咖啡時光紐約

前言

　　在 開始寫關於咖啡館的故事以前，我們得先定義何謂「咖啡館」，這在紐約可是一大挑戰。紐約自稱「咖啡館」的場所涵蓋了餐廳、麵包店、披薩店、酒廊、酒吧、以及其他地方。街角的熟食舖在人行道上擺兩張桌子，瞧！就成了露天咖啡座。上西城一棟建築物的招牌上寫著：「麵包、餐廳、咖啡」。曼哈頓上東城另一家店的招牌則說：「咖啡店：披薩、麵包、壽司、切肉、烤肉、咖啡吧」。東村一個刺青攤前面也放了個招牌寫著：「刺青和卡布奇諾」。看出問題了吧。　　《咖啡時光 紐約》的重點是咖啡館－－不管這些店家怎麼稱呼自己－－也就是以咖啡或茶為主要供應品項、且具有聚會功能的場所。雖然這些店多半也提供搭配飲料的餅乾或烘焙食品，有時候還供應輕食，但食物並不是吸引客人上門的主要原因。咖啡館招攬的客人，是那些會到店裡點杯咖啡、坐一下（通常是坐很久）的人，而且歡迎客人待到想走時再走。要客人趕快離開、好讓下一批客人進來的高流通率，未必是這些咖啡館的經營目標，相反的，他們的主要目的之一，是提供客人除了家和公司以外的「第三空間」。尤其在空間有限的紐約，這種去處簡直是上天的禮物。　　這本書提到的每間咖啡館都是街頭巷尾的咖啡館，絕大多數都在住宅區當中，通常位於較少行人經過、房租也較便宜的街道上。這些巷弄咖啡館大多只有本地人才知道，這些人也忠誠地支持著自己所喜愛的街坊小店。這些店大多不是甜點咖啡館、約會咖啡館、甚至熱門觀光景點，也不是外帶咖啡鋪、或是急急忙忙喝杯咖啡的義式咖啡吧。這些店不屬於連鎖咖啡店，都是獨立店主帶著對咖啡的愛所開的店。店主的個性隨處可見，每天操持的事務也無所不包。這些地方擁有固定的客人，對他們來說，上咖啡館就是日常生活的一部分，因此而產生的社會互動和關係也將形塑他們的人生。這就是咖啡館生活。　　這些咖啡館也是紐約市最早期咖啡館的精神後裔。紐約的咖啡館歲月並不是從1994年才開始起算（那一年星巴克咖啡在百老匯及曼哈頓上西城87街，開了第一家紐約分店）。事實上，紐約市早自1696年，百老匯大道上就開了第一家咖啡屋（在本書，咖啡屋、咖啡店，都等於咖啡館），亦即今天的金融區三一教堂（Trinity Church）的北邊。（波士頓宣稱是美國開第一間咖啡屋〔1670年〕的城市，但紐約緊追其後。）　　由於英國從1650年到1800年早期咖啡屋文化非常盛行，一名到美國來的英國人在紐約開了本地的第一家咖啡屋，而且就像當時位於英國的咖啡屋一樣，是為各種階級的民眾所開、對所有人都歡迎的平等空間。一個讓不管是三教或九流的人都能齊聚一堂，在歡樂氣氛中進行社交活動、閱讀報刊、政治討論、生意交談、或是獨處的地方。還有，當然！喝杯咖啡。不管是過去或現在，對紐約這個永遠不會入睡的城市來說，咖啡都是完美的飲料。　　紐約第一家咖啡屋的原始精神，到今天都還存在著。今天在紐約的許多咖啡館，你都找得到和早期咖啡屋相同的特徵，鼓勵陌生客人互動。　　《咖啡時光 紐約》是按照紐約的各個街區來寫，幾乎包含曼哈頓每個街區－－除了中城以外。因為中城並不算真正的住宅區外，那裡的高租金也嚇跑了本書想介紹的這類咖啡館。本書每一章會先簡單介紹每一個街區的環境，然後針對每間咖啡館，分享店主人及常客的觀點。最後也會再介紹一下當地值得造訪的其他咖啡館。　　這些咖啡館經常反映其所在街區的環境，同樣的，這些街區也同樣被這些咖啡館的特色與客層所定義。認識一家咖啡館，就是認識一個社區。《咖啡時光 紐約》是本同時關於咖啡館和紐約街區的導覽書，一本書，雙重收獲。就像是你到咖啡館可能會說：來杯雙份濃縮咖啡。好好享用！

内容概要

桑迪·米勒（Sandy Miller）作家和童書出版商。他居住在紐約市，也是道地咖啡客。攝影茱莉安納·史皮爾（Julian Spear）Interlink Books 《咖啡時光》系列特約攝影，作品有：《咖啡時光巴黎》、《浪漫巴黎》 和《Steeped： In the World of Tea 》。

书籍目录

地圖 前言 曼哈頓地區下東區 柯察街88號 全城市咖啡 蘇活住屋工作二手書店咖啡館基瓦咖啡館 東村泥巴印咖啡 第九街濃縮咖啡 西村研磨（有機咖啡與茶之家） 喬的咖啡藝術 葛蘭姆西 / 聯合廣場厄文街71號：咖啡與茶吧 雀兒喜古董咖啡館 黑歐廚房杯子蛋糕咖啡館 上東區爪哇女郎上西區 / 莫寧塞高地匈牙利糕點鋪 哈林 社會咖啡沙發吧 布魯克林地區當泊 當博大眾咖啡店波爾丘 / 卡波丘波爾丘食品行 帕克坡日常咖啡館 茶沙發吧 綠點 / 威廉斯堡濟余咖啡 怪癖咖啡館 皇后區長島市 社區茶 咖啡辭典

作者简介

　　識途老馬的社區咖啡館指南　　對於任何渴望發現紐約這個全世界最大都會的真實心靈者，《咖啡時光紐約》是個不折不扣的好夥伴。它調合歷史背景、個人觀點以及實用的指南等功能，為不分紐約客或普通遊客介紹獨特的本地咖啡店，引導讀者品嚐最道地的社區咖啡店經驗。　　發現紐約市的咖啡店，特別是連精明的紐約客自己都時常錯過的街頭巷尾去處。本書是（INTERLINK BOOKS）暢銷的《咖啡時光》系列最新力作，以紐約街區為書寫結構，導覽那些扎根街區的咖啡館，讓城市的生活更加豐富而不至於紙醉金迷。　　本書強烈個人色彩與樸實典雅的文字，並搭配高品質的攝影照片，讓您彷彿置身於紐約大街小巷的隱僻咖啡館，更是體驗紐約當地咖啡文化和人文景觀的最佳指南。

图书封面

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