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出版社:上海辞书出版社
出版日期:2003-12
ISBN:9787532614363
作者:姚明宝编
页数:539页
《上海旅游年鉴》是一部全面反映上海旅游业发展状况发展示旅游业所取得的成就和专业工具书。本书《上海旅游年鉴（1997-2002）是上海旅游业的第一部行业工具书，是对1997-2002年上海旅游业发展的轨迹和取得成就的回顾和总结。 本年鉴设有文献·专文

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:1998-6
ISBN:9787504522214
页数:254页
本书是全国就业训练宾馆服务专业统编教材，介绍了星级饭店从业人员的必备知识与操作技能。主末内容有：饭店服务中的礼貌礼节、服务心理、客户预订与接待准备、抵店迎接、住店服务、离店送别服务、餐厅服务基本技能、餐厅接待服务、菜肴酒水知识与酒吧服务等。 本教材可供

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出版社:江苏人民出版社
出版日期:2004-5-1
ISBN:9787214037336
作者:樊建兵,孙辙
页数:298页
HELP生活诉讼丛书。 本书作者全部为一线从事审判工作的法官，他们在繁忙的工作中为本书撰稿，体现了法律工作者服务群众的责任意识，书中的叙述字里行间凝聚着他们在审判实践中的经验以及对涉案细节的种种判断，闪耀着情与理的灵性和智慧。通过这些断案法官的系统

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出版社:立信会计出版社
出版日期:1999-6
ISBN:9787542906632
页数:315页
《中国旅游业国际竞争策略》共分四大部分。 第一部分：中国旅游业的国际竞争地位。作者在占有丰富资料的基础上，从分析我国旅游资源和旅游生产力入手，阐明了我国旅游业发展的客观条件和物质基础。通过深入细致的分析和评价，使读者对我国旅游业参与国际竞争的优势与不足

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出版社:中国旅游
出版日期:2004-1
ISBN:9787503223211
作者:蒋齐康主编
页数:223页
《中国饭店概览2003(精)》内含有“文献·专文”、“行业概况”、“行业研究”、“公报·法规”、“统计资料”、“大事记”以及“企业看台”七部分内容。,文献·专文 与时俱进 开拓创新 为我国饭店业 早日跨入世界先进行列而奋斗行业概况 2002年饭店

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出版社:法律出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787503645044
作者:刘劲柳,刘劲柳 编
页数:396页
旅游合同的研究，一直是目前国内法学研究领域相当薄弱的地方。这与我国蓬勃发展的旅游市场极不相称。更与我国加入WTO后所应该具备的有序、健全并且与国际接轨的法制环境不相适应。 　　 本文根据合同法的基本原理和理论，结合大陆法系和英美法系具有代表性的国家

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2000-12
ISBN:9787301018781
作者:许学工
页数:271页
自然保护区管理在资源与环境领域中占有独特的地位，保护区管理中的许多问题是全球共同面对的“人-地关系”论题的反映。加拿大在自然保护区管理方面走在世界前列，其生态完整性、纪念完整性和可持续发展的基本理念以及许多先进的经验可为我们借鉴。本书对其主要的理论、方法和

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-11
ISBN:9787563711628
作者:沈群
页数:285页
《餐厅服务手册(第2版)》的特点是采用问答的形式，用比较程序和所需的各方面的基础知识。根据当前形势的需要，书中还较为细臻地介绍了一些提高餐厅营业额的方法和技巧，这对餐厅服员来说也是非常实用的内容。《餐厅服务手册(第2版)》的编者在长期亲身从事餐饮服务工作的

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出版社:南京师范大学出版社
出版日期:2004-7
ISBN:9787811011012
作者:沙润
页数:310页
《旅游景观审美》由南京师范大学出版社出版。,引言第一章 旅游景观审美系统 第1节 旅游景观 一、旅游景观的概念 （一）景观 （二）旅游景观 （三）旅游景观分类 二、旅游景观的特点 （一）旅游景观的客观特征 （二）旅游景观的受动

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出版社:中国林业
出版日期:2000-9
ISBN:9787503828096
作者:华国梁 编
页数:284页
中国旅游经济与国际旅游经济接轨已成为必然趋势，旅游高等院校有责任有义务培养一批具有现代经营意识和现代经营理论的人才，并及时编写出适应时代气息的旅游教材，来满足旅游业发展的需要。为此，我们编写了《旅游市场营销》一书。 市场营销活动是旅游企业经营活动的重要组成

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出版社:企业管理出版社
出版日期:2004-5
ISBN:9787801479181
作者:华瑞
页数:397页
本书贴近读者实际需要，讲述了旅游饮食服务企 业的会计核算基本框架和核算原则，对旅游饮食服务企业的财务管理、基本会计核算流程作了深入浅出的介绍，并重 点讲述了餐饮业食品成本核算和控制收入外流的措施。将实务与会计理论有机结合起来，图文并茂，内容通俗易懂， 实用

