网站首页 > 工业技术 > 轻工业手工业

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787501990115
作者:李涛 编
页数:114页
《餐饮行业职业技能培训教程:糖艺展台造型设计与制作》主要介绍了糖艺展台的基础知识、糖艺展台的支架制作与应用、糖艺西式花卉赏析、中式糖艺展台制作与赏析、西式糖艺展台制作与赏析、仿巧克力展台赏析和巧克力展台赏析的内容。《餐饮行业职业技能培训教程:糖艺展台造型设

[详细信息]

出版社:轻工
出版日期:2008-8
ISBN:9787501964147
作者:周福民//徐伟波
页数:398页
《鞋样设计实用教程:温州平鞋样设计学校》为鞋样设计职业技能培训学校的教材，前半部分着重鞋样设计的基础知识和基本技能，包括皮鞋设计基础、脚型与楦型、各国鞋号、楦面与楦面展平和皮鞋部件构成等内容；后半部分侧重各类鞋样设计的基本技法和设计步骤，涵盖低腰女鞋、低腰

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787501962785
页数:192页
《食品产业集群的创新机理》共分七章，从对食品产业中的创新与新产品开发的个性分析，到产品开发与创新的拱形探讨；从战略理论与创新的深度解读，到消费者与食品创新的重点挖掘：从欧尔松食品产业集群的全景扫描，到ProViva饮料、Oatly燕麦奶、Mona胡萝卜三个

[详细信息]

出版社:陈世军 印刷工业出版社 (2008-09出版)
出版日期:2008-9
ISBN:9787800007699
作者:陈世军 编
页数:134页
《全国新闻出版系统职业技术学校统编教材•印刷品质量检测与控制》是全国新闻出版系统职业技术学校统编教材中的一本。《全国新闻出版系统职业技术学校统编教材•印刷品质量检测与控制》分为五章，分别对印刷品质量控制概述、印刷测控条的分类和作用、印刷各工序的质量检测与控

[详细信息]

出版社:云南人民
出版日期:2007-10
ISBN:9787222051812
作者:张竹邦
页数:222页
翡翠向来具有翠绿欲滴、晶莹灵透、价值连城，产自蛮荒之地的它经过能工巧匠的雕琢让人心醉神迷。它使一些人一夜之间平地暴富，一些人经营失误顷刻破产。这一切都使翡翠充满着神秘色彩。翡翠，是硬玉这类矿物里的佼佼者，即达到宝石级的硬玉称翡翠。翡翠以全绿、色正、水好、地

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787506485616
作者:赵妍
页数:145页
《品牌鞋靴产品规划:从创意到产品》根据作者的经验总结了鞋类产品从人员设备的准备、主题策划、产品设计、生产准备、到销售分析预测以及包装展示的全部过程。《品牌鞋靴产品规划:从创意到产品》提供了大量的实际案例资料和图片，并提供了作者在工作中遇到的问题和解决的方法

[详细信息]

出版社:印刷工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787800007774
页数:366页
《柔印基础知识》是一本柔性版印刷入门性技术读物，从介绍柔性版印刷的发展演变及技术特点人手，重点对柔性版印刷的制版工艺、印刷工艺、设备、材料(包括瓦楞纸板、塑料薄膜、金属箔、不干胶材料等)的特点进行了系统地介绍，同时还对柔版印刷品的质量检测技术及柔印技术的实

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787501987979
作者:[加]Maria Laura Passos,[美]Claudio P. Ribeiro
页数:528页
《食品工程的创新:新技术与新产品》内容包括：食品非热加工的机遇和挑战、面包制作的趋势：低温技术的应用、产生天然风味的生物技术工具和鉴别其来源的方法、固态发酵在食品工业中的应用、膜分离技术在工农业中生物活性物质提取方面的应用、果汁浓缩技术的新进展等。,版权页

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787506452144
页数:177页
《制版工艺》结合现代印刷工业的发展，论述了原稿图文的印前处理原理及工艺，系统介绍了原稿类型与特点、印前处理设备与操作、图文信息处理技术、打样的原理与方法，重点阐述了当前广泛应用的平版印版、凹版印版、柔性印版的制作原理与工艺及制版工艺的规范与标准等。 《制版

[详细信息]

出版社:中国人民解放军总后勒部金盾出版社
出版日期:2006-8
ISBN:9787508240503
作者:高海生
页数:125页
《猕猴桃贮藏保鲜与深加工技术》由河北科技师范学院高海生教授组织编写。书中内容总结了作者多年来从事果品贮藏保鲜与深加工利用研究的经验和科研成果。前半部分系统介绍了猕猴桃的采收及采前影响因素，猕猴桃的贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治等知识；后半部分详细介绍了猕猴桃

[详细信息]

出版社:7-122
出版日期:2007-8
ISBN:9787122003959
作者:郭维烈
页数:203页
本书重点阐述应用微生物生态学原理从自然界中筛选优秀菌株配伍生产有用产品的新型农副产品微生态法深加工的各项实用技术及其前景，为农副产品当地加工当地升值提供新的途径。在人们崇尚天然、生态、保健的今天，此类产品（包括口服液饮料、酒、酒精能源、食醋、酱油、柠檬酸、

[详细信息]

出版社:轻工业
出版日期:2009-8
ISBN:9787501954339
作者:沈毅文 编
页数:206页
《简明白酒实用技术》原稿为意文公司内部培训教材（1998年），原名为《瓶装酒实用技术——白酒篇》，应许多酒企需求，经中国轻工业出版社建议，现定名为《简明白酒实用技术》，作者在原教材基础上进行了增补和修改，特别在成品酒技术上着墨更多，实用性更强。,我国白酒历

