莫文蔚至爱家传汤饮
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出版社:文化艺术
出版日期:2010-1
ISBN:9787503942440
作者:莫爸爸
页数:134页
章节摘录
插图：
内容概要
莫爸爸叫莫天赐，1938年生于香港。其父为已故战前名人莫理士，母罗惠德，原籍广东新会，罗氏为名门望族，世代书香。莫天赐之妻何敏仪乃香港第一代电视人，现为儿童癌症基金会副会长，育有一子一女。子莫理斯为英国剑桥法律博士；女莫文蔚为著名歌手及电影明星，堪称一门四杰。
学历：拔萃男校、香港师范学院、伦敦大学（校外生）专修中国古典文学。
履历：元朗中学教师、拔萃男校教师、裁判司署秘书长、新界理民府田土委员、海南发展有限公司地产经理。
书籍目录
润肺防咳篇 罗汉果雪耳猪腱汤 马蹄枇杷果核雪耳汤 枇杷果核板蓝根汤 罗汉果青红萝卜瘦肉汤 西洋菜甘草鸭肾汤 枇杷果核沙参百合汤 罗汉果枇杷果核瘦肉汤 川贝无花果瘦肉汤 罗汉果菜干猪腱汤 天门冬沙参玉竹瘦肉汤 木瓜鲩鱼尾汤清热祛湿消滞篇 赤小豆薏米猪腱汤 冬瓜赤小豆鲜虾汤 成柠檬薏仁老水鸭汤 昆布海藻水牛皮瘦肉汤 百合党参淮山猪腱汤 牛七玄参麦芽茶 鲜淮山粉葛茯神瘦肉汤 夏枯草竹蔗干鸡蛋汤 老姜陈皮菜干汤 干鸭肾南枣成蛋汤 粟米赤小豆鲩鱼尾汤调脏补益篇 五行汤 党参南枣花旗参海马汤 海底椰三枣瘦肉汤 云耳茯苓猪腱汤 猪尾莲子百合汤 老鸭花胶响螺头汤 猪尾杜仲花生汤 杜仲响螺头猪腰汤 党参南枣猪腱汤 当归糯米鸡酒 茯苓薏仁瘦肉汤 粟子益母草老鸭汤 益肺汤 木耳三枣冬菇汤 木耳黑枣猪腱汤 花旗参肉苁蓉猪腱汤 妇女滋补汤 淡菜鸡骨草瘦肉汤 八宝汤 栗子核桃茯神桂圆汤 首乌花胶猪腱汤 杜仲鲜龙眼猪腱汤 天麻当归鱼头汤 补气血美容汤 无花果龙眼瘦肉汤 鲍鱼响螺淮山石斛汤 丹参宁神汤 酸枣仁茯苓川芎汤补酒·果茶篇 桂圆杜仲黑糯米酒 七宝果茶
编辑推荐
《莫文蔚至爱家传汤饮:中英对照》由文化艺术出版社出版。
作者简介
《莫文蔚至爱家传汤饮:中英对照》主要内容简介：一碗汤，一份心意，莫爸爸将家传养生汤方结集成书，化成五十多份心意送给大家。每一款汤，均附上莫爸爸的养生心得，让你更了解各汤品的益处。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计59条)
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唯一不足的是每款汤的材料都没说明到底是几个人喝的份量，难到1人喝、3人喝和6人喝的汤只有放水的多少不一样吗？！ -
包装很好，速递很给力，书本图片很精美 -
不错的商品～很好！ -
很好用，很多养生中药汤 -
图片很漂亮，但是书里教的汤材料太复杂，中药材比较多，不太适合一般北方家庭。 -
有点复杂 不实用 -
听同事介绍是本好书，买一本试试结果发现真的不错，虽然里面介绍的汤料有点贵，但是真的很粤式风味~带回家以后我妈就爱不释手了~~~ -
里面的食材不易得，感觉很不实用。汤水感觉也不美味，一点没意思。 -
老公说这本书很好，只是很多食材很难买到 -
广东口味！不错选择！ -
一年前买了第一期，现在买第二期，感觉没有第一期的详细，因为第一期很多都是他的祖传汤水。 -
很喜欢莫文蔚，也喜欢莫爸爸的汤饮。很喜欢这本书，制作很漂亮啊。 -
质量还不错。希望适用吧 -
喜欢煲汤 喜欢收集汤谱 这个看着还行 -
非常好的一本书，虽然药材配起来比较麻烦，但我熬过里面很多种汤了，效果非常不错，服用了几个月皮肤在改变，气色在改变，真的越来越健康，已经介绍个好几个朋友了，难得的一本养身好书，只是书中的配量是按几个人服用来计算的不知道，只有自己琢磨了。 -
书是不错啦，可能因为我比较懒，所以书上的好多食材，我都不知道在哪里能买到。 -
很棒的一本书！！跟着学习非常好 -
莫文蔚爸爸这本书很好啊。。。暑期有时间就照着做下！ -