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出版社:
出版日期:2000-4-1
ISBN:9787302007982
作者:黄于纹
页数:368页
本书专为出国旅行而编写，以写实的手法身历其境地对预订班机、过海关、饮食、住宿、交通等出国旅行各项事宜进行生动详尽的叙述。全书共包括90个情景，强调实用性的英语口语表达，同时配有精心录制的磁带2盘（共120分钟）。相信读者认真学习本书后，必能信心大增，享受富

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出版社:武汉大学出版社
出版日期:2001-10-01
ISBN:9787307032491
作者:陈水云
页数:389页
我们伟大的祖国地大物博，山水或雄伟壮阔或秀丽蜿蜒，是蕴涵着无穷美感的地方。而山水文化则是人类认识自然，改造自然的产物。我国的山水文化更是意蕴丰厚，形式各异，如若对中国山水文化感兴趣，一定得关注《中国山水文化》。中国山水文化的发生是从人类发现自然美的那一天开

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2004-10-1
ISBN:9787810844499
作者:亚德里恩・布尔,龙江智
页数:205页
本书始终以经济理论为视点来研究旅游活动，从而将“经济理论”和“旅游活动”融为一体，丝毫没有“机械移植“。,译者前言 序言 第二版序 第1章 旅游资源 第2章 游客类型 第3章 旅游需求 第4章 旅游企业 第5章 旅游产品供给 第6章 旅游市场均衡 案例研究

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787505393462
作者:世界旅游组织著、籍琰译
页数:228页
实施有效旅游规划的重要性已经被人们广泛认识，因为它是国家和地区经济持续发展的保障之一。本书介绍了国家和区域旅游规划的基本概念、方法和原则，重点讨论了实战技巧和应用；从世界旅游组织的文献中精心筛选和分析了国际实例，探讨并指导了具体操作中制定规划的有关事宜。

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出版社:蓝天出版社
出版日期:2004-10
ISBN:9787801584991
作者:张浩
页数:441页
在酒店（饭店）管理中，只有主管领班人员的主动性、积极性充分发挥出来，酒店才可能会充满生机。 为了让广大酒店主管领班人员更好地服务于餐饮行业，带动全体员工为酒店提高效率，我们特组织人员编写了《新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准》一书。 该书语言简洁，内容通

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出版社:世图音像电子出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787887421777
作者:刘齐生
页数:154页
在国外人生地不熟，万一遇到了麻烦怎么办？想问些事情，不会当地的语言怎么办？不知如何买车票怎么办？东西丢了怎么办？只要你拥有本书就可解决在德语国家遇到的很多生活难题。本书围绕日常生活中可能发生的情况，列出了在各种情景下使用的使用的最简单、最实用的句子，并针对

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2004-6-1
ISBN:9787111146407
作者:李红谦
页数:300页
集域内外著名景点介绍、旅游方式及其观光全程等于一体，鼎力打造旅游英语新概念。迎着地中海的阳光，滑步于风光旖旎的五大湖区，尽情体验与自然相融的感觉，全新领略旅游英语新概念！ 图文并茂，双语讲解；内容丰富，引领时尚；版式新颖，构思独特；举一反三，现学现卖

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出版社:中国经济出版社
出版日期:2003-6
ISBN:9787501759668
作者:曾凌峰
页数:282 页页
本书系服务业服务规范丛书中的一本，本丛书有《餐饮服务规范》、《客房服务规范》、《零售服务规范》和《物业服务规范》。本丛书可作为服务企业内部训练蓝本，服务人员自我进修教材，求职择业岗前培训资料。,第一章客房预订服务规范 第一节客房预订概述 一. 客房的种类与

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2004-4-1
ISBN:9787505397729
作者:马克・波斯蒂,詹尼・弗罗斯,诺曼・格迪斯,威廉・斯图尔特
页数:260页
　　 本书是国内第一本全面介绍英国旅游法律制度的教科书，弥补了旅游服务业在法律制度方面参考书的空缺。它也是最新介绍西方旅游服务业中各项法律规章制度的实务性著作，其中参与写作的人员不仅有大学教授，还有执照的律师。虽然英国与我国分属不同的两大法系，两国在旅游立

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-7-1
ISBN:9787563708512
作者:杜江,张辉,梁智,殷敏,邹统钎
页数:512页
该书注意吸取了旅行社管理方面的最新学术成果，力图对旅行社行业的最新发展有所反映，在体例和内容安排等方面都反映了旅行社资格考试的目的和要求。作者认为，此书作为旅行社管理方面的专著，也应是目前国内诸多成果中最好的之一。 《旅行社经营管理》一书是为全国旅行

