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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2007-8
ISBN:9787562442448
作者:王世瑛,朱瑞艳
页数:314页
旅游美学基础，ISBN：9787562442448，作者：王世瑛，朱瑞艳 主编,版权页：插图：历史上有的认为美学即艺术哲学，因此，美学研究的对象就是艺术，如黑格尔就公开宣称：只有艺术才是真正的美；有的认为美学研究的对象不仅仅只是艺术，而还应包括生活中的美丑

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出版社:人民邮电出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787115181268
作者:滕宝红
页数:142页
《西餐服务员岗位作业手册》：职业素质训练，让酒店服务更加专业，作业流程细化，让酒店服务更加高效，专业英语汇编，让酒店服务更加丰富。 丛书特色： 模块化编写，让培训课程计划安排更加灵活； 职业素质要求和作业流程细节相结合，同时提升服务人员的专业水平和做事效率

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出版社:郭英之 科学出版社 (2008-04出版)
出版日期:2008-4
ISBN:9787030211293
作者:郭英之
页数:259页
《旅游市场研究理论与案例》借鉴国内外旅游市场的相关前沿理论与研究方法，采用定性与定量相结合，理论与案例相结合的研究方法，以旅游市场需求为主导，对旅游市场定位，旅游目的地形象，旅游产品营销等旅游市场的前沿相关里理论与案例进行了深入研究和分析，为旅游管理者提供

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出版社:章尚正 安徽教育出版社 (2008-11出版)
出版日期:2008-11
ISBN:9787533651572
作者:章尚正 编
页数:326页
《黄山市旅游业可持续发展研究》内容简介：黄山驰名九州，享誉全球。中国古代最著名的旅行家徐霞客曾经赞叹道：“薄海内外无如徽之黄山，登黄山天下无山，观止矣！”中国旅游地理学的奠基人陈传康教授也热情洋溢地赞扬黄山为“山景之王”。,版权页：一、在我国实施可持续旅游

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出版社:科学出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787030205896
作者:车震宇
页数:172页
《传统村落旅游开发与形态变化》内容简介：随着时代的发展，传统村落旅游持续升温。《传统村落旅游开发与形态变化》以黄山市、大理州和丽江市这3个具有不同类型村落且旅游业发展较好的地区为案例进行研究。《传统村落旅游开发与形态变化》分为两部分，第一部分详细阐述了12

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出版社:本社 旅游教育出版社 (2012-11出版)
出版日期:2012-11
ISBN:9787563725045
作者:本社
页数:334页
本书集合了10余篇2012年有关中国旅游教育研究和相关调查案例的相关报告，从中国旅游教育发展总报告、分报告、旅游教育专题报告、旅游理论研究专题报告、典型学校案例等方面对中国旅游教育研究和发展的情况给予了详尽的阐述。,　　2.基于某一主题的旅游产品线路创新　

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出版社:蔡芳、钟鑫、朱洁、 等 电子科技大学出版社 (2007-06出版)
出版日期:2007-6
ISBN:9787811144024
页数:190页
《旅行社业务》内容简介：中国加入WTO，给我国旅游业的发展带来了巨大的机遇。国内服务业实行对外开放，旅行社业将遇到来自境外同行业的冲击和竞争。面对我国旅行社业存在的“散、小、弱、差”的现象，我们只有树立全新的经营理念，建立先进的内部管理机制和优质的服务原则

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2007-1
ISBN:9787563715404
作者:陆诤岚,王文豪
页数:263页
中国能源价格持续上涨，饭店能源成本迅速增加，饭店如何降低能源消耗?“环境友好”，是企业应承担的社会责任，饭店如何节能降耗并创建“绿色饭店”?本书结合最新的节能环保技术和有效的管理方法，为饭店降低运行成本、提高管理效率、创建“绿色饭店”提供指南。,　　第一章

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出版社:邹统钎 旅游教育出版社 (2008-11出版)
出版日期:2008-11
ISBN:9787563716524
作者:邹统钎 编
页数:243页
《中外旅游目的地比较研究》主要内容：伴随着西部大开发从注重基础设施建设向以培育、扶持西部特色产业为重心的战略性转变，依托优越的旅游资源禀赋，中国西部各地区几乎都将旅游业作为特色优势产业予以重点发展，呈现出旅游大开发的热潮。本文试图在数据可得的前提下，运用传

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787030355805
页数:249页
《80对话畅游世界丛书:80对话畅游欧洲》完全囊括 历史文化、交通地理，图文并茂、地道音频畅享试听 ，是导游和旅行爱好者的绝佳助手。,田华实、仲锡主编的《80对话畅游欧洲》按照北欧、东欧、中欧、西欧和南欧的顺序主要收录了北欧冰岛、丹麦、瑞典、白俄罗斯和芬兰

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出版社:经济管理
出版日期:2008-1
ISBN:9787509600986
作者:俞海滨
页数:165页
《度假酒店(村)的开发与服务管理》内容简介为：为了让游客形成美好的度假体验，度假酒店（村）的服务理念必须渗透于度假酒店（村）经营的各个空间和游客“度假前、度假中、度假后”的全过程。在服务管理方面，《度假酒店(村)的开发与服务管理》试图从游客度假经历和消费全

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787030355836
页数:252页
《80对话畅游亚洲》从国家、动物、植物和食物几个方面带你领略亚洲的风采。每一篇章选取几个有代表性景点以及典型性的特产，用最言简意赅且口语化的英文轻松表达，使您出国观光时扫除语言障碍，让您最快的了解当地的风土人情，轻松带您游遍亚洲。必用词汇收录了10个与本单

