杯光酒韵
出版社:金城出版社
出版日期:2011-10
ISBN:9787515500294
作者:聂鑫森
页数:221页
内容概要
湖南湘潭人，中国作家协会会员、湖南省作家协会副主席。出版过长篇小说、中短篇小说集、诗集、文化专著共四十余部及英文小说集《镖头杨三》，以及艺术随笔《一个作家的品画笔记》《煮文嚼画》等。三十多年文学写作之余，专心研习大写意花鸟画。
书籍目录
001 酒典•酒仪
002 酿酒谁为先
004 古酒细勘寻
007 趣说酒名
010 酒人•酒徒•酒龙•酒仙
013 酒颠•酒怪
015 酒监•觞政•令官
017 酒楼•酒店•“大酒缸”
019 都门帐饮无绪
021 酒旗
023 诗化的饮境
025 酬与酢
027 宴饮座次妥安排
030 相饮觅同心
032 醉与不醉之间
034 小饮三江酒一杯
036 酒不醉女人
039 酒池肉林
041 “竹林七贤”与酒
044 饮酒之戒
048 把酒酹滔滔
049 酒器•酒具
050 金尊美酒斗十千
052 主人奉觞客长寿
054 一升曰爵
056 尊彝夜夜酒盈波
058 兕觥其觩
060 削觚为圆
062 四升曰角
064 晡时酌酒三四瓯
065 挽取长江入尊罍
066 一饮千钟
067 和水于酒的盉
069 秬鬯一卣
071 鹦鹉斝
072 力士铛
073 瓿与甑
074 多方挈取瓮头春
076 斗酒诗百篇
078 花间一壶酒
080 千古才人一酒杯
083 琼浆满泛玻璃盏
084 欲持一瓢酒
086 饭囊酒瓮奚足云
088 擣香筛辣入瓶盆
090 榼木来方泻
091 玉碗盛来琥珀光
093 葫芦口大贮古春
096 酒注子—— 执壶
098 勺酒对青山
099 传统的吸酒管
101 随类赋形的酒器
103 醒酒石•醒醉草
105 宴乐•酒令
106 酒筹花谱
108 宴射
110 诗酒风流
113 流觞曲水继永和
115 水调数声持酒听
117 舞低杨柳楼心月
119 对句助饮
121 粘头续尾话接龙
123 拇战
125 击鼓传花
127 送钩
129 射覆
131 投壶
133 占花名儿
135 三宣牙牌令
137 拆字与合字
139 但凭酒力频射虎
142 玲珑骰子安红豆
144 “酒面”“酒底”与“席上生风”
147 酒俗•酒品
148 正月初一屠苏酒
150 匝地东风劝椒酒
152 春社酒共饮
154 牛过生日也喝酒
156 端午的雄黄酒与粽子
158 万寿菖蒲酒
160 立夏狂来醉寄身
162 常诣夏至筵
164 肉山酒海庆中元
166 中秋节的团圆酒
168 买糕沽酒作重阳
170 冬至酒熟百传觞
172 欢欢喜喜吃年酒
174 千叟宴
176 曲江宴
178 鹿鸣宴
180 凯旋宴
182 烧尾宴
184 外藩宴
187 送别酒•洗尘酒
189 合拢饭•转转酒
192 满月酒
194 喝喜酒
196 交杯酒
198 祝寿酒
201 丧席
203 上梁酒
205 葡萄美酒夜光杯
207 松醪能醉客
209 烧酒•南烧酒
211 羊羔美酒
212 女儿红
214 名门大族沧州酒
216 茉莉酒•桂花酒
218 山居农家南瓜酒
220 随意配制有美酒
编辑推荐
《杯光酒韵:中国酒文化探秘》：煮文嚼书此生缘、杯盏相随未许闲、痛欢畿曾留醉态、微醺多是仿先贤、品勘野史倾陈酿、考探宴凰拜谪仙、元日忽惊颓雨鬓、且浮大白染酡颜。
作者简介
《杯光酒韵》为爱酒之人的随笔小品集，文字风趣。作者以一个作家的视域，以中国古代的诗文为切入点，以文学的感受为催发剂，去漫笔“酒文化”中让广大读者魂牵梦绕的“热点”，于以聊天式的评说。全文分为四部分：酒典酒仪；酒器酒具；宴乐酒令；酒俗酒品。实际上是从中华传统文化中寻找酒在中国的渊源，并从这渊源中引申出更多的与酒有关的传统文化概念。
