茶谱·煮泉小品
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出版社:中华书局
出版日期:2012-2
ISBN:9787101082159
作者:[明]朱权 田艺蘅著,黄明哲 吴浩编著
页数:181页
章节摘录
版权页:茶谱朱权（1378-1448），号臞仙、涵虚子、丹丘先生。《明史》记载“宁献王权，太祖第十七子，洪武二十四年封。逾二年就藩大宁”，此时，朱权被封为大宁王。后于“永乐元年二月，改封南昌”。卒谥献，又称宁献王。明代史料中对朱权的评价大都集中于其好学博古。《潘献记》记载其“好学博古，诸书无所不窥，旁通释老，尤深于史”。《医统》也记载“宁献王天性颖敏，有过人之资，经史百家诸子之书，无不该览。过门辄解奥旨而各造其妙”。朱权所著《茶谱》是其改封南昌之后，《明史》记载此时的朱权，韬光养晦，在南昌郊外构造精舍，终日鼓琴读书。“栖神物外，不伍于世流，不污于时俗。或会于泉石之间，工处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清谈款话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。”
内容概要
作者：（明朝）朱权 （明朝）田艺蘅 黄明哲 等
书籍目录
前言
茶谱
品茶
收茶
点茶
熏香茶法
茶炉
茶灶
茶磨
茶碾
茶罗
茶架
茶匙
茶筅
茶瓯
茶瓶
煎汤法
品水
煮泉小品
引
源泉
石流
清寒
甘香
宜茶
灵水
异泉
江水
井水
绪谈
跋
后记
编辑推荐
《中华生活经典:茶谱•煮泉小品》主要内容包括：品茶、收茶、点茶、熏香茶法、茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、花瓶、煎汤法、品水。
作者简介
自陆羽开创茶道，茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步，提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中，探究造化，是要从烧水烹茶，甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中，朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具，都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质，多为作者亲尝，他对水的点评涉猎宽泛，对水的成因做了考察，可以给我们一定的启示。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计101条)
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本系列买了几本还是挺喜欢的。排版注译多还不错，插图可以无视。 -
物有所值哦啊 真的 没买错！！！ -
喜欢的书，很有文化气息~价格相对比较低，赞一个~\\(&;gE;▽&;lE;)/~ -
很有意思的一本小品书~古人喝茶对茶叶、茶水、茶具等等都颇有讲究，精致恬淡而不奢靡。 -
#2016039# -
本来就喜欢茶道，细细的读这本书又有了新的认识，受益匪浅。 -
好久没有读过这么脱俗的文字了，在这么浮躁的社会下真的是需要那么一些纯净的文字洗涤心灵。内容精粹，于茶于己都谓之修心养性，脱俗的文字飘逸之余却不失凛然的道骨仙风，深深体悟直抵灵魂。真的非常棒！ -
茶有万藏 -
是明代的朱权开创了现在中国人的饮茶习惯，很喜欢他的这本书，排版也很好 -
这个系列的内容、质量、配图都很好，除了注释、译文还有点评作补充，内容丰富 -
单看原文好了，原文后边的感想议论不忍卒读。 -
原文抄毕。译文注释也很好。 -
古文小品，慢慢斟酌，慢慢体会。 -
这个系列的书很适合非专业人士阅读。中华书局的书向来放心，赞一个！ps:这次送货的当当小哥态度极好，表扬下... -