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787503233289
作者:高峻 编
页数:599页
《都市旅游国际经济与中国实践》主要内容：都市是当今世界人类居住最为集中的地方，承载着人类的巨大创造力和深厚的文化精神，也是旅游目的地中最重要的类型之一，蕴含着强烈的时代特征和巨大的市场价值。中国是当今世界上城市化发展速度最快的国家，发展都市旅游，有助于进一

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出版社:江西高校出版社
出版日期:2008-11
ISBN:9787811321654
作者:刘德兵
页数:241页
导游技巧与实训，ISBN：9787811321654，作者：刘德兵,　　我们遵照教育部关于高职高专教材的要求，在江西省高职高专教材建设专业委员会的指导下，编写了这套21世纪高校规划旅游类系列教材。《导游技巧与实训》是系列教材其中的一本。本教材可作为高等职业

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出版社:中国旅游研究院 旅游教育出版社 (2012-11出版)
出版日期:2012-11
ISBN:9787563725144
页数:219页
2012-中国旅行社产业发展年度报告，ISBN：9787563725144，作者：本社,版权页： 插图： 一、旅行社服务满意度调查分析 游客满意度是反映旅游产业部门服务质量的关键指标，对旅游满意度的因素分析和衡量能够帮助业界有针对性地提升服务质量，

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787310030064
页数:314页
《新编基础旅游学》紧密联系当前国际、国内旅游活动以及旅游业和旅游学科发展的实际，详细阐述了有关旅游活动的基础知识，并结合旅游研究的最新动态和研究成果，配以相关的案例分析，为教材使用者提供系统、全面的学科体系构架，积极引导学习者全面了解旅游活动的相关规律。《

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出版社:唐晓云 北京旅游教育出版社 (2012-12出版)
出版日期:2012-12
ISBN:9787563724932
作者:唐晓云
页数:109页
《农业遗产地社区的旅游开发研究》编著者唐晓云。 我国是农业大国，农业文化遗产丰富，因而，我们对具有杰出的景观、丰富生物多样性的农业文化遗产系统的保护性旅游开发进行研究，无疑具有十分积极的意义。本书以稻作梯田—一广西龙胜龙脊平安寨梯田为案例地，采用田

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出版社:经济科学出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787505871151
页数:156页
《旅游概论》结构设计合理，符合学生的学习规律，书中设计的思考部分，不仅有利于教师的教学，同时对学生的学习具有启发性，从而能在很大程度上改变以往“填鸭式”的教学方法。旅游业是当今世界发展最快、最具活力的一项新兴产业。经过20年的飞速发展，中国已成为世界第五大

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2009-8
ISBN:9787310032112
页数:225页
《旅游批判》内容简介：旅游是美的历程。旅游是心灵的修养。旅游是人与自然的交融。在人类生活的星球——地球，在现今日新月异的科技生活中，只要人所想到的皆有可能实现，于是，地球的最高峰珠穆朗玛峰峰顶不断承受着一拨又一拨人的登顶；在人迹罕至的亚马逊热带雨林里，人类

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出版社:天津南开大学
出版日期:2007-11
ISBN:9787310028023
作者:罗明义
页数:588页
随着国际经济的一体化、中国加入WTO，中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。旅游管理专业是旅游学、管理学、文化学等学科交叉的综合性专业。其目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2007-9
ISBN:9787040221039
页数:313页
旅游行政管理（第二版），ISBN：9787040221039，作者：张俐俐，刘丹萍 编著,版权页： 插图： （二）旅游行政管理的经济环境 旅游行政管理的经济环境是指对旅游行政系统有重要影响的各种经济要素的总和，它包括生产力水平、科技发展状况、经济结

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出版社:四川出版集团，巴蜀书社
出版日期:2009-7
ISBN:9787807523987
作者:左芙蓉 编
页数:335页
《人文旅游资源及其利用:以北京地区为中心的调查研究》是笔者承担的北京市教育委员会人文社会科学研究的一个课题的最终成果，它以北京地区为研究范围，以宗教旅游资源为研究对象，较为深入地探究了北京宗教旅游资源的构成、分布、特点及其利用与管理等。这一选题与以下几个因

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出版社:中国科学技术出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787504651235
页数:322页
《旅游心理学》是高等院校旅游管理专业主干课程通用教材之一。《旅游心理学》结合国内外最新有关研究成果，在全面、系统阐述旅游心理学基本理论基础上，以案例教学为导向，注重理论与实践紧密结合，注重应用型人才培养。,第二章 旅游感知第一节 感觉与旅游行为认识过程是最

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出版社:江小蓉 旅游教育出版社 (2012-09出版)
出版日期:2012-9
ISBN:9787563724802
作者:江小蓉
页数:280页
餐饮服务与管理新编，ISBN：9787563724802，作者：江小蓉,　　（三）餐饮产品定价的具体策略　　餐饮产品定价策略的选择不仅与企业产品价值、产品种类、产品质量相关，更与顾客心理、顾客承受能力和市场变化有着密切联系。　　1.以成本为中心的价格策略　