印刷得比较精美。让我意外的是里面居然是中英双语的，每一个汤谱甚至每一个食材的疗效都是如此，排版也很漂亮。全彩的内页摸起来很舒服，看着也好看。书中都是简单易做的汤，这本书还是很值得买的。 -
都是私房汤汤，很赞哦，也可能正是因为“私房”的关系，可能有些材料不好找。不过不影响我对整本书的热爱 -
很好的，印刷到纸质都很优秀。汤谱也很容易上手，确实很适合南方人，满意。 -
里面的食谱材料都是平时容易购买的，非常实用 -
莫文蔚至爱家传汤饮 -
跟我买的另外一本莫爸爸写的太类同了，内容反正都差不多。 -
书的质量很好，印刷精美，内容简单易懂，很好。 -
文中提到的许多食材都是南方特有的，北方不好找或是根本买不到。口味也是广东粤菜的口味，不适合北方人的口感。 -
内容易懂，操作简单，找材料得花点心思，有些估摸着我们这儿还未必能找的到。 -
书的质量很好，汤水用料也不复杂，照着煲了好多汤了，，味道也不错。 -
买来送朋友的 自己没有细看。以药膳为主，属于煲汤的“进阶”教材，跟文怡的那本“从零开始”一起购买，内容可以互补，由浅入深，挺好的~中英对照，英文翻译的确不错，可供学习参考。 -
有些可以 有些不行 -
书是正品，但是对于我来说不是很实用，有的配方到药店也买不全 -
喜欢，但不知是否与正版一样，感觉比第一本差。 -
书印得挺精美，药材煲汤，只是有些东西在内陆买不到 -
很有专业水平的汤谱，煲汤前不妨看看再去买材料。但因为所列材料过于专业，不好操作，有时懒惰，就省掉其中几项 -
不错，书的质量很好，有英文对照，每道汤品都写得很详细，不错的书 -
正是季节交替的时候，很容易喉咙痛上火的买了这书，按照上面的汤谱直接到药材铺去买来煲汤，对于喉咙痛很有效里面的汤也是很喜欢的，作为一个爱煲汤的广东人，汤料并不名贵难寻而且制作简单，作为平常煲最好不过。 -
非常好的一本书，非常细致与周到。我当天拿到书，立马浏览了一遍，然后选了其中一款汤煲来喝，结果是汤煲得非常好，味道也不错。不过，喝汤并非喝一次就见多好的效果，而是要长期的喝效果才好，于是，我决定把莫爸爸写的关于汤饮与菜的书都买回来学着做。 -
合广东人口味，买了一本，妈妈很喜欢，让我又再买两本送给姨妈们 -
一直没有跟妈妈一起住，很是怀念妈妈煲的满是药材味的老火靓汤，这本书正好满足了我的小小心愿。用显浅易懂的文字（还有英文注解），把药材的份量都一一标示清楚了。 -
书的印刷，质地很好。爱不释手 -
之前买过莫爸爸的另一本书，感觉着莫爸爸对莫文蔚满满的爱，出了这一本也要大力支持，中英文介绍，很喜欢，就是不少食材在内地不容易买到，很遗憾 -
只因莫文蔚，我爱上了汤饮~ -
推荐了好多种不同的汤，一年四季各有适合的，而且做法都挺简单的，唯一的不足是有些原料不太好弄到 -
这本书其实也算不上是什么家传汤谱，广东人的汤基本都是这些。但是这本书在排版、说明还是比较精细的。图片、印刷也很精美。简单地对汤的材料进行了药理说明。英文翻译的也非常不错，还是非常值得购买的。所以一口气买了好几本，外国人和中国人都送了，以弘扬一下广东人的饮汤文化，这也是广东人最值得骄傲的一部分了！ -
以前买过一本莫爸爸的给莫文蔚的靓汤，觉得不错，现在看到有新的，马上再买了一本。很好。 -
内容很翔实，中英文对照，食材用量明细，步骤清晰容易读。 -
书是发霉的，黑了一大片，很不满意。 -
这种书买来，实践是关键！哈哈 -
很好的一本书
值得仔细钻研
等有时间好好找找这些材料 煲靓汤给老公喝 -
说实话，个人觉得没有第一本好，但也值得读，潜心学习中。 -
很正哦，适合家里的所有人！ -
喝汤是广东一带的习惯，书中汤的种类比较广，对于各个季节和各身体机能的调理都有提到，是很不错的。 -
书收到了，还没看，发货快 -
因为喜欢喝汤，所以当然少不了会买这一本的书， -
明星家传好汤 -
真是一本简单易学的书，如果莫伯伯另外的一本有货，一定要买回，两本结合就完美啦 -
已经尝试过几款了，自己厨艺大涨，哈哈 -
周末煲汤，很不多 -
推荐莫爸爸所写的汤谱书，除了富有营养之余，也兼顾了养生概念。