葡萄酒导购

章节摘录

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内容概要

由沈宇辉先生担纲，广东科技出版社和富隆酒业联袂重磅推出的《葡萄酒导购》将载着您去地倾听800款顶级佳酿的心灵独白。

沈宇辉先生是“全球葡萄酒行业最具影响力人物”的首位获选华人，他在2009年全球权威葡萄酒专业杂志《Decate品醇客》每两年举行一次的“50位全球葡萄酒行业最具影响力人物”评选中，以第28名的骄人成绩，与法国总统萨科齐同时上榜。沈先生从事葡萄酒行业超过20年，是中国葡萄酒教育的先锋和灵魂人物。他曾获得无数嘉奖，包括“法国波尔多葡萄酒推广骑士奖章”，“广东省酒业改革开放30年风云人物”等，是中国最具影响力的葡萄酒专家之一。

富隆酒业成立于1996年，是一家经营进口中高端精品葡萄酒的品牌机构，拥有中国最大的的进口葡萄酒零售网络。富隆酒业一直致力于葡萄酒文化推广，从2000年开始编写葡萄酒系列的文化书籍，是国内葡萄酒教育的先驱者。2006年，富隆酒业率先建设葡萄酒文化中心，提供细致权威、形式多样的专业葡萄酒培训课程服务，是业界首家成为法国波尔多葡萄酒学院海外合作学校的机构。

书籍目录

第一章 葡萄酒知识

CHAPTER 1 WINE KNOWLEDGE

葡萄酒分类 Wine Categories

如何选酒 How to Select Wine

如何存酒 How to Store Wine

如何品酒 How to Taste Wine

如何配餐 Food Matching

第二章 新世界葡萄酒

CHAPTER 2 NEW WORLD WINES

澳大利亚 AUSTRALIA

南澳省 South Australia

维多利亚省 Victoria

西澳省 Western Australia

新南威尔士省 New South Wales

美国 AMERICA

纳帕谷 Napa Valley

利物摩雅和蒙特利 Livermore & Monterey

百索罗布 Paso Robles

中海岸 Central Coast

阿根廷 ARGENTINA

门多萨 Mendoza

智利 CHILE

活灵魂 Almaviva

嘉斯山 MontGras

圣卡罗 Santa Carolina

南非 SOUTH AFRICA

弗兰谷 Franschoek Valley

西开普 Western Cape

新西兰 NEW ZEALAND

万宝龙 Marlborough

中奥塔哥 Central Otago

第三章 旧世界葡萄酒

CHAPTER 3 OLD WORLD WINES

法国 FRANCE

波尔多 Bordeaux

圣达使提芬村 St.Estèphe

菩依乐村 Pauillac

圣祖利安村 St.Julien

玛歌村 Margaux

格拉芙 Graves

上美度 Haut-Médoc

宝物隆 Pomerol

圣达美隆 St.Emilion

苏玳 Sauternes

波尔多法定产区 Bordeaux AOC

波尔多其他流行法定产区 Other Popular Bordeaux Appellations

布根地 Burgundy

罗曼丽康帝 Romanée-Conti

枫丹甘露 Fontaine-Gagnard

法莱丽 Domaine Faiveley

塞纳伯爵 Comte Senard

亨利酒园 Henri Rebourseau

丽朗碧奥 Laleure-Piot

力高宝德 Nicolas Potel

拉图（布根地）Ch. de La Tour

莱宝酒园 Pierre Labet

菲利普 Philippe Leclerc

哥德利安 Claude Chonion

隆河谷和朗克多—鲁西荣 Vale du Rhône & Languedoc-Roussillon

香槟区 Champagne

法国起泡酒 French Sparkling Wine

法国优良餐酒 Vin de France

干邑区 Cognac

意大利 ITALY

彼尔蒙 Piemont

多天奴和高里奥 Trention & Collio

维内多、多天奴、托斯卡纳和西西里 Veneto, Trention , Tuscany & Sicily

葡萄牙 PORTUGAL

波尔图 Porto

匈牙利 HUNGARY

陶佳宜 Tokaj i

西班牙 SPAIN

里奥哈、斗罗河岸和下海湾 Rioja，Ribera del Duero & Rias Baixas

德国 GERMANY

莱茵高 Rheingau

法尔兹 Pfalz

附录一 全国葡萄酒专卖店列表

APPENDIX 1 NATIONAL WINE STORE DIRECTORY

附录二 世界著名葡萄酒出产国年份表

APPENDIX 2 WORLD WINE VINTAGE CHART

编辑推荐

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作者简介

《葡萄酒导购》简介：品尝葡萄酒逐渐成为一种时尚、健康的现代生活方式。然而，葡萄酒的世界如此浩瀚，没有十年八载的品尝经验积累难以精通。面对市场上琳琅满目的酒品、各式各样的宣传，如何才能轻松地选出适合不同场合、口感或配餐的佳酿？不同产区、品牌、年份的葡萄酒又各有什么特色？有了《葡萄酒导购》，您就能便捷地得到专业、丰富、清晰的指引，迅速成为朋友们眼中的“品酒专家”。

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《葡萄酒导购》收录的每款葡萄酒都在国内市场有售，均列明了所属产区、口感特点、价格范围、适饮温度、适饮场合和配餐建议等实用信息。无论在哪里，您都能选到称心如意的葡萄酒，打开通往高品位生活的大门。

图书封面

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