超实用小烤箱美食
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出版社:中国纺织
出版日期:2011-1
ISBN:9787506469869
作者:江艳凤//王安琪
页数:111页
章节摘录
插图：
内容概要
因为喜欢吃妈妈做的菜，无师自通地学会了台湾小吃、面食和米饭等中式料理。从事烹饪教学工作多年，因个性开朗、活泼、认真、负责且细心，再加上耐心的教学态度，广受学生欢迎，一直是烹饪班里人气最旺的烹饪老师。
从事食谱制作已有10余年，经验丰富，目前是专职家庭主妇与兼职的食谱作者，每天最大的乐趣就是照顾一家人的生活起居。喜欢咖啡、茶与点心，热爱自己动手烹调，喜欢阅读国内外食谱书籍。
书籍目录
小烤箱大笔记认识小烤箱的6大核心使用小烤箱的6大秘诀清理小烤箱的6大诀窍江艳凤老师的小烤箱实验室煎萝卜糕荷包蛋蒸茶碗蒸布丁烤香肠松子小饼干烤地瓜煮萝卜丸子汤炒芹菜炒鱿鱼小烤箱新手问答Part 1 拿手好菜蔬菜、海鲜和肉类卤白菜香菇镶肉萝卜干煎蛋菱白炒虾仁蒜味银鱼玉米笋炒鱿鱼烤虾饼烤鱼饼烤秋刀鱼烤乌鱼子煎饺烧卖豆腐牡蛎糖醋鱼姜丝炒羊肉胡椒虾培根炒圆白菜培根芦笋卷芥末烤蔬菜德式薯片金枪鱼酥盒烤汉堡肉排可乐饼奶油螃蟹盐■鸡翅照烧鸡肉辣酱烤鸡翅辣笋丝蒸鸡肉土豆炖肉黑胡椒猪排烤牛排Part 2 美味主食比萨、面、饭和汤鸡蛋黑橄榄吐司比萨火腿菠萝吐司比萨水果生菜薄片比萨烤鸭辣豆瓣薄片比萨德国香肠土豆口袋饼红菜豆沙沙酱口袋饼番茄肉酱■饭奶油虾仁■饭照烧鲑鱼通心粉菠萝虾仁炒饭牛肉炒面菠萝苦瓜鸡汤马铃薯酥皮浓汤南瓜奶油浓汤乡村胡萝卜浓汤Part 3 可口点心饼干、蛋糕和面包咖啡核桃蛋糕蓝莓小蛋糕香草布丁水果面包布丁草莓乳酪蛋糕香蕉面包苹果奶油肉桂卷原昧司康日式烤年糕香蒜法式吐司枫糖法式吐司香成火腿司康大理石布朗尼红糖地瓜派烤馒头杏仁酥饼 芝麻薄片 松子糖巧克力花生乳酪樱花虾脆皮小点心 虾子脆皮小点心咖喱乳酪小咸派芋头小鱼小咸派菠萝酥蛋黄酥
编辑推荐
《超实用小烤箱美食》：超人气烹饪老师江艳凤，畅销食谱作者王安琪联手出击反复测试的不失败小烤箱食谱只要转一下开关就能自动做好菜，要多简单有多简单烹调过程仅用少许油，无油烟健康新吃法能蒸、煮、炒、煎、烤的万能小烤箱无论是单身、新婚小两口、不能开火，还是没厨房都能轻松烹调出诱人美食蒸 煮 炒 煎 烤什么都能做
作者简介
《超实用小烤箱美食》主要内容简介：茶碗蒸、布丁、烤香肠、松子小饼干、烤地瓜、萝卜丸子汤、芹菜炒鱿鱼、小烤箱新手问答等。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计78条)
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这本书没有塑封所以表面 有点脏，不过里面内容还可以吧。 -
虽然还没有实践，只是初浅的略看一遍，食欲满满啊。期待能做出美食。总体来讲，菜谱接近生活，只是里面的有关类似炒菜的部分，不知道能像所述那样美味吗？烤箱来炒菜？有点怀疑。 -
简单的款式 -
确实是很实用的一本书，很适合买了小烤箱的人家。 -
图片精美，介绍的食谱很容易学会，可谓是简便易行。是值得推荐的一本小书。 -
拿到就翻阅了一下，品质和内容都不错。 -
内容丰富，操作简便。 -
内容比较简单，还没仔细看，希望能有所帮助 -
很好,很实用,书本质量非常好,图文并貌,非常详细. -
非常喜欢，刚刚收到货~还没看，就翻了几页，质量很好，在外面看到的，然后来当当买的~希望以后发货的时候能保护一下书籍，每次收到书都有一点点折痕哦~一点点而已，不过我相信你们应该可以做得更好！希望你们生意兴隆 -
书本是不错彩页的。就是食谱不够吸引人。特别是做披萨的部分，丫的就不是真的披萨。不够还是受益匪浅啦 -
在介绍的时候对烤食物的温度都没有说明，对初学都来说这本书不好。 -
这种适合单层加热的烤箱，我的是上下都可以加热的 -
讲解很详细，很适合初学者。 -
还是比较实用的。没事儿的时候，每样都试试。 -
我的烤箱很小，用这本书正合适。已经跟着这本书学了好几个菜了 -
没有那么实用 -
还不错，相对来说还算是实用吧 -
方便，使用，一些东西讲的不是很详细。 -
图文都很好，介绍的菜式也很喜欢～ -
买了烤箱学着菜谱做，挺好吃的，不用去外面吃了。 -
值得购买！内容易解读 -
原本以为是小册子，没想到是本大书，印刷相当精美，大爱啊，价钱这么便宜，强烈推荐 -
看了书，更想买个烤箱，来自己做一做 -