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出版社:段宏斌 黑龙江美术出版社 (2012-10出版)
出版日期:2012-10
ISBN:9787531836698
作者:段宏斌
页数:671页
传统房地产开发模式走到今天,已经进入滞胀时期,一个时代的终结和离去,必然伴随着新商业模式的诞生.未来中国房地产发展的出路在哪里？众多房地产开发商不停地追问,希望从中找到新商业模式的出路.本书通过对旅游地产的发展模式、历史等方面进行详细的阐述,指出他的希望,

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787310029198
页数:227页
《旅游问卷调查方法与实务》内容分为两部分，第一部分是旅游问卷调查，包括问卷调查基本知识、旅游调查问卷的编制与统计分析；第二部分是国内外旅游调查问卷实例，包括旅游服务、旅游满意度、旅游管理等调查问卷。问卷调查是以书面或当面访谈提出问题的方式搜集资料的一种研究

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2007-12
ISBN:9787810847735
作者:王国新
页数:276页
旅游资源是旅游业发展的基础。我国是一个旅游资源大国，虽然旅游业从20世纪80年代初开始兴起，但对旅游资源学的研究大约在90年代初期才受到学界的关注，而对旅游资源开发与管理的研究就更加滞后。 2003年，我国《旅游资源分类、调查和评价》（GB／T18972

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出版社:中国旅游出版社 中国旅游出版社 (2009-06出版)
出版日期:2009-6
ISBN:9787503237898
作者:中国旅游出版社 编
页数:377页
《2009版中国旅游交通博览》主要讲述了各地区的旅游交通，其主要包括：北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建等等。,中国旅游交通博览江苏旅游管理部门江苏省旅游局地址：南京市中山北路255号电话：025－834216

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出版社:武汉大学出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787307064591
页数:208页
《旅游法规实务》是湖北省调职高专“十一五”规划教材，是作者在多年的教堂实践基础上编写而成的。主要内容包括合同法、旅行社法规、导游人员法规、饭店法规、消费者权益保护法、旅游安全法规、旅游保险法规、出入境管理法规、旅游交通法规、食品卫生法规、娱乐场所管理法规、

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2009-8
ISBN:9787310032136
作者:马晓龙
页数:251页
《城市旅游竞争力:基于58个中国主要城市的比较研究》是作者在博士论文基础上修改完成的，而探讨的正是基于绩效的城市旅游竞争力问题。城市是改革开放30年来中国投资建设最多的地方，而城市旅游也是近10多年来国内旅游研究的重点领域之一。1989年，深圳锦绣中华主题

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出版社:郑国全 南开大学出版社 (2009-08出版)
出版日期:2009-8
ISBN:9787310032075
作者:郑国全
页数:338页
《旅游调查研究方法》内容简介：一般地说，调查又称为调查研究，它是指人们有目的、有意识地通过对客观存在的事物现象的系统考察、了解和分析、研究，来具体把握现实事物的现象、状态及其发展变化趋势的一种科学认识活动。,插图：一般地说，调查又称为调查研究，它是指人们有

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出版社:旅游服务与饭店管理教材编委会、杨坤、 张雯洁 电子科技大学出版社 (2007-06出版)
出版日期:2007-6
ISBN:9787811144581
页数:148页
《中等职业教育国家"十一五"规划教材•旅游服务与饭店管理专业:旅游政策与法规》是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门主干专业课程。主要内容包括：法的基础知识、宪法法律制度、合同法律制度、消费者权益保护法法律制度、旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度、旅

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出版社:修月祯、王颖、 吕和发 知识产权出版社 (2008-10出版)
出版日期:2008-10
ISBN:9787802472648
页数:459页
《首届全国旅游暨文化创意产业翻译研讨会论文集(多语种)》是由中国翻译协会、北京市旅游局、北京第二外国语学院主办的“首届全国旅游暨文化创意产业(多语种)翻译研讨会”论文集，共收有论文59篇。 本次研讨会论文涉及全球化语境下旅游翻译理论与实践，旅游翻译教学与研

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787310029341
页数:215页
《21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材•旅游心理学》主要内容：旅游心理学是以研究旅游活动过程中人的行为规律为主的科学，它是心理学的原则和理论在旅游业的推广和应用。旅游心理学对科学合理地建立旅游设施和开发旅游资源，提高旅游服务质量及旅游企业经营管理

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2011-8
ISBN:9787563721498
作者:胡华
页数:133页
《旅游线路规划与设计》共分五章，在每章的最后，都有相应的练习思考题，便于学生消化每章的内容。教材中结合章节安排增加了许多扩展知识，对开阔学生的视野具有重要意义。专设的实例章节及其剖析对增强学生的实战经验更是大有裨益，也是《旅游线路规划与设计》最大的特色之一

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出版社:机械工业
出版日期:2012-1
ISBN:9787111231097
作者:毛慎琦 编
页数:141页
《中等职业教育规划教材(项目教学配套):餐饮服务技能实训(旅游类专业适用)》以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787503246470
作者:徐菊凤
页数:257页
《旅游公共服务:理论与实践》是国内第一本系统随述旅游公共服务问题的论著。它系统阐述了何为旅游公共服务，研究旅游公共服务具有哪些方面的理论和现实价值，旅游公共服务概念的来源、内涵、外延、特征与类别；同时，从实践上分析了发达市场经济地区的旅游公共服务状况，以及

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2007-9
ISBN:9787563715336
作者:C.米歇尔·霍尔
页数:485页
《旅游休闲地理学》第三版秉承了以前版本的样式与结构，保留了大量插图与表格，同时进行了全面修订与更新，增加了案例研究、内容小结和学习目标，以方便学生学习。本书内容着眼全球，重点突出了北美这一客源地和目的地，同时也强调了欠发达国家的重要性，以及平等缺失、利用不