精緻，細膩，昇華性靈！經常在當當買書，感覺中華書局的這套書最為實用，再現古人生活。
年幼時父親逼著自己寫字，偷懶，衝突，但這套書讓我重新回歸。書法，茶道，琴道，賞畫受用無窮！向所有喜歡中國傳統文化的同仁推薦！
不只是內容好，也可以提升人的古文能力，感覺有點相識恨晚的感覺。也向年輕人推薦，特別是初中，高中生。適合的！ -
超好，内容很不错啊，爱茶人士必修课，不仅仅是讲沏茶品茶，甚至还有修心之道，很不错 -
不错哦，想学着做做看，呵呵 -
饮泉觉爽，啜茶忘喧，快意垒托，纵情山水。 -
好书，喜欢它的原本滋味，插图若是彩版就更好了* -
真真读到一本好书，开卷有益啊。这部《煮泉小品》在当当上连评论都没有，跟押宝似的果然让我押到。原著不长，但最好在是一位懂得茶又胸中有大学问的人做得注释，不单单解释字面的意思，而且把茶的渊源，作者的生平，以及作者做此文章的文化功底全部阐述清楚，深入浅出，同时配上各式茶具图画，和所有与茶有关的书画墨宝，真真是以茶为媒的诚心之作。 -
选的内容很喜欢~赞一个 -
编者真是诙谐有趣 -
“自谓与天语以扩心志之大，符水以副内练之功，得非游心于茶灶，又将有裨于修养之道矣。” -
古典书籍，专门讲茶的，中华书局的好书，这个系列都挺好看的 -
纸张印刷不错，翻译详细，书里语言很雅致 -
额，只是稍微瞄了一眼，还没来得及细看 -
清，朗也，静也，澄水之貌。寒，冽也，冻也，覆冰之貌。泉不难于清，而难于寒。其濑峻流驶而清，岩奥阴积而寒者，亦非佳品。
石少土多沙腻泥凝者，必不清寒。
蒙之象曰果行，井之象曰寒泉。不果则气滞而光不澄，不寒则性燥而味必啬。
冰，坚水也，穷谷阴气所聚。不泄则结，而为伏阴也。在地英明者惟水，而冰则精而且冷，是固清寒之极也。谢康乐诗：“凿冰煮朝？”《拾遗记》：“蓬莱山冰水，饮者千岁。”汲泉道远，必失原味。唐子西云：“茶不问团銙，要之贵新。水不问江井，要之贵话。”又云：“提瓶走龙塘，无数千步，此水宜茶不减清远峡。而海道趋建安，不数日可至。故新茶不过三月至矣。” -
现在看文字多的书都坚持不了多久，唉，退化了！书的内容倒是挺全面的，可以学习不少知识。 -
这套书很值得收藏 -
的确是精品。第一篇评论很到位，这里不需饶舌。 -
若是彩圖就更好了 -
书看着很精致，古色古香的，对于了解中国古文化有帮助哟 -
王者与学者！宁王朱权！ -
个人觉得是很经典的一本书，配有插图，中华文化的精髓 -
清雅的文字，穿插的古画，阅读这样一本书真是一种享受。 -
好茶要配好水，好水已泉水为最佳 -
不错哦 值得推荐 -
出乎意料的的好看 -
有原文，有注释，有译文，还有注脚。非常不错的一本书。 -
点评尤可爱。 -
朋友开茶社的，买来送给她。很喜欢~~~ -
朱大王爷可谓博识，对茶道也有自身的感悟，此书重在讲解知识，文笔无累赘反复之病，如行云流水毫末在胸。 -
很古雅的读本，内容细致，好。 -
老婆心血来潮时买的 -
轻松读物，有白话文，可以了解一些茶道知识。 -
中国文化的礼器介绍，值得了解 -
在书店陆续买 了几本此系列的书，都很喜欢，这次是补齐了我所爱的书 -
这一套的系列每一本都很赞，虽然遗憾没有全套，但买了几本也很开心了。 -
喜欢一部分古人的生活，精致，细腻，讲究 -
以为是茶谱就买了，结果是茶谱煮泉小品，不过也很好，喜欢中华书局的书 -
内容9分，更喜欢茶谱一些。书的注释很好，偶尔蹦瑕疵。装帧10分，充分体现纸质书的存在意义。 -
爱茶的人值得看，古人对茶之讲究 -
评得好！特别有意思的评论，真没想到。 -
学海无边。 -
好好喝茶，好好生活！！！！！！！ -
喜欢中华书局出的这套书，里面配的插图也非常古雅，有清趣，值得收藏。建议有条件的尽量集齐。 -
装帧漂酿，古雅大气，很喜欢中华书局出的这一整套好书。点评写得好，深入浅出，符合大部分人的读书习惯与要求，专业编辑就是牛。读至最后，“煮一杯水，相与荫青松……”一句，评者也单拿出来赏析了下，看来自己的读书灵触还未完全泯灭。两本书合为一本出版，就算是读了两本吧。第三四周算是圆满了。里面有不少精妙语，打算日后摘抄下来，放到自己的“黑店”里 -
