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出版社:东华大学出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787811117233
作者:左保齐 编
页数:127页
《纺织工程质量管理》系统地阐述了质量管理科学的理论和方法。全书共分七章，包括质量管理概述、纺织质量管理基本方法、纺织统计过程控制、纺织产品设计中的质量控制、抽样检验、纺织企业质量管理体系和纺织企业质量管理体系的建立与实施。各章均有知识点提示与思考题。 《纺

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787565501111
页数:169页
《国家示范性高职院校重点建设专业系列教材•安全食品标准与认证(食品质量与安全食品加工技术等专业用)》是北京农业职业学院国家级示范性高职院校建设——特色教材建设支持项目，是实践工作过程系统化理念的高等职业教育教学改革的特色教材，该教材创造性地将任务驱动引入食

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出版社:科学普及出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787110062951
作者:刘永乐
页数:304页
《稻米及其制品生产技术问答》是一本实用性较强的科技书，采用问答的形式全面系统地阐述了稻米及其制品生产技术的基础理论及其相关的工艺。《稻米及其制品生产技术问答》共分九部分，主要包括稻谷基本性态、大米及其制品、留胚米及其制品、营养强化大米、米粉、大米蛋白及其制

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:2011-1-1
ISBN:9787548404002
作者:韩微微
页数:150页
《山梨酸钾的 home party:色+香家族》内容简介：食品添加剂让我们随时随地都能够吃上一顿色、香、味俱全的可口饭菜，但是在它带给你舒适便捷的同时，也带来了无法挽回的危害。近年来，“苏丹红”“三氯氰胺”“地沟油”等事件的发生，更是让食品添加剂背了黑锅。

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出版社:北京理工大学
出版日期:2010-8
ISBN:9787564034252
作者:曾伟菁 编
页数:184页
《家政服务与管理》可供家政与社区服务专业的学生使用，可作为相关职业人员的自学教材，亦可用于相关职业的培训教材。 《家政服务与管理》主要介绍了家政服务与管理概述、家政服务员的职业道德、家政服务员的职业标准、家政服务与管理中的礼仪常识、法律常识、民俗常识、居室

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出版社:中国建筑工业出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787112116089
作者:孔凌嘉
页数:1222页
《新五金手册》精选编入了目前市场上常见的五金产品，以最新的现行国家标准为依据，对每种产品的特点、用途、分类、规格、性能进行了介绍。全书共分十四章，内容包括常用资料；黑色金属材料；有色金属材料；金属建筑型材；非金属材料；紧固件；传动件与支承件；量具、刃具；磨

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出版社:科学出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787030293114
作者:朱维军 编
页数:171页
《粮食制品加工实验实训教程》紧密结合我国粮食制品企业生产实际情况，力求突出技能型人才的培养，紧密围绕粮食制品加工企业职业岗位的需要，以工学结合为切人点，以工作任务为导向，以相关职业技能标准为依据，将粮食制品加工全过程分解为原料检验、设备操作和制品加工三个综

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787503857966
页数:206页
《木材切削原理与刀具》根据高等林业院校木材科学与工程专业课程教学大纲编写而成，引入了与国际切削技术接轨的表达方式，详述了木材切削的基本原理、木工刀具材料及刀具磨损、铣削与铣刀、锯切与锯子、钻削与钻头、旋切与旋刀、磨削与磨具、木工刀具的修磨和木工刀具的应用等

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787535246257
作者:何东平
页数:165页
《农副产品加工技术丛书:食用油脂加工技术》包括：油料及油脂；油料的预处理；压榨制油；浸出法制油；油脂精练；油脂加工产品；油厂辅助设施操作规范；有关经济指标。由湖北科学技术出版社出版。,一、油料及油脂（一）油料（二）油脂二、油料的预处理（一）油料清理（二）油

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出版社:大象出版社
出版日期:2009-12
ISBN:9787534754500
作者:方晓阳,吴丹彤
页数:186页
《中国手工艺:印刷》是中国手工艺系列丛书之一，是本中国古代印刷史。《中国手工艺:印刷》共分四篇，每篇介绍一种印刷技术。它们是雕版印刷，活字印刷，木版年画，饾版与拱花印刷。每种技术都介绍了其起源与发展、印刷工艺，有的还介绍了印刷的材料与工具等内容。,第一篇

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出版社:河北美术出版社
出版日期:2008-12-01
ISBN:9787531030829
服装制作工艺（下），ISBN：9787531030829，作者：文家琴 编,第一章 女马甲第一节 马甲的局部缝制工艺一、口袋第二节 女马甲的缝制工艺一、基本型女马甲第二章 男马甲第一节 马甲的局部缝制工艺一、口袋第二节 男马甲的缝制工艺一、基本型男马甲第三

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出版社:轻工
出版日期:2010-4
ISBN:9787501974511
作者:张智勇
页数:213页
《ISO22000内审员与食品安全小组组长速查手册》》分三个部分：第一部分“基础知识”，主要讲述食品安全危害及其控制措施、ISO22000系列标准的构成以及ISO22000：2005标准的理解。第二部分“食品安全管理体系内部审核”，主要从食品安全管理体系内