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-3
ISBN:9787563705795
作者:金钟贤 编
页数:128页
《现代韩国语会话(第2版)》共分为20课。除语音部分3课外，其余17课根据场景涉及日常生活效的诸多方面；语言地道、实用，韩国文、中文对照；每个题目之后的附有句型练习和生词表，并在基础语法中对课文内语法现象给予简明讲解。全书配有录音磁带。因此，《现代韩国语会

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-5
ISBN:9787503221606
作者:湖北省旅游局，中
页数:801页
　　九万里风鹏正举，二千年楚凤待飞。中国旅游业飞速发展，湖北旅游亟待腾飞。 　湖北，控长江以联东西，扼京广以制南北，素有“九省通衢”之称，省会武汉更是自古以来的经济重镇。湖北旅游资源丰富，历史文化底蕴深厚，区位交通便捷，具务发展旅游业的天赋条件。新世纪之

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出版社:云南大学出版社
出版日期:2002-8-1
ISBN:9787810681087
作者:褚明德
页数:368页
本书运用心理学理论，分析了旅游企业经营管理及服务工作过程中的心理学问题。本书共分三篇，第一篇旅游心理学基本理论，第二篇旅游经营与服务心理，第三篇旅游企业管理心理，分别介绍了旅游者、旅游从业人员、旅游企业管理者的心理及行为规律，既可作为高等院校旅游专业学生的

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:1995-8
ISBN:9787563706266
页数:174页
这套教材认真总结了我国导游工作的经验，充分考虑导游员的等级标准和要求，特别注意从质量上把关，中文由专家集体审稿，外文由外国专家个人审定，力求体现科学性、实用性和先进性，主要作为导游人员资格和等级考试的指定教材，也可作为旅游完校有关专业的教学参考用书。,Er

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787563711772
作者:张坚钟
页数:226页
本书的分为四个部分，即第一编为基础理论，囊括了资格考试所涉及的政策、法规知识；第二编为应试测验，以填空题、名词解释、简答题、论述题等各种不同的题型对资格考试所涉及的政策、法规知识进行命题，以提高考生的应试能力，第三编为模拟考试的时间、题量等为尽度，编写了模

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出版社:中国经济出版社
出版日期:2004-4
ISBN:9787501702169
作者:贺湘辉编
页数:281页
本书全面系统地阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体结构。本书着重论述了酒店应如何进行培训组织和管理工作，注重酒店训实用性和可靠性。,序 第

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2004-10-1
ISBN:9787806778456
作者:路军,苏刚波
页数:350页
酒店服务员的素质水平、技术熟练程序与工作态度直接影响着整个酒店的经营水准和服务质量。本书系统介绍了酒店服务员必备的基本素质、礼仪规范及提高服务水平的实战技巧，并分门别类地介绍酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等不同部门的服务技能，以增强本书的针对性和实用性

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出版社:上海交大
出版日期:2007-2
ISBN:9787313031563
作者:高曾伟
页数:320页
本书系统阐述了旅游资源形成的基本条件、基本特征和分类；分析了自然旅游资源的成因、特征及主要类型。介绍了人文旅游资源的特点及旅游价值以及中国和世界的旅游资源分区；本书相当篇幅阐明了旅游资源的审美；旅游资源调查评价和开发规划的理论与方法，叙述了旅游资源和旅游环

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-9
ISBN:9787503218750
作者:本 组
页数:241页
本书以基本原理为主，力求从三方面来满足导游工作需要和职业要求，即有重点地了解党和国家的大政方针；导游作为一种职业所应具备的基本水准和规范；罗全面地介绍与导游密切相关的法律、法规和规章。全书简明扼要，着眼于导游和基本素质和综合能力，强化基础，突出重点，强调实

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出版社:北京工业大学出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787563910076
作者:周评 等
页数:285页
编辑推荐：本书是专为出国旅游人士编写的一本实用手册。适合于已有初步英语知识（掌握2000左右个词汇量）者使用。 本书将出国旅游人士经常遇到的问题分类编排，共分十章，即：购买机票、旅游、吃、购物、服务、问路、交通。各章中均编有若干背景知识介绍、英语会话及常用

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787503224591
作者:潘宝明编
页数:270页
作为饭店管理的重要一环，其他的管理类书籍限于篇幅，仅将饭店厨房管理作为饭店管理的一方面简略的介绍，或比较笼统混合在其他章节中，而现实中直接进行厨房管理的人员十分需要一本全面介绍厨房管理理论和实践的教材，本书正是做了这方面的工作。 全书共分八章，书中

