拿手菜

书籍目录

酒香鸡块——为酒神“补眼睛”

蒸浸鸡腿——蒸菜的诀窍

果汁鸡条——蔬菜营养何时最丰富？

糖醋小排——醋的来历

香芋扣肉——嗜肉名人纪晓岚

富贵鱼丝——活鱼的保存妙法

松仁鱼米——味精的用法

蒜泥鱼片——大蒜赛过珍珠霜

荔枝虾球——莫把肥肉当禁品

熘鳝段——佛印炒鳝糊

箱子豆腐——豆腐箱的传说

开水白菜——清汤和高汤

盐水白鸡—

编辑推荐

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作者简介

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