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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2003-1-1
ISBN:9787534536328
作者:窦国祥,窦勇
页数:464页
书籍目录
一 营养学基础知识篇
二 常用食物功效篇
三 饮食卫生知识篇
四 常用保健菜肴和药膳篇
五 男女各期饮食篇
六 常见病饮食保健篇
七 膳食政策与指南篇
作者简介
民以食为天,影响民众身体素质和智力的因素之一在于饮食。
中医学有着宝贵的饮食养生经验,现代医学也不断充实着营养学的新知识。让人们了解和掌握这些知识,对于做好自我保健至关重要。
笔者们将人们日常生活中遇到的饮食营养问题加以初步归类整理,大致分为营养学基础知识、常用食物功效、饮食卫生知识、男女各期饮食、常见病食保健、常用保健菜肴和药膳、膳食政策与指南等7个部分,近1500题;献给广大读者。希望本书成为每个家庭的良师益友。
科学发展日新月异,新的知识层出不穷,本书难免有不足之处,敬请读者和专家提出宝贵意见。
图书封面