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787805219240
作者:迟景才
页数:464页
《旅游经济探索》一书，是一部以研究我国旅游业发展中的实际问题为主、理论与实际紧密结合的论著。 其突出特点是：全书从总体上阐述了改革开放以来我国旅游业发展壮大的历程和所取得的主要经验与遇到的主要问题；选题针对性强，具有现实性；论述观点鲜明，语言简洁；

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-5
ISBN:9787563711932
作者:奥香内西
页数:298页
本书用通俗易懂的语言写就，版式新颖，有助于对旅游从业人员进行教育，是旅游培训的理想教材，能满足旅游业培训的广泛需求。内容涉及旅游景点、导游、旅游批发商、旅行零售、游客信息、服务和会议等等。,第一章　学习和更新旅游业知识 获取旅游业信息 旅游业的定义

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-4-1
ISBN:9787503223006
作者:王健民,王健民
页数:272页
旅行社产品理论与操作实务，ISBN：9787503223006，作者：王健民编著,绪论 谁在关注旅行社产品 第一章 旅行社产品概说 第二章 旅行社产品的市场效能 第三章 旅行社产品的内涵 第四章 产品链程序之一 策划创意 第五章 旅行社产品策划的诸项原则

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出版社:中國建築工業
出版日期:2004-3
ISBN:9787112062423
作者:訾红旗
页数:160页
本书的编写意图，不同于常规和已有的概念，重视的是创造适应于新时代有魅力的建筑空间和环境的“思考方法”，重点放在“为开发新思想提供思路”。作为探求上述想法的参考，确定了“11个关键内容”进行探讨研究，从有限的不同用途、运营形态和规模的设施中，选出可以唤起新的

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出版社:湖南人民出版社
出版日期:2004-2
ISBN:9787543834224
作者:裴春秀
页数:355页
《诉讼策略与实例点评丛书》是一套由法学专家和资深律师告诉人们如何打官司的实用类图书。我们在策划和组稿过程中，着重对选题组织、内容安排、写作风格等方面做了方便读者阅读的合理化设计，希望能更好地服务于当事人，从而达到更好的普法效果。 第一，选题设计。官

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-2
ISBN:9787563711833
作者:王少武
页数:232页
本书可作为饭店经理、管理人员及训导人员培训客房、前厅服务人员的参考依据和教材，也可以作为饭店、宾馆服务人员的业务自学用书和操作指导用书，解决了饭店管理人员指挥，服务人员被动执行而不知为什么的问题。,一、饭店中工应具备的基本素质1. 员工基本素质要求的具体内

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出版社:
出版日期:2003-8-1
ISBN:9787562813842
作者:周彬
页数:423页
上海已申博成功，我们必须履行有关承诺，按照国际惯例进行经济活动，认真做好2010年世博会的各项筹备工作。基于这一现实，作者写成《会展旅游管理》一书。本书内容分为四个层次：第一层次为会展旅游的基本内容——市场、销售、质量、环境、住处和广告等；第二层次为商务谈

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出版社:南开大学出版社
出版日期:2004-03-01
ISBN:9787310020492
作者:李天元
页数:200页
该书分为五部分，以关于我国旅游业发展的回顾为题，在对改革开放以来我国旅游业的发展历程以及所取得的成就进行归纳，分析了旅游“影响研究”与可持续发展研究之间的关系等。,第一章 关于我国旅游业发展的回顾 第二章 可持续旅游发展观 第三章 深化对旅游影响的全面认识

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2004-4
ISBN:9787504543523
作者:劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 编
页数:80页
《客房服务员:基础知识》根据《国家职业标准——客房服务员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材，题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。《客房服务员:基础知识》内容涉及职业道德、计量知识和用品质量控制、清洁设备与

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-4
ISBN:9787503223136
作者:王文君
页数:373页
《酒水知识与酒吧经营管理》内容简介：作者从1988年就开始在大学讲授《酒吧经营管理》课程，不断地积累酒吧经营管理的实践与教学经验，并从实践与教学经验，并从实践和发展的角度对酒水知识与酒吧经营管理作出全面细致的论述。《酒水知识与酒吧经营管理》的出版能够对酒店

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-9
ISBN:9787503222238
作者:国家旅游局政策法规司 编
页数:920页
《中国旅游法规全书》是经国家旅游局领导批准，由政策法规司负责编辑，中国旅游出版社出版发行的。主要目的：1.为认真贯彻和履行世贸规划。2.为适应法规清理和修订的需要。3.为便利各地交流发展旅游业的经验。4.为全行业旅游普法提供必要的参考.,第一编　国务院行政

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-9-1
ISBN:9787503224416
作者:刘敢生
页数:292页
作者之所以把服务作为一种贸易活动一讨论，是因为服务是通过提供活劳动形式满足他人某种需要并取得报酬的商业行为。服务和普通商品一样具有使用价值；这种价值表现不是物，而是劳动活动。这就说明服务是一种特殊的商品，进行等价交换时就产生贸易行为。贸易行为受法律规范就是

