吃海参

章节摘录

插图：

内容概要

刘泉，国家高级烹调技师，东方美食学院客座教授，满汉全席擂主，山东省药膳协会常务理事，青岛宴月楼餐饮有限公司总经理，2002年度中国最受瞩目的青年名厨，2003年荣获中国鲶鱼王称号，2005年背上切肉表演荣获中华神力绝技奖，个人作品先后荣获国际、国内七金一银。

书籍目录

关于海参 　关于海参 　常见海参的种类　海参的鉴圳　海参的营养与功效　海参的涨发 　海参食用宜忌 海参菜品 　麻辣梅花参　一品活海参　太极海参羹 　海南风味活海参　椰子海参　水蛋芙蓉海参　乌龙戏牡丹 　木瓜海参　沙拉海参　蜇头拌活海参　养生活海参　紫甘蓝海参　脆香海参　虎芽海参 　肉术海参　辽参扣鹅掌　乌龙戏珠　海参捞饭　白灵菇扣刺参　海参捞面　海参佛跳墙　丰壶海参　韭黄海参 　生吃活海参　过桥海参　陈醋拌活海参　素燕海参　特色限刺参　葱烧海参　荆荠拌活海参　政油活海参　什锦活海参　花菇刺参　红花海参　鲍汁梅花参　双龙会　养颜海参　番茄参羹　刺参锅贴　水品海参饺　珍珠海参　沙律海参卷　舣参凝神 　藕盏海参松　海参烧蹄筋　香酥海参　浓汤碧绿海参　活海参蘸酱　五彩梅花参　海参寿司

编辑推荐

《吃海参(第3版)》：爱心家肴

作者简介

《海参养生菜》主要收录了沙拉火龙参、海参满口香、老虎菜拌海参、冰藻海参、活海参蘸酱、萝卜苗拌海参、麻汁拌海参、冰激凌海参、生吃活海参、荆芥拌活海参、特色拌活海参、温拌南美参、火龙果海参、马踏湖藕芽拌海参等内容。

图书封面

---

 吃海参下载

---