吃在四川

书籍目录

蜀人的饮食之道（代前言）  “天然菜库”  豆变  辛香之韵  蜀人心目中的川菜经典  天府盛筵  菜精器美  “正兴园”时代  “蒸妙俱全”  文人当炉  缤纷小吃  参考书目  

作者简介

本书包括代前言—蜀人的饮食之道；正文编为：天然菜库、蜀人心目中的川菜经典、天府盛筵、菜精器美、“正兴园”时代、“蒸炒俱全”等若干部分。

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