享受健康人生

内容概要

蒋家騉，上海市营养学会副理事长，主任医师，教授，享受政府特殊津贴专家。上海市预防医学会微生态专业委员会副主任委员。《上海预防医学杂志》编委。1962年毕业于上海第一医学院。曾任上海市卫生防疫站常务副站长、上海市卫生局卫生监督所副所长、上海市食品卫生监督

书籍目录

前言 

第一部分 健康需要“吃”的科学知识

1 合理膳食与健康 

2 健康长寿需要清除自由基吗

3 提高人体免疫力需要均衡营养 

4 为什么吃得太多等于慢性自杀

5 什么食品是催人早衰的食品

6 健康人过节怎么吃

7 盛夏话饮食

8 早餐对健康的影响知多少 

9 晚饭八分饱，你做到了吗

10 常吃“非必需营养素”的营养物也有益于健康

……

第二部分 认识“吃”与营养 

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第三部分 不要走进吃的误区

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第四部分 选购食品的窍门

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第五部分 食品受污染，危害知多少 

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第六部分 食品安全卫生常识

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附录

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作者简介

人们每天都离不开饮食，这是因为食品为我们的生命和生活提供了能量和物质基础。然而吃得不当将有损健康，甚至会缩短人的寿命。本书以通俗的语言，通过130个实际例子为你解答了人类生长所需的物质是什么；什么食物会使我们身体更健康；各种不当饮食的危害，正确摄食与健康和延年益寿的关系，同时也提供了科学饮食的方法。 

    本书书后附有各种食品的营养成分表，便于广大读者参考、选择。本书是居家必备图书。

图书封面

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