食物恋

章节摘录

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前言

自序 这本《食物恋》，是我以私密的饮食经验，完成的图文创作。我除了得自己找制作材料、初步构思、书写文字外，还要与美术及摄影师没日没夜地沟通……，到后来我已经不是一个作家，反而比较像一个导演，一个专制且患有强迫症、把所有的工作人员和演员同时搞疯的那种。起因是明日报美食旅游版的主编叶怡兰，她看了我的前一本着作《情欲料理，爱情厨房》后，误以为我是善于料理的美食高手，所以邀我写美食版的专栏。我不会做菜，也不是口味很刁的美食主义者，如果有一天你看到我在超市煞有介事地选购食物，我只不过是在挑哪一家的调理包比较好吃，哪一个品牌的罐头比较好配白面条（我不会用电饭锅煮饭）。我什么都吃，极度好养，不同于常人的是，我对餐桌上的菜单、食器、与父母吃大餐完的海鲜壳骨、餐厅里有油烟的厨房、书店里的食谱、超市的完美陈设、出现食物及料理过程的电影特别感兴趣而已。所以，这一年来，我拎着掏空后还有味道的罐头、黏着碎屑的零食包装袋、从冰箱里撕出来的保存期限塑料膜、用过有咬痕的筷子、转弯处留有残肉的蟹、虾、蚌壳……给子钦和国瑾。我就像电影”艾格妮拣风景”（The Gleaners And I）片中的拾荒者，不停地在捡垃圾制造自以为是的艺术。至于《食物恋》这个书名，是我在1996年为诚品敦南店楼层命名时就有的想法。我觉得人与食物间的爱恋，也是类食物链的连锁依恋关系：不得不吃，所以三餐借着各式各样的食物和进餐仪式，聊慰自己不饱的肉体和一直饥饿的灵魂，持续活着。这是我21世纪的第一本书。为了它，之前写过好几个版本的自序，也因为出书时间一再延宕而重写再重写。基于之前对上个世纪的我的认识，你们可以当文案看、当食谱看、当情书看、当日记看，或是换个角度当精神病患的创作看，当潜意识、超意识的电影看都行。我也不知道这本《食物恋》，会不会又像上一本书那样，让顾名思义的书店员放在食谱区，被想真正煮一顿可以温饱的家庭主妇”过目不望”。感谢叶怡兰的灵感，感谢黄子钦的厨艺，感谢梅国瑾的火候，感谢出版社所有辛劳的工作伙伴，感谢我的父母长期无悔地喂养我至今，感谢我的胃口无言地容忍高胆固醇及饮食不正常的脾气，感谢旧世纪历经繁琐与重做多次的折磨已尽，感谢新世纪以及这本《食物恋》的到来。敬祝你们，用餐愉快

内容概要

李欣频，台湾政治大学广告研究所硕士。曾任广告公司文案、诚品书店特约文案、Acer数字艺术中心特约文案创意。现在北京大学攻读博士，并在北大新闻传播学院任教“广告策划与创意”课程。