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出版社:旅游服务与饭店管理教材编委会、蔡芳、李淑娟、 陈延亭 电子科技大学出版社 (2007-06出版)
出版日期:2007-6
ISBN:9787811144130
页数:198页
《中等职业教育国家"十一五"规划教材•旅游服务与饭店管理专业:旅游市场学》是教育部“面向21世纪教育振兴行动计划”中对职业教育课程改革和教材建设规划的研究成果，是面向21世纪教材和教育部旅游管理专业主干课程教材之一。《中等职业教育国家"十一五"规划教材•旅

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出版社:中国物资
出版日期:2007-7
ISBN:9787504726780
作者:曾郁娟
页数:232页
一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新思念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！,　　乘改革开放的快车，经历了二十多年的风风雨雨，现今的中国餐

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2008-11
ISBN:9787563717583
作者:周晓梅
页数:208页
随着我国出境旅游的发展，海外领队的数量将日益增加，海外领队将由一种工作演化为一种固定职业，最终将像境外一样形成一支领队队伍。在这种情景下，编者编写了本书。 本书分为培训要点、知识问答、经典案例和思考练习四大部分进行编写，其中“知识问答”和“经典案例

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出版社:四川大学出版社
出版日期:2009-4
ISBN:9787561442678
作者:卿志军
页数:249页
　　《旅游文化传播学研究》研究的旅游文化传播，主要是指因旅游而产生的文化的传播，包括旅游过程中不同主体之间通过交往而形成的文化的传播，以及旅游地的文化通过多种传播渠道、以不同传播方式而开展的传播。所以，在研究过程中，笔者既关注了旅游所产生的文化的传播，也兼

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2008-3-1
ISBN:9787811222555
作者:徐菊凤
页数:294 pages页
本书从理论角度，剖析了度假旅游与观光旅游的内在价值层次的异同，这一研究也颇有新意。作者没有套用一般的产品层次理论，也没有简单认同国内外旅游论著中的有关理论模型，而是系统跟踪并对比分析了著名营销学大师科特勒（Kotler）在不同阶段对于产品价值层次的理论表述

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出版社:上海财经大学出版社有限公司
出版日期:2008-9
ISBN:9787564203009
页数:332页
《餐饮服务与管理实训教程》是高职高专旅游管理和酒店管理专业学生的一门专业主干课程。《餐饮服务与管理实训教程》从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，以各岗位实际工作任务为引领，以岗位职业能力为依据，结合中、高级餐饮服务师职业资格证书的考核要求组织编写，旨

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2009-7
ISBN:9787310031870
作者:徐红罡
页数:299页
《旅游调查研究方法》的书名虽然没有旅游的可持续发展，可是《旅游调查研究方法》实际是围绕旅游的可持续发展展开论述的。我是热爱旅游的人，也有机会参与到旅游规划的实践中，同时又是一名旅游研究者和教师，这样的一个身份使我不得不观察、思考以及回答旅游中存在的问题。通

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出版社:克劳斯•韦尔梅尔、 克里斯廷•马西斯 格致出版社 (2012-12出版)
出版日期:2012-12
ISBN:9787543221888
作者:[奥]克劳斯·韦尔梅尔,[奥]克里斯廷·马西斯
页数:244页
本书系“服务经济译丛”中的一本。 旅游与休闲是人类古已有之并始终相伴的社会现象。在更加全球化、城市化、多元化的未来，人类的旅游和休闲将呈现怎样的状态？生活在不同文化背景下的人们，曾经如何、还将如何制定他们的旅游和休闲生活？身处不同竞争环境中的决策者、管理

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出版社:湖南大学出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787566702562
作者:雷晚蓉
页数:257页
《乡村旅游资源开发利用研究》由雷晚蓉著，本书以乡村旅游资源为核心，乡村旅游资源的调查评价开发一可持续性利用为主线，阐述了乡村旅游资源的概念、基本特征，旅游资源的分类体系，并在此基础上对旅游资源的调查和评价方法作了介绍；然后概述乡村旅游资源开发的基本理论，并

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787310029334
页数:279页
《21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材•旅游饭店管理概论》系统介绍了饭店管理概论的相关内容，在内容设计上更加突出了实用性，尽量避免与饭店相关的后续课程的重复，删除了一般教科书中关于饭店主要部门的分章节论述。 《21世纪全国高等院校旅游专业现代应用

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出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社
出版日期:2008-11
ISBN:9787536465589
页数:201页
《汶川大地震后四川旅游目的地建设战略研究》主要内容：“5.12”汶川大地震，无疑是本世纪初最为震惊世界的自然灾害。那突如其来的山崩地裂，颠覆了川西北一带美丽如画的景区，给四川旅游业蒙上了厚厚的阴影。然而，经过几个月的抗震救灾和恢复重建的艰苦斗争，那场灾难的

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787310028788
页数:324页
《旅游景观学》分为三篇十章。第一部分为理论篇，其中，第一、二、三章为旅游景观理念，第四章为旅游景观理念的示例；第二部分为方法篇，其中，第五章 为旅游景观研究方法，第六章为旅游景观信息发掘；第三部分为应用篇，其中，第七、八、九章为旅游景观的评价、规划、开发与

