快乐来烘焙
出版社:云南人民
出版日期:2007-6
ISBN:9787222049963
作者:王兆勋
页数:124页
章节摘录
插图
内容概要
王兆勋，现任职：桃园县平镇市育达高级中学专任技术教师。
证照：1998年1月烘培技术上鉴定考内级合格；2001年2月烘培技术十鉴定考乙级合格；2004年12月专科学校毕业自学进修学协鉴定考试及格。
经历：1973～1977年主妇之情（台北) 西点蛋糕；1977～1980年美琪大饭
书籍目录
序言 前言 目录 材料一览表 器具一览表蛋糕篇 蓝莓酥蛋糕 兰姆葡萄干玛芬蛋糕 柠檬蛋糕卷 美式布朗尼 栗子玛芬蛋糕 美式黑枣蛋糕 西班牙柠檬蛋糕 香蕉蛋糕 杏桃蛋糕 南瓜奶酪蛋糕 芒果奶酪蛋糕 摩卡蛋糕卷 杏仁巧克力咕咕洛夫 抹茶红豆蛋糕卷 蓝莓玛芬蛋糕塔派篇 新鲜草萄塔 椰子派 覆盆子林哲派 酸奶油蓝莓派 菠菜奶酪塔 枫香核桃塔饼干篇 椰子麦片饼干 巧克力核桃片饼干 意大利果仁饼干 松子饼干 迷迭香饼干 海苔饼干 菠菜饼干 腰果莎布烈饼干 法式马卡隆 樱桃杏仁饼干 巧克力奇普饼干 芝麻饼布丁＆舒芙里篇 法式布丁 香橙舒芙里 西谷米布丁 芒果舒芙里 水蜜桃布丁 面包布丁 巧克力舒芙里 香蕉舒芙里 榛果舒芙里 酸奶油苹果舒芙里 洋梨舒芙里下午茶、点心篇 菠萝泡芙 石头饼干 司康松饼 意大利巧克力莎拉米 维也纳苹果卷 新鲜水果莎伐琳
编辑推荐
本书详细介绍了现代健康生活观念，从饮食、运动、生活、情绪、疾病、瘦身、美容等方面讲解了如何合理补充营养与调理身心平衡。
作者简介
本书详细介绍了现代健康生活观念，从饮食、运动、生活、情绪、疾病、瘦身、美容等方面讲解了如何合理补充营养与调理身心平衡。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计11条)
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但是对于一般家庭制作稍微难度高了点,有些材料挺难买到的,非专业的话制作起来也比较费劲.图片什么还是挺精美的 -
这里有介绍的点心做起来难度比烘焙宝典高一些，但也更美味一些，所以有一些基础了之后买来看看学着做还是很棒的。里面说的几种派都不错。 -
这本书我是帮我一个钟爱烘焙的朋友买的，她对书的评价是一般般，讲得不够具体，无可操作性 -
解说挺详细的，又是全彩设计，让我能够跟着他去做的感觉真好。 -
初学，买了一本。插图很好看，然后按照方子做了几样，均比较容易上手。推荐。 -
虽然还没实际操作，不过感觉不错。 -
图印的很漂亮，很专业的感觉～～～～想快点试一下里面的recipes啊～～买的时候是看到了有中英对照的过程才买的～～～～随便可以学英文啊～～～ -
很棒的书~值得买~赏心悦目 -
很实用的一本书，不过要求用的烤箱必须有上下火 -
拿到这本书的时候是很高兴的。我喜欢的原因如下：
1.这是本纯粹的方子集锦，没有啥废话。不花哨，实用型滴。呵呵。材料的计量用的单位是克，方便了我们称量换算了。
步骤比较详细喔。
好玩的是 这本书是双语滴。
2.个别的方子后面都附上了小TIPS
3.每个方子的图片都是步骤小图片加成品大图片，小步骤的图片是带着工具拍的，所以方便我们选择工具，比如搅拌时用的是蛋抽，还是打蛋器等。。
4.里面的材料也不难找，根据我没事玩烘焙的经验，这些方子家庭用完全可行，里面的材料网上的烘焙用品店也都有。
5.对了，方子前面还简单描述了烤箱，材料，器具的小知识。
总之，这个书对我很有用。 -
很实用,我还推荐给了两位朋友,他们买了也觉的不错