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出版社:
出版日期:1900-01-01
ISBN:9787887421098
作者:
快餐英语丛书。 本书是上海世界图书出版公司出版的《快餐英语》丛书之一，其特点是让人们空闲时，在任何地点场合下，随便翻到哪一节，均可阅读、背诵。不必花费你专门的时间，便可学得英语。 本书不仅介绍了一些出门旅行的英文用语，而且还介绍了日本和美国的好

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出版社:群众出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787501430567
作者:姜冰
页数:240页
您是否曾经或正在为身边的法律问题所困扰？对于这样的问题，大多数人都会做出肯定的回答。的确，现代人的生活已经与法律无法分割，我们再也无法回避那些看似艰深的法律条文。 本书收录了我国现行的有关旅游方面的法律、法规以及相关条例。内容涵盖境内游、境外

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出版社:
出版日期:2003-1
ISBN:9787543834903
作者:
页数:443页
《导游学原理与实践》的主要内容是：在我国现阶段，导游学作为旅游学的一个分支学科，尚处于初创阶段，成型的学科理论比较欠缺。因此，《导游学原理与实践》在某种程度上填补了我国旅游学研究在这一方面的空白。与以往相关的一些研究相比较，《导游学原理与实践》在以下方面具

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出版社:云南大学
出版日期:2004-2
ISBN:9787810685221
作者:迈拉·沙克利
页数:225页
《游客管理》是对世界文化遗产富有新意的个案研究。所选个案全是世界上最重要的考古和建筑遗址，并论析了其游客管理的各种问题。 世界文化遗产地对当代游客极具吸引力。这就对其管理带来诸多问题，特别需要在遗产地的解读、保护和旅游设施之间保持微妙的平衡。 《游客管理》

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出版社:水利水电出版社
出版日期:1997-7
ISBN:9787801244772
页数:252页
　　本书以生动的文字、精美的图片、著名的诗篇。介绍三峡的壮丽风光和名胜古迹、民间传说、名人轶事、峡江城镇。内容丰富、熔知识性、趣味性和艺术性于一炉，是了解祖国大好河山的良好读物，也是浏览三峡的必备旅伴。,The Magnificent Three Gorg

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出版社:福建人民出版社
出版日期:2004-2
ISBN:9787211045853
作者:郑宗咸
页数:222页
《旅游维权指南》为例，旅游服务质量问题，包括交通、餐饮、住宿、导游服务、价格问题，虚假广告问题，导游误导购物，合同不符及在组团不成时向别的旅行社随意“转卖”游客，擅自增减旅游项目，旅游行程延误变更等是旅游投诉的主要领域。书中精选了这方面的案例，对旅游者极有

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2004-2
ISBN:9787505396173
作者:杨路明
页数:370页
本书第一部分为电子商务基础知识，旨在向读者介绍电子商务方面的基本知识，为其以后的学习奠定基础；第二部分从总体、产业的层面上分析旅游电子商务。本书配有大量数据、图示和表格，且提供了涉及旅游目的地、旅游饭店、旅行社、旅游吸引物经营商等各层次的电子商务系统规划。

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出版社:经济科学出版社
出版日期:2003-6
ISBN:9787505835757
作者:张帆 等
页数:218页
目前，旅游业已成为全球最大的产业之一，国际上许多国家和地区，国内的绝大多数省区把旅游业定位在主导或支柱产业。然而，长期以来，由于旅游有关概念的不统一、统计体系与方法、统计资料的不完善等种种原因，使得旅游业在区域社会经济发展中的地位和作用始终缺乏全面、科学、

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-11
ISBN:9787563711710
作者:魏小安
页数:498页
本书汇总了世界旅游组织成立以来的各项国际文化，同时也汇总了与旅游发展相关的各类文件，包括政治、经济、自然、文化、建筑等各个方面，意在使旅游业综合性特点更加突出，同时体现我们对环境和文化的重视。在发展中，特色是旅游之魂，经济是旅游之基，环境是旅游之根，文化是

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出版社:外语教学与研究出版社
出版日期:1997-11
ISBN:9787560013442
作者:孙建华,冯存礼
页数:388页
《随大山商访加拿大(中央电视台英语教学节目)》由外语教学与研究出版社出版。,前言 第一集 通向亚洲的门户 第二集 旅游业 第三集 购物 第四集 加拿大美食 第五集 航空安全 第六集 医疗保健 第七集 时装世界 第八集 信息与通讯 第九集 美丽的家园 第十集

