出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2009
ISBN:9787500079705
作者:郭廷以
页数:217页
章节摘录
农家的早中两餐最为重要,因为吃过饭后就要工作,故必须吃饱。至于晚餐,则尽量简单节省。河南土话,吃晚饭为“喝汤”,所谓汤是指汤面条。我小时对我家工人的吃饭,印象特深。他们的一餐除用汤碗盛一碗“糊涂”(小米粉制成的粥)外,还用两根筷子,分别穿起两个各约六七两重的大馒头,这一来四个馒头就有二十多两。中午若吃凉面条,所谓上等饭,每人至少可吃三四大碗,消耗之大简直不可想像。乡人没有菜吃,冬天情形稍为好些,可能有萝卜或白菜等蔬菜佐餐,但这是地主人家才有;普通人家,或吃蒜汁,或食辣椒汁。乡人的婚丧,是件大事。特别是嫁女儿,早在一二年前,便要预备嫁妆,甚至有自行种树,以便打造箱笼家俱。娶媳妇亦是一大负担。再者,老年人一到五六十岁,便要准备棺木,每年亲自看着油漆一遍,由此可见中国人对身后之事如何重视。但必须称为富有的人家才能作此打算。除以上所说的开支外,乡人平常用钱的机会真是少之又少。以我外祖父家来说,是一个很好的代表。他们一家大小七口,虽有近四十余亩的地,但大都是所谓“坡地”,易旱易涝,往往二三亩的收成此不上我们的一亩,除勉强糊口外,几乎没有闲钱可用。乡人除地主人家有菜园外,从不自己种菜,向来也很少买菜吃。马村每隔一天,逢双赶集。有一次外祖父带我前去,他花了一个制钱为我买了两个油馍(类似油条),重不到二两。他自己转了半天,只置了两三个制钱的青菜。这也难怪,他每次买菜的钱,必须由家中提一二升粮食去换,若换不到钱,还不能买呢!所以对钱特别心疼。谈到穿,乡人完全靠自己纺织,从种棉花到纺成线,再织成布,其过程是何等的辛苦。若自穿有余,再卖出换点钱贴补家用。乡人吃的简单,穿的更简单,穷人一年两季只有单衣棉衣两种,有夹衣可穿的很少。一到夏天,乡人为了省布;常舍不得穿衣服,打着赤膊。北方到八九月间天已相当冷,此时乡人脱去单衣穿上了棉服,一直到过冬。棉服内不穿褂裤的比比皆是,有人说他们不讲卫生,其实根本无法讲起。像长袍之类,那是斯文人穿的,乡人一生未穿过的非常之多。洋布大量输入之后,因为价廉物美,土布大受打击,棉花也无人种了。直到抗战期间,因洋布输入少,后方需要多,土布又盛极一时。胜利前我曾回河南一次,看到乡间妇女又在纺棉织布,但为期不久。乡人经济的另一来源是种烟叶,这种情形在清末尚不显著,等到我小学快毕业,种烟叶的人便多了。当时,英美烟草公司发现河南的土质与美洲的维琴妮亚很相像,适于种烟叶,便在许昌设一烟厂,收购烟叶,加工制造。本来过去是土烟,现在公司给予新种子,又可贷款,利益既稳且大,较种田好过几倍。但乡人最初仍很保守,除许昌一带外,其他地方都不肯种,因此,许昌附近因种烟叶而发财的颇多。后来大家知道利润大,英人也多方贷款,助予设备,因此种的人渐多。烟叶种的多,间接便影响到粮产,因此,有许多贫穷人家最恨种烟叶的,说:“你们田多,可以种烟叶,却害苦了别人。”原来粮产减少,粮价便贵,本已不够吃的穷人便要受影响。最初,纸烟并没有人吃。记得一次在漯河车站,我亲眼看到海盗牌(Pirate)香烟免费赠送。他们的想法是先送给你吃,然后要几个钱,等你吃上瘾才卖。民国二十一二年间,地方上自己开始卷烟,很多人因而发财,土制卷烟的装璜虽没有洋烟好,但价钱便宜,专销乡间,利润也大。尤其到抗战的时候,外烟到不了后方,土烟盛极一时,河南的土烟算是好的,记得我家的烟还到过重庆呢!不过,这种情形为期不久,因后来由于孔祥熙的建议,政府在河南设立专卖局,及至抗战胜利,土烟无法与上海大工厂竞争,一下全部垮了。除此之外,乡村谈不上有什么工业,只有酒坊、油坊、织布等一些手工业。有一时期,妇女们以大麦梗编织草帽辫子外输,但为期顶多不过五六年。至于商业方面,全由本地供应,商店主要销售日用杂货,包括糖食、火柴、纸张等。实际上,乡村很少用纸,主要消耗为黄表(烧以敬神)与烧纸(烧给祖先),再穷的人,别的钱可以不花,表纸却要买。另外,小孩写字用纸,点火用纸。说得不好听,乡人草纸都不用。其次为京货,即现在的洋货,包括女人用的针线、肥皂、鞋布等,京货店往往走几个镇未必有一家,因为需要量少之故。另有一种“货郎担”挑着两只万宝箱,内装有针线等应有尽有的物品,每隔一段时间,到乡下转一趟,等于流动商店。
前言