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787122021564
作者:徐清萍 编
页数:349页
《食醋生产技术》着重介绍食醋酿造的基本理论和工艺过程、生产设备、生物化学变化、各种常见的微生物、常用的检验方法及仪器等。食醋是中华民族的传统特产，也是人民生活中不可缺少的调味品，随着人民生活水平的提高，它在调味、食疗方面更会起着重要的作用，需要量亦将与日俱

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122036001
页数:330页
《小食品生产加工7步赢利(肉类、水产卷)》是《小食品生产加工7步赢利》套书中的一本，介绍了水产品肉类小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准人、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中，详细介绍了肉类12种、水产品37种，分别列出了这些水

[详细信息]

出版社:中国标准出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787506668453
作者:国家认证认可监督管理委员会 编
页数:840页
《出入境检验检疫行业标准汇编:纺织检验卷(上)》收集了截至2011年7月1日批准发布的纺织检验方面行业标准195项。《出入境检验检疫行业标准汇编:纺织检验卷(上)》分为通用标准和方法标准，内容包括：进出口纺织品检验规程、检验方法标准编写基本规定；儿童服装安

[详细信息]

出版社:化学工业
出版日期:2008-8
ISBN:9787122033451
作者:马涛
页数:315页
《西式糕点生产技术与配方精选》内容包括西式糕点生产基础、西式小饼干、西式饼类、西式酥类、西式派类、西式塔类、西式布丁类、慕斯蛋糕与西式泡夫类。书中介绍了西点生产常用原料、生产设备和工具、生产技术原理，对各类西点的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。,

[详细信息]

出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787566901408
作者:拉马克瑞斯纳·西拉姆
页数:198页
《静电纺丝与纳米纤维导论》包括纳米纤维；纳米技术和纳米纤维；制备纳米纤维的各种方法；拉伸；模板合成；相分离；自组装；静电纺；静电纺相关基础知识；材料种类；聚合物；复合材料；陶瓷；溶液性质 ；表面张力等内容。,版权页： 插图： 本书旨在对静电纺制备

[详细信息]

出版社:中国纺织
出版日期:2008-6
ISBN:9787506449397
作者:刘森
页数:208页
《纺织高职高专十一五部委级规划教材•纺织染概论》较全面、简明地介绍了纺织业的发展历史和现状，纺纱、机织、针织及染整技术的基本原理，纺织材料及纺纱、机织、针织、染整的生产工艺过程，纺织产品的类型特征，纺织企业的生产及质量管理；扼要地叙述了纺织技术的演变及我国

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-11
ISBN:9787506453066
页数:287页
《针织横机的安装调试与维修》系统地介绍了横机的主要结构、安装调试和维修保养知识，对横机的编织原理、编织功能、使用及常见故障的分析与排除方法等予以全面的介绍，此外还结合生产实际，介绍了横机的操作和生产管理。,　　近年来，毛衫行业发展迅速，企业对毛衫工程技术人

[详细信息]

出版社:东华大学
出版日期:2007-7
ISBN:9787811112306
作者:卞向阳 编
页数:255页
《国际服装名牌备忘录》(卷1)介绍中国是世界上最大的服装生产国与服装出口国，服装加工水平已达相当层次，但是，统计数字表明我国出口服装的价格总体水平还比较低；同时，中国也是服装消费大国，十二亿人口的服装消费能力吸引众多海外服装名牌纷纷进入中国市场并占据一定的

[详细信息]

出版社:印刷工业
出版日期:2008-1
ISBN:9787800006494
作者:陈世军 编
页数:81页
《拼晒版与打样实训教程》是全国新闻出版系统职业技术学校统编教材中的一本。《拼晒版与打样实训教程》以实践操作贯通全书，同时将理论与教学很好地有机结合在一起，依据“职业导向、持续发展”的思想，强调任务驱动，理论适度够用的原则。详细介绍了拼版、晒版及打样的操作过

[详细信息]

出版社:刘武辉、吴莺、 张建华 化学工业出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
ISBN:9787122036964
页数:223页
《数字印前技术(第2版)》主要内容：随着计算机技术的发展，印刷技术在不断地向数字化推进。《数字印前技术(第2版)》全面介绍了印前处理的相关基础知识、印前系统的组成结构、印前系统设备的工作原理、印前图文处理的原理和方法等内容，还结合实际，介绍了印前图文要素的

[详细信息]

出版社:张玉惕 中国纺织出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
ISBN:9787506451536
页数:191页
《普通高等教育十一五部委级规划教材•纺织品服用性能与功能》主要介绍纺织品服用性能所包含的内容、指标、测定方法以及影响因素，阐述了功能纺织品的基本设计思路，对功能纤维及其服用纺织品的加工工艺、功能及用途作了介绍。书中所述的纺织品性能与功能的内容具有时代性且实

[详细信息]

出版社:山东科技
出版日期:2007-4
ISBN:9787533146757
作者:赵传香
页数:305页
《经纬纵横》采用辞条形式编写，您可以根据纺织业涉及的各个领域很容易地查找到日常生活中需要解答的有关知识点。《经纬纵横》在体现权威性、科学性、知识性的同时，深入浅出、通俗易懂，具有科普读物的可读性和趣味性。其内容涵盖面广，利于公众科普教育，对新纺织技术、新产

[详细信息]