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出版社:上海人民美术出版社
出版日期:2002-01-01
ISBN:9787532229611
作者:汤德伟
页数:45页
如果你正在为找不到实用的摄影技术资料而发愁，或是为市面上多数摄影类书籍的枯燥难懂而苦恼，那么，这套《图解摄影乐园》就是为你而准备的--书中用通俗的语言和图解与漫画结合的形势，介绍了一些实用性较强的摄影知识，不管你是毫无经验的初学者，还是已经小有成就的摄影家

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出版社:
出版日期:2003-10-1
ISBN:9787563811120
作者:修月祯
页数:144页
随着时代的发展和旅游活动的增加，旅游者变得更有经验，更有环保意识，更注意个人的旅游需求。为了适应新旅游的需求，旅游业在各方面进行了调查，从签证、预定饭店到购飞机票、汽车票等，都更加适应个体旅游的需求，新型的个体旅游正在全球兴起。在我国和一些新开放的旅游地区

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出版社:中华工商联合出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787801931122
作者:陈克敏
页数:864页
由国家旅游局编辑的旅游旅行社指南——《2004年全国旅行社名录》现已出版面世。本书包括了全国近13000多家旅行社的信息资料。收集了《经营中国公民自费出国旅游业务的旅行社名单》、《旅行社管理条例》、《导游人员管理条例》、《旅行社投保旅行社责任保险规定》等资

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出版日期:2004-3
ISBN:9787801901057
作者:张广瑞
页数:342页
探讨了旅游规划的理念和理论，旅游规划的种类与方法，旅游规划编制的基本原则，旅游规划与相关规划的差异以及当前存在的主要问题及解决办法等大家关注的问题，提出了许多有益的建议，对旅游规划新规则的制定具有重要的参考价值。,前言　　理　论　篇旅游规划：市场、规范与创

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2004-9
ISBN:9787109092167
作者:李周
页数:152页
最近20年，旅游业尤其是国内旅游业发展迅速，对农村和农民的影响正在不断加在在，已经成为许多农村地区的新兴产业，但相关研究却十分欠缺，尤其是旅游业为农村和农民创造了多少收入和就业机会这一基本性问题，也不能从当前的旅游统计和研究中得到答案。本论文将尝试对该问题

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出版社:
出版日期:2000-3
ISBN:9787506223713
作者:
页数:1157页
《万用英文手册(袖珍本)》为实用工具书。书中收录的英语词语丰富多样，涵盖社会生活的各个层面。手册按社会生活的适当范围分门别类，可谓包罗万象，应有尽有。该手册还附有常用社交用语、书信范例以及美国俚语、口语等。,出国、留学、观光、答证 如何申请出入境 出国

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-10
ISBN:9787563710492
作者:余炳炎,张建业
页数:232页
本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出国际饭店业、我国饭店业先进的服务和管理的理念、模式、手段以及未来发展的趋势，如，前厅业

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:1997-3
ISBN:9787504502018
页数:239页
本书是由劳动人事部培训就业局组织编写，供就业训练宾馆服务专业使用的统编教材，本专业学制为半年。 本书内容包括：宾馆服务业的地位和作用，服务用语及文明礼貌要求，安全保卫工作，国内外的一般风俗习惯，客房服务的基本要求，以及操作要领、餐厅服务的基本知识和服

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出版社:中国海关出版社
出版日期:2004-8
ISBN:9787801651679
作者:本书编写小组著
页数:215页
当出国，成为工作与生活的一部分 现代人，了解通关知识就像懂外语一样重要！ 这是一本进出培旅客的必备手册 她把枯燥难懂的海关规定用轻松活泼的形式展现给你 通俗、易懂、特别有用！,进出境旅客的申报制度中国海关对中国籍旅客的行李物品监管

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787503222917
作者:刘启亮 编
页数:242页
饭店服务教程，ISBN：9787503222917，作者：刘启亮主编,编写说明第一章 饭店概述 第一节 饭店的性质和作用 一、饭店的含义 二、饭店的性质 三、饭店的作用 第二节 饭店的类型和等级 一、饭店的类型 二、饭店的等级

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出版社:
出版日期:2002-1
ISBN:9787801633569
作者:国家环境保护总局自然生态保护司 编
页数:104页
《全国自然保护区名录》内容包括2001年全国自然保护区统计分析报告、全国自然保护区统计表、自然保护区分类分级统计表、国家级自然保护区名录、全国自然保护区名录等。,2001年全国自然保护区统计分析报告全国自然保护区统计表全国自然保护区分类统计表全国自然保护区

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出版社:北京语言大学出版社
出版日期:2003-10
ISBN:9787561912379
作者:刘慧娟等编
页数:124页
这套英语系列教材是为提高市民总体英语水平而编写的，适用于未学过英语，或者虽然学过一点英语便基本上不具备英语交际能力的普通市民和从事服务性行业的工作人员。通过学习本教材，能够进行简单的日常英语会话，或用英语提供基本的服务。 每册有100个基本句子，这