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2007-7
ISBN:9787503232077
作者:黎洁
页数:317页
本书较全面地论述了旅游卫星账户的编制原理和编制方法，将旅游卫星账户与旅游经济影响评估的其他方法进行了比较研究，也较全面地分析和介绍了国内外旅游卫星账户的编制实践和经验乖。同时，本书对发达国家的旅游统计体系，如美国、加拿大的旅游统计体系也进行了较全面的分析和

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出版社:气象出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787502955434
作者:杨财根
页数:136页
《休闲旅游视野下的城郊森林公园旅游规划》，本书以满足城市居民休闲旅游需求为研究基点，借鉴比较优势、旅游可持续发展、生态旅游等相关理论，采用旅游系统规划法等研究方法对城郊森林公园旅游规划进行了系统研究，剖析了城郊森林公园休闲旅游发展的驱动机制，结合改革开放后

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出版社:国瑞会计研究中心 中华工商联合出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
ISBN:9787801939791
作者:国瑞会计研究中心 编
页数:379页
《旅游饮食服务企业会计核算实务》严格依据最新《企业会计准则》《企业会计准则——应用指南》等财会法规编写，力求体现“精准、权威、实用、易读的特点，是帮助企业会计人员学习新准则，实施新准则的实务指导读物。,第一章 会计理论基础第一节 旅游饮食服务业会计概述旅游

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出版社:天津人民出版社
出版日期:2008-11
ISBN:9787201060927
页数:289页
《国际化旅游发展战略研究》以发展战略研究为主线，以国际化旅游研究为切入点，以天津滨海新区纳入国家发展战略为契机，以天津市旅游产业发展为研究对象，从旅游产业集群建设、核心竞争力培育、支撑体系建设、区域竞合模式、旅游资源多语建构、旅游人力资源开发等方面，深入探

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出版社:对外经济贸易大学出版社
出版日期:2009-9
ISBN:9787811345728
作者:李玉华 编
页数:215页
《旅游文化学概论》课程是旅游类高职院校学生必修的一门专业基础课，主要为旅游管理(会展管理、景区管理、旅行社管理、饭店管理)、导游等专业而设置，同时也可作为非旅游专业的公选课。《旅游文化学概论》内容包括：旅游山水文化；旅游园林文化；旅游建筑文化；名人故居文化

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出版社:广东南方日报出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787806521304
作者:黄荣鹏
页数:330页
《旅游销售技巧》主要从旅游销售的含义、旅游商品的销售、销售目标的达成、旅游消费者分析等14个方面来介绍旅游销售的技巧。,　　本书首先介绍了旅游销售的含义，接着介绍了旅游商品的销售、销售对象的开发、销售目标的达成、成功销售员的条件、旅游消费者分析等内容。

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出版社:韩飞、 林峰 中国社会出版社 (2008-04出版)
出版日期:2008-4
ISBN:9787508718095
页数:82页
《游在农家:沪地农家游模式解读》是《新农村人居环境与村庄规划丛书》之一。《新农村人居环境与村庄规划丛书》包含了农村建设领域的方方面面，尤其注重对历史文化与生态环境的保护，村庄整治与规划建设的管理，基础设施建设与安全防灾，新能源、新材料与适用技术的推介，节约

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出版社:浙江大学
出版日期:2007-7
ISBN:9787308053303
作者:潘立勇
页数:463页
人文旅游（第4辑），ISBN：9787308053303，作者：潘立勇 傅建祥,　　人文旅游绍兴共识　　编者按：“首届中国人文旅游学术高峰论坛”的举行是中国旅游学界和人文学界共同瞩目的学术盛事，为了更有成效地留下论坛遗产，扩大论坛的

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出版社:冯学钢、 胡小纯 安徽人民出版社 (2008-08出版)
出版日期:2008-8
ISBN:9787212032920
页数:264页
《中国旅游就业理论与实证研究》是在教育部2005年度人文社会科学资助项目“中国旅游就业统计范围与统计指标研究”（项目批准号05JA790027）基础上进行的拓展性研究。全书共9章，分理论和实证两大部分，其中1～8章为理论研究，第9章为实证研究。各章内容概要

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出版社:哈尔滨工业大学出版社
出版日期:2009-8
ISBN:9787560329352
页数:296页
《现代酒店营养配餐》共五章，其内容特点是：以营养理论、烹饪理论、中医理论、顾客心理学、食品安全等理论知识为基础，融合营养技能（营养菜点的设计、营养食谱的设计、营养菜点的制作与销售），开创性地将营养理论运用到工作实践中。 《现代酒店营养配餐》既适合高等学校尤

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出版社:湖南大学出版社
出版日期:2009-7
ISBN:9787811136197
作者:唐德彪
页数:216页
《民族文化旅游资源产权制度研究》对民族文化旅游资源的概念和经济属性进行了系统的阐述，并将民族文化资源纳入到市场化运作中来，按照市场的运行模式和理论来进行度量，还将市场化原理和方法运用到民族文化资源开发过程中，完善和丰富了非物质文化传承和保护的理论和方法。《

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出版社:吴贵明,王瑜 上海财经大学出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
ISBN:9787564202132
作者:吴贵明,王瑜
页数:148页
《旅游景区安全案例分析》题为“景区安全”，实际上囊括了饭店、旅行社、旅游交通等方面的安全案例和对景区安全问题的介绍，内容丰富、翔实，案例分析准确，观点明确，提出的警示耐人寻味，值得一读。除了旅游行政管理部门、旅游企业之外，广大旅游消费者也可以借此加强自我防