出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2006-12
ISBN:9787504558145
作者:中国就业培训技术指导中心
页数:211页
《玩具设计员(用于国家职业技能鉴定)》根据《国家职业标准——玩具设计师》的要求，由中国就业培训技术指导中心和中国玩具协会按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。《玩具设计员(用于国家职业技能鉴定)》介绍了玩具设计员应掌握的工

[详细信息]

出版社:东华大学出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787811113938
作者:秦贞俊
页数:387页
《现代棉纺纺纱新技术》是《纺织印染实用技术类丛书》系列之一的《现代棉纺纺纱新技术》分册，全书具体介绍了“棉纺纺纱新技术”方面的知识，具体收录了：转杯纱卷绕质量对织造效率的影响、现代化原棉的初加工中原棉质量的检测及管理、新的一代纤维素纤维等内容。,第三章世界

[详细信息]

出版社:姜怀 化学工业出版社 (2013-01出版)
出版日期:2013-1
ISBN:9787122146779
作者:姜怀 编
页数:778页
《21世纪纺织品新进展丛书:功能纺织品开发与应用》系统介绍了纺织品功能化的思路、途径和方法，从纺织品服用功能、卫生保健医疗功能、附加功能、生态功能、产业用特殊功能开发结合典型产品进行了阐述，对功能纺织品前处理、印染后整理以及产品性能检测评价进行了讨论，并对

[详细信息]

出版社:化学工业
出版日期:2009-1
ISBN:9787122032805
作者:赵凯
页数:248页
《淀粉非化学改性技术》主要内容：淀粉非化学改性技术赵凯编著变性淀粉主要以化学改性为主，一般需加入化学试剂，通过交联、稳定化、转化、亲脂取代等途径进行，但化学改性淀粉应用于食品工业中时要考虑和评价其安全性问题。淀粉非化学改性（物理改性和酶改性）后不含化学试剂

[详细信息]

出版社:华中科技大学出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787560944562
作者:周林一
页数:96页
《高等院校艺术设计精品教程•印刷设计》主要内容：印刷术既是一门学问，也是一门技术，它有深入的理论和严格的操作工艺规范。随着科技的快速发展，印刷技术、设备、材料、工艺流程也在不断变化。平面设计学科的学生不可能如同工科学生一样来学习印刷技术。通过此课程的学习，

[详细信息]

出版社:中国糖业协会组织、 广西工业职业技术学院协作 中国轻工业出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
ISBN:9787501964802
页数:200页
《食糖制造工分析(初级、中级、高级)》是依据食糖制造工《国家职业标准》(分析)的知识要求和技能要求编写的，为食糖制造工(分析)初级、中级、高级职业培训教材。《食糖制造工分析(初级、中级、高级)》共分17个章节，具体内容包括化验室基本知识、样品的采集及处理、

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-11
ISBN:9787506453011
页数:178页
《纺织品外贸跟单实务》以纺织品进出口贸易为背景，以出口贸易跟单为主线，全面系统地介绍了纺织品外贸跟单的基本知识和操作方法。《纺织品外贸跟单实务》共九章，内容包括绪论、纺织品出口贸易合同的磋商与签订、纺织品供应商的选择与纺织品加工合同的签订、纺织品原料采购与

[详细信息]

出版社:科学出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787030225566
页数:198页
《中等职业教育"十一五"规划教材·食品生物类专业教材系列·食品生物化学》是食品生物类专业的一门专业技术基础课程教材，内容包括食品生物类专业所需要的有机化学基础知识、生物化学、食品化学知识（如有机化合物的命名、结构、特征、基本反应）；食品工业密切相关的重要有

[详细信息]

出版社:中国纺织
出版日期:2008-9
ISBN:9787506452014
作者:董敬贵
页数:241页
《色织工艺学》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材(高职高专)，主要介绍色织生产各工序的工艺、生产设备及工作原理，并对工艺参数的确定进行了详细的介绍，对各工序生产工艺的确定均列举了实例。《色织工艺学》通俗易懂，具有较强的知识性和实用性。 《色织工

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787506449717
页数:285页
《胶印技术400问》以问答的形式，全面、系统地解答了平版胶印所涉及的专业术语、制版工艺、机械常识、印刷工艺、常见印刷故障及排除、印刷质量控制等方面的常见问题。《胶印技术400问》内容较新，理论与实践兼而有之，实用性强，可供从事印刷行业的技术人员和高等院校相

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787506491440
作者:常涛
页数:275页
《多组分纱线工艺设计》根据纺纱企业实际设计、开发新纱线的步骤进行编写，分为六章，包括纺纱工艺设计的步骤、原料与选配、产品质量预测、纺纱工艺流程的确定、各工序工艺设计及纺纱设备配备计算。其中，各工序工艺设计按照工艺表、工艺相关知识、工艺设计步骤、多组分混纺纱

[详细信息]

出版社:高等教育
出版日期:2007-7
ISBN:9787040211221
作者:刘运生 编
页数:112页
《服装缝制工艺习题集(第2版)(修订版)》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书《服装缝制工艺》第三版的配套习题集。《服装缝制工艺习题集(第2版)(修订版)》的编排以教材的章节为序，习题类型一般包括填空、选择、判断、解释术语、填图、简答、问答及绘

[详细信息]

出版社:中国标准出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787506668378
页数:643页
　　《出入境检验检疫行业标准汇编（食品、化妆品检验卷）：食品检验规程（下）》收集了截至2011年7月1日批准发布的食品、化妆品检验方面的行业标准1030项。《出入境检验检疫行业标准汇编（食品、化妆品检验卷）：食品检验规程（下）》主要内容包括：食品添加剂检验

