农业专家大讲堂系列

前言

中国是农业大国，随着时代的发展，人们对农业技术越来越重视。对于广大的农户来说，他们非常希望能够得到专家的指导，踏上科技致富之路。     中央一号文件连续九年聚焦“三农”，这是新中国成立以来中央文件对农业科技进行的全面部署，文件中强调要加强教育科技培训，全面造就新型农业农村人才队伍。农民是社会主义新农村建设的中坚力量，实现农业现代化，需要千千万万高素质的农业劳动者，需要培育和造就一批有文化、懂科学、善经营的新型农民。     农业专家大讲堂系列图书是专为农村基层读者和农业科技工作者编写的，涉及农业种植、养殖和农产品加工等方面，是一套博大、专业、实用、通俗易懂的农业科技丛书！     《绿叶蔬菜高产栽培技术一本通》是农业专家大讲堂系列之种植行业中的一本。     绿叶菜类蔬菜是指以柔嫩的绿叶、叶柄、嫩茎或以柔嫩的植株作菜食用的速生性蔬菜。主要包括菠菜、油菜、芹菜、莴苣、茼蒿、小白菜、芫荽和茴香等。绿叶蔬菜含有较丰富的营养，维生素、矿物质和含氮物质的含量都很高，是营养价值较高的蔬菜。多数品种还含有独特的味道，有的绿叶蔬菜还含有药用成分，具有食疗保健作用，不同种类的绿叶菜形、色、香、味各异，广为人们所青睐。     这类蔬菜在我国广为栽培，且种类很多，植株与商品性状均不一，风味、色泽各异，是广大城乡居民喜食的蔬菜；这类蔬菜生物特性不一，有的喜冷凉，有的耐高温，适应性很广；绿叶菜类蔬菜生产期短，一年中可多茬次栽培，分期播种，周年生产与供应，对淡季市场供应起到重要作用；特别是反季节栽培叶菜，具有投资少、见效快的特点，深受广大菜农的欢迎；此外，还可以与其他作物及蔬菜间、套与轮作，在蔬菜的生产与供应中占据重要地位。     全书配有插图，每一讲都提炼出了所讲授的知识要点，图文并茂，一目了然。本书在编写过程中参考了大量的书籍与资料，搜集了近十年来的绿叶蔬菜生产和科研经验，全书力图能够准确地反映当前绿叶蔬菜的生产主流面貌，以期更有效地为菜农服务。     本书可作为农村基层读者的就业培训用书，还可以作为个体农户的自学读物，也可以作为农业院校学生的学习指导用书。     本书由河北北方学院张俊花教授主编，吕宏立、徐桂清、孟凡英、纪春明参与编写。     在本书的编写过程中，得到了许多业内同行和一线专家的大力支持和帮助，崔培雪老师为本书的出版提出了许多宝贵意见，在此表示衷心的感谢。     由于绿叶蔬菜涉及的知识面较广，发展变化较快，书中的疏漏和不妥之处在所难免，热诚期望广大同仁及读者批评指正。 编者