闲来一阅，做来一尝，挺好的 -
挺实用的。简单，也容易操作上手。适合于刚买了烤箱还不会用的人群。 -
烤箱食谱，居然没有标明火力和放烤盘的位置。作者也许是要读者自己实践出真知，可是有点难为人。拿到书，本来信心满满想试试新菜，可书中火候大小都没有提到，我只有打退堂鼓，作罢了。 -
自己没看清楚，是针对没有温度设计的小烤箱的。所以搞不清楚多少度的温度才合适。 -
书中的例子以西歺和糕点面包类为多，最好能多点中菜的例子 -
不错的书，照着鼓捣不少好吃的 -
装帧不是很结实，感觉翻几次边上能裂开。内容还算是挺精美的吧，菜也很家常，就是不太细致。 -
不错三本一起送来的，挺快的，亚马逊就是快，超喜欢此书 -
简单看了一遍，感觉只要厨房里只要有个烤箱就行了，什么锅都用不到了，烤箱什么都能做，包括平时抄的青菜，炖菜，还有面条也能用烤箱做出来，这只是我的看法。 -
书的质量不错，但翻开才知道，是小烤箱，而我家的是大烤箱，不过还是有借鉴的，书的内容还是蛮好的，五分 -
内容似乎有点少 -
很实用！看了就会做似的！ -
当时看到评分5分时，立马买了这本书。但是拿到手之后有一点点失望。书里面做法什么的写的比较简单，而且没有配上小步骤的图片，烤的时间虽然有，但是没有写明详细温度。总体来说还是不错的~ -
图片还不错，还没开始学 -
实际操作出来的和照片差距好大，继续学习中 -
书很小巧实用 -
简单一学就会。 -
说实话内容不怎么好用 -
非常不实用，书的内容感觉不是烤箱用的，将炒的菜硬放在烤箱里烤 -
是小烤箱噢。特别小的那种。 -
挺实用的, -
家里有大烤箱。以为和小烤箱的做法差不多。买回来才发现书中没有关于烘烤温度的说明。除此之外菜谱还是挺吸引人的。希望想买此书的人注意自己的烤箱是否符合要求。 -
家里就有一个这样的小烤箱，照着书做，很好。 -
简单的做法，让美食变得更多了层有趣 -
菜谱很有创意，不仅仅是烤箱 -
有一些用烤箱的经验可以借鉴，但我的是大烤箱，要复杂些~亲们买前要注意！ -
很是实用，正在实践中 -
朋友们都说好 -
规定再好，执行人不力，也是白搭。书封面都撕破了。 -
作者都是台wan比较有名气的老师，翻看了这些菜品，每品都很精致，相信都用了一翻功夫，细心研究的，烤箱做出来的菜不比炒锅里的差，有的还更美味，不错，一定用心学习！ -
不错，真是实用，还有对新手的介绍了烤箱的小常识。 -
烤箱买来一年多了，因为烤了几次蛋糕、披萨之类都不成功，后来基本上都躺在厨房的角落里；没想到看了此书后，发现烤箱还能做出这么多花样食品，蒸煮炒煎烤什么都能做，不错赶快推荐给热爱美食且爱自己动手、不怕麻烦的朋友们，值得大家实践一下。 -
没想象中好，可能是我期望值太高了，整体还算行 -
挺有意思的，闲暇时可以做来玩玩 -
印刷质量不错，内容也简单。看到一些人评论说书中没介绍要多大火力多少温度，唉！~这些人连书的简介都不看看就来评，这些人是看书的料吗？书中前面内容已说了这书是针对小烤箱的，这种烤箱正常是没温度调节项的。 -
这本《超实用小烤箱美食》作者江艳凤和王安琪老师在台wan就很有名气，我想只有很有情趣的家庭主妇才能研究出这么小资小调的实用的精致菜品，没想到烤箱也能做出如此多美食，很值得学习！ -
有时间给孩子和老公做一做 -
不错可作为弄菜得字典 -
好精巧、实用，我本来就比较懒。有了这个真好，好吃的有了，还不用花太多时间去做饭。嘿嘿，值！！ -
一般吧，没有太大帮助 -
印刷精美，只是很多菜品可以通过日常途径完成，此外，美中不足：只有烤制时间，没有烘烤温度。总体来说，还不错。 -
很有创意，但好多材料不知是啥 -
20多天才收到货，内容还可以，适合小烤箱，十几升电烤箱，我买的是30升电烤箱，可以介见。 -
这本书是我帮老婆买的。老婆自从有了这本书后，经常在烤箱里搞些美食出来品尝，很值得。 -
是新书，没破损。不知道当当的是什么快递，不送货还让自己去取！这本书挺薄，讲的倒是详细，就是好多材料不常见额 -
这本书里面讲的都是些很基本的烤箱制作，如烤番薯等，没什么特别惊喜的地方，再说谁会花上半小时去用烤箱煮鱼丸汤呢 -
可以煮点好吃的试试了！嘻嘻！！ -
适合小烤箱，挺实用。 -
怎么书好像用过似的？上面有笔划过，前后面都感觉用过的痕迹。 -
已经照着上面教的做了，很不错。 -
有非常好的实用价值,对照里面的要求,准备齐全材料,照书上说的做就成,简单又实用 -
帮同事买的，挑选的时候没有特别留意，这是一本小烤箱专用的美食制作书籍，对于好了有点不太实用。 -
鼓励老公赶紧学着做 -
还没实践，希望好学。