[详细信息]

出版社:黑龙江大学出版社有限责任公司
出版日期:2012-11
ISBN:9787811295610
作者:王瑞华,孙萌
页数:217页
达斡尔族萨满服饰艺术作为非物质文化遗产及少数民族原始宗教服饰，正逐渐受到世人关注。王瑞华等编著的《达斡尔族萨满服饰艺术研究》共分七大部分，第一部分主要对达斡尔族萨满服饰艺术展开综述研究；第二部分从神帽、神衣和面具等具体服饰人手，分别对其造型特征与造型成因进

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787506452663
页数:245页
《棉织基础(第3版)(上册)》包括棉织概述、棉织原料、络简、整经、浆纱、穿经与结经、纬纱准备、织造、整理、棉织物的品质标准和检测、棉织产品工艺设计与产品开发以及棉织设备的维修保养工作等，共十二章。各章分别介绍了棉织工程的总概念，棉织使用的纤维材料与纱线的规

[详细信息]

出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787566901385
作者:鲍卫兵
页数:242页
《图解女装新板型处理技术》从女装工业生产的角度，记录并阐述了女时装新板型的变化和纸样处理的新理念和新技术，介绍了一系列新板型，以供读者朋友参考和服装爱好者学习。《图解女装新板型处理技术》是作者对在深圳服装工厂和公司长期工作经验的整理和总结，突出新颖性和多样

[详细信息]

出版社:蒋耀兴 中国纺织出版社 (2008-08出版)
出版日期:2008-8
ISBN:9787506452113
页数:258页
《纺织高等教育"十一五"部委级规划教材•纺织品检验学(第2版)》共分十三章，重点内容包括：纺织品检验基础知识，纺织品质量与质量管理方法，纺织标准与标准化，纺织原料、纱线、织物、服装以及产业用纺织品的质量评定方法、原理，纺织产品基本安全技术规范，官能检验方法

[详细信息]

出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2008-10
ISBN:9787800007415
页数:407页
《单张纸胶印机操作(原书第3版)》是由PIA／GATF的印刷专家共同完成。针对的是已有单张纸及卷筒纸胶印操作基础的印刷操作人员，以及能够按照印刷机制造商的规范要求，具备印刷机设定、调整及印刷操作控制专业知识的操作人员。PIA／GATF的其他出版物已提供了印

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787122020901
作者:刘延奇 编
页数:225页
《食品馅料生产技术与配方》主要介绍了一些常见的制馅原料和馅料制作工艺，涉及原料的选择、制馅设备、馅料的口味调制、馅料护色和营养配伍等。书中针对蒸制食品、煮制食品、焙烤食品和煎炸食品等各类食品的馅料配方和制作要点进行了详细介绍。,　　第一章　馅料基础知识　　

[详细信息]

出版社:夏松养 化学工业出版社 (2008-09出版)
出版日期:2008-9
ISBN:9787122034526
作者:夏松养 编
页数:349页
《水产食品加工学》在水产加工理论的基础上根据目前水产加工业的发展情况，阐述了水产原料的种类特点、性质及其相关成分变化的内在因素，系统地介绍了水产品加工的基础理论、基本原理和加工方法，并结合工厂加工实例进行编写，内容比较全面、丰富，以理论指导实际，以实际验证

[详细信息]

出版社:轻工
出版日期:2009-1
ISBN:9787501965366
作者:赖高淮 编
页数:198页
《白酒理化分析检测》是关于介绍“白酒理化分析检测”的专著，书中具体包括了：白酒理化检测内容、酿酒主要原材料的检测分析、酿造白酒辅料的检测分析、成品大曲的理化检测标准与要求、人工培养老窖泥的科学试验情况等内容。 中国白酒的理化分析是从20世纪50年代中期开

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-11
ISBN:9787122150103
作者:钮伟民 编
页数:280页
《乳及乳制品检测新技术》力求反映当代乳与乳制品分析的技术水平和学科前沿，并通过实例来进一步阐述这些新技术新方法的优势。 以分析仪器为主线，囊括了气相色谱、液相色谱、离子色谱、超临界流体色谱、红外光谱、紫外光谱、核磁共振波谱、毛细管电泳及生物技术，如酶联免疫

[详细信息]

出版社:中国劳动社会保障
出版日期:2007-6
ISBN:9787504560544
作者:张秀兰主编
页数:228页
《酱油、酱类制作工(初级中级高级)》根据《国家职业标准——酱油、酱类制作工》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。书中包括初级、中级和高级3个部分，分别介绍了初级、中级和高级酱油、酱类制作

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787501962310
作者:[英]古德伯恩
页数:175页
《欧盟食品法应用指南》从对欧盟食品法的回顾开始，介绍了欧盟制定食品法的主要机构以及立法程序，列举了影响所有食品的“水平”立法和涉及具体食品的“垂直”立法之间的区别，便于读者理解欧盟食品法的具体问题。《欧盟食品法应用指南》第一部分介绍了食品安全管理方面的立法

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787122031754
作者:李凝 编
页数:365页
《包装胶黏剂》是《胶黏剂配方与工艺精选丛书》的一个分册。《包装胶黏剂》以配方和制备工艺为主线，从应用的角度介绍了各种包装胶黏剂，精选了在塑料包装、塑料复合包装材料、纸质包装、瓦楞纸箱包装、卷烟包装、标签与表面保护胶带、金属材质包装、压敏型密封胶带、包装用密

[详细信息]