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出版社:全国红色旅游工作协调小组办公室 中国旅游出版社 (2008-09出版)
出版日期:2008-9
ISBN:9787503235467
作者:全国红色旅游工作协调小组办公室 编
页数:331页
《中国红色旅游发展报告2007》全书共分六个篇章，内容包括指导性文件、专文、调查与研究、工作总结、经验介绍、和附录。这是我国2007年一整年的有关红色旅游的发展报告、总结。,第一篇 指导性文件关于印发全国红色旅游工作协调小组第四次会议纪要的通知并省、自治区

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2007-02-01
ISBN:9787503228704
页数:491页
《黄山市旅游发展总体规划》内容简介：规划采取自然、社会、工程、技术、经济等多学科交叉的系统综合工作方法，体现了如下几个方面的特点：第一，全面性。规划成果分为：①总文本；②4项概念规划；③14项专项规划；④16项专题研究；⑤相关规划图件18幅。规划力求从宏观

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出版社:刘锋 中国旅游出版社 (2012-09出版)
出版日期:2012-9
ISBN:9787503244889
作者:刘锋
页数:334页
《旅游景区营销(第2版)》是2005年出版的《旅游景区营销》一书的修订版，作者以创新创意的理念、与时俱进的眼光、严谨求实的态度，吸收和参考了国内外相关理论和最新成果，研究和采纳了众多旅游营销成功做法，有力强化了原有经典4PCRs营销策略体系及实战成果，提出

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787122022981
作者:李光宇 编
页数:192页
《高职高专"十一五"规划教材•旅游学概论》共分九章，主要内容有旅游的形成与发展，旅游与旅游学的概念，旅游者，旅游资源，旅游业的构成等。随着我国经济的快速发展，旅游业展现出强劲的发展势头和广阔的发展前景，已成为市场的热门行业，旅游市场对旅游专门人才的要求也越

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787310028795
作者:薛群慧 编
页数:452页
《旅游心理学:理论•案例》以旅游活动主体旅游者为出发点和根本点，以大量的实事研究，揭示旅游消费者 的行为规律，主要内容包括影响旅游者 旅游消费的需要、动机、态度知觉、人 格、文化等各种因素以及旅游者在食、住 、行、游、购娱方面的旅游心理活动及其 表现，目的

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出版社:武汉大学出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787307064201
页数:228页
《高职高专"十一五"规划教材•旅游服务心理》是运用心理学的理论和方法，结合高职高专旅游业教学特点，以及旅游从业人员的现实需求而编写的，是旅游专业学生的必修课。《高职高专"十一五"规划教材•旅游服务心理》坚持以就业为导向，以职业能力为本位，以大量的实例研究为

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787310030729
作者:邓永进
页数:281页
《民族旅游研究》分为上、下两篇。上篇笔者从民族旅游概说开始，涉猎了民族旅游资源和民族旅游市场，谈及了民族旅游区(点)的开发和管理，议论了民族旅游可持续发展。下篇为笔者平日里积累、调查、思考和实践之所得，从民族旅游资源描述与解读案例、民族旅游资源开发与保护构

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出版社:经济科学出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787505871175
页数:151页
《旅游心理学》力求改变以往“填鸭式”的知识模式，以启发性为主，引例中的问题能有效地调动学生对每章内容的思考，也有利于学生对每章内容的理解，从而使学生在思考中学习相关知识。《旅游心理学》分为10章，主要包括什么是旅游心理学、旅游者的感觉和知觉、旅游动机和旅游

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787503245152
作者:戴桂宝 编
页数:347页
《"中国旅游院校五星联盟"中国骨干旅游高职院校教材:厨政管理》是根据中华人民共和国人力资源和社会保障部制定的《厨政管理师国家职业技能标准（试行）》所编著的，与国家职业技能标准中的基本要求和工作要求的内容完全匹配，是考证的必备之书。全书内容由厨房运作中的组织

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787503233913
作者:吴必虎,宋子千
页数:339页
内容简介：为北京大学旅游研究与规划中心成立十周年志庆是组织编写本书的一个初衷。1997年1月，如今的中心主任吴必虎教授，当时正在北京大学地理学博士后流动站工作，他与王恩涌先生一起创立了北大旅研。经过十余年的发展，北大旅研已经成为一个集旅游与游憩理论研究、本

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出版社:北京旅游发展研究基地 旅游教育出版社 (2012-10出版)
出版日期:2012-10
ISBN:9787563723782
作者:北京旅游发展研究基地 编
页数:283页
《旅游研究30年:北京第二外国语学院学报旅游研究精品论文集》是为了纪念《北京第二外国语学院学报》创刊30周年，由北京旅游发展研究基地与学报编委会联手，邀请了有关专家对学报这些年来所刊发的众多旅游学术成果进行梳理，评选出30篇优秀论文。,版权页： 插图：

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787503245176
作者:胡华 编
页数:349页
《中国骨干旅游高职院校系列教材:中国旅游客源国与目的地国概况》内容简介：中国已经成为世界旅游大国，正在向世界旅游强国的目标奋进。了解我国旅游客源国和目的地国家的社会人文、政治经济和旅游业知识，是旅游从业人员必备的基本知识。《中国骨干旅游高职院校系列教材:中

