《食经（上下）》书评

9种水果呵护男人私处

　　男人的私处需要好好保养，以免以后断了命根子，带来严重的影响。如果男人你不好意思开口的话，那就先试试以下这9种水果，对私处的治疗有一手。　　荔枝：　　用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。　　莲子：　　取新鲜莲子(莲子中央的绿色小芽芯不要剥去)15克，水煎服，连同莲子一起服用，治梦遗过多，也可取新鲜莲子10克(带莲心)，放在饭面上蒸熟后嚼服，每日两次，连服两日。　　葡萄：　　取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。　　猕猴桃：　　新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升(约1茶杯)，调匀后饮服，能治前列炎后小便涩痛。　　芒果：　　取芒果核10克，打烂后水煎服，每日两次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。　　白果：　　取银杏果10枚，带壳炒熟后取仁食用，每日两次，连肥服两周，可治遗精过多。　　木瓜：　　用木250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚阳举不坚和早泄。　　红枣：　　红枣有益血壮神的功能，红常食用能起到补血的作用，对早泄和阳痿患者有很好的食疗效果。　　核桃：　　每日吃两到四个，可起到健肾补血等作用，还能辅助治疗肾结石和尿路结石，并能延缓衰老。　　延伸阅读：男人六种不老补药　　　　补药一：番茄红素--前列腺之宝　　男性前列腺癌的发生率正有越来越高的趋势，前列腺癌一直是男人的最大杀手。最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。　　量：人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。　　补药二：维生素A--护眼“小卫士”　　维生素A素有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。　　补药三：钙让男性的骨骼硬起来　　中国男人每天从食物中摄入的钙远远不能满足身体需要，而且中年男人的钙每天都在流失。研究发现摄入钙较多的男性骨骼较为强壮，而且比摄入量少的男性平均起来要苗条一些，也就是说，适当补充钙质还具有减肥疗效，这对于那些大腹便便的男人来说不啻为一个好消息。　　量：医学推荐男性每天推荐摄入钙的量为1克，但大部分男性都做不到这一点。柠檬酸钙比较适于吸收。可以这样来分配摄入量：早晨摄入一半的量即大概600毫克，晚上摄入另一半，因为这样服用可以达到最大吸收量。其实一杯牛奶里就含有300毫克的钙质！多喝点牛奶也能解决问题。另外注意补钙也不要超过2.5克，因为那会带来危险。　　补药四：甲壳素——男性关节的润滑油　　也许你已经注意到了，30多岁的他已经不再拥有19岁时那样柔韧的关节，这是因为他身体中的甲壳素减少所致。英国《柳叶刀》杂志发表了一篇对200个有关节疾病的人进行的连续3年的研究报告，该报告指出，甲壳素可以减轻关节疼痛，并使关节的强度增强25%，还可以预防进行性风湿性膝关节炎。因此甲壳素可以预防关节损伤，从而使他身手矫健。　　另外，日本研究证实，甲壳素具有免疫强化作用，有助于减少肿瘤细胞的伤害；在环境污染日益严重的今天，减少体内重金属的积蓄甲壳素有助于体内废物的排除，而确保人体生理机能的正常运作。　　量：让他每天服用1.5克的甲壳素，如果和软骨素一起服用效果会更好。饮食中添加虾蟹等食物可以增加甲壳素的摄入。　　补药五：硒——有助于男性抗癌的物质　　“没有任何一种单一的营养物质比硒的抗癌性更强，硒可以让癌症细胞自行灭亡。”美国药物协会人类营养研究中心的主任Gerald F Combs博士说。Combs博士研究的是提高硒摄入量与癌症发病风险降低之间的联系，这些癌症包括前列腺癌，克隆病，肺癌以及其他癌症。试验证明，饮食中硒的缺乏，会造成脂质过氧化物的增加。这种脂质过氧化物长在皮肤上就是老年斑，也会存积于心脏、血管、肝脏及脑细胞中，引起诸多系统病变。North Carolina大学动物实验证实：身体内硒含量较低可以让病毒更容易发生突变，从而加重感冒的症状。东莞大岭山阳痿手术 http://nk.kdnet.net/dgxbnk/dlsyw/　　量：需要每天补充硒。按世界卫生组织要求：人体膳食中每日需含200微克硒，当然，如果他生病了，最好要多一些。巴西坚果中含有丰富的天然硒，每个坚果中含有100毫微克的硒！　　补药六：ω-3s脂肪酸——男性“护心”专家　　ω-3s脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成团而形成板块，让血液流动性增加，可以降低血压和甘油三脂水平以及维持心脏规律的跳动。研究证明ω-3s脂肪酸的确能够降低心脏病的死亡率。研究者们还发现ω-3s能有效治疗自身免疫性疾病(如风湿性关节炎和系统性红斑狼疮)，并能调节脑细胞的脂含量、延缓脑细胞衰老　　量：每天1克就够了。但对那些有心脏问题的男性每天的摄入量应在2至4克，这种脂肪酸有有一定的鱼腥气味。食物中如沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼等被认为是ω-3s脂肪酸的良好来源。食用ω-3s脂肪酸也不可过量，因为过量的ω-3s脂肪酸可以他增加患感冒的风险。

