经典鸡尾酒调制DIY
当前位置:首页 > 烹饪美食 > 茶酒饮料 > 经典鸡尾酒调制DIY
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787538172959
作者:成美堂出版
页数:127页
章节摘录
版权页：插图：
内容概要
主编 岸久
日本第一个取得长饮项目冠军的日本人，2000年开设STAR BAR GINZA酒吧。现任日本调酒师协会关东地区本部常任理事、银座社交饮料协会理事广报局局长等职务。
书籍目录
第一章
调制标准鸡尾酒
马天尼
古典鸡尾酒
咸狗
青草蜢
边车
玛格丽特
栏目便车
巴拉莱卡
猎人
金汤力
……
专栏：学做专业调酒师
第二章
调制水果鸡尾酒
第三章 调制世界著名的鸡尾酒
编辑推荐
《经典鸡尾酒调制DIY》编辑推荐：1.47款经典鸡尾酒的调制方法2.世界鸡尾酒大赛冠军亲自教授调制过程3.随书附赠90分钟DVD，掌握一流的调酒技术。
作者简介
《经典鸡尾酒调制DIY》介绍了47款经典鸡尾酒的调制方法，书中以调酒师实际操作的照片和文字说明，将每款鸡尾酒的调制方法都作了详尽而细致的说明，并在DVD中收录了录像资料，更方便读者参考使用。同时，《经典鸡尾酒调制DIY》中介绍了每款鸡尾酒的口味、读书以及适合引用的诚和等。世界一流的调酒师指导+世界著名鸡尾酒展示，详细方法+精美图片+教程光盘，让您在加轻轻松松调制鸡尾酒，充分享受酒吧般的浪漫情调！
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计2条)
-
之前有申请过生活品鉴系列的各种酒，这次看到这本毫不例外的也申请了。至于这么久才上书评实在是抱歉。真的好想试试里面的各种鸡尾酒，但是就是没口福。上个星期去西餐厅，点了单子上的一款鸡尾酒，名字叫螺丝刀。没在这本书里见过，喝起来的口感也不是很好，毕竟不是什么真正的大师挑的鸡尾酒。。书中精美的图片就已经让我垂涎欲滴了，每看一款新的鸡尾酒，每看一款鸡尾酒的介绍我肚子里的酒虫就作祟，真的好想试。不知道各位酒迷们有什么好的介绍和去处不，我的活动范围在广西，广西各地都会去到的啦~介绍几个地方吧亲们~再来说说这书，不仅有精美的图片还有光碟。整个制作过程明朗简单易懂，遗憾的是自家没有调酒的基酒和材料。其实我理想中的生活离我现在的生活差的实在是太远了~一直在为自己想成为的那个自己去努力。书籍就是我迈向理想生活的第一步，有梦想的亲们，朝着自己的梦想去努力前进吧~ -
因为工作和葡萄酒有关，所以相关的鸡尾酒略微接触到。电影、小说里也把这个经常说的很炫，花式玩法，绚丽的色彩，使得鸡尾酒这个舶来品总是显得神秘的很。但是我却往往没有喝到喜欢的鸡尾酒，即便是朋友有一次请我喝了据说沪上最好手工调酒师的作品。为什么没有喜欢的酒呢？为此我给自己的解释是喝得太少，了解的太少。因此看到这本《经典鸡尾酒调制DIY》，毫不犹豫的申请，就想着以后自己可以再家里试一试。顾名思义，鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰。看着复杂，其实说起来也很简单，烈酒做基酒，其他辅助材料做花样并且调味。《经典鸡尾酒调制DIY》这本书极大地帮助了新人如何学调鸡尾酒。不仅介绍详细，过程简单。印刷更是精美，搭配上里面的光盘，不论是学习还是了解鸡尾酒，都是绝佳之选。47种调制有的稍微难点有的却极其简单。经典的马天尼或者玛格丽特里面都有。看完了这本书，即使不去做专业的调酒师，到酒吧里说一声：请给我一杯金汤力。这也是很拉风的事情。所以，一定要看一看。
精彩短评 (总计101条)
-
较少得很详细很棒 -
还不错，种类少了的 -