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出版社:上海交大
出版日期:2008-1
ISBN:9787313050397
作者:都大明//金守郡
页数:348页
《21世纪高等院校旅游专业规划教材双证系列:中国旅游文化(修订版)》共分四个部分十章，第一部分是中国旅游文化概述(一、二、三章)，在简单介绍旅游文化的基础上，多视角地介绍了中国旅游文化的特征，并对中国旅游文化的发展历史作了回眸；第二部分着重介绍中国旅游主体

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出版社:水利水电出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787801988348
作者:张建宏
页数:440页
《旅游管理书系•旅游饭店管理》全面涉及了旅游饭店管理领域，分为经营管理、接待服务、餐饮田地、案例精粹、人力管理、业界论坛六大部分。全书评析较为透彻，可读性较强，具有一定的实用价值，可作为酒店管理专业教师、学生的教学辅导书，《旅游管理书系•旅游饭店管理》也可

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出版社:杜炜 南开大学出版社 (2009-02出版)
出版日期:2009-2
ISBN:9787310030804
作者:杜炜
页数:252页
《旅游消费行为学》从以下几个方面展开论述：旅游消费行为学的基本问题——基本概念、要素、研究框架、研究方法和意义；决定和影响旅游消费行为的个体心理因素——动机、感知、学习、态度、个性；影响旅游消费行为的环境因素——参照群体、信息传播、家庭、社会阶层、文化、旅

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787301213254
页数:292页
旅游学导论，ISBN：9787301213254，作者：张金霞 编,　　4.旅游市场的供求内容发生了实质性变化　　与传统观光旅游的基本内容相比较，整个旅游市场的供求内容发生了实质性变化。从20世纪70年代末80年代初开始，旅游者已不满足传统的大众化的观光旅

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787503245305
作者:匡家庆 编
页数:333页
《"中国旅游院校五星联盟"中国骨干旅游高职院校教材:调酒与酒吧管理》分为“调酒篇”和“洒吧管理篇”两部分，既有技能的展示，也有知识的积累，有利于调酒爱好者循序渐进，系统地学习调酒艺术和酒吧经营管理艺术。《"中国旅游院校五星联盟"中国骨干旅游高职院校教材:调

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787208080720
作者:张建业
页数:508页
《现代饭店房务管理》主要内容：饭店业是我国旅游行业的重要支撑，在这些年，它得到了迅猛的发展和提高，因此需要加强饭店房务管理人才的培养，才能适应这种趋势。 本教材以科学理论为指导，从现代饭店房务运行与管理的业务和流程入手，从饭店房务管理概述、客房产品的设计布

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787121054044
页数:221页
《高职高专旅游管理专业系列规划教材•旅游心理学》将心理学与旅游管理进行了恰当的结合，讲述了旅游心理学的基本理论、基本知识和应用技能,同时配以丰富的图示、表格及案例分析。全书分为三个模块，即旅游者消费心理、旅游服务心理以及旅游企业员工的心理。具体包括旅游者的

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出版社:天津人民出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787201060132
页数:310页
《国际化旅游人力资源开发研究》涉足了国内鲜有涉及的、以满足国际化发展需求为导向的邮轮旅游人力资源的开发问题，并取得了如何宏观和微观开发的研究成果；自行设计了指标体系，完成了对我国近二十所著名旅游院系旅游高等教育国际化现状的典型性调查，取得了难得的第一手资料

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出版社:伍飞 中国时代经济出版社 (2008-06出版)
出版日期:2011-1
ISBN:9787802216068
作者:自考通本书编写组
与50位大使对话旅游，ISBN：9787802216068，作者：伍飞,《与50位大使对话旅游》是由中国时代经济出版社出版的。,EGYPTALGERIAMALDIVESIRELANDPAKISTANBRAZILBELGIUMICELANDPOLANDBOT

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出版社:第1版 (2007年11月1日)
出版日期:2007年11月1日
ISBN:9787807077862
作者:刘耿大
页数:349 页页
深度研究三大旅游块： 体现行业全局性 具有专业前沿性 反映区域典型性,　　人生一世，实际上就是一个认识世界、改造世界的过程，而认识世界的目的在于改造世界。作为科研工作者，更需要深刻、准确地去认识世界，要高屋建瓴、有超前意识地提出改造世界的方略。而自然科学学

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787122024428
作者:马开良
页数:248页
《现代厨房设计与管理》主要介绍了厨房的安全卫生、生产秩序、设计布局、设备用具、纪律操守、菜式创新、品质未定、用料成本，无不需要悉心关注，细抓实管，完善提高。厨房管理，不光是调和五味，善烹小鲜。,　　第一章　现代厨房基础管理　　厨房，是烹饪工作人员作业的地方

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787301212745
作者:戴桂宝
页数:248页
戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》分四个部分，共计12章。基础概述篇，讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性。产销规范篇，从原料的采购至加工烹饪，再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述。设计策划篇，针对厨房和餐厅的设计布局、餐

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出版社:人民邮电
出版日期:2008-2
ISBN:9787115172433
作者:孙宗虎
页数:251页
《旅行社管理流程设计与工作标准》针对旅行社的工作特点，依据不同部门的岗位职责要求，详细介绍了旅行社各部门的工作流程和工作标准，内容涵盖了旅游产品的策划推广；旅游相关服务的采购；游客的接待；导游服务的开展；旅行社内部管理等方面。全书以流程图的形式，详细、准确