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787564036515
页数:145页
《服装生产实训教程》是服装结构设计与应用系列教学用书中的一本。本教材对服装生产的流程进行了全面讲解，并以图、表的形式体现了服装生产管理的规范化，具有较强的可操作性，可使学生系统地了解和掌握服装生产第一线的相关知识和管理方法。 《服装生产实训教程》图文并茂、

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出版社:科学出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787030298928
作者:托马斯·伯纳尔
页数:238页
《基因、贸易和管制:食品生物技术冲突的根源》从政治学、经济学和国际贸易的角度.在全球视野下就有关社会对20世纪80年代兴起的农业生物工程技术（转基因农作物技术）的认识和接受问题进行了比较客观和详尽的描述，对于我们了解国际上转基因技术的社会反应及相关国家和地

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2010-7
ISBN:9787800009440
页数:153页
《数字化印前原理与技术实验指导书》是针对数字化印前原理与技术理论教学而系统编写的实验指导书，主要内容分为四个部分共计19个实验，即设备操作类实验、理论研究与验证实验、技术应用类实验和综合创新设计实验。通过系统的实验操作与训练，使学生可以更好地学习、理解和掌

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出版社:中国物资
出版日期:2010-11
ISBN:9787504734693
作者:许恒勤//李洋
页数:235页
《木材仓储保管与作业》共分8章，主要内容为：木材分类、木材检验、木材保管、木材装卸、场内运输、贮木场生产工艺流程和工艺布局、贮木场规划设计、木材仓储与作业技术管理。《木材仓储保管与作业》整体构架科学，系统性强，知识点新，图文并茂，充分体现了木材仓储保管与作

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787564031947
页数:233页
《21世纪高等院校服装专业创新型精品规划教材•服装生产工艺流程与管理》从现代化服装生产出发，以服装生产工艺流程为核心，系统阐述了现代化的管理方式和手段在服装工业中的运用。《21世纪高等院校服装专业创新型精品规划教材•服装生产工艺流程与管理》主要内容包括绪论

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出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787511602671
作者:国家质检总局进出口食品安全局 编译
页数:430页
《欧盟食品中残留物监控技术》内容简介：欧盟是我国食品农产品的重要贸易对象。我国对欧盟食品农产品出口贸易的不断发展，不仅为我国食品农产品企业创造了良好的经济效益，也对完善我国出口食品质量安全管理体系、提升我国食品质量安全管理水平发挥了重要作用。 回顾对欧盟出

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出版社:郑州大学出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787564503062
页数:381页
《食品微生物学》主要内容简介：食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源。近年来，随着分子生物

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出版社:轻工
出版日期:2010-8
ISBN:9787501976881
作者:孙旭东
页数:188页
《针织面料疵点分析》主要介绍针织面料（经编和纬编）在编织生产过程中，由于各种不利因素所产生的织疵原因与消除方法以及预防措施；同时简单介绍了针织物在染色印花中产生的疵点与消除方法及针织物的基础知识、生产管理知识以及针织物的工艺参数和经编、纬编生产的辅助工序。

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787564035990
页数:153页
《21世纪高等院校服装专业创新型精品规划教材•服装材料与应用》：服装材料作为服装三要素之一，不仅诠释着服装的风格和特征，而且直接左右着服装的色彩和造型的表现效果。《21世纪高等院校服装专业创新型精品规划教材•服装材料与应用》：阐述了服装材料的纤维和纱线、织

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出版社:东北林业大学出版社
出版日期:2010-3
ISBN:9787811315974
作者:王金玲
页数:261页
食品添加剂，ISBN：9787811315974，作者：王金玲，赵鑫，杨成君 主编,1　绪论　1.1食品添加剂的定义、分类及编号　1.2食品添加剂的作用及使用原则　1.3食品添加剂的发展历史、现状与趋势2　食品添加剂的安全性评价与管理　2.1食品添加剂的安

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出版社:东华大学
出版日期:2010-11
ISBN:9787811117868
作者:黄平//许树文
页数:116页
编写《纺织服装高等教育十一五部委级规划教材•铺布机与自动裁剪系统应用维护》的目的，是想提供一本介绍自动铺布机与自动裁剪系统的应用与维护的教学参考书，为现代服装企业更好地培养高技能应用型人才服务。所以《纺织服装高等教育十一五部委级规划教材:铺布机与自动裁剪系

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出版社:郑州大学出版社
出版日期:2010-5
ISBN:9787564502058
页数:342页
《农产品辐照加工技术及应用》内容简介：农产品辐照加工是一种高效、绿色、安全并涉及多门学科的综合性技术，已广泛应用于农产品和食品的贮藏保鲜，其安全性早已经WHO／FAO／IAEA等国际组织的确认，辐照后的农产品可以放心食用。2009年4月中国科学院三位院士与

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2008-3
ISBN:9787807625841
作者:12316新农村热线专家组 编
页数:150页
《肉类与乳制品加工技术400问》内容简介：12316新农村热线专家组编著的《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。 丛书内容编写突

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787506660983
作者:冯锡仲
页数:221页
本书主要是围绕粮油质量和卫生状况，结合最新粮油质量标准进行编写，分为基础知识、产品质量(包括米、面、油、主要杂粮以及原粮等)、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保存六个部分。,一、基础知识二、产品质量三、卫生与安全四、选购和鉴别五、饮食与营养六、储

