這個夏天，只想吃涼麵！

内容概要

　　程安琪　　大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。　　著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等50多本食譜書。

书籍目录

作者序＞夏天的最愛涼麵與拌麵關於涼麵的這些事，你一定要知道PART 1 千滋百味·中式涼拌麵川味雞絲拌涼麵芥汁海鮮涼麵麻醬涼麵 三合油拌麵三絲蒟蒻麵什錦涼麵醋滷麵青蔬拌涼麵XO醬涼拌麵菜涼麵捲 紅油涼麵線沙茶豬肉拌麵香菇拌麵蝦腰拌麵牛肉拌麵榨菜肉絲拌麵擔擔麵 醬爆三丁拌麵醋溜汁拌麵紅油燃麵雪菜肉末拌麵紅燒肉拌麵. 麻辣哨子麵PART 2 十分禪風·日式涼麵日式蕎麥涼麵味噌肉醬冷麵 沙拉烏龍麵 味噌芝麻冷麵中華冷麵 日式麵線沙拉清流麵線 PART 3 沁心透涼·韓風冷麵韓式冷湯麵雞絲冷湯麵. 韓式蕎麥涼麵 牛肉涼麵. 泡菜冷麵 PART 4 非常義大利·西式涼麵義大利番茄乳酪麵凱薩醬汁涼麵培根蘆筍涼麵鮮菇蛤蜊涼麵鮮蔬番茄拌涼麵PART 5 椰島風情·南洋拌麵泰式涼拌海鮮河粉椰汁咖哩雞拌麵泰式酸辣拌麵 越南牛肉拌粿條 酸辣海鮮涼麵……

作者简介

　　揮汗如雨的夏季，吃不下熱湯熱菜！　　只想簡簡單單吃碗涼麵！　　資深烹飪老師程安琪深入剖析做好一碗涼麵的美味秘笈，並且教做5大類不同的涼麵及拌麵吃法。

图书封面

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