出版社:蔡云升　等 中国轻工业出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
ISBN:9787501963317
作者:蔡云升　等
页数:376页
《冷冻饮品生产技术》共分八章，详细介绍了现代冷冻饮品的现状和发展趋势，主要原料和食品添加剂的性质及应用、各类产品生产工艺及配方、制造机械与设备、制冷技术应用及计算实例、检验与杀菌方法、包装材料、贮藏及运输、食品安全控制体系等，还提供了相关冷冻饮品企业生产技

[详细信息]

出版社:郭玉林、何诗槐、 李志远 河南科学技术出版社 (2012-09出版)
出版日期:2012-10
ISBN:9787534959493
页数:1477页
《五金手册》是介绍五金材料和商品的工具书，内容有：基础资料，金属材料，通用零件配件及焊接材料，常用机床及附件，工具和量具，泵阀管路附件及建筑五金。《五金手册》以2005年现行的最新版国家标准为依据，针对五金工程所包括的各种材料、配件、设备，就其型号、规格、

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:1996-5
ISBN:9787506411745
页数:655页
《织织物资大全》分上、下两册，《纺织物资大全》以介绍纺织企业专用物资和常用、通用物资（包括设备）为主。内容包括原料、机械设备、机械配件、专用器材、仪器仪表、产品包装料、染料、助剂、中间体、浆料、常用通用物资、建筑材料、服装面料。重点介绍国内外物资产地、牌号

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787506449182
作者:卡·马哈尔
页数:149页
《纺织品质量缺陷及成因分析:显微技术法(原书第2版)》运用诸多实例，一是全面系统地介绍了利用显微镜法对纺织品进行质量缺陷分析的技术；二是详细说明了如何根据检测结果分析推断产生质量缺陷的成因。《纺织品质量缺陷及成因分析:显微技术法(原书第2版)》所介绍的知识

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787122034496
作者:魏庆葆 编
页数:275页
《高职高专"十一五"规划教材食品类系列•食品机械与设备》以食品加工流程为主线，以常规设备为基础，以重点岗位、关键设备为重点，以先进技术、先进设备为导向，全面介绍设备的原理、结构、分类及选型、操作维护和故障分析等内容，并将不同类型的食品工艺内容融入其中，图文

[详细信息]

出版社:赵铭钦 科学出版社 (2008-10出版)
出版日期:2008-10
ISBN:9787030227522
页数:513页
《卷烟调香学》共分11章，内容包括：绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、烟用香料香精的检测分析。 《卷烟调香学》由长期从事

[详细信息]

出版社:中国标准出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787502636722
作者:张永慧、吴永宁主编
页数:330页
食品安全事故应急处理与案例分析-创新及应用版，ISBN：9787502636722，作者：张永慧,版权页： 插图： 在该起事件中，广州市共报告有毒散装白酒急性甲醇中毒病例75人，经个案调查核实诊断确诊病例55人。该事件终致14人死亡、10人重伤、1

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787501963461
作者:武庆尉
页数:270页
《奶酒生产技术》较全面介绍了国内外奶酒工艺与生产技术。包括牛奶酒（开菲尔）、马奶酒（库密斯）、乳清奶酒、蒸馏型奶酒、起泡型奶酒等6类产品，汇集国内对奶酒的研究成果，结合编者奶酒生产的时间经验，对奶酒生产技术如原辅料选用、发酵蒸馏技术、勾调技术、稳定化处理、

[详细信息]

出版社:中国医药科技出版社
出版日期:2012-11
ISBN:9787506756716
作者:梁艺英
页数:621页
《保健食品研发与审评》共分为八章，从保健食品研发的原则、配方的组成、使用的原料、辅料、生产工艺、质量标准、产品试验与检验、安全性毒理学与功能及人体试食试验等多个方面的有关要求及注意事项进行了分章论述，还重点对保健食品源于矿物质、维生素及天然动、植物等众多原

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787501963997
作者:中国罐头工业协会科技工作委员会
页数:252页
《马口铁食品三片罐工艺技术》基本涵盖了马口铁三片罐制造的全过程，其中包括：主要原材料马口铁及辅料的选用；马口铁印刷及三片罐制造的工艺技术和流程；马口铁及铝制罐盖的制造；生产中的质量控制和常见质量问题分析等。,历经近一年，二十余位专家的齐心协力，《马口铁食品

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122034694
页数:367页
《动物源食品兽药残留分析》专门介绍兽药残留的分析方法，是一部实用性和学术性较强的著作。全书共21章，分上下两篇。上篇1～6章介绍了兽药残留分析的基本理论和技术，包括色谱法、免疫分析法、样品前处理技术和残留分析方法的建立与质量控制等。下篇7～21章系统介绍兽

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787506452656
作者:孙铠 编
页数:390页
《染整工艺原理(第2分册)》简要介绍了水和表面活性剂的基础知识，详述了各类纤维织物的精练、漂白、丝光、热定形以及毛织物的湿整理、防缩、防皱和特种整理的基本原理，并对工艺参数做了分析。《染整工艺原理(第2分册)》内容翔实，有些内容是作者在此领域多年研究成果的

[详细信息]

出版社:沙玉圣、 辛盛鹏 中国农业大学出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
ISBN:9787811174335
页数:527页
《畜产品质量安全与生产技术》共十章，包括我国畜产品质量安全概况、畜禽养殖环境管理与控制、饲料与饮用水的安全使用、畜禽养殖过程控制技术、兽药使用与卫生防疫、畜产品加工和包装储运的质量安全保障、畜产品质量安全检测、我国畜产品质量安全法律法规与标准、畜产品质量认

