营养饭.粥
出版社:汕头大学出版社
出版日期:2006-9
ISBN:9787810369626
作者:新凤凰工作室
页数:255页
书籍目录
导读·吃饭是多么幸福的事情 不同米的风味 选购+贮藏 做饭器具大搜罗第一篇 洗好米开始点饭 各种米的煮法 红豆饭／莲子百合饭 花生糯米饭／红米饭 十谷米饭／麦片饭 黑豆饭／紫米饭 绿豆薏仁饭／五谷胚芽饭 山药荸荠饭／芋头饭 地瓜饭／鲜菇饭 毛豆银杏饭／青木瓜饭 牛蒡饭／竹笋饭 南瓜饭／竹桶香饭 黑糖姜汁桂圆饭／枸杞薏仁饭 栗香饭／咖喱香饭 椰香饭／茶香饭 荞麦红枣饭／花香饭 银鱼饭／姜丝海瓜子饭 韩式泡菜饭／羊肉麻油饭 鲷鱼饭／黄豆芽牛肉饭 南瓜山药蒸饭／鲔鱼鲜菇山药饭 黄豆发芽玄米饭／火腿卷心菜饭 麻油鸡饭／香菇油饭第二篇 舞动锅铲来炒饭 炒的基本功 什锦炒饭／叻口喱海鲜炒饭 青椒牛柳炒饭，意大利墨鱼炒饭 杂粮炒饭／黄金炒饭 素炒饭／咸鱼鸡粒炒饭 扬州炒饭／福建炒饭 泰式炒饭／时果炒饭 蛋包炒饭／干贝蛋白炒饭 桂花炒饭／日式鲑鱼炒饭 绿豆薏仁炒饭／生炒糯米饭 广州炒饭／XO酱炒饭 火腿玉米炒饭／茄汁香肠炒饭 腊味炒饭／生菜牛肉炒饭 翡翠炒饭／菠萝炒饭 印尼炒饭／沙爹鸡肉串 西班牙海鲜炒饭 ……第三篇 焖出喷香煲仔饭第四篇 就地取材菜饭拌饭第五篇 香飘十里卤肉饭第六篇 异国风味钣第七篇 喝粥是如此温暖的回忆
作者简介
不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们只需坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法，一一详细解析。即使初入厨房，拿一本精美的小书，也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。
本书讲述了400多道好吃又好做的家常饭粥。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计43条)
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粥比较好操作，饭的原料太多了，有一些不好找，煮饭和炒饭的内容可以在家试一试。 -
不错啊，有不少做法，介绍的很详细了，都很简单的，在家可以试试看~~ -
书里面的图文很精致，印刷也不错，可以照着学做了
就是送书的快递公司太差劲了，第一次因为5.1假期没有赶到公司，电话让他们第二天送过来，结果把书退回去了，然后就第二次下单，这次送来，因为在接个电话，他们竟然说还要把书给退回去！！！工作效率很重要，可是这样来回下单让人吃不消，快递态度也很差劲的 -
反正一分钱一分货，图片虽然看起来有点粗糙，但这样的价钱也无需挑剔了，还是挺食用的一本书，自己慢慢琢磨吧！希望能做出美味可口的粥。 -
看着很让人有食欲 -
本书内容较全面，但我本意是想提升2岁宝宝的胃口的，这本书适合成人口味多点。 -
很不错的一本做粥的书！很实用！ -
非常好的一本书，内容丰富，图片与文字搭配。 -
有些不太详细。 -
`饭的种类挺多的```就粥的种类少了点`` -
书，我是没看到。但是真的很无语 。我的这本书被换成了卢梭的（论人类不平等的起源)，我买了一本的，这下我有两本了。
本来想换的，可是，他说要把全套拿去换。我纠结了，这套书我等了整整一个星期了。更何况，我这一次买的可是有13本书，要全拿去，我的多郁闷啊。太纠结了。郁闷.......................郁闷啊..................郁闷..................... -
好是正品不是盗版的 -
最喜欢【巧煮粉、面】这本，因为它买下了全集，慢慢看。东西读细了，再去做。总是有收获的。个人喜欢意大利粉、面这部分。饭的有些也不错。 -
很实用，家庭必备 -
书送来的时候没想到有这么厚，也有PP的图片解说，步骤也很详细~~总而言之还蛮喜欢的~~ -
我已经买了好几本汕头大学出版社的书了，觉得那一系列的书都很好，很喜欢，推荐下 -
一本实用的小书，里面的方子很多并且可以开发想象力，很喜欢。 -
全彩页，还可以。 -
一本书的字都很小，品种倒是很多，但是，大同小异的比较多。
像是百度的集锦。。。 -
图片漂亮，做法也不难，留着慢慢学着做 -
这本书不错了，只是装订的不是很好，一打开书皮差不多快掉了，不过还好不影响看的质量。 -
我觉得如果用来做生意的话，应该会很好。 -
这书内容齐全，很好，让我打开眼界啦，有机会慢慢做好吃的东西给老公吃啦。 -
写得很细，图文并茂。 -
书很厚，也有实际操作性，准备什么时候开动了 -
想买做粥的，没想到里面还有炒饭盖饭的作法，肉酱的作法竟然也有。 -
挺不错的 内容详细 配料都是可以在市场买到的 -
看过很多做菜的书。有菜谱，有感想。有温情，有技术。但是，难得看到一本写如何做米饭的书。而且，简简单单的米饭，如此一来，竟能变得这般丰盛。幸福，真的就在细碎的点滴之间。 -
彩色的打印很吸引的图片，有些是挺简单易做的。 -
很好的一本书，从米的种类，锅的种类，以及各种米的吃法，各地方的吃法，以及各种美味饭，粥的做法，列举了很多图片和烹饪详解，让人一看就懂，学到很多米的知识，尤其是美容粥，养生粥，对平时饮食帮助很大，做饭是多么幸福的一件事。 -
夏天太热，不想吃饭，本来想着买这本书可以多学点做粥，但是粥的种类太少了，没多大用途 -
粥是我最最喜爱的食物之一，喝粥对于现代人来说再好不过了，这本书对于粥和饭的阐释和教法非常到位，很好很喜欢！ -
`1买一本这样的书, 更多的是提醒自己,经常做一些有益身体健康的饭and粥..
`2如果书里面提到每种饭对身体有什么好处, 每种食材的功效, 也许会更好.
`3多吃饭and粥 是健脾养胃的!!! 对身体很好~!
`4书里提到的都很实用,,方便易学滴...O(∩_∩)O~ 真的很喜欢 -
一般般，可操作性不强，步骤也不清晰 -
看着图片就觉得很有食欲，很想尝试一下，很喜欢。 -
挺实用的一本书，休息的时候自己可以做做看。 -
喜欢这个新凤凰系列，很全的。 -
图案很好，做法比较简单 -
以后煮饭就不用烦了 -
内容很详细，从地域、功效上面罗列了很多内容，图片很精美，让人看了就想动手操作 -
9元买的这本书，超值，对喜欢吃米饭又喜欢动手的人来说，相当不错，如果能做好这里面百分之五六十的话，开个饭店稳赚。。 -
挺实用的，粥的做法有很多种，挺好的 -
对于刚开始学习的，还有基本家庭的用书来说，还是不错了，很多···而且容易学习，主要还是要多加练习···