很大啊，外观总是不好，作业总是失败，步骤总是弄错，操作总是手忙脚乱……以为后半部分会翻盘写写她怎么成长怎么成绩变好的，但是没有啊，从这充满着失败的过程中，我看不出是什么支撑她度过那么长时间的学习，而她又是怎么能混到毕业还当了课堂助手的呢？我不是期望看到一本成功史，但是这么充满失败的一本书实在看着没意思，而且从书后的作者简介中，她应该还是蛮成功的啊，为什么要把主要笔墨放在如何搞砸上呢。类似的书，我还是更喜欢庄祖宜《厨房里的人类学家》，文字成熟和引人入胜得多了

爱上巴黎，爱上浪漫与甜蜜

利尔克曾经说过：“巴黎是一座无与伦比的城市”。是的，这里有世界上最悦耳动听的语言，这里有让人沉醉其中的芬芳香味，这里有令人眼花缭乱的时尚风情，还有让人无法拒绝的美食诱惑。走在巴黎的街头，你会不由自主地被各种新奇和时尚所捕获，空气中飘浮着浪漫美好的气息，和着巧克力慕斯和马卡龙甜蜜的味道，令人在呼吸之间便陷入微醺和幸福，于是你忍不住深吸一口气，微笑着说：“巴黎，bonjour！”然而这样的景象，却只不过是我浪漫而不切时际的想象。我一直梦想着有朝一日，自己能够站在巴黎魅惑时尚的街头，心情愉悦地欣赏身边那流动的景致，享受美食带来的极致快乐。而酷爱甜食的我，在看到这本《去巴黎烤个马卡龙》的书名时，已经难以抑制心头的激动和欣喜，心变得蠢蠢欲动，急于跟随作者去体验那段甜蜜和冒险交织的梦幻旅程了。书拿到手，外观和印刷都甚合我意，待到缓缓翻开，那些记录制作和学习美食过程的文字便跃然纸上，文字里淡淡的感觉仿佛一盆幽然雅致的兰花，不媚俗，不华丽，却自有着属于自己的骄傲和坦然。作者记录的并不全是美食制作的过程，而是在学习制作美食过程中的酸甜苦辣，透过这些文字，我们看到一个跌跌撞撞地学习，不断被失败打击被老师否定，却依然执着地坚持着最初的梦想和方向的女孩。不管是甜点制作还是美食烹饪，其中的艰苦和辛酸，都不是常人所能理解的。象我这样的烹饪门外汉，只知道用自己的舌尖去品头论足，却从未真正地感受过其中的过程。透过这本书，对制作食物的过程有了更多的了解，对想了解蓝带学校的朋友而言，这本书则会更有参加价值。至少，你可以通过作者笔下记录的蓝带真实生活去判断，自己对烹饪是否存在真正的兴趣，还是仅仅是一种浪漫而不切实际的幻想。你是否愿意把生命中大把大把的时间用在剥蒜削菠萝烘焙上，并且将最后的作品当做自己人生中难得的幸福和了不起的成就？在遇到挫折和打击时，你是否能够坚强地挺直腰板，接受自己的错误，忍受别人的嘲笑和鄙视，努力达到更高的高度？当习惯中文和英文的你在周遭都充斥着难以理解的法语时，你是否能够静下心来，接受这种陌生的语言所带来的不适？而当你遇到苛刻自私的巴黎室友时，你又将如何微笑着面对她带给你的屈辱和挪谕？甜点，是巴黎人生活中重要的组成部分，然而学习甜点的过程，却并不象想象中的那样甜蜜和轻松。去巴黎烤一个马卡龙，既是送给自己舌尖的一份礼物，又是馈赠自己人生的一笔财富，重要的是，你要如何在这个学习的过程中打造最完美的自己。

妈妈买的，原本以为是单一的食谱，没想到竟然是这样励志的流水账式随记，赞！

妈妈说买给我的书，看着封面以为是各种甜点的菜谱，翻开才发现是，为了自我解脱而找寻到的分割年华丽计划，从媒体人到法国蓝带灰姑娘，她付出了太多。本已不年轻还有着敢于追逐梦想的心，赞！确是甜蜜与冒险交织的梦幻旅程，虽然疲惫，但是值得那一份累！