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出版社:北京语言大学出版社
出版日期:2003-10
ISBN:9787561911471
作者:刘慧娟
页数:114页
《旅游服务英语100句A》的内容包括基本的生活和服务用语，能够满足实际生活和服务情景，学习者可以根据自己的需要选择学习内容。考虑到这套教材旨在提全体市民总体英语水平，行业英语系列在教授服务的英语同时，也包罗了一些作为普通市民必须学握的日常英语。,总目 A

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出版社:中国文联出版社
出版日期:2004-10
ISBN:9787505947252
作者:李琳
页数:305页
金发碧眼看中国：四合院里的老外，ISBN：9787505947252，作者：（瑞典）李琳著；李凌燕，张义译,写有前面的话1 一只“骆驼”在中国2 校园是座安全岛3 万里长城和北京烤鸭4 畅游在人海之中5 长鼻子的老外6 令人难忘的北师大7 什么是门当户对？

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2002-1-1
ISBN:9787810840217
作者:李勇平
页数:252页
21世纪新概念教材·高职高专旅游与饭店管理专业教材新系。 本书在此次修订时，继续保持了第1版的成功之处，即：依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理方法操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性

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出版社:云南大学出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787810685719
作者:丹尼逊·纳什
页数:169页
本书作者Dennison Nash是第一批加入旅游研究的人类学者，也是美国旅游人类学研究的先驱者之一。本书中的九个章节可分为两部分，第一部分总述旅游人类学研究中存在的三大主要概念性视角，并对它们作了描述和评论。第二部分则通过批判性分析和一系列个案研究讨论人

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:1995-8
ISBN:9787563706280
作者:国家旅游局人事劳动教育司
页数:235页
这套教材认真总结了我国导游工作的经验，充分考虑导游员的等级标准和要求，特别注意从质量上把关，中文由专家集体审稿，外文由外国专家个人审定，力求体现科学性、实用性和先进性，主要作为导游人员资格和等级考试的指定教材，也可作为旅游完校有关专业的教学参考用书。,PR

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出版社:
出版日期:2004-3
ISBN:9787101033878
作者:
页数:279页
本书是全国高等教育自学考试指定教材《旅游英语选读》（英语专业——本科段）的配套辅导用书的修订本。 本书结构及显著特点： 1、本书以自学考试大纲规定的考核知识点及能力层次为线索，按考试大纲规定的考核知识点及能力层次要求为线索分章辅导，将该章中的所

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787810893527
作者:黄羊山
页数:272页
本书为旅游规划的理论性著作，同时也有很强的实际指导作用，全书从基本理论、技术和方法、实际操作和管理等方面进行论述，并附实例加以说明。 本书理论性、统性强。观点明确，适合于旅游规划、城市规划、园林规划和区域规划等方面的专业人员和管理人员使用；也可以作

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787563709311
作者:汪瑞军
页数:265页
本教材具有以下特点： （一）以研究旅游消费心理为主线，探讨以下几个问题：①旅游者外出旅游的原因。②旅游者的旅游动机和旅游过程中呈现的各种心态。③作为“买主”的旅游者对旅游产品的认知、评价与好恶。④“吸引”客人和“留住”客人的绝招。⑤作为“客人”的旅游

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-8
ISBN:9787563710522
作者:龚韵笙
页数:459页
本书分别从“饭店财务管理概述”，“财务部经理岗位专业必备知识及技能要求”，“财务运行程序”，“资金筹集管理”和“投资决策管理”，“营运资金管理”，“固定资产和无形资产及其他资产管理”“成本费用管理”，“收入、价格、税金、股利分配管理”等方面，全面、系统、科

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787810895651
作者:王永忠
页数:283页
本书按照时间的肪络对西方历史上发生的旅游活动及其影响进行了研究、梳理西方旅游发展随文明演进的一般规律，并采用多元化比较的观点，揭示“ 旅游是文明间的对话”。时间划分为：古典时代— —史前至476年罗马帝国来亡；中世纪——476年至 1453年东罗马帝国来亡

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出版社:中国对外翻译出版公司
出版日期:2003-1-1
ISBN:9787500110705
作者:曾婷郁,薛语婕
页数:160页
本书首创“使用频率分级、摆脱语法限制”的两大学习方法，精选出最常用的句子以供读者学习，让您能在最短的时间内，真正融入外国人地道会话的口语方式，不再需要浪费时间学些不重要的内容。此外，在本书的例句中有划上底线部分，并有替换单词以供读者在不同的情况下能替换使用

