来块饼

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导语面食世界的第一选择，开店创业的最佳指南！发面、汤面、异国点心……本书介绍了几十种最具特色、最受大众欢迎的美味饼品的制作方法，本书所选饼品取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为面点高手！

书籍目录

工具材料集合

饼的烹调方式

烫面制作

油酥、油皮制作

发面制作

一 烫面家族

二 发面家族

三 异国风味及点心

编辑推荐

本书介绍了几十种最具特色、最受大众欢迎的美味饼品的制作方法，本书所选饼品取材容易、制作简单，让你快速成为面点高手！

作者简介

本书介绍了几十种最具特色、最受大众欢迎的美味饼品的制作方法，本书所选饼品取材容易、制作简单，让你快速成为面点高手！

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