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出版社:化学工业
出版日期:2010-9
ISBN:9787122078322
作者:孙美荣//刘海红//戴贵花
页数:157页
《零起点就业直通车:常用服装裁剪与缝制》从服装裁剪与缝制的必备知识入手，阐述了服装缝制工艺基础知识、服装面料及辅料知识、服装量裁基础知识等基本知识和初级技能，并从女装、男装、童装三个方面讲解了常用服装的裁剪与缝制方法。全书内容通俗易懂、言简意赅、图文并茂、

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出版社:国防工业出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787118071474
页数:235页
《铸造工艺及应用》结合铸件生产实际介绍了铸件的生产过程，内容包括铸造工艺准备、铸造工艺原理、铸造工艺设计、铸造工艺过程和特种铸造。《铸造工艺及应用》可供具有高中文化水平的广大铸造工作者学习，也可作为铸造技工培训教材及铸造工程技术人员参考。,第一章　铸造工艺

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-4
ISBN:9787514200249
作者:印刷工业出版社编辑部 编
页数:288页
《印后加工工艺》内容简介：“印刷包装金点子”系列丛书针对印刷、包装行业的前沿课题和技术难点，集结各技术领域的经验谈，从技术应用、工艺方法、耗材设备、质量控制及市场需求等方面做了全方位的介绍和解析。该套丛书中涵盖一线技师的亲身实践经验、院校教师的技术分析和媒

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出版社:高等教育
出版日期:2010-11
ISBN:9787040308990
作者:王燕
页数:61页
《家政服务行业首都职工素质教育工程专版教材•一般家务:居家保洁服务手册》的主要内容是：家政服务员的专业素养、职业技能和服务意识关乎每个家庭的生活品质甚至是家庭和社会的希望。在这个大背景下，北京市朝阳区博润职业技能培训学校积极响应首都职工素质教育工程领导小组

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787109147508
作者:农业部农村社会事业发展中心 编
页数:252页
《特色畜产品加工》内容包括：特色脱水肉制品；特色腌腊熏烧烤肉制品；特色酱卤肉制品；特色油炸肉制品；特色灌肠制品等。,前言绪论第一章　特色脱水肉制品　第一节　干肉制品加工技术　第二节　肉干　第三节　肉脯　第四节　肉松第二章　特色腌腊熏烧烤肉制品　第一节　腌腊

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出版社:化学工业
出版日期:2011-1
ISBN:9787122097729
作者:王国栋
页数:178页
《染整测试》简要地介绍了染整测试常用的仪器设备的使用以及染整测试的基本操作技能，系统地论述了染整车间各种加工液的快速测试、各种染料及助剂的应用性能测试，印染半成品及成品的性能检测，同时对印染水质检测及印染废水的处理做了详细的介绍。 《染整测试》内容简洁明

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787811117561
作者:周炳荣
页数:136页
《纺纱气圈理论》属于纺纱机械和纺纱技术方面的专门著作。其内容有环锭纺气圈理论、纺纱时钢丝圈在钢领上位置倾侧、转杯纺纱曲线形状和张力等八章。每章内容丰富，叙述由浅入深，说理严谨，并引用实例分析验证。该书可供大专院校师生教学和科研使用，也可供工程技术人员生产实

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787506468817
页数:162页
《用TRIZ理论和方法促进纺织技术创新》内容简介：TRIZ理论即“发明问题解决理论”，是由苏联发明家根里奇·阿奇舒勒总结的有关发明创造的客观规律，在哲学、方法论和工具三个层面建立了包含创新理论和创新方法的完整体系。编著者试图站在纺织企业从业人员的角度考虑创

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出版社:科学出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787030284570
页数:261页
《乳品分析与检验》面向乳与乳制品生产、质量检验监督部门，突出综合职业能力和实践能力的培养。内容分为乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品感官检验技术、乳与乳制品理化检验技术、乳与乳制品微生物检验技术、乳与乳制品仪器分析检验技术等。同时还介绍了乳与乳制品检验中

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出版社:中国标准
出版日期:2010-8
ISBN:9787506658140
作者:蒋原
页数:695页
《食源性病原微生物检测指南》内容简介：食品安全是人民群众最关心的问题，也是世界共同面临的一个难题，它关系着人民群众的身体健康和生命安全，关系着经济的健康运行，关系着政府的形象。近年来食品安全问题日益成为社会关注的焦点问题之一。,第一章 食源性病原微生物概

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787502632779
页数:400页
《检验检疫系列丛书•棉花检验检疫》共3篇22章，第一篇讲述了棉花检验基础知识，包括棉花生产概况、棉纤维的结构和性能、棉花初加工以及棉花检验中涉及的数理统计知识等内容。第二篇着重介绍了棉花检验技术，包括试验条件和取样方法、棉花品级检验、长度检验、马克隆值检验

