中式面食精选

章节摘录

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内容概要

刘兰枝，现任台北县救国团三重、板桥、永和、基隆中式点心面食、西点烘焙、中餐烹调专任教师曾任安乐国中、万里国中、信义国中技艺班专任教师莺歌高职、树林中学、秀峰中学、金山中学职能班专任教师。周映雰，现任河堤小馆店长，阳明海运烹饪社指导老师，学历，台南科技大学家政科，经历，救国团烘焙老师、嘉南家商餐饮科老师万里国中餐饮科指导老师、树林完全中学烘焙老师、基隆信义国中烘焙老师、基隆女中烘焙社团指导老师、平溪国中烘焙老师、阳明海运烹饪社团指导老师。周瑀伦，马偕医护管理专科学校，餐饮科，在职学生。

书籍目录

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编辑推荐

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作者简介

《中式面食精选》详细介绍了广式月饼、凤梨酥、猫耳朵、淋饼、烧卖、抓饼、芝麻酱烧饼、蟹壳黄、葱烧饼、菜肉包等多道精彩的中式点心，搭配重点步骤图解，简单易懂。

图书封面

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