咖啡馆简餐、轻食
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出版社:中国纺织
出版日期:2011-5
ISBN:9787506473774
作者:周子钦//吴佩谕//郑元魁//辜惠雪
页数:111页
章节摘录
版权页：插图：
书籍目录
Chapter 1 时尚轻食彰显夹馅美味的面包总汇三明治芝士火腿牛角堡双茄肉酱帕里尼法式烧披萨法式蘑菇派辣味海鲜薄片披萨墨西哥牛肉塔可起司蔬果墨西哥卷白酒海鲜吐司砖墨式香橙米卷金枪鱼松饼奶油蘑菇面包汤熏鸡凯萨沙拉田园暖沙拉Chapter 2 异国料理丰富口味的佐餐◎面包抹酱◎沙拉酱◎今日例汤美式香烤肋排蓝带猪排香草烤鲑鱼迷迭香烤鸡腿蜂蜜芥末鸡腿排德国猪蹄法式小羊排香煎鲈鱼白酒莳萝鲷鱼排蒜味香煎牛小排香煎牛肉佐香草奶油西班牙海鲜饭红酒炖牛肉饭青蔬南瓜焗饭海鲜奶油煽饭蒜片辣椒罗勒面松子青酱鸡肉面奶油培根意大利面海鲜墨鱼面白酒蛤蜊细面煽肉酱干层面焗烤菠菜干层面意大利肉酱面Chapter 3 亚洲风简餐丰富主菜的盘边配菜黑胡椒牛肉饭红烧牛脯煲烧豆腐餐绍兴醉鸡餐红烧狮子头餐辣子鸡丁饭塔香三杯鸡饭蜜汁烤鸡腿饭洋葱猪排饭梅干菜扣肉饭蜜汁排骨饭椒盐排骨饭罗汉素烩饭豆瓣鱼片餐糖醋鱼餐和风照烧鸡腿饭日式炸猪排餐苹果咖喱牛腩饭香煎鲑鱼餐泡菜蛋丝拌饭金枪鱼沙拉冷面Chapter 4 方便调理包调理包的制作技巧【调理包1号】海鲜番茄 Basic这样吃 海鲜番茄烩饭 Arrange变化吃 海鲜番茄煽干层【调理包2号】培根柳松菇白酱 Basic这样吃 培根白酱意大利面 Arrange变化吃 奶油炖鸡餐【调理包3号】啤酒蘑菇牛肉 Basic这样吃 啤酒蘑菇牛肉饭 Arrange变化吃 土豆蘑菇牛肉蛋烧【调理包4号】爱尔兰炖羊肉 Basic这样吃 炖羊肉奶油饭 Arrange变化吃 蛋煽羊肉斜管面【调理包5号】日式土豆炖肉 Basic这样吃 土豆炖肉蔬菜饭 Arrange变化吃 炖肉滑蛋盖饭【调理包6号】鸡肉蕈菇咖喱 Basic这样吃 鸡肉蕈菇咖喱饭 Arrange变化吃 咖喱乌龙面【调理包7号】奶汁炖菜 Basic这样吃 奶汁炖菜饭 Arrange变化吃 酥皮通心粉浓汤【调理包8号】泡菜猪肉烩料 Basic这样吃 泡菜猪肉烩饭 Arrange变化吃 泡菜猪肉大阪烧【调理包9号】味噌芝麻鸡肉料 Basic这样吃 味噌鸡肉汤泡饭 Arrange变化吃 味噌鸡肉土豆烧
编辑推荐
《咖啡馆简餐、轻食》：将咖啡馆的悠闲带回家。
作者简介
《咖啡馆简餐、轻食》内容主要包括：时尚轻食、彰显夹馅美味的面包、总汇三明治、芝士火腿牛角堡、双茄肉酱帕里尼、法式烧披萨、法式蘑菇派、辣味海鲜薄片披萨、墨西哥牛肉塔可、起司蔬果墨西哥卷、白酒海鲜吐司砖、墨式香橙米卷、金枪鱼松饼、奶油蘑菇面包汤、熏鸡凯萨沙拉、田园暖沙拉等等。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计26条)
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图片不错，看着流口水。做法也相当吸引人！只是因为覆盖各个国家的咖啡馆食品，所以很多这边的咖啡馆都不会有，只能自己动手去试。不过写得挺详细，容易上手。 -
喜欢去餐厅吃，看到书里的图片就有点HOLD不住了~ -
一个家庭是必须有那么几本菜谱的，这本是基本符合我的要求的。 -
纸质什么的挺好，但是用处不大，里面的菜谱没什么新意，看着玩玩还不错 -
内容不错，不过里面的素材的价格就~~~呵。有条件还是可以作一下的。 -
质量、包装、内容都很好，发货快，5月11号从成都发货，5月12号在拉萨就收到了 -
内容还可以，但是书的质感像是图书馆里被人翻阅了无数次的书。 -
很实用，做出来味道也不错 -
喜欢咖啡的味道 香 纯 没收自己动手做起来 -
看着过瘾，做起来就没那么容易啦。 -
有图片有文字，内容很详细，新手照着做应该没问题 -
就是一本小菜谱了。图文介绍很不错。 -
内容有点复杂 不怎么容易懂。我觉得轻食太少了 -
本书效果还可以，比较实用，欢迎访问，文老师博客，一起交流咖啡。
028coffee成都咖啡专家。
028coffee**** -
比较简单滴简餐，图片和纸张都很好，很好很好滴... -
这本书不怎么样。。 一般般 个人感觉。。 -
图片很精美，看了之后有很想吃的冲动。但有些材料在经常去的超市里买不到，只能望书止渴了。 -
时尚轻食、彰显夹馅美味的面包、总汇三明治、芝士火腿牛角堡、双茄肉酱帕里尼、法式烧披萨、法式蘑菇派、辣味海鲜薄片披萨、墨西哥牛肉塔可、起司蔬果墨西哥卷、白酒海鲜吐司砖、墨式香橙米卷、金枪鱼松饼、奶油蘑菇面包汤、熏鸡凯萨沙拉、田园暖沙拉等等。 -
透過咖啡館這種與我們日常生活緊密結合的飲食專賣店，期盼將美食的樂趣傳達給更多人。這些創意料理反映出了料理達人的心思，呈現出各式各樣「以興奮又期待的玩心與少許的工夫和巧思來提升美味」的技巧，而這種種的技巧盡在本書當中呈現。 -
首图app，居然比我想象的好看而且有用一点，蛮标准，不糊弄人。 -
挺不错的工具书应该是 -
够便宜，当个杂志翻一遍就过了 -
书是新的，纸质也很好，大概翻了一下，挺好的。 -
很多东西啊，看着感觉很好吃，但是具体做起来就不知道了，看着解解馋吧 -
可能我的店小，能用上的不多。 -
书有褶皱，第一次在当当买到质量差的书。里面食材不好买。