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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771261
页数:145页
图太差
作者估计是厨师吧,所以干货还是有的,只是这图拍的实在是让人看不下去。入厨房半年多,我以为烹饪主要就是食材、调味和火候。食材好,其实有时候根本就用不上太多技巧,譬如海鲜清蒸一下即可。但有些食材如何改刀,到底是切片还是切丝,配合其他食材一起,不同的形状便会影响相关的口感。151103下1306
看不上
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