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出版社:东华大学
出版日期:2010-10
ISBN:9787811117202
作者:谢光银 编
页数:248页
《机织物设计基础学》从纺织品的发展入手，介绍了纺织品起源等纺织品的文化知识、纺织品的分类方法及其特点，分析了纺织品发展的未来方向，阐述了纺织品设计中较基础的几何结构设计理论和机织物规格设计中常用的几种设计方法。书中分别对棉及棉型织物、色织物、毛及毛型织物、

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787122099310
页数:225页
《造纸纤维与填料改性技术》共分2篇8章，书中对造纸纤维和填料改性的相关技术进行了较全面的总结与阐述，具体内容包括纤维改性技术和填料改性技术两篇。纤维改性技术（上篇）涉及的内容有：造纸纤维与纤维工程概述、物理法纤维改性技术、化学法纤维改性技术和生物法纤维改性

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出版社:福建科技
出版日期:2010-7
ISBN:9787533536480
作者:唐自东
页数:122页
《务工技能步步高系列•盆景制作养护一本通》从实际经验出发，详尽地介绍了常见的常绿树类、落叶树类、花果树类及山石类盆景的设计、选材、加工、养护、管理等方面的知识，并解答了盆景制作、养护过程巾经常会遇到的一些问题。《务工技能步步高系列•盆景制作养护一本通》具有

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787535246066
页数:124页
《酱腌菜加工技术》主要内容：酱腌菜的分类，制作酱腌菜的辅佐原料，酱腌菜原料的选择与处理，各类原料的特点，腌制前蔬菜质量把关，蔬菜初加工，腌制前处理实例，各类蔬菜腌制方法，腌制黄瓜，腌制糖醋蒜头，腌制朝鲜族辣白菜。,一　酱腌菜的分类二　制作酱腌菜的辅佐原料三

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出版社:清华大学
出版日期:2011-1
ISBN:9787302236016
作者:任杰
页数:302页
《生物可降解聚乳酸材料的制备、改性、加工与应用(国内版)》内容简介：随着环保技术的发展和石油等化石类资源的日益匮乏，人们对绿色环保材料的要求也愈益提高。《生物可降解聚乳酸材料的制备、改性、加工与应用(国内版)》从开发低毒、无污染和环境友好型生物质材料的角度

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787564036294
页数:121页
《21世纪高等院校服装专业创新型精品规划教材•服装工业制版与推版技术》是“服装结构设计与应用”系列教学用书中的一本，阐述了服装结构设计的过程、概念、方法，介绍了服装国家标准术语、符号、代号。其中重点阐述了服装的全套纸样设计方法及推版原理，详细阐述了代表款式

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出版社:华南理工大学
出版日期:2010-8
ISBN:9787562330141
作者:温州一本机械设备有限公司
页数:122页
《新工艺酿酒技术》内容简介：白酒发展史、白酒生产工艺的种类、新工艺与传统工艺的区别、发酵工艺、发酵的基本原理、粮食、酒曲和水的选择与处理、新工艺酿酒粮食、酒曲和水的配比、新工艺发酵前的准备、新工艺发酵期间的管理、新工艺发酵完全的标准、蒸馏工艺、蒸馏原理、蒸

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2001-9
ISBN:9787502615413
页数:223页
本书共5章，包括微生物学基础；微生物检验技术；食源性病原菌；食品微生物污染控制；其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。,第一章　微生物学基础　第一节　微生物学概论　第二节　微生物的形态结构　第三节　微生物的生态　第四节　微生物的营养与代谢　第五节　微

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2010-5
ISBN:9787503858437
作者:柳献忠
页数:215页
《现代美式古典风格家具研究》的主要内容是：目前，世界家具消费及出口格局基本确定，2007年中国家具出口221亿美元，总量居世界首位，现代美式家具占出口总量的半壁江山，如何实现出口增长方式由量到质的转变是家具制造业面临的共同课题，实现的途径是持续的技术创新，

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787122081094
作者:南静生 编
页数:146页
《印后加工工艺》内容简介：印后加工是印刷品成型的最后工序，是书刊生产流程的收尾阶段，其质量直接关系到能否生产出合格的产品。《印后加工工艺》主要就印后加工中的装订工艺、覆膜工艺、烫印工艺、压凹凸工艺、上光工艺、模切压痕工艺和复合工艺做了详细的讲述，并附很多实

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787506660884
页数:517页
《欧盟非食品类消费品快速通报系统研究》研究了欧盟非食品类消费品快速通报系统（RAPEX）的运作机制，同时对2004年以来欧盟RAPEX通报的轻纺类产品进行了分项研究，对所涉及产品类型及缺陷类型进行了分类。介绍了欧盟近年来在一些重点被通报产品领域方面的立法建

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出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787511603050
页数:236页
《现代高新技术在肉类加工及其副产利用中的应用研究》主要内容包括：四川是畜牧业大省，畜牧产值占到农业总产值的52％。全省年出栏生猪近9000万头、肉牛和牦牛数百万头，肉兔1．8亿，家禽近10亿只，肉类总产800余万吨，销售额800亿元，肉类产业带来的直接经济