[详细信息]

出版社:化学工业
出版日期:2008-9
ISBN:9787122032201
作者:魏雪梅 编
页数:203页
《高职高专"十一五"规划教材•纺织概论》介绍了纺织原料和纱线、织物的性能及其质量评定，纺纱、机织技术的基本原理、生产工艺流程和主要工艺与设备，简要介绍了针织生产原理及典型设备。通过本课程的学习，可掌握纺织原料、纺织工艺原理、工艺流程和主要纺织设备的基础知识

[详细信息]

出版社:科学出版社
出版日期:2012-11
ISBN:9787030355041
页数:279页
张东杰、曹冬梅、鹿保鑫所著的《大豆油脂质量安全关键技术》以大豆油脂食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大豆油脂生产全程的应用为主线。重点介绍了大豆油脂食品安全危害来源、食品安全控制技术原理和大豆油脂安全控制关键技术及现状；大豆油脂加

[详细信息]

出版社:东华大学
出版日期:2007-5
ISBN:9787811111835
作者:陈彬
页数:105页
《服装色彩设计》服装设计作为实用艺术的一个表现形式，更是离不开色彩的依附。服装以有色形式出现，色彩在服装上具有特殊的表现力；色彩与服装的造型、面料肌理共同构成了一个整体，而色彩以第一速度进入人们的视觉，让人产生第一印象，可见色彩对服装的重要！,插图,《服装

[详细信息]

出版社:中国林业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787503849756
页数:414页
英语，汉语边注,插图:,《家具史》作者以确切的史料、大量的图样、简洁的文字、通俗的语言，概述了西方家具的发展历史。,前言导言第1章 古代与古典 令人费解的时代 埃及 家具类型 座具 桌类与床类 储藏类 材料 技术

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787501962983
作者:陈历俊 编
页数:420页
《液态乳加工质量控制》主要内容：随着我国乳制品行业的迅速发展，加工技术和设备水平也在迅速提高，产品与品种也在发生日新月异的变化，乳制品的安全与质量也有了质的提高，但消费市场对乳制品的需求也呈现出多样性与个性化，对乳制品质量要求更为严格，尤其作为中国乳品市场

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787506451703
页数:189页
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材(高职高专) •染整技术(第3册)》系统地介绍了常用纺织品的印花原理、工艺和设备，并就如何防治和解决实际生产中出现的问题进行了分析，注重理论与生产实际的结合。同时，书中还介绍了较成熟的印花新材料、新工艺，如喷墨印花、转

[详细信息]

出版社:陈征、 郭守国 学林出版社 (2008-09出版)
出版日期:2008-9
ISBN:9787807305804
作者:陈征,郭守国
页数:285页
《珠宝首饰设计与鉴赏》以图文并茂的形式，借鉴国内外学者对珠宝首饰艺术设计最新的研究成果，围绕着首饰所处的时段、地域和民族等，论述相关的材料、形态、颜色、工艺、功能等设计元素，通过首饰的题材选择、文化内涵、思维过程，引导读者对首饰正确的鉴赏、投资和消费。,插

[详细信息]

出版社:化学工业
出版日期:2008-7
ISBN:9787122028273
作者:崔云前 编
页数:156页
《微型啤酒酿造技术》是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一。《微型啤酒酿造技术》对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统地阐述，着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等。全书条理清晰、图表丰富，不仅涵盖了本领

[详细信息]

出版社:中国劳动
出版日期:2007-1
ISBN:9787504547200
作者:本社
页数:157页
《助理印前制作师》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——助理印前制作师（国家职业资格三级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对

[详细信息]

出版社:科学出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787030206688
页数:138页
《烟草中的茄尼醇和辅酶Q10(英文版)》共两部分十一章：第一部分首先对茄尼醇在烟草中的时空分布差异进行了探讨，在此基础上对利用匀浆提取、负压空化混旋萃取、双相皂化萃取、中压柱层析等一系列具有自主知识产权的技术从烟草中分离茄尼醇的工艺过程进行了阐述；第二部分

[详细信息]

出版社:科学出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787030356260
作者:王利兵
页数:362页
《食品安全化学》介绍了食品中化学污染物的理化性质、来源、毒理以及控制措施。全书共分8章，第一章介绍了食品安全化学污染物分类、国内外食品安全管理与控制措施现状；接下来的章节分别介绍了食品中生物毒素、加工中的化学污染物、包装化学迁移物、环境污染物、农药残留、兽

[详细信息]

出版社:哈尔滨
出版日期:2007-1
ISBN:9787806998380
作者:王恩泽
页数:190页
《名酒的历史》：世界顶级的经典名酒都向我们传达了这样的生活态度——努力追求丰富生活，乐于分享的积极人生态度。追求生活的每一个完美片段，细细品味由每一个细节所组成的至尊感受，这无疑是让人最为向往的人生体验。对奢华的孜孜追求，能使那些能够切实感受并尽享它的人们

[详细信息]

出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-12
ISBN:9787807208754
作者:刘静波 编
页数:107页
《蛋制品加工技术》是《新农村建设丛书》之一。是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一个专题，第一辑为农村

[详细信息]

出版社:中国美术学院出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787810836937
作者:郑巨欣
页数:179页
《中国传统纺织品印花研究》主要内容：传统纺织品印花，是由历史传承而来的纺织品的加工过程、印花技术、工具材料及其成品的总称。传统纺织品印花具有技术和艺术双重价值，体现着物质和精神双重文明，它既是纺织科学技术史的主体内容之一，也是中国艺术的重要表现形式和载体，

