水饺Ⅱ

内容概要

金华：1950年出生，1971年开始从事点心制作，至今已30余年。1988年受聘于五星级饭店，主掌中式面点，深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特技师。

书籍目录

鲜肉水饺水饺基础馅葱姜汁做法豇豆饺花菜饺丝瓜饺茭白饺荷兰豆饺瓠瓜饺南瓜饺西葫芦饺玉米笋饺芦笋饺芦荟饺韭菜花饺洋葱饺山药饺皮蛋饺西施饺猴头菇饺蘑菇木耳饺草菇饺扁尖笋饺香椿头饺贡菜饺乳瓜水饺子姜饺腐竹饺茶香饺椰子饺烤鸭饺海参饺蟹肉饺银鱼饺猪牛肉饺蹄筋饺咖哩饺酸菜饺蛤蜊萝卜丝饺海瓜子莴笋饺竹蛏芦笋饺海螺饺虾仁玉米饺虾仁番茄饺菠萝虾仁饺马鲛鱼饺三文鱼饺黄鱼饺金珠白玉饺葱油莴笋饺雪菜芦笋饺珍菌饺笋菇饺饱菇腐竹饺素五丁饺素仁锦饺香菜莲藕饺绿豆芽饺大白菜饺山药哈密瓜饺沙拉饺

编辑推荐

　　每一种馅料所标示的仅仅是皆可包约30-40个左右的水饺，您可依照人数及不同口味馅料的数量搭配，预估所需要量进行采买。只要事先做好规划，相信一定会有一场欢乐洋溢、令人大快朵颐的水饺PARTY!当然除了兴办聚会外，平时在家里想换换口味、用水饺做一道吉祥年菜、身在海外想念中国风味或是自己经营水饺店做小生意等，只要参考《水饺》《水饺2》这两本书，相信一定会让你的水饺呈现耳目一新的风貌，令人吃后竖起大姆指赞不绝

作者简介

《水饺》2特别收录六十种水饺馅料，再配合《水饺》1的四十二种馅料共有一百余种的馅料可供选择，绝对让你的水饺Party多姿多彩、与众不同！由于在《水饺》1中已把水饺的基本功如：制作水饺皮、包法、煮法和保存等，都做了详细的介绍，因此在这本书中便不再赘述，尽量多留些篇幅介绍更多样的水饺馅料，让大家可以有更多的惊喜！

图书封面

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