特级校对的食经

特级校对者，不是一个职称，而是指一个人——他就是上世纪50年代任职《星岛日报》总编辑的陈梦因。因为每天都要看大样，他自嘲为“特级校对”。1951年2月起，他索性以“特级校对”为笔名，在自己报纸的娱乐版上撰写“食经”每天一篇。这是香港第一个美食专栏，受欢迎的程度，超乎作者和报社的预期：专栏文字于6个月后即结集成书，是为《食经》第一集，就是为了满足读者的需求。“一个夜夜和红笔、糨糊为伍，过了二十年生涯的报馆校对，偶然写起所谓‘食经’而竟能招致不少‘有同嗜焉’的读者，天下间不可思议的事，竟有如是者！”特级校对（这一名号后来远比他的本名响亮）在《食经》第一集的自序中这样写道。《食经》一共出了十集，特级校对也由此被视为食家权威。当时有一个生抽广告，就是以特级校对为号召，上面写道：“特级生抽 特级校对监制”。当时的香港，很少家庭能负担得起上馆子吃饭或者买好食材，特级校对就每天跑街市、到餐厅试菜，把自己的饮食心得写在专栏里，还有更重要的，就是教读者如何用简单的材料弄出一桌好菜。比如说，有篇专栏是这样写的：今天新白菜上市，那么我教大家做个老鸭煲白菜，如何？他喜欢穿中式长衫，香港中环街市的人没有人不认识这位“长衫佬”。除了“特级校对”这个用来写食经的笔名，他还写波经（足球），用的则是很江湖气的“大天二”（电影《古惑仔》中有个角色就叫这个名字）。特级校对是澳门人，10岁辍学当报纸排版学徒，23岁到香港任职记者。由于记者身份的便利，他得以游历内地各省，熟悉各地菜系；不过，他写得最多的，还是他最熟悉的广东菜。有人把他和唐鲁孙并列，其实，要说吃得精吃得刁，唐鲁孙可能更胜一筹；但要说到又能讲又能做，唐鲁孙就不及特级校对了。在《食经》里，经常能看到读者给特级校对来信，讨教“泡嫩油”、“出水”、“打芡”等烹饪术语，还有“炒猪肚怎样弄得爽”、“牛肉怎样炒得嫩”之类的问题，甚至还有人问核桃衣应该怎么剥，而特级校对总能给出满意的答复。不过也有例外，一次有读者问西餐某菜式的做法，特级校对回答说自己不爱西餐，对西餐没有研究，所以无法作答。他不爱西餐的理由是，西餐不科学，没有美感，又没有哲学意味。唐鲁孙曾经写过他家里招家厨，要做一汤两菜：鸡汤、青椒炒牛肉丝、蛋炒饭。特级校对在《食经》里写广州老资格的食家雇用厨师，起码也要做一汤两菜：蛋花汤、炒牛肉、蒸肉饼。都是最普通、最家常但是又最难制作得好的菜式，不过南北饮食习惯不同，所考菜式也就略有不同。特级校对在一篇专栏中写到，一次朋友请他出去吃饭，太太不希望他出去吃，就说家里今天做了蒸肉饼，正是他最喜欢的家常菜之一，他顿时犹豫该不该出去。文人谈饮食，要么谈典故要么谈个人观感，比如探究《水浒》里宋江在江州想吃的那个“辣点红白鱼汤”就可以洋洋洒洒写一大篇，有趣是有趣，终究少点人间烟火气。特级校对作为报人，也写像“矮瓜司令”这样的典故（说的是陈炯明的一个同乡因为擅做矮瓜而得了个司令的头衔），也有理论性的探讨，比如他说炒一磅青菜、肉片或鸡片要用直径二十英寸的弧底锅，锅底火网面积要达到4/5；如果锅不够大，则作料不够地方转动，不易在同一时间内受到同等火候，炒出来的菜就不够香和嫩。而他所如实记录的如“六十元六道菜”等，一一列出当时各种食材的价格，对于社会学家来说，则是难得的社会研究素材。在特级校对写食经的50年代，香港在饮食上尚不如广州，他就一再说“吃在广州”。如今情况反过来了，变成了“吃在香港”，在香港反而能吃到更正宗的口味。不过，即便是在香港，人们也越来越不会吃了，香港艺人林海峰曾调侃说，现在做饮食节目主持人懂三个字即可：哗、哦、嗯。于是，回过头去看特级校对的《食经》，不但不显得过时，而且因为它的翔实和深入浅出，更适合作为饮食入门读物使用。这恐怕也是《食经》在五十多年后今天分别在香港、内地再版的原因。