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787501965960
作者:昆策
页数:751页
《啤酒工艺实用技术(第8版)》涵盖了啤酒历史、生产原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤、啤酒灌装、啤酒品种、清洗杀菌、自动化控制和环境保护等多个环节。《啤酒工艺实用技术(第8版)》共有插图600余幅，图文并茂，通俗易懂。,　　《啤酒工艺实用技术》的

[详细信息]

出版社:山东科技
出版日期:2007-4
ISBN:9787533146764
作者:张金声
页数:329页
《造纸术的演变(造纸卷)》主要内容：造纸工业的发展水平标志着一个国家或一个地区经济实力的高低。伴随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国造纸工业的发展产生了新的飞跃。目前我国纸和纸板的产量和消费总量已居全世界第二位。 造纸工业快速、健康和可持续发展

[详细信息]

出版社:重庆大学
出版日期:2007-1
ISBN:9787562437888
作者:卓克难
页数:99页
《艺术设计方法与实践教程•成衣工艺要领与制作》主要内容：现代设计教育的发展，承传了德国包豪斯的设计教育体系，这就是强调实际动手能力和理论修养并重的现代设计教育模式。设计作为实践性很强的应用学科，有必要从学生设计与制作的方法入手，将创造想象与精通技术结合起来

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787122030955
页数:179页
《冰淇淋配方设计与加工技术》重点介绍了近年来畅销冰棍、冰淇淋、雪糕的配方设计、加工技术与质量控制，同时介绍了一些新型的原料和添加剂，以及主要生产设备的工作原理与故障排除。与同类图书相比，具有更强的启发性和实用性，能反映出本领域的最新成果和发展动态。,随着消

[详细信息]

出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2008-5
ISBN:9787800007316
作者:贝内特
页数:189页
《数字印刷和可变数据印刷:技术及应用》详细论述了数字印刷和可变数据印刷的技术及应用。我们的社会正处于类似早期工业革命的数字革命中期。我们时刻关注着社会的变革。并快速从模拟时代迈人数字时代，已经实现了文字、图像以及音频视频的数字化。数字数据可以方便地进行创建

[详细信息]

出版社:清华大学出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787302183938
作者:田旭桐
页数:100页
《染织工艺设计系列教材•绘染艺术设计教程》内容简介为：世界上许多国家都有着渊源久远的绘染艺术，它不仅具有极高的艺术性和买用价值，而且还从不同方面反映着传统理念、人文精神与思想脉搏。《染织工艺设计系列教材•绘染艺术设计教程》的编写遵循染织设计专业绘染艺术设计

[详细信息]

出版社:金、李伟、 崔钰 大连理工大学出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
ISBN:9787561138663
页数:164页
《熏制食品及熏烟中的致癌物质》考查了熏制食品中使用的熏烟的物理化学参数，并对其致癌性作出评价，考查了冷熏和热熏钱、油浸烟熏鱼罐头及熏烟的致癌危险性。详细的数据表明，控制多环节烃和亚硝胺的含量可以降低熏烟中化合物的致癌危险性。 《熏制食品及熏烟中的致癌物质》

[详细信息]

出版社:中国农业大学
出版日期:2008-6
ISBN:9787811174182
作者:刘兴友//刁有祥
页数:433页
《食品理化检验学(第2版)》是在第一版的基础上修订而成的。在修订过程中，以中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法——理化部分》为准绳，收集了国内外有关最新资料，总结了教学、科研和食品质量与卫生检验监督实践的有关经验。《食品理化检验学(第2版)》全面系统地

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787506448673
作者:斯素
页数:422页
《运动用纺织品》主要内容：系统地介绍了运动用纺织纤维和材料、运动服装的设计原理，揭示了运动用纺织品越来越依赖纺织科技和创新的发展趋势，即未来的运动纺织品会朝着轻质、柔软、防护、传热、弹性、抗菌、耐穿及美观等方向发展。,　　本书主要叙述了纺织纤维和材料在运动

[详细信息]

出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2006-10
ISBN:9787504557476
作者:本社
页数:160页
《酱腌菜制作工(基础知识)》全面、系统地介绍了各等级酱腌菜制作工应掌握的基础知识、涉及职业道德、蔬菜的分类及化学成份、微生物的基本概念、酱腌菜的储藏、安全用电基本知识、安全防火知识、手动工具与机械设备的安全使用和相关法律知识等内容。,为推动酱腌莱制作工职业

[详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-11
ISBN:9787506440592
页数:326页
《茧丝绸行业科研教育研究》是国家茧丝绸发展风险基金发展性项目的研究成果，内容由三部分组成，第一部分是近20年茧丝绸行业科研教育基本情况、取得的成就及人才培养情况综述，第二部分是省级茧丝绸科研教育情况分述，第三部分是有关附表，具有重要的参考价值。《茧丝绸行业

[详细信息]

出版社:东华大学出版社
出版日期:2007-3
ISBN:9787811111958
作者:王勇
页数:95页
时尚流行变化纷纭，令人眼花缭乱，如何入门服装设计领域？在面对服装设计命题时，如何进行设计构思？又如何将头脑中好的设计想法表达出来？这是令很多服装设计爱好者们困惑已久的问题。《服装设计暨效果图表达》将抽象的服装设计理论与实际的效果图表达案例有机结合，不仅讨论

