日本酒輕圖鑑：第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！酒造、酒食文化微旅行

书籍目录

【推薦序】

使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒──臺灣省酒類商業同業公會聯合會  創會理事長　謝豐享

最適合台灣庶民美食的日本酒──台灣日本酒同好會  陳麥可

【連猴子都懂的日本酒指南】

【北海道．東北】

北海道

青森縣

岩手縣

秋田縣

宮城縣

山形縣

福島縣

【專欄①】

燗酒講座

【關東．甲信越】

茨城縣

千葉縣

栃木縣

群馬縣

崎玉縣

東京都

神奈川縣

山梨縣

新潟縣

長野縣

【專欄②一定要去的日本酒名店！】

‧東京篇

銘酒居酒屋 赤鬼

串駒 本店

吟吟

西麻布 角屋

namida

【北陸．東海】

富山縣

福井縣

石川縣

靜岡縣

愛知縣

歧阜縣

【專欄③在地美食訂購嚴選指南】

01…北海道

02…岩手縣

03…福島縣

04…千葉縣

05…石川縣

06…京都府

07…大阪府

08…岡山縣

09…高知縣

10…佐賀縣

11…長崎縣

【近畿】

三重縣

滋賀縣

京都府

奈良縣

大阪府

和歌山縣

兵庫縣

【專欄④一定要去的日本酒名店！】

‧大阪篇

ニュー日本酒うさぎ

Kitchen和

SAKEバル bonbori

【中國】

岡山縣

廣島縣

鳥取縣

島根縣

山口縣

【專欄⑤一定要去的日本酒名店！】

‧福岡篇

日本料理 海木

練

和酒處 酒峰

【四國．九州．沖繩】

香川縣

德島縣

高知縣

愛媛縣

福岡縣

佐賀縣

長崎縣

大分縣

宮崎縣

熊本縣

鹿兒島縣

‧地區酒品網路商店BEST10

‧品牌INDEX（50音順序）

作者简介

★【猴子都懂的日本酒知識】

釀造過程→各地酒米種類，到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味，絕不失敗的燗酒技巧，一竅不通的人也能立刻上手！

★【採購情報最充實】

500円～2,0000円，自己喝、送人都不失禮，馬上就帶一瓶回家！

47都道府縣日本酒”豆”知識X 187支日本酒輕圖鑑X日本餐食搭配推薦，跟著酒師、居酒屋達人，由東到西品味日本美好酒食文化，你所不知道的「清酒微旅」正夯！

一期一會，千杯不醉

日本茶道：「一期一會」，表示：「一生中僅有一次的茶聚」，將茶道理念滲透進了同樣涵養萬千的飲酒哲學當中，增添了幾分及時行樂的意味。無論是夏目漱石醉心的「白牡丹」、只愛京都這一味替「古都」提字的川端康成，喜愛與責任編輯一同上蕎麥屋舉杯「菊正宗」的池波正太郎、還是能令詩人草野心平歡快暢飲的「加茂鶴」……，日本酒都在這些大文豪的心中佔有一席之地。釀造歷史長達2,000年的日本酒文化，是除了風景名勝以外，另一個值得尋酒客與日本玩家們繼續探究的有形文化財！

第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！

本書從認識日本酒的種類、稱號與認識酵母、精米步合等專業名詞開始，將日本酒分類四種基礎口感和香味，簡單又快速就能找到你最喜歡的一品！由來自東京、大阪、福岡的居酒屋店長們推薦當店最適合的下酒料理，銀座居酒屋名店「佳肴 みを木」老闆娘特別傳授零失敗的燗酒技巧，一個人自己做也沒問題，從此以後就能享受到有別於「只有試喝而已」的高格調品酒時光！特別增刊台灣版的日本酒採買情報，囊括國內知名代理商，即使沒時間飛去日本，也能在國內暢飲！

本書特色

★日本Amazon讀者４星熱情推薦！

★日本47都道府縣特色名酒圖鑑X（東京‧大阪‧福岡）總計11家居酒屋名店酒食推薦特別公開！

★【台灣增刊】附台灣版日本酒採買情報，在國內也可以享受買酒、品酒樂趣！

名人推薦

臺灣省酒類商業同業公會聯合會/ 創會理事長　謝豐享

台灣日本酒同好會  陳麥可

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