郭廷以(1904~1975),字量宇,河南舞阳人。1926年毕业于东南大学(后更名为中央大学、南京大学)历史系,在校时受业于柳诒徵、徐则陵等名师,深受影响,打下治史问学的深厚基础。后随罗家伦赴北京清华大学任教,两人合开中国近代史课程,拓展了中国近代史学科。后又任职教于河南大学、南京政治学校、中央大学,兼任中央大学历史系主任。1949年到台湾,1955年开始筹备台湾“中央研究院”近代史研究所,1965年近代史所成立后即任所长。1969年赴美夏威夷大学讲学,1971年卸任所长职务,长期留在美国孜孜著述,1975年病逝于纽约。郭廷以毕生致力于中国近代史研究,注重依据确实的史料立论,是实证史学的典范学者。他筚路蓝缕,著述丰富,对史料丛书编订及工具书表类撰修、近代史档案资料整理等方面均有杰出建树,深具国际影响。主要著作有《近代中国史》、《近代中国史纲》、《近代中国史事日志(清季)》、《近代中国的变局》、《中华民国史事日志》、《太平天国史事日志》、《太平天国历法考》、《台湾史事概说》等。特别是其主持近代史所时期,秉持“为现代史保留忠实而深入的记录,以备历史学者之研究”的宗旨,亲自拟订口述历史大纲细则,首开风气,带领一群青年史学学者,推动口述史料采录工作。他亲自主访并校理文稿,受访者59人,文稿近500万字。他还听从胡适的建议,以身作则,接受所内研究人员15次采访,完成《郭廷以先生访问记录》一书。今中国大百科全书出版社将《郭廷以先生访问记录》列入《百科史学·口述历史丛书》出版,惟以统一规制,改书名为《郭廷以口述自传》。郭廷以先生的这部口述自传,以一个中国知识分子的经历,反映了上世纪20~50年代复杂多变的社会生活图景,及对于知识分子命运的影响。其所述史事,细微、生动而完整,尽显史家修养,是现代史研究者难得的参考资料,也是大众读者喜欢阅读的历史掌故。为方便读者阅读,我们仅在体例上对原稿做了一些调整,如重新整理了目录、加了书名刊名符号,而纪年、数字等表达方式一仍原稿。
后记
校完最后一校的郭师廷以(量宇)访问记录,有如释重负的感觉。同时也有一些话,顺便在这儿向量宇师的亲友和读者做一个交待。民国五十一年十月,郭师找我进近史所,主要就是参加口述史的访问工作。到民国五十三年九月我出国的短短两年期间,先后追随沈云龙教授、张朋园学长访问过的人物正好有十人之多,而其中感觉精神压力最大、工作最吃重的就是郭师自己的口述了。
内容概要
郭廷以,著名史学家。毕生致力于中国近代史研究,是实证史学的典范。他一生著述丰富,在史料丛书的编订、近代史档案资料的整理等方面,均有杰出建树,主要著作有《近代中国史》《近代中国史纲》《近代中国史事日志(清季)》《近代中国的变局》《中华民国史事日志》《太平天国史事日志》《太平天国历法考订》和《台湾史事概说》等。他还首开风气,亲自主持了台湾“中研院”口述历史项目的史料采录工作,并听从胡适的建议,以身作则,完成《郭廷以口述自传》一书。他在这部口述自传中,以一个知识分子的经历,记述了上世纪20~50年代复杂多变的社会生活图景,内容细微、生动而完整,是现代史研究者难得的参考资料。
书籍目录
引言
一、故乡的地理和人口
(一)地理
(二)人口
二、社会生活
(一)一般的生活状况
(二)婚丧习俗及农人消遣
三、家世
(一)祖父的奋斗故事
(二)我在祖师庙上学
(三)故乡的土匪
四、中学时期
(一)投考中学
(二)开封二中的师长
(三)五四运动前后
(四)离开二中
(五)初到南京
(六)南高附中的师长
(七)同学与朋友
五、大学时期
(一)保送东南大学
(二)由南高到东大
(三)平静的学习时期
(四)东大学潮的背景
(五)东大学潮的经过
(六)鼙鼓声中完成学业
六、参加国民革命军政治部工作
(一)革命军克复南京前后
(二)清党前后
(三)任总司令部编译委员会秘书
七、服务于中央党务学校时期
(一)中央党务学校的创立
(二)蒋总司令下野
(三)蒋总司令复职
(四)济南惨案
(五)北伐完成与党务学校之改组
八、清华两年
九、从河大、政校到中大
十、战时我与中大
十一、抗战后的经历
十二、怀友.忆旧
(一)胡宗南
(二)唐培经与周鸿经
(三)原素欣
(四)江良规
(五)胡抱一
(六)赵特夫
(七)曾广菜
附录一 辛勤开拓中国近代史研究的郭廷以先生
附录二 郭廷以先生简历及著作目录
附录三 良规的志行
原版出版后记
编辑推荐
《口述历史丛书:郭廷以口述自传》编辑推荐:郭廷以先生是中国口述史学的先驱。先生史识宏远,秉持“为现代史保留忠实而深入的纪录,以备历史学者之研究”的宗旨,在创所之初,便拟订口述历史的大纲细则,首开风气,推展口述工作,先后访问了许多政治、经济、教育、文化各界重要人物,使口述历史在国内蔚然成风。而先生亲自主访或校阅文稿者,达五十九人之多,逾四百万言。先生也以身作则,于1964至1969年间接受访问,完成《口述历史丛书:郭廷以口述自传》。
作者简介
郭师的口述自己历史工作,开始于民国五十三年三月。他因公务繁忙,通常选择周末下午,由朋园兄带着存恭兄和我,到和平东路的师大宿舍进行,主要取其清静不受干扰。往往从下午二三点钟到晚上九十点钟,郭师连续讲七八个小时(除中间吃饭略事休息外),毫无倦容,我们做学生的在旁全神贯注倾听,振笔疾录,并得随时注意录音带的转动,也不敢有一丝松懈,精神压力之大,可以想见。以后天气逐渐转热,郭公馆并未如现在家家户户多装有冷气机,因此在闷热的日式房屋内挥汗连续工作数小时。
图书封面