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《杯光酒韵》后记这天是2011年的元旦。走进书房的时候，天刚亮，窗外飘着细碎的雪花，没有朔风的吼叫，而是低吟，气温应该是零度以下。今年的湖南低温天气很少，新年的第一天，倒是给人一种分外清醒和宁静的感觉。我没有开空调，而是打开了圆柱形的电热器，里面的灯管亮了、红了，随之它便热力四射，给人很温馨的慰藉。我喜欢这种围炉向火的氛围。我坐在书案前，把《杯光酒韵》一书的打印稿，开始细细地编排。经过近两个月的劳作，这本专门谈论酒的小书总算是成型了。此中的一部分文章，是早写好并发表过的；而另一部分文章则是新写的。之所以一直想写这么一本以酒为主题的书，首先是我爱喝酒，“青眼聊因美酒横”。其次是我多年来对酒典、酒仪、酒器、酒具、宴乐、酒令、酒俗、酒品的知识饶有兴趣，也有一些粗浅的体会和思考，写起来似乎有一种莫名的愉悦。加之把想法汇告给青岛薛原君时，他颇为赞同和鼓励。于是，我就捋袖把这趟活干下来了。薛原君是《枕边书系列》的策划者，几月前，我的《煮文嚼画》一书忝列此中。封面、插图、内文，都安置得十分漂亮，送给朋友时皆称“精致”。于是，此书仍请薛原君操持，再次烦扰为这套书劳碌的“蜜蜂出版”诸君，并致以由衷的谢意。中国是礼仪之邦，即便是习以为常的吃饭、饮酒，也概莫能免。于是，便有心探秘于中国的酒文化，以随笔的形式，力图打破文、史、哲、艺的阻隔，熔知识性、趣味性、文史性于一炉，正如酒艺中的酿酒、浸酒、泡酒、调酒和斟酒，希望让品尝者开心一笑。但愿这本小书，能让亲爱的读者，于花前、灯下“小酌”一回，则是作者的最大快意了。黄昏时分，偶一瞥墙上的镜子，呵，鬓枯颜衰，里面映现的是一个早逾花甲的老人。于是，开瓶倒了杯白酒，正如古人所称的“浮一大白”，不久脸上便有了些许酡红，“青春”又翩然而至。也就萌生了诗兴，写了首《元旦完稿（杯光酒韵）》的七律，且录下博同道一笑：煮文嚼画此生缘，杯盏相随未许闲。痛饮几曾留醉态？微醺多是仿先贤。品勘野史倾陈酿，考探宴风拜谪仙。元日忽惊颓两鬓，且浮大白染酡颜。元旦后的两天，大雪开始纷纷扬扬下个不停，天地一白。这正应了一句古话：瑞雪兆丰年。干杯！聂鑫森二0一一年元月三日于湖南株洲无暇居
精彩短评 (总计4条)
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《杯光酒韵》后记
这天是2011年的元旦。
走进书房的时候，天刚亮，窗外飘着细碎的雪花，没有朔风的吼叫，而是低吟，气温应该是零度以下。今年的湖南低温天气很少，新年的第一天，倒是给人一种分外清醒和宁静的感觉。
我没有开空调，而是打开了圆柱形的电热器，里面的灯管亮了、红了，随之它便热力四射，给人很温馨的慰藉。我喜欢这种围炉向火的氛围。
我坐在书案前，把《杯光酒韵》一书的打印稿，开始细细地编排。经过近两个月的劳作，这本专门谈论酒的小书总算是成型了。此中的一部分文章，是早写好并发表过的；而另一部分文章则是新写的。之所以一直想写这么一本以酒为主题的书，首先是我爱喝酒，“青眼聊因美酒横”。其次是我多年来对酒典、酒仪、酒器、酒具、宴乐、酒令、酒俗、酒品的知识饶有兴趣，也有一些粗浅的体会和思考，写起来似乎有一种莫名的愉悦。加之把想法汇告给青岛薛原君时，他颇为赞同和鼓励。于是，我就捋袖把这趟活干下来了。
薛原君是《枕边书系列》的策划者，几月前，我的《煮文嚼画》一书忝列此中。封面、插图、内文，都安置得十分漂亮，送给朋友时皆称“精致”。于是，此书仍请薛原君操持，再次烦扰为这套书劳碌的“蜜蜂出版”诸君，并致以由衷的谢意。
中国是礼仪之邦，即便是习以为常的吃饭、饮酒，也概莫能免。于是，便有心探秘于中国的酒文化，以随笔的形式，力图打破文、史、哲、艺的阻隔，熔知识性、趣味性、文史性于一炉，正如酒艺中的酿酒、浸酒、泡酒、调酒和斟酒，希望让品尝者开心一笑。但愿这本小书，能让亲爱的读者，于花前、灯下“小酌”一回，则是作者的最大快意了。
黄昏时分，偶一瞥墙上的镜子，呵，鬓枯颜衰，里面映现的是一个早逾花甲的老人。于是，开瓶倒了杯白酒，正如古人所称的“浮一大白”，不久脸上便有了些许酡红，“青春”又翩然而至。也就萌生了诗兴，写了首《元旦完稿（杯光酒韵）》的七律，且录下博同道一笑：
煮文嚼画此生缘，杯盏相随未许闲。
痛饮几曾留醉态？微醺多是仿先贤。
品勘野史倾陈酿，考探宴风拜谪仙。
元日忽惊颓两鬓，且浮大白染酡颜。
元旦后的两天，大雪开始纷纷扬扬下个不停，天地一白。这正应了一句古话：瑞雪兆丰年。
干杯！
聂鑫森
二0一一年元月三日于湖南株洲无暇居
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很有趣的一本书 很喜欢 -
很详细 引经据典 包装很好 有一层玻璃纸~~ -
从酒品到酒令到酒器，对酒文化有比较全面的介绍。