DIY快乐工坊 美味冰品52道

章节摘录

　　米浆花生冰淇淋香香浓浓的花生酱，加上碎核桃，搭配浓浓的鲜奶油，香滑润口自勺好滋味！材料蛋黄 2个，米浆 200毫升，花生酱 5大匙，鲜奶油 150毫升，碎核桃、开心果各适量。做法　　1．锅中放八蛋黄打散，小火隔水加温至蛋汁呈淡黄色，加八米浆、花生酱和50毫升凉开水一起拌匀，熄火待凉，最后加入打发的鲜奶油拌匀。　　2．放八冰箱冷冻3~4小时，取出用刮匙搅碎，压平，再放回冷冻库冰)东4小时，如此重复三次刮松再冷冻，即告完成。　　3．食用时挖球装碗，撒些碎核桃、开心果即可。冰品小语　　米浆加了鲜奶油能让冰品的口感妄为滑顺；加热材料时可先将花生酱和米浆调匀后，再加八锅中与蛋黄汁拌匀，这样能让花生酱较易溶于材料中。

媒体关注与评论

　　炎炎夏日，凉凉冰品，口口爽心。本书教您在家DIY做冰吃，制作凉夏的感觉，不论是刨冰、冰爽、捞爽等超人气流行冰品，还是手工冰淇淋和健康的凉补甜品，都能让您充分体验制冰的成就感！！！　　夏天怎样才能消暑？答案就是自己在家做冰吃！从刨冰、冰砂、冰淇淋到凉补甜品多变化的选择，品尝SO　COOL的凉夏滋味！

内容概要

郑元魁，中餐乙丙级技术士证照，1998年台湾省技能竞赛中餐烹调铜牌奖，2000年台北市技能竞赛中餐烹调铜牌奖，2000年台湾省技能竞赛中餐烹调铜牌奖，2001年中华美食展烹饪教室佳作，2001年高雄易牙美食节创意菜优选。

书籍目录

作者序  冰镇一个清凉夏天  甜品的最佳拍档  刨冰来了刨冰  蛋黄红豆牛奶冰  八宝冰  芋圆蒟蒻冰  水果布丁刨冰  桂圆红茶什锦冰  桑葚雪花冰  火龙果刨冰  双豆牛奶冰  柠檬布丁刨冰  养生三宝刨冰捞爽  摩摩喳喳  芒果冰砂捞嘢  芒果奶香捞爽  泰式椰果捞  椰汁冰冻西米捞  椰汁鲜果冰  芒果椰汁紫米捞冰砂  菠萝桑葚冻冰  苹果冰砂  蕃茄多多冰砂  芦荟芒果冰砂  养乐多葡萄冰  普罗旺斯香草田  水蜜桃冰砂  弥猴桃冰砂  ……冰棒果冻布丁圣代雪泥日式清凉甜汤润口甜品

编辑推荐

　　夏天怎样才能消暑?答案就是自己在家做冰吃!从刨冰、冰砂、冰淇淋到凉补甜品多变化的选择，品尝SO COOL的凉夏滋味!

作者简介

夏天怎样才能消暑？答案就在美味冰品52道中。从入门冰品到魅力冰品、经典冰品，让你拥有多变化的选择。这些冰品不仅能帮你在炎炎夏日感受的冰凉的舒适，还能为你提供一些意想不到的营养、开胃、养颜、排毒和防衰老的作用。

图书封面

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