半饱

章节摘录

　　请读片断　　请读片断：　　陈醋草莓伴鲜乳酪　　不要以为我天到晚跑来跑去很忙很努力，其实我很懒。　　可以用心地做开胃前菜、第一道菜，主菜也勉强撑出一个格局。但到了甜点部分，就搬出一堆现成的冰激凌呀蛋糕呀水果呀什么的，叫我那群天生sweet tooth嗜甜的挚友经常投诉我没有额外爱心。　　也许我在自家厨房太坚持绝对掌权，亲力亲为一晚下来已经无力作战到甜点时段。看来是要下点苦功钻研一下古今中西各种甜而不腻的技巧，一味强调半饱的一大原因，其实也是为了要有一点空间让自己甜美一下。　　万事起头难，一下子弄出一个花巧蛋糕又或者焦糖蛋布丁未必容易，但先打打草莓的主意吧。这种原产南美现已植遍各温带地区的鲜红饱满的浆果，成竹在胸鲜有出错。　　还记得当年暑假路过加拿大时探访一位儿时伙伴，超级用功的他连暑假也留守校园抢修学分，我无所事事在他宿舍等他下课，走进厨房打开冰箱看看有什么可以刺激创作，结果只给我发现了半篮田里采来的又大又红的新鲜草莓，半瓶琴酒以及一罐喷气装鲜奶油——因此那个傍晚我们都醉了都饱了，肆无忌惮以甜点当主食，最能吃喝的青春高潮，如在昨天。　　跟草莓秘密有约，她知道我又馋又懒，我知道她又甜又美——不要只挑那些硕大无朋艳光四射的，小巧一点往往才浓缩集中，真正草莓滋味。

媒体关注与评论

　　四海浪游回归厨房，色相诱人美味DIY，节欲因为贪心，半饱又何尝不是一种人生态度？

内容概要

作者欧阳应霁是一个不甘心因此也不容易被标签定位的创作人。
    时而涂鸦漫画荒谬奇情一心造反，时而登堂入室访亲会在通常情况下大做文章，或者驻守厨中舞刀弄叉饮饱食醉，或者离家出走天南地北浪荡终日。
    自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来，长期对现

书籍目录

序　　半饱真好



不设终点，一切从甜点开始！

初恋滋味

懒得甜美

冷热天地

预留空间



包与半饱：啃面包吃饼的早午晚

无国籍早餐

早晨纽约

近厨得食

吃出生机



不只滋润，回家喝汤真好！

偷来美味

泰兴奋

半醉不醉

吃喝忘忧



粒粒不辛苦，五谷不分也都快乐！

慢慢滋味

咸香甜美

大漠翻腾

少吃多滋味



拌你一世：此时此刻四季凉拌

吃掉意大利

意日泰精彩

青葱岁月

八彩传奇



小心太饱：有鱼有肉的好日子

终身嘴馋

肉的迷惑

自由选择

羊小则美



一面之缘，难忘的美味诱惑！

半饱前戏

忽然上海

双重惊喜



何妨再醉：永远不会迟的下酒菜

欢乐时光

高贵的存在

中东颜色

半醉心思

编辑推荐

　　四海流浪回归厨房，色相诱人美味DIY，节欲因为贪心，半饱又何尝不是一种人生态度？《半饱－－生活高潮之所在（欧阳应霁）》欧阳应霁是个设计师，是个好吃好动也静的家伙，他在饮食中提倡“半饱”。意欲何指？——因为半饱，当你在下一个街口发现了新的美食的时候，你才不至于胃口没有了容量。他说：“半饱是一种新时代的良好品德，半饱是一种自我完成，半饱是生活高潮之所在，半饱是一种感觉，真好。”他在书里大秀厨艺，精致的美食，概不在饕餮的朵颐，只为那一刻的心致。

作者简介

《半饱－－生活高潮之所在(欧阳应霁)》的作者一个擅长设计、见闻广博，对生活永远有热力永远有好奇的创作人，如果他恰巧又精于厨艺，你可以想像，他的美食世界必定也精彩万分。他对待厨房不会规规矩矩，每道料理每样食材都有乐趣。他又坚持半饱，让自己有余裕去容纳其他美好；享受恬适的同时，还有动力追求刺激。半饱，其实更贪心。

为什么半饱？ 

身边大吃大喝至死方休的多的是，半饱，是不是故作另类？ 

半饱，开始最初其实是被迫的—— 

因为平日工作实在太忙，吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情，所以常常不知不觉半饱着肚。 

也因为如此这般活着太累，吃到一半就想睡觉了，饭桌旁沙发上一躺下，马上沉沉睡去，剩下半桌饭菜明天收拾。 

生活迫人累人之外，也因为头发都白了，不再像少年时代饥不择食，多了点选择，真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃的，都挤得饱得苦不堪言，而且一团腹肌马上跑出来，后悔也来不及。 

所以不是念营养学出身不是专业厨师的我，也大胆走出来身体力行振臂一呼：半饱就好！

图书封面

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