家庭饮食500问

内容概要

何荣显，毕业于吉林师范大学中文系，现任长春市名厨协全主席，高级烹饪讲师，特级教授
，吉林大学经济学院兼职教授，吉林电视台《养生堂》名誉顾问。是吉林省烹饪技术教育的开创者，从事烹饪理论研究和教学实践40余年，并对中医学、中药学、养生学、食疗保健学等方面的

书籍目录

1、饮食用具使用与保养

如何选购电饭锅？

如何使用电饭锅？

怎样摆放电冰箱？

电冰箱存放食品要注意什么？

怎样清理电冰箱？

为什么说冰糖不是保险箱？

怎样使用高压锅？

如何防止沙锅爆裂？

如何使用电炒锅？

如何正确使用铁锅烹饪？

铁锅不宜烹制哪些食物？

怎

作者简介

在我国经济建设飞速发展的今天，人民的饮食生活水平已从小康型向富裕型、营养型方向发展，讲滋补、讲营养、讲长寿已成为全社会关注的热门话题。如何能从现代食品科学、现代营养学、现代养生学的角度去指导人们的饮食生活，使千家万户都能安排好一日三餐，从中汲取高营养、高效能，达到防病祛病、延年益寿的目的，则是当前饮食科普工作者的一项重要任务。正是基于此目的，作者曾不遗余力地去查询和收集了大量有关资料，并结合本人多年积累的实践经验，编著了这本《家庭饮食500问》。在内容选择上力求突出科学性、实用性、通俗性的特点，愿她能成为广大读者生活中的良师益友。

图书封面

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