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出版社:轻工
出版日期:2011-1
ISBN:9787501978076
作者:唐永兴
页数:136页
《修鞋实用技术》内容简介：写书，对于一般人来说是想都没有想过的事情，可是，就有人敢干一般人想都不敢想的事，而且还干得很好!如果我告诉您，这个人只有初中文化时，您会感到更不可思议!可这就是事实。他就是您拿在手中的这本书的作者——唐永兴先生。 认识唐永兴先生已

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出版社:西南师范大学出版社
出版日期:2010-7
ISBN:9787562148876
页数:264页
《高等学校规划教材•食品微生物学》共分十章，内容包括：绪论，微生物的主要类群及其形态结构，微生物的营养、代谢、生长、生态，微生物遗传变异与育种，微生物与食品的加工生产，微生物污染食品的来源及引起食品变质的主要微生物，食品的腐败变质及其控制。《高等学校规划教

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-2
ISBN:9787506656672
页数:525页
《国内外食品添加剂限量》内容简介：食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂在食品生产加工过程中虽然量小但作用大，现代食品工业对食品添加剂的依赖性越来越大。目前，全球使用的食品添加剂种类

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787109147027
页数:250页
本教材是在参考了大量国内外经典著作与文献的基础上，结合编者多年教学的实践经验以及对本门学科的理解编写而成的。教材强调了经典内容与现代技术的融合，更注重了理论教学与实际应用的协调，特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的介绍，并安排了充

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787122096609
作者:沈群 编
页数:132页
《豆腐制品加工技术》详细介绍各类豆腐及豆腐制品的生产技术。在简要介绍豆腐制品生产原辅材料基础知识后，分别详尽介绍传统豆腐（南豆腐、北豆腐、内酯豆腐）、豆腐制品（豆腐干、豆腐皮、油豆腐、豆腐乳等）、新型豆腐（水果风味豆腐、花生豆腐等）的配方、工艺流程、操作要

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出版社:郑州大学出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787564503116
作者:陈晓平 编
页数:399页
《食品生物化学》内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分10章。一方面强化作为教材需要学生掌握的基本理论，另一方面力求反映本领域的最新发展和动态，在内容上增加了一些物质代谢紊乱的典

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787811117189
作者:李英琳 编
页数:177页
《纺织企业管理信息化》从现代纺织工业企业管理的基本要求出发，全面而系统地阐述了有关纺织企业管理信息化的基本原理、方法、应用和实施，主要内容包括：纺织企业管理信息化应用领域、管理信息化的支撑环境、纺织生产信息监控系统、。ERP的基本原理和方法、ERP的开发思

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出版社:西南师大
出版日期:2010-1
ISBN:9787562150220
作者:邓一民
页数:233页
《高等学校规划教材•天然纺织纤维加工化学》以麻、蚕丝、羊毛、羽毛纤维四种主要天然纤维为例，重点介绍了这四种天然纺织纤维原料及其杂质的性质，论述了其脱胶除杂的主要化学加工过程、化学加工的理论基础、化学加工原理和工艺。同时，在第一、二、三章介绍了天然纺织纤维化

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2010-7
ISBN:9787811179972
页数:432页
《食品酶工程》内容简介：教材建设是学科建设的重要内容，是人才培养的重要支柱，也是社会和经济发展需求的反映。近年来，随着我国加入世界贸易组织，食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展，食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期。食品产业出现了

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787811117677
页数:329页
《纺织材料性能与检测技术》以项目形式介绍了织物、纱线、纤维三种形式纺织材料形成过程、基本结构、性能特点及检测方法。《纺织材料性能与检测技术》内容按以下七个方面构建：（教学目标）把本项目要求达到的理论知识目标、实践技能、拓展知识、岗位知识作为导读放在每一项目

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出版社:东华大学
出版日期:2011-1
ISBN:9787811117691
作者:李景龙
页数:179页
《节能棉纺纱厂设计》是根据我国纺织工业的节能发展要求，总结“棉纺纱厂设计”实际经验，并结合目前现有厂房设计专业实际情况编写而成。《节能棉纺纱厂设计》按十二章编排，其主要内容有：建厂设计过程，厂址选择和规划，纺纱产品方案，纺纱厂房型式与车间布局，工艺计算与施

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出版社:化学工业
出版日期:2011-3
ISBN:9787122098429
作者:张玉龙//张永侠
页数:545页
《塑料挤出成型工艺与实例》重点介绍了塑料造粒、管材、板片材、型材与异型材、电线电缆及其专用料、塑料丝、棒材、密封条、流延薄膜等产品的选材、配方设计、设备与模具、成型工艺、性能与效果，与此同时，还介绍了每一种材料与制品工艺理论、工艺设备、工艺条件等内容，每种

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787506660938
页数:158页
食品中过敏原及其成分检测，ISBN：9787506660938，作者：郑文杰 等主编,第一篇 基础篇 第1章 绪论 1.1 食品中过敏原安全问题的由来 1.2 食品过敏原的种类 1.3 过敏原发病机制 1.4 食品加工

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出版社:东北林业大学出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787811316308
页数:181页
　　造纸填料是一类重要的造纸原料，可替代大量的纸浆纤维用于造纸过程，其应用可显著降低造纸成本，改善成纸的白度、不透明度、平滑度、光泽度、印刷适应性、书写适应性和尺寸稳定性等，在一定条件下还可改善纸料在造纸湿部的滤水，降低造纸能耗。另外，造纸填料还可用于功能