广告作品包括：中兴百货、远东百货、诚品书店、诚品商场、Acer数字艺术中心、富邦艺术基金会、台新银行玫瑰卡、台北艺术节、莺歌陶瓷博物馆、统一企业、雅虎奇摩……

书籍目录

食物恋推荐序／叶怡兰创作者的料理宣言／黄子钦创作者的料理宣言／梅国瑾创作者的料理宣言／李欣频PART1　食材及其诱惑的起源料理的性感技法女巫厨房里的神秘菜圃满足占有欲的可食容器海的遗物．鲜味极短篇保存期限．美味的生死簿PART2　我及我的口腹之欲湮灭气味，并留下黏腻证据的口香糖文化鸦片．爱情贪食症美丽懒人的大饼项链精神止痛．巧克力疗法潮起潮落．酗水计次表大餐之后的补救措施口味敏感症PART3　情人的不在场证明爱情复辟．情人签失恋切片．忌口的书简冰封气味的记忆罐花菜的送礼实用学在梦里慰藉我的食物PART4　气味地图，与一餐饭的旅行记忆人机界面．旅行的记忆脐带彩虹升起的早餐贩卖意大利面的珠宝店酗鸡精的旅行者滔滔不绝的幸运饼飞机食物改造计划书完美主义者的市场PART5　狂欢的味蕾，情节上瘾症麦芽糖的琥珀概念零下18℃的台湾小吃灵肉合一的电影院夜市美食决策单山珍海味的父爱避难天堂，超市部落　爱情食谱推荐序 叶旻振自序 李欣频爱 文字恋的书情仪式  异国恋情  情人节大餐恨  逃亡七日的意外恋情 ──电影《六天七夜》的爱情变数  爱情索债单──爱情诚可贵‧自由价更高  嗜血为美‧永夜的爱人不死贪  出轨食谱  面包店外遇事件  多角恋情  想料理好爱情，得先选对锅  爱情的道德问题  To live or not to die──电影《欲望之翼》的爱情骗局痴  初恋食谱  迷恋食谱  用一生来爱又怕受伤害──电影《烈爱风云》的童年恋情  乱世之爱情疗法  植物性变身术  苦恋钢琴师之恋──电影：钢琴师戴维‧赫夫考的音乐版本悲  中年之爱  黄昏之恋  岁暮之年──补气药材单  以茶为戒，爱情的十大后遗症欢  田园之恋  蔬菜政变──因为争宠的缘故，水果开始展开政治化的较劲  激情食谱离  失恋食谱  分手饮料  如何分手分得漂亮的厨房用具  生死之恋  爱比死亡更冷──罗密欧与朱丽叶的世纪殉情  以一副扑克牌，赌一场真恋、一次船难──电影《铁达尼号》的爱情灾难合  视我们之间破裂的程度，选择新的复合式餐厅  豪门之宴──麻雀变凤凰版、哀伤情妇版  婚宴食谱附录一  电影中的美食附录二  让食物做历史的主角

编辑推荐

《食物恋》是文学主厨李欣频独家秘制的——30种料理技法+36道爱情食谱，是一本令人食欲大开的图文解药。李欣频和苹果派的博物馆——火热召集收藏陈列品中！　　　　　　　　　　　　　　4月15日李欣频换享活动之后续篇　　在《恋物百科全书》的自序中，李欣频说，“我体内有一座博物馆的需要”，所以在旅行时，常常以Shopping掳掠所有一见钟情的对象，以扩充自己的恋物版图。你们呢？　　是不是也有许多一看到就会中蛊冲动非买不可的东西？　　是不是总有一些宝贝无论走到哪里都会带着？　　是不是家里堆满了不少奇怪却用不上的物品但每次搬家依然执拗的留在身边？……　　4月15日，在李欣频的换享活动中，苹果派们带来了旅行中掳掠的异乡饰品、各地明信片、手工布艺、铁漆存钱罐、二手图书……一物一世界。以大开眼界的亮相，构筑出独一无二的风景线。　　在这里，李欣频与大家一起成立一个恋物博物馆，收纳各种不分贵贱的收藏品、收纳来路不名的情绪和故事，收纳每个人心里那些小小的信仰。　　你只要将相关照片和文字介绍发到：lixinpin2008writer@126.com　　即可加入李欣频和苹果派的“恋物博物馆”！　　馆长李欣频将会为大家的物品做归整，并安排发布到其博客栏目中集体亮相，你还有机会加今后不定期举办的换享活动！　　旅游仍在继续，收藏尚未停止，这里的博物馆依然索求无度……　　进入李欣频的私人博物馆《恋物百科全书》，请点击http://www.amazon.cn/mn/detailApp?ref=BT&prodid=bkbk825146>>　　进入李欣频的创意料理厨房《食物恋》，请点击http://www.amazon.cn/mn/detailApp?qid=1208829516&ref=SR&sr=1-1&uid=168-0151160-9197835&prodid=bkbk825145>>

作者简介

《食物恋》是台湾知名广告文案、作家李欣频“爱情系列”的第一本，作者在书中将个人生活里私密的情绪、记忆、片段点滴，经由食物做媒介，深刻而鲜活地表现出来，并因而产生许多极隽永且意象独特的譬喻，开创了另一种看待美食看待吃的崭新视野。

借由《诚品副作用》《广告拜物教》和《十四堂人生创意课》刮起的“李欣频风”，本书将继续将她的文字恋延伸到食物和爱情领域。本书更新增李欣频独家秘制的36道爱情食谱，此部分首次在台湾中国时报联载，以独创的食谱文案体，惊艳台湾艺文界，掀起一波美食时尚风。

李欣频的文字手艺精妙，更兼有台湾著名摄影师为其拍摄的精美图片，不仅能吸引因文字爱上李欣频的读者，更能将阅读人群的范围扩至嗜美食的人群。

图书封面

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