书籍目录

第一讲菠菜1 一、概述1 二、生物学特性2 （一）形态特征2 （二）生长发育周期3 （三）对环境条件的要求4 三、类型与品种5 （一）类型5 （二）品种5 四、栽培季节与收获9 五、周年生产栽培技术10 （一）春菠菜栽培10 （二）夏菠菜栽培12 （三）秋菠菜栽培14 （四）越冬菠菜栽培15 （五）埋头菠菜19 六、病虫害防治21 （一）菠菜病害及防治21 （二）菠菜虫害及防治23 第二讲油菜26 一、概述26 二、生物学特性26 （一）形态特征26 （二）对环境条件的要求27 三、类型与品种28 （一）青帮油菜28 （二）白帮油菜29 四、栽培季节29 五、周年生产栽培技术29 （一）春油菜29 （二）夏油菜30 （三）秋油菜30 （四）日光温室油菜栽培31 六、病虫害防治32 （一）病害及防治32 （二）虫害及防治34 第三讲芹菜36 一、概述36 二、生物学特性37 （一）形态特征37 （二）生长发育周期38 （三）对环境条件的要求39 三、类型与品种42 （一）中国芹菜（本芹）42 （二）西洋芹菜47 四、栽培季节51 五、播种与育苗51 六、栽培技术53 （一）秋芹菜露地栽培53 （二）保护地芹菜秋延后栽培57 （三）露地越冬芹菜栽培61 （四）春芹菜栽培62 （五）夏芹菜栽培64 （六）早秋芹菜栽培65 七、无土栽培66 八、病虫害防治68 (一)病害及防治68 (二)生理病害及防治74 （三）主要虫害及防治76 (四)草害及防治77 第四讲香菜79 一、概述79 二、生物学特性80 （一）植物学特征80 （二）对环境条件的要求80 三、类型与品种81 四、栽培技术83 （一）春香菜露地栽培83 （二）夏香菜栽培84 （三）秋香菜栽培85 （四）越冬栽培85 （五）香菜的新型种植87 五、病虫害防治89 第五讲莴苣90 一、概述90 二、生物学特性91 （一）形态特征91 （二）生长发育周期92 （三）对环境条件的要求93 三、类型及品种95 (一）类型95 （二）叶用莴苣品种96 （三）茎用莴苣品种99 四、茎用莴苣栽培104 （一）春早熟莴笋栽培104 （二）夏莴笋栽培107 （三）秋莴笋栽培108 (四）越冬莴笋栽培111 五、叶用莴苣栽培112 （一）春叶用莴苣栽培112 （二）夏叶用莴苣栽培115 （三）秋叶用莴苣栽培116 （四）越冬叶用莴苣栽培117 六、叶用莴苣的无土栽培118 （一）无土栽培的好处118 （二）无土栽培生菜的方式及设施120 （三）生菜无土栽培的茬次安排123 （四）播种育苗123 七、病虫害防治125 （一）莴苣病害及防治125 （二）莴苣虫害及防治127 （三）其他生理问题128 第六讲小白菜130 一、概述130 二、生物学特性131 （一）形态特征131 （二）对环境条件的要求132 三、类型及品种133 四、栽培季节133 五、栽培技术133 （一）露地栽培133 （二）保护地栽培134 六、病虫害防治136 (一）病害及防治136 （二）虫害及防治139 第七讲茼蒿142 一、概述142 二、生物学特性142 （一）形态特征142 （二）对环境条件的要求143 三、类型与品种144 （一）类型144 （二）品种145 四、栽培季节和茬口安排147 五、周年生产栽培技术147 （一）春露地栽培147 （二）春露地早熟栽培149 （三）秋露地栽培150 （四）秋延后栽培151 （五）冬、春茬栽培152 六、病虫害防治153 （一）病害及防治153 （二）虫害及防治155 第八讲茴香156 一、概述156 二、生物学特性157 （一）植物学特征157 （二）对环境条件的要求157 三、类型及品种158 四、栽培季节159 五、周年生产栽培技术159 （一）春露地栽培159 （二）秋露地栽培160 （三）日光温室秋冬茬和冬春茬栽培162 六、病虫害防治163 参考文献164

编辑推荐

《绿叶蔬菜高产栽培技术一本通》是农业专家大讲堂系列之种植行业中的一本。全书配有插图，每一讲都提炼出了所讲授的知识要点，图文并茂，一目了然。本书在编写过程中参考了大量的书籍与资料，搜集了近十年来的绿叶蔬菜生产和科研经验，全书力图能够准确地反映当前绿叶蔬菜的生产主流面貌，以期更有效地为菜农服务。本书由河北北方学院张俊花教授主编。

作者简介

《农业专家大讲堂系列:绿叶蔬菜高产栽培技术一本通》是农业专家大讲堂系列之种植行业中的一本，是对近十年来我国绿叶蔬菜高效栽培生产和科研经验的总结。《农业专家大讲堂系列:绿叶蔬菜高产栽培技术一本通》主要介绍了各种绿叶蔬菜的特点、对环境条件的要求、类型及品种、栽培方式和栽培季节，以及各种蔬菜的生产栽培技术和病虫害防治等问题。内容通俗易懂，可操作性强，便于初学者掌握，适宜广大菜农阅读。同时《农业专家大讲堂系列:绿叶蔬菜高产栽培技术一本通》还可作为农业院校师生和农村技术人员的参考用书。

图书封面

---

 农业专家大讲堂系列下载

---