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2010-4
ISBN:9787502627843
作者:赵丽秀
页数:162页
《罐头制品质量安全与卫生操作规范》介绍： 为满足尽快完善食品安全保障体系建设，提高食品安全水平，推动食品工业健康发展的要求，结合罐头制品企业的生产实际，《罐头制品质量安全与卫生操作规范》全面介绍了罐头制品生产加工过程质量安全控制与卫生操作规范中的良好操作规

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出版社:中国农业出版社
出版日期:1991-10
ISBN:9787109020566
页数:381页
粮油产品加工学（中），ISBN：9787109020566，作者：陕西省农业学校 主编,第一章 绪论　第一节　粮油产品加工业在国民经济中的地位　第二节　学习本课程的目的和任务第二章 粮食产品加工业在国民经济中的地位　第一节　粮食产品的分类　第二节　粮食中的

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787535763815
页数:145页
《薯、豆及油料作物食品加工法》内容简介：红薯即食糊、红薯淀粉、即食薯渣片、耒阳红薯粉条、瓶装甜薯块、红薯果酱、红薯冰糕、奶油薯馅、红薯“鸡腿”、薯蔓花生豆奶、薯干酱油、红薯沙拉、脱水土豆粉等。,一、薯类制品二、豆类制品三、花生制品四、芝麻制品五、其他类制品

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787122089557
作者:马立新 编
页数:221页
《农副产品加工》从近年来最新涌现出的农副产品加工致富新技术中精选出180余条，对其主要技术要领做了简明扼要的介绍，其内容涵盖了蔬菜、干鲜果、畜产品、水产品、特种养殖产品、花卉及其他有发展和应用前景、有市场价值的农副产品加工增值项目。《农副产品加工》所介绍的

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2011-1-1
ISBN:9787800009600
作者:李永强
页数:205页
《印后装订操作教程》在综合介绍了书刊装订工艺的基础上，图文并茂地讲解了印后装订流程所涉及的印品表面整体设备、切纸机、折页机、配页机、锁线机、胶订包本机、三面切纸机、骑马订联动线、无线胶订联动线、精装联动线等多种印后设备的操作要点及故障分析处理方法。全书内容

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787122098665
页数:192页
《欧盟新玩具安全指令解读》主要基于欧盟玩具安全委员会发布的多份官方文件，介绍了欧盟新玩具安全指令的相关内容。通过对欧盟文件进行翻译整理，在忠于欧盟专家解释的基础上，加入了我国从事玩具监管检验工作的专家对新指令的理解。全书各章内容均对应于欧盟2009/48/

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出版社:黑龙江大学出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787811293005
作者:孟利
页数:163页
《西藏灵菇》研究了西藏灵菇的生长条件、保持条件，西藏灵菇胞外多糖主要组分的免疫调节作用及抑制肿瘤的作用，为西藏灵菇的科学利用提供了数据支持。西藏灵菇是我国传统发酵乳制品。西藏灵菇又称西藏雪莲，是我国的传统乳制品发酵剂。西藏灵菇是以微生物胞外多糖为基质，栖息

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-3
ISBN:9787506462907
作者:中国针织工业协会
页数:193页
《中国针织工业发展研究报告》介绍了我国针织行业的发展特点、运行质量及出现的趋势。具体内容包括:中国针织工业发展综述；2000～2009年针织服装及针织衣着附件出口结构分析；蓬勃发展的针织产业集群；针织圆纬机三十年发展回顾；中国经编技术三十年；我国针织染整工

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787501978793
页数:702页
《中国酿酒工业年鉴2009》内容简介：为适应我国酿酒工业的发展需要，反映酿酒行业的改革进程，从不同层面、不同视角，真实而完整地记录酿酒工业发展现状，探讨市场经济时期酿酒行业中出现的新情况、新问题、研究行业发展的新思路、新观点和新方法，分析和预测未来经济的趋

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2010-6
ISBN:9787800009570
作者:印刷技术杂志社.
页数:50页
《标签技术(2010第三卷)》共分为“特稿”、“特别关注”、“技术看台”、“耗材天地”、“数码专区”、“精彩推荐”、“行业速览，等部分。其中，“特稿”阐述了山东地区标签印刷业的发展机遇和存在的问题。“特别关注’’是本书的重要部分，从技术和市场应用等方面介绍

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787800009013
页数:392页
《食品包装》以食品包装的基本理论和食品包装技术为主线，重点介绍食品包装的材料和容器、食品包装的原理、技术方法与设备以及各类食品包装和食品包装设计，希望能为读者奉献一本体现食品包装新工艺、新技术、新方法、新趋势的实用专业书籍。学生通过学习《食品包装》，可以系

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出版社:化学工业
出版日期:2010-10
ISBN:9787122093172
作者:马涛 编
页数:388页
《蒸煮食品生产工艺与配方》内容包括蒸煮食品加工的基本原理、蒸煮食品的原料选择、蒸制面食的发酵方法、蒸煮面食制馅工艺、包子类食品生产配方、饺子类食品生产配方、馒头与花卷类食品生产配方、蒸糕类食品生产配方、粥饭类食品生产配方、其他蒸煮食品共十章。书中对各类蒸煮