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787501965892
页数:261页
《鞋靴贴楦设计法》还系统讲授了脚型规律，楦型、底样设计和用料核算等内容，当然，主体部分是帮样设计。面授时每天讲授一个款式，由易到难，难度较大的两段式靴鞋以及倒靴、皱靴等有难度的款式也都在教学范围之内。,　　为了贯彻“科教兴国”的战略方针，传播鞋类设计和制作

[详细信息]

出版社:山东科技
出版日期:2007-4
ISBN:9787533146740
作者:董海洲
页数:312页
《民以食为天:食品加工卷》系统地介绍了动物性食品(肉品、蛋品、乳品)、植物性食品(果蔬、粮油食品)、混合食品(膨化、保健、休闲及新型食品)、发酵食品(酒类、调味品、有机酸、酶制剂及其他发酵食品)、软饮料(原辅料、碳酸饮料、果蔬汁、植物蛋白、瓶装水、茶、固体

[详细信息]

出版社:印刷工业
出版日期:2007-5
ISBN:9787800006401
作者:唐万有
页数:351页
本书分十章，主要讲述了平版、柔版、凹板、孔版、数字印刷机的工作原理、结构特点、操作形式以及润湿、油墨转移、水墨平衡、印刷压力等工艺原理与调节，印刷参数确定与控制方法，印刷自动控制等内容，将印刷设备、印刷原理和印刷工艺有机结合，全面系统地介绍了印刷设备与工艺

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787122027887
作者:郑坚强
页数:445页
《水产品加工工艺与配方》是《食品工艺与配方系列》中的一个分册。全书介绍了水产冷藏、冷冻食品加工技术，水产腌制加工，水产干制品加工，水产品的熏制加工，水产品的罐头加工，冷冻鱼糜和鱼糜制品加工，鱼粉、鱼油，其他水产品加工工艺，HACCP管理体系在水产制品生产中

[详细信息]

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787501988662
页数:449页
《造纸及其装备科学技术丛书:制浆技术》主要涉及制浆科学与技术，在简要介绍制浆基本概念和基本原理的基础上，重点阐述整个制浆过程，包括备料、蒸煮、高得率制浆、洗筛、漂白及黑液碱回收的工艺技术、生产流程、设备特点、过程参数、质量控制、工艺计算、节能减排与循环经济

[详细信息]

出版社:中国劳动社会保障
出版日期:2006-6
ISBN:9787504544933
作者:黄常艳主编
页数:137页
《服装缝纫车工》是根据《服装缝纫车工单项职业能力鉴定规范》编写的，供各地在开展服装缝纫车工单项职业能力考核、鉴定和培训时使用。《服装缝纫车工》首先介绍了平缝机的构造与使用方法，机缝工艺基础与训练；然后介绍了服装各部件的缝制工艺，如门襟缝制工艺、领子缝制工艺

[详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787122034458
作者:徐建军
页数:154页
《实用印刷设计》从印刷设计师的实际需要出发，以案例的形式，详细介绍了印前设计、印刷材料设计、印刷工艺比较与选择、印后加工设计等印刷设计各个环节中的要点，具有很强的实战性。既能作为印刷设计师的必读技术书，又能作为高校、高职包装印刷专业的教材。,　　长期以来，

[详细信息]

出版社:中国纺织
出版日期:2008-2
ISBN:9787506448123
作者:裘愉发
页数:321页
《喷水织机原理与使用》介绍了喷水织机的发展和技术水平，开口、引纬、打纬、卷取、送经等五大运动机构的基本原理及主要技术特征，启制动、选纬器、储纬器、多臂机等辅助机构及辅助设备，电控电路的原理，生产技术管理，织造能力的配置，运行故障的成因及消除，织造工艺的设定

[详细信息]

出版社:化学工业
出版日期:2009-1
ISBN:9787122035400
作者:董淑炎
页数:309页
《小食品生产加工7步赢利:蔬菜卷》是《小食品生产加工7步赢利》的其中一卷，介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中，详细介绍了食用藻类4种、食用菌类11种、蔬菜类43种，分别列出了这些

[详细信息]

出版社:张存莉 中国轻工业出版社 (2008-03出版)
出版日期:2008-3
ISBN:9787501963614
作者:张存莉 编
页数:339页
《蔬菜贮藏与加工技术》主要介绍蔬菜贮藏与加工产业政策和发展趋势，蔬菜加工特性，蔬菜贮藏保鲜技术，脱水蔬菜加工、蔬菜罐藏、蔬菜糖制、蔬菜汗加工、蔬菜速冻加工、净菜加工、蔬菜深加工等技术，并从经济效益方面投资分析。 《蔬菜贮藏与加工技术》可供农产品加工企业、食

[详细信息]

出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
ISBN:9787501961801
作者:陈历俊
页数:328页
原料乳生产位于乳业产业链的最上游，其质量控制将直接关系到乳制品的质量与安全，是生产高品质乳制品的必要前提。《原料乳生产与质量控制》系统地论述了牛场和乳品加工厂在提高原料乳质量方面各自所起的作用和所应采取的具体措施，全面地阐述了生产优质原料乳的方法和质量评价

[详细信息]

出版社:上海科学技术出版公司
出版日期:2006-10
ISBN:9787532385553
作者:孙熊
页数:264页
《裁剪与缝纫》内容包括：基础知识；裤子结构设计；裙子结构设计；女装结构设计；中式服装等。较之第二版，更充实，更完善，更事有时代风韵，更易于掌握。中国的服装事业走过了辉煌而艰难的历程。20世纪的最后20年，中国的服装产业由家庭式分散手工作坊进入到集群式现代化

[详细信息]