内容实在，还送光盘，超值了，值得爱好者和从业人员选择！ -
列出了经典鸡尾酒的材料及制作过程，介绍了各款鸡尾酒的口味、适宜场合、搭配事物，另外还有视频光盘，一边看书一边学习大师的技术，很不错 -
有细节提醒，比如莫寄托里要加苏打水和糖浆薄荷叶一起挤汁，知道苏打水泡沫消失，可以使薄荷的味道更浓。 -
自己diy,不错的书,推荐一下 -
世界鸡尾酒大赛冠军亲自教授调受益。 -
鸡尾酒这么小资的东西能够在家里DIY，绝对是一种享受。书里图文结合，还有光盘介绍，写得很详细，按照这个做法一定能调出属于自己的鸡尾酒。 -
图文并茂，还有DVD，很好。 -
里面的酒看着就很漂亮，过程也不复杂，很适合初学者 -
学会生活，从DIY鸡尾酒做起，很实用的指导书 -
一本非常全面、知识面非常广的鸡尾酒图书，书中介绍的鸡尾酒调制方法非常简单，绝对能够让初学的读者轻松学会！ -
书的质量好，里面的讲解业很详细，适合初学者看 -
信誉很好。发货很快。书的质量也很不错m -
入门级的调酒书籍。配图和文字配合很好。十分简答明了，容易上手。纸质不错。 -
这个商品不错，试调了几款，味道都还不错！ -
看过以后发现调酒其实很简单 -
非常有用！ -
写的很详细，视频很不错~ -
很不错，鸡尾酒知识很丰富，日式风格 我喜欢 酒知识讲解的非常好！很喜欢，介绍给朋友了！ -
东西很不错，还没打开用，给别人买的 -
世界鸡尾酒大赛冠军亲自教授调制过程，好书，质量非常好，送货快。好评！ -
最特别的地方是 附带的DVD 制作过程！有很多酒是第一次看到制作过程的。 -
简单实用的书，图片很精美，还没看完就被调酒师朋友“强占”了。哈哈！ -
图文并茂，书页质量很好 -
很喜歡，內容豐富，很有幫助。 -
实用得很 -
我买的这本很不好，随书赠送的碟子是坏的。 -
可以用赏心悦目来形容，比较简单，容易操作。 -
应该算是蛮老的一本书了不过大致的鸡尾酒还算比较全 -
还没看，但感觉不错，是我认真挑选过的 -
里面介绍的蛮详细的，只是我还要来去买材料回家试试 -
dvd很好 -
值得收藏，学习，有很详细的图文介绍！但光盘播放有些卡！ -
书本还真是不错，长知识，有兴趣，满意。 -
很好，对鸡尾酒的制作了解了许多 -
看了之后追加哦。 -
学得到的好多···悟出来的将会更多。。。 -
里面介绍一些鸡尾酒配方，不过说实话呢，如果是个人的话，配备那么多基酒和食材是不太可能的，如果开店呀。。或者真的对生活有很高要求的朋友不妨试一下。书面挺不错。不过一些手法的教学方面就差劲一些了。或许我是门外人，看不懂吧 -
木有人点酒...木法练习...木有钱自己买东西自己练T T -
印刷精美，纸质很好，因为纸太厚比想象页数要少。放在手边翻翻不错，实用性不是很强。光盘太模糊了，这年头居然不是高清的 -
书上内容简单明了，一看就明白，只是赠送的DVD要么播放不了，要么只有几秒钟，这也太水了吧 -
内容一般。适合初学者。 -
书的质量很好，只是没有调酒器具的介绍，对初学者有些不便。 -
无论是调酒手法或者配方都是比较基础的，适合初学者 -
还不错，只是磁盘质量一般* -
我很喜欢调制鸡尾酒，这本书教会我很多！ -
拿到书的时候以为会很详尽。打开一看不是很好，介绍的酒类一般，品种和制作也都是简单的的入门级别。 -
超喜欢的一本书，内容介绍比较详细。 -
步骤都很详细，唯一不足的是配的插图和文字，看着视觉效果不是很舒服，里面的水果鸡尾酒我很喜欢噢，筹备开店用的，推荐··· -
附送的DVD还没看，这个买的另一本就更有中国风的味道，除了传统的几款鸡尾酒还有几种富有中国特色在家里也可以制作的果汁鸡尾酒的做法。后半部分有点像鸡尾酒教科书，适合初学。同时也买了《最。鸡尾酒》最难得的是里面的基本款鸡尾酒竟然有一半多都没有重复。总之是翻了翻感觉还不错，就等着实践啦。 -