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出版社:北京理工大学
出版日期:2010-8
ISBN:9787564033873
作者:陈毛蕴 编
页数:192页
《服装缝制工艺》从服装缝制工艺的基础知识和基础技能人手，逐一讲解裙装、西裤、衬衫、女装、男装、大衣等多种服装缝制工艺过程。《服装缝制工艺》通过教学目标、教学要求、小锦囊、知识库等栏目串联所有的技能与知识，既增强了学生的学习兴趣，又增加了教材的可读性和趣味性

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出版社:MCOO时尚视觉研究中心 人民邮电 (2011-01出版)
出版日期:2011-1
ISBN:9787115244987
作者:MCOO时尚视觉研究中心 编
页数:172页
《潮流时装设计:女士服饰造型》经济的发展、生活水平的提高，使得人们对服装的需求已超越解决冷暖和蔽体等功能需求进入到了感性需求的阶段。本书针对女装搭配，按服装款类分为13章，归纳整理出内衣与泳装、裙子、连衣裙、梭织上衣、夹克与外套、毛衣与针织等多种风格款式，

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2010-6
ISBN:9787800009457
页数:203页
《中国印刷业发展研究报告:1998～2020年的发展与预测(修订版)》结合产业实际，紧紧围绕我国全面建设小康社会对印刷业发展的要求，开创性地采用了趋势外推，回归分析等方法，结合我国印刷业近年来发展取得的成绩，抓住反映产业发展的主要指标，从企业类别、企业规模

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出版社:大象出版社
出版日期:2009-7
ISBN:9787534754739
作者:张银河
页数:517页
《大象学术书坊•中国盐文化史》从地理、历史、考古学，从政治、经济、军事学，从神话、传说、小说、文赋、诗歌诸多文学艺术方面，阐述论证了盐与人类生命及文化的渊源；史料丰富，结构宏大，深入浅出；收纳历史事件数百例，蔚为大观，颇值得一读。,盐是人类的命根子 绪论

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787514200232
作者:印刷工业出版社编辑部 编
页数:364页
《包装印刷》内容简介：“印刷包装金点子”系列丛书针对印刷、包装行业的前沿课题和技术难点，集结各技术领域的经验谈，从技术应用、工艺方法、耗材设备、质量控制及市场需求等方面做了全方位的介绍和解析。该套丛书中涵盖一线技师的亲身实践经验、院校教师的技术分析和媒体对

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787564123543
作者:李朝霞 编
页数:244页
《保健食品研发原理及应用》讲述了：20世纪90年代以来，食品营养与保健研究有了重大的进展。随着经济的发展与生活水平的提高，人们对于食品的要求正逐步由温饱型向感官满足型转变，继而向营养保健型，即通过日常饮食达到预防疾病、调整机体生理状态目的的饮食观转变，越来

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787122097101
页数:150页
《刨花板挥发性有机化合物释放控制技术》从刨花板生产工艺入手，研究刨花板热压工艺及后处理技术对刨花板VOC释放特性的影响，从理论上分析其产生作用机理，以促进对刨花板VOC释放和控制技术的全面了解和掌握，优化刨花板生产工艺、减少刨花板VOC的释放以提高其环保性

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787109146082
页数:372页
食品微生物检验技术，ISBN：9787109146082，作者：侯红漫 主编,前言绪论第一节 食品微生物检验的意义 一、食品中细菌总数检验的意义 二、食品中大肠菌群检验的意义 三、食品中病原微生物检验的意义 第二节 食品微生

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787506660921
作者:中国标准出版社第一编辑室 编
页数:1265页
《中国食品工业标准汇编(乳制品和婴幼儿食品卷)(第3版)》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行.业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇编乳制品和婴幼儿食品卷（第二版）》的基础上进行修订

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出版社:湖南科技
出版日期:2010-10
ISBN:9787535763822
作者:黄刚//黄良
页数:164页
《水果食品加工法》详细介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等，为读者提供实用、经济的水果食品加工技术。,一、柑橘、橙、柚类制品(一)糖橘饼(二)金橘饼(三)青红橘皮丝(四)柑橘

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出版社:中国社会出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787508729428
作者:王晓闻
页数:153页
《农村食品安全》用农民的语言、农民的话，深入浅出，使具有初中文化水平的人就能读得懂；《农村食品安全》贴近农村、贴近农民、贴近农村生活的实际，贴近农民的文化需求，使农民读后能够用得上。书中具体包括了：细菌引起的食品腐败变质、真菌及其毒素对食品的污染等内容。,

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出版社:轻工
出版日期:2010-9
ISBN:9787501977178
作者:谢广发
页数:215页
《黄酒酿造技术》收录了黄酒行业的最新技术和成果，对黄酒的酿造技术及原理做了详细介绍和论述，其中许多科研成果属于首次编入书中。《黄酒酿造技术》主要内容分为：黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。 《

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787506656399
页数:680页
《中国农业标准汇编:茶叶和咖啡卷》是《中国农业标准汇编》中的一卷，内容包括：综合标准、苗木标准、产品标准、方法标准和相关标准，收集截至2009年10月底由国务院标准化行政主管部门和相关行业标准主管部门正式批准发布的国家标准55项，国家标准化指导性技术文件1

