学生烹饪入门

媒体关注与评论

书评这几年，各级学校开始注重学生的生活技能训练，这是一个十分可喜的现象。因为从小培养孩子在家事方面的技能，不仅能让他们学会独立地照顾自己，甚至还能够懂得与人分享，进而帮助他人，营造良好的人际关系。随着现代社会家庭分工的改变，很多夫妻结婚后，两个人都要出去工作，家事也必须采取两性分工，因此，男孩子会做菜的情形愈来愈多，也不再令人觉得奇怪。以我教过的中学生来说。也是如此。只要放下性别差异，把烹饪当作一种基本的生活能力，任何人都可以成为很好的美食家，既懂得吃，又懂得怎么做，一举数得。     

内容概要

蔡美杏
台湾实践大学中餐班结业
台湾中餐技术士检定合格
从事烹饪教学工作10余年
现任YWCA妈妈教室教师

书籍目录

一 烹饪入门三件事

二 教你烹饪要诀

三 烹饪工具介绍

四 烹饪器具的清洁保养

第1课 饭

第2课 面

第3课 面点

第4课 点心

第5课 意大利面

第6课 三明治

第7课 日本料理

第8课 炒

第9课 煎

第10课 炸

第11课 烧

第12课 蒸

第13课 拌

第14课 煮

作者简介

家庭美食DIY。 本书是针对全无烹饪经验的年轻读者所设计的，内容共分成14堂课，从面、饭、汤、面点到日本料理，从煎、煮、炒、炸等7种烹调方法示范到数十道简易快餐的制作，都是既家常又简单好学的内容。此外，书中还教你怎样买菜、处理材料，告诉你厨房器具的清洁保养和厨房安全的注意事项，以及全家人共餐的基本礼仪，希望初入厨房的大小读者皆能轻松入门，不致手忙脚乱。

图书封面

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