崇拜朱權啊，這就是我想要的道。 -
《煮泉小品》粗粗翻过。《茶谱》值得细读。 -
角有一点皱，压到了~ -
这本书还可以吧，没事的时候读读 -
在我看的茶书里面，觉得是很好的一本。好书不厌百回读！！！！ -
这一套书的装帧挺喜欢的。纸质、印刷都挺好。 -
品茶本是一种风雅的事，但现代人的快节奏让人少了许多情趣。此书值得一看。 -
还么看呢...... -
这本的好友的，大致翻了下，我也很喜欢啊>< 下次自己买一本 -
适合在特别热的夏天躲在家里泡一杯绿茶慢慢看，然后就，睡着了= = -
暂~~~ -
《煮泉小品》提起雪水宜茶，让我不禁想起《红楼梦》中一节，賈母携宝玉和众姑娘带刘姥姥到妙玉处喝茶，前面招待完毕，后面妙玉就招黛玉、宝钗到闺房小饮，所用之水不正是密封深埋之雪水么。如此想来，《红楼梦》之细节真是细腻真实啊。 -
买的时候没有注意，后来发现是两本书合在一起。 -
这一套书都适合有空闲的时候慢慢的看。 -
日益污染的环境，对于现代人来说再也无法找寻古人的生活，品茶用水也转换为瓶装的，只能在脑海中想象.......... -
还行吧。 -
图书弄脏了！！！ -
这是一本爱茶必须细读小书书。 -
我们今天的饮茶方式，深受明人饮茶之道的影响；这本书讲茶讲水讲饮茶的情趣与格调，天然随性；与今天矫揉造作装腔作势的所谓茶人茶席茶道的大忽悠，大相径庭泾渭分明。 -
很不错，茶文化博大精深，对喜茶之人不失为一本好书。 -
这套《中国生活经典》丛书，印刷精美，纸张很好，值得购买收藏。 -
古茶书，都是过往了，当风景看了，没有实质意义。 -
内容还是不错的，希望封面能干净一些 -
明太祖的儿子，生活的情趣；时代不同情趣不同，毕竟是那个时代比较高雅的情趣遗骸；看看有益无害 -
不错不错，哪天要把这套书集齐 -
了解茶文化，了解中国古文化。 -
是關于茶方面的好書。 -
买了好多本这个系列了，都很不错，继续慢慢收齐 -
朱家的名家真是多，朱权的涵养和文化足以让我们好好继承学习，八大山人的兄弟。 -
本书中所记的各种水质，多为作者亲尝，对水的成因做了考察，可以给我们一定的启示。 -
本来就是古人写的，贴近生活，很好 -
书还是很好的，很有用 -
烹雲煮泉之妙，不在於味，在於神，在於氣。幾時也願做這樣的人，山巒隱秀，松下論茶。 -
这个尺寸让我有点失望。不知道什么意思。 -
生活之美 -
真真读到一本好书，开卷有益埃这部《煮泉小品》在当当上连评论都没有，跟押宝似的果然让我押到。原著不长，但最好在是一位懂得茶又胸中有大学问的人做得注释，不单单解释字面的意思，而且把茶的渊源，作者的生平，以及作者做此文章的文化功底全部阐述清楚，深入浅出，同时配上各式茶具图画，和所有与茶有关的书画墨宝，真真是以茶为媒的诚心之作。 -
有增长不少知识，好书 值得一看 -
讀過這本書很慶倖自己是泉城人了，想喝茶，以自來水烹之原來是暴殄天物，今日去凈明泉邊弄了點泉水來烹茶，用的是上好的雨前龍井。好水配好茶，滋味才悠長。乾隆以珍珠泉水列玉泉山泉水之後，排列第二也足以讓泉城市民驕傲了 -
喜欢品茶的人可以看看，我不懂，但觉得本书最前面一部分论及茶与道的文字很深邃，大化自然。另外感兴趣的是日本茶道与中国茶文化的渊源，这是我购买此书的理由。 -
难得的是作者是大明朝王爷，真让人佩服，那文采不是一般人能写的，而且翻译也好，延伸的内容不错，增加知识。中华书局的保障，质量也是杠杠的，力荐！ -
很好的书，尤其是对泡茶之人来说，受益匪浅。纸张很好。 -
明人茶书，脱不了那时代朴拙自然的审美。既非技术流，又非文采派，明代王子借物明智之作。 -
茶人经典读本~~ -
书本身很好，装帧设计、插图都古色古香，爱不释手。难得的是，解说的也很地道，解说者对茶、禅、道、文，都很有造诣，读来妙趣横生。关于水质优劣，古人看法不尽科学，但是古人亲历亲尝，不是凭空想象。两本书的作者，一位是永乐大帝的弟弟宁王朱权，一位是浙江名士，都是有闲阶层，闲情雅致，有经济条件去吃好茶。今天的我们不必向他们那样费尽心思，吃一壶好茶，而在于欣赏他们的闲逸，在身心被无限伸展的疲惫的今天，能有一方清凉世界。