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787506657198
主要贸易国家和地区食品中农兽药残留限量标准（上中下册 第2版），ISBN：9787506657198，作者：王霓霓 主编,上册 　　澳大利亚　Australia 　　FAO/WHO联合食品法典委员会　CAC 　　加拿大　Canada 　　中国香港　Hong

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787506658171
作者:徐嵘
页数:214页
《纸品中常见元素的分析方法》可供造纸工业生产企业、研究单位和相关大专院校的科研机构使用。有毒有害物质对人体的危害越来越受到各国政府和民众的广泛关注，部分有毒有害元素在纸品中的使用已受到严格限制，建立准确、方便、快捷的检测方法具有重要意义。目前针对纸品中元素

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出版社:宁夏人民出版社
出版日期:2010-2
ISBN:9787227044468
作者:张惠玲
页数:149页
《家庭实用酿造技术》主要介绍了第一章：基本常识、第二章：发酵调味品、第三章：米酒、第五章：自酿果酒与果醋等内容。家庭中的发酵食品早已伴随着人们的生活，无处不在。最简单的就数馒头、面包了，其次就是泡菜、豆瓣酱，对于酒来说，最常见的家庭酿造酒就是糯米酒了，也叫

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787506468275
作者:戴维·M.刘易斯 编
页数:274页
《羊毛染色》是英国染色工作者学会出版的畅销书之一，书中的每一章都是由在相关领域具有丰富经验的专家执笔的。《羊毛染色》从羊毛的结构、羊毛的染色理论、羊毛染色用助剂、各种毛用染料的特点和应用工艺、混纺毛织物的染色、羊毛织物印花等方面进行了全面介绍。既有理论阐述

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787502632847
作者:《GB23350-2009实施指南》起草组
页数:98页
《GB23350-2009 实施指南》为GB23350-2009《限制商品过度包装要求食品和化妆品》的宣贯教材，对该标准进行了详细的解释和说明，主要内容包括：标准制定的背景、条文释义、限量指标的计算和测量方法、常见问题解答等。《GB23350-2009 实

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787506656504
作者:魏东平　主编
页数:205页
食品安全消费，ISBN：9787506656504，作者：魏东平 主编,一、粮食加工品　(一)大米　(二)小麦粉　(三)玉米类　(四)挂面　(五)粽子二、食用植物油　(一)花生油　(二)橄榄油　(三)大豆油　(四)芝麻油三、肉及肉制品　(一)鲜肉(含猪、牛

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出版社:化学工业
出版日期:2010-11
ISBN:9787122093790
作者:靓丽社 编
页数:88页
《我的缝纫时间:四季都可穿着的手作服》集合了36款简单、实用的外套、罩衫、裤子、连衣裙、马甲的制作方法，包括详细的制作步骤图解、文字说明以及实物大的裁剪纸样，区分大、中、小号。款式经典，四季都可以穿着，只要选择自己喜欢的面料就可以轻松制作出来。,抽带式罩衫

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出版社:冶金工业出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787502451523
作者:李小雷
页数:233页
《氮化铝陶瓷》综合介绍了氮化铝粉体的制备、氮化铝陶瓷的制造工艺及应用状况。重点阐述了氮化铝陶瓷的高压烧结，对氮化铝粉体的高压烧结特性、显微结构及导热性能、烧结助剂的选用、氮化铝高压烧结体的结构调整、氮化铝高压烧结体的残余应力及高压烧结机理进行了探讨和分析。

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787538865356
作者:杨秀芹
页数:177页
《猪肉质性状候选基因遗传分析》主要内容：随着人们消费水平的提高和猪育种技术的进步，尤其是分子遗传学和猪基因组计划的进展，在20世纪90年代后期，肉质这一常规手段难以选择的性状也纳入到育种目标之中，并且占到越来越重要的地位。大部分肉质性状的遗传力中等偏低，直

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787800009839
页数:160页
《数字印刷实验教程》是针对数字印刷理论教学而系统编写的实验教程，主要内容分为五个部分共计29个实验，即基础认知实验、设备基础应用实验、数字印刷应用实验、研究型基础实验和综合创新型实验。通过系统的实验操作与训练，可以使学生更好地学习、理解和掌握数字印刷的基本

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787564036652
页数:121页
《21世纪高等院校服装专业创新型精品规划教材•服装生产管理》运用生产管理的基本理论，广泛吸收服装企业的实践经验和最新的管理研究成果，充分考虑了服装企业的实际生产需要。全书共分七章按照服装生产的流程，从生产管理的基本概念讲起．全面、系统地讲述了生产计划的编制

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出版社:中国社会出版社
出版日期:2009-12
ISBN:9787508728735
作者:王建
页数:193页
《乳制品加工技术》全面系统地介绍了乳制品的基本知识及其加工技术。全书共分九章，主要内容包括：乳及乳制品的基础知识；乳制品加工常用设备；乳制品加工的通用流程；液态乳的加工；发酵乳的加工；干酪的加工等。《乳制品加工技术》内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性

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