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787503245428
作者:温卫宁 编
页数:210页
《"中国旅游院校五星联盟"中国骨干旅游高职院校教材:旅游服务业应用心理学》选取了与旅游服务业密切相关，同时对于培养学生独立解决问题能力有重要作用的心理学知识点，较系统地阐述了相关的原理、方法及其在实践中的应用，介绍了感知觉与观察，需要与动机，思维与问题解决

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2009-9
ISBN:9787563718580
作者:旅游教育出版社 编
页数:254页
《北京旅游发展研究报告2009》内容简介：时间如白驹过隙，转眼间，北京旅游发展研究基地(以下简称“研究基地”)已经走过了五个年头。自研究基地成立以来，每年编辑一本能从各方面反映北京市旅游各行业发展状况及趋势的文集成为了一项长期计划。“基地年度报告”作为北京

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出版社:海洋出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787502784287
页数:296页
《第三次旅游革命:第1届中欧国际旅游论坛论文集》收录了论文33篇，内容涉及旅游新技术应用、旅游者行为、邮轮旅游、主题公园建设、出境旅游与入境旅游、滨海旅游开发与利用等方面，既有宏观分析，也有个案研究；既有理论探讨，也有对策类和基础性研究。收录的论文既有国内

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出版社:经济管理出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787509618554
页数:370页
《北部湾(广西)滨海旅游区评价与选划研究》共七章，内容包括：北部湾（广西）滨海旅游发展历程、国外滨海旅游发展历程、国内滨海旅游发展历程、北部湾（广西）滨海旅游发展历程、北部湾（广西）滨海旅游发展现状概述、北部湾（广西）滨海旅游资源开发现状及评价、北部湾（广

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出版社:湖南大学出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787811134094
页数:204页
《湘西北少数民族文化与旅游发展研究》详细地介绍了湘西北土家族、苗族、白族少数民族的民族历史文化、民间信仰文化、衣食住行文化、人生礼仪文化、民间游艺文化及传统节庆文化，阐述了民族文化在旅游发展中的意义，并提出了民族文化旅游的相关理论、开发模式及其发展前景。,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787503245732
页数:223页
旅行社业务操作技能实训-旅行社管理专业，ISBN：9787503245732，作者：陈凌凌,版权页： 插图： 地陪：各位团友，请大家到我这边集合一下，张导正在为大家办理入住手续，在这儿给大家简单介绍一下酒店的设施。我左手边是酒店的餐厅，右手边是酒店

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787030355799
作者:李洪涛，仲锡
页数:210页
按中国的地域划分为9大篇章，40个单元。每一篇章中列举若个省份的主要旅游景点及名胜古迹，以这些景点为素材组织编写对话。此书对初到中国的英语国家人员具有很强的实用参考价值，同时也可作为中国导游人员的一本旅游会话查询和学习手册。每单元的结构层层递进，包括必用词

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出版社:大连理工大学出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787561145593
作者:孙丽坤 编
页数:220页
《旅游管理》主要内容：随着经济全球化的发展，中国旅游业正在努力实现从“亚洲旅游大国”到“世界旅游强国”的历史性跨越。旅游业发展前景广阔，社会对旅游管理专业复合型人才的需求增加，越来越多的高校把在本科生中实施双语教学作为教改的一项重要内容。而具有涉外性强特点

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出版社:四川大学出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787561439449
作者:程励
页数:330页
《生态旅游脆弱区利益相关者和谐发展研究》针对西南山地生态旅游脆弱区中广泛存在的利益冲突和矛盾，以利益相关者的视角研究区域生态旅游的和谐发展。通过对相关利益主体的公平利益均衡与和谐因子的揭示，讨论生态旅游脆弱区和谐发展的途径与模式。 基于西南山地的区域特征，

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2009-7
ISBN:9787040273557
页数:260页
《全国高职高专教育"十一五"规划教材:旅游美学基础(第2版)》由美学原理、旅游资源欣赏、旅游审美关系及饭店实用美学四大模块构成。各部分既相对独立，又有内在联系。具体分为十一章：美与旅游审美，风景审美与旅游观赏原理，中国古典园林与观赏，中国书法、楹联及其欣赏

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787564111359
页数:291页
《旅游学研究(第3辑)》共分四部分，第一部分“花卉与旅游”收录了首届中国花文化国际学术研讨会论文共52篇，以花卉与旅游为主题，主要涉及7个方面的内容：花卉主题景点（公园）、植物旅游资源研究、花卉旅游商品研究、花卉美食研究、花卉与节庆文化研究、花卉与旅游审美

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出版社:北京大学
出版日期:2008-1
ISBN:9787301111321
作者:蔡万坤，靳星编著
页数:389页
《21世纪餐饮企业职业经理人和旅游院校餐饮专业系列教材•餐饮企业总经理管理》以现代管理理论为指导，以总经理业务管理的组织领导方法为核心，在全面介绍总经理的角色地位、知识和能力修养、思维方法和职业道德修养的基础上，系统阐述了总经理如何领导核心管理团队、打造员

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出版社:黑龙江人民出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787207093486
作者:徐杰舜,吕志辉,王清荣,刘冰清
页数:435页
　　《旅游高峰论坛文库·中国名片：黄金漓江》由徐杰舜、吕志辉、王清荣等编著。如何打造堪称世界级度假旅游目的地，把百里漓江变为黄金漓江？如果没有世界的视角，就会成为改革的“死角”。桂林漓江是世界的中国名片，但种种现实因素的束缚，使得这张名片蒙上了灰尘，失去了

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