南北经典家常菜1888例

章节摘录

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内容概要

石定桂，高级烹饪技师。曾获第五届世界烹饪大赛银奖、第六届全国烹饪大赛金奖、第一届食用菌大赛金牌，多次为党和国家领导人烹饪佳肴，2009年获得“全国最佳厨师”称号。现为华御温泉度假酒店行政总厨、天伦国际酒店管理集团菜系研发中心总指导。著有《大胆创新小心求证》、《湘菜在北京》等20多篇论文.是全国罕见的学者型烹饪大师。孙晶丹，全国资深营养专家，北京大学深圳医院营养医师。作为营养专家，曾主持深圳市公共营养健康教育1000多场，培训学生近10000人。撰写及主编《食物养生典丛》、《科学减肥之旅》等图书20多部。曾多次接受中央人民广播电台、深圳电视台、深圳特区报等各种媒体的咨询和采访。在临床营养、公共营养、营养健康教育、营养配餐、食堂管理上具有丰富的实践经验。

书籍目录

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编辑推荐

《南北经典家常菜1888例》囊括：·800道菜、汤、粥、面等各类家常美食,·餐馆里顾客最爱点的200道家常菜，·春夏秋冬、全国各地的食材，·东西南北各地风味。朋友约会，你能否做几道拿手好菜，一显身手？一人在家，你能否不叫快餐，自己动手？孝敬父母，你能否每天做出一道滋补汤羹？关爱孩子，你能否每天做出几道营养佳肴？……看了此书，你将成为一个会烹调、会生活、有情调的达人！1000道南北风味家常菜700个家庭厨房窍门100组营养黄金组合88个食物搭配误区高级烹饪技师石定桂、著名营养医师孙晶丹联袂选编。

作者简介

《南北经典家常菜1888例》介绍了800道菜、汤、粥、面等各类家常美食，餐馆里顾客最爱点的200道家常菜，春夏秋冬、全国各地的食材，东西南北各地风味，另外，收集了700个家庭厨房实用窍门、100组营养黄金组合、88个食物搭配误区。书中图文并茂地讲解了每一道佳肴，难度大的菜肴还配有制作提示。这是一部特别实用的菜谱书籍，让您在自家厨房一展身手，轻松制作出色香味俱佳的佳肴，照顾好家庭成员的一日三餐，维护家人的健康。

图书封面

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