内容丰富，最好的是有彩色图片，很容易学！喜欢！还有DVD!超值！ -
必须好 值得推荐 -
挑了几样学学 -
买了三本互作比较了看了下，总体讲还好。适合不懂的人群。 -
就是光盘不能用。 -
岸久大师和上野大师的书。 -
还不错，有47款鸡尾酒的调制方法 -
我觉得这是喜欢泡吧的人必备的一本书！对经典鸡尾酒的配方有所了解，在选酒的时候就非常方便了！里面介绍了47款鸡尾酒的调制方法！很值！ -
不错，以后还会选择当当网的。 -
东西很好值得买 -
这本书很好，对于初学者来说很有用，讲明了这种酒都需要哪些基酒和一些注意事项，还附赠了张CD，挺有用！自己在家调酒喝喝够用了！ -
最·鸡尾酒 -
里面是彩色的，很喜欢 -
很不错的书。就是品种少了点。 -
非常不错的值得我们学习的好书 -
日本人编写的，还比较细致，适合入门学习，印刷质量尚可 -
材料在超市都能买到，周末可以在家做做。、 -
入门教材，不盲目的重视量，在经典的讲解之余穿插了不少小知识，录像直观的演示了流程及技巧，十分实用。 -
嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯呃，嗯 -
还可以吧，一些基本的比较著名的都有，初学者应该一看就会。 -
拿到书略翻了一下，挺好的，有些比较简单，自个在家应该能操作！ -
不错，讲解的算全面了。。。原来调酒师要考证书，好麻烦。 -
挺好看的。。就是封面有点皱了。。 -
喜的是书确实不错~无论是质量还是内容~我觉得像我这种爱好者很适合~悲的是书的外面都没有塑料膜~书都划伤了~！好心疼啊~！！！ -
相当不错，无论细节还是手法都很到位很细腻。
-
这本书还不错，比较满意！能学到些东西，快递也挺快的！ -
图文并茂，文字虽然少了点，但是我认为，图片更重要。 -
这本书全彩页，并且详细说明了各类鸡尾酒的制作步骤，而且贴心的写入去酒吧应该有的礼仪，对于初入鸡尾酒世界的人来说真的是个细心的向导。我虽然不胜酒力，但是喜欢品尝低度数的各色调酒。适度的餐前酒能让整个用餐过程更愉快。一点点适合自己的酒精成分，可以让心情起微妙的变化。鸡尾酒似乎是最好的选择。有条件的话一定会尝试。 -
彩色的有很喜欢 -
酒的名字能有英文配对就好了 -
足不出户都可以感受酒吧的感觉~！ -
大致翻阅了一下，挺好的 -
有DVD的情况下，结合书面的介绍，入手很快啊！ -
有时间有条件的话，试调出来应该是很不错的 -
图片还可以，光盘也不错，就是种类少了点，而且不是很经典的酒貌似 -
很好的一本书，虽然不会喝酒，但是很喜欢鸡尾酒，鸡尾酒就像是一件艺术品。 -
很多都是喝过的，可以用来增长知识，具体做的话要自己多加练习。 -
介绍的还行 -
很喜欢鸡尾酒那种花花绿绿的颜色，很是漂亮，这本《经典鸡尾酒调制》里面有很多款式，更有详细的调制过程，看完这本书自己以后肯定也会调鸡尾酒了！ -
对于初学者来说挺好的，可以学习到简单的调酒方法。 -
初学者推荐！ -
非常不错好可以 -
帮男友买的，还没给他，不过物流真是超快的！看上去还不错，以后还会来当当买东西的 -
经典鸡尾酒调制DIY介绍不同酒的成分，还有各种配方，自己也能调制，很好。 -
很全很详细，不过美中不足的就是种类太少了 -
收到货后并没有介绍的90分钟教学DVD，求合理解释 -
很不多的一本书，还有光盘教学视频！ -
书的装帧非常精美，绝对正版，还有附送光盘，学习和了解鸡尾酒的入门精品教材！ -
己匆匆阅了一遍，看了dvd，很实用，对家庭调酒有很大帮助。是夲好书。dvd也清晰。 -
插图很清晰，使人对鸡尾酒的调制充满期待