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出版社:中国社会科学
出版日期:2003-10
ISBN:9787500440871
作者:[美]弗雷德·P.波塞尔曼等著
页数:375页
旅游业是当今世界最兴旺、发展速度最快的新兴产业。旅游业为游客和景区带来无尽好处。但如果管理不善，旅游也会对环境、自然、经济、健康、安全和社会价值带来严重的负面冲击。因此，近些年来，世界各国纷纷提倡“生态旅游”。　　 从本书中，读者可以了解到世界各国

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:1995-8
ISBN:9787563706303
作者:国家旅游局人事劳动教育司
页数:225页
这套教材认真总结了我国导游工作的经验，?浞挚悸堑加卧钡牡燃侗曜己鸵螅乇鹱⒁獯又柿可习压兀形挠勺壹迳蟾澹馕挠赏夤腋鋈松蠖ǎη筇逑挚蒲浴⑹涤眯院拖冉裕饕魑加稳嗽弊矢窈偷燃犊际缘闹付ń滩模部勺魑糜瓮晷Ｓ泄刈ㄒ档慕萄Р慰加檬椤?,第

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出版社:社会科学文献出版社
出版日期:2002-12-1
ISBN:9787801498014
作者:张广瑞,魏小安,刘德谦
页数:452页
《2001-2003年中国旅游发展:分析与预测》内容简介：“皮书系列”图书（经济蓝皮书、社会蓝皮书、世界经济黄皮书等）是社会科学文献出版社近几年推出的大型系列图书，它们由一系列经济、社会发展权威研究报告组成，对每一年度中经济社会各个领域的现状和发展态势进行

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出版社:福建人民出版社
出版日期:2003-9
ISBN:9787211044245
作者:赵力
页数:107页
本书以喀什为中心，介绍新疆最富特色的风物、人情。本书的作者生于斯、长于斯，他们熟悉这片土地，他们热爱这片土地，这片土地赋予了他们智慧和激情，于是有了这些诗化的散文。作品各具鲜明的特色，或雄浑，或婉约，以诗化了的文字，摄影的艺术讲述这里的故事，赞美这里的风光

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2002-8-1
ISBN:9787503220098
作者:程中锐
页数:425页
中国饭店业是最早与国际接轨的行业之一，饭店硬件水平基本达到了发达国家水平，软件水平诸如服务质量也达到一定的程度。但是作为做好国际化服务的最重要手段之一的语言——英语，却始终是制约我国饭店业服务质量进一步提升的瓶颈。特别是中国加入世贸组织以后，中国经济进一步

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787503223167
作者:黄文波
页数:350页
《餐厅管理》作为“十五”规划系列教材之一，正是在这种背景下产生的。《餐厅管理》以餐厅经营活动的运作流程为中心线索，分别从餐饮组织、菜单计划、食品原料的采购供应、菜品的销售、服务以及促销等诸多方面进行系统阐述，《餐厅管理》同以往的同类教材或参考书相比，有以下

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出版社:蓝天出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787801584762
作者:伊立,伊立
页数:321页
该书以餐饮、旅游服务业的服务性为宗旨，详细地对该企业与其他企业所不同的餐饮经营业务核算、旅游经营业务核算、服务经营业务核算、商场经营业务核算，以及投资的核算等内容进行了阐述，其初衷和目的是想让广大餐饮、旅游服务业会计人员轻松掌握这一行业的会计技能。 《新

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出版社:北京语言大学出版
出版日期:2003-1
ISBN:9787561912362
作者:刘慧娟
页数:98页
《旅游服务英语100句B》以表达主题的不同编写课文，涉及时间与时期、天气、预订、提出建议等范畴，并对句子用法进行详细讲解，且提供了练习。每册有100个基本句子，这些句子以功能为主线分成不同的单元，每个单元下设若干课，每课里的“基本句”、“会话”、“词语表达

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出版社:中国物价出版社
出版日期:2002-7
ISBN:9787801553775
作者:李隆茂
页数:447页
《新编旅游饮食服务企业财务管理》是我国加入WTO以后，贯彻执行新的统一的《企业会计制度》的新形势下，继今年2月中国物价出版社出版的《新编旅游饮食服务企业会计基础》之后，关于旅游饮食服务企业财务管理方面的新书。为便于读者学习和应用，和前一本书一样，书中配有大

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出版社:第1版 (2004年4月1日)
出版日期:2004-4
ISBN:9787543630369
作者:王云才
页数:420页
凯恩斯经济思想在西方经济领域中广泛应用，形成了计划经济与市场经济相结合的混合经济制度，使整体经济与行业经济的方向性管理成为重要的政府职能，政府对各产业经济进行全局性的或决定全局的谋划。旅游经济是国家产业经济体系中的一个分体。现代旅游经济发展战略是指在国家或

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出版社:
出版日期:2002-2
ISBN:9787503828089
作者:任黎秀 编
页数:250页
旅游规划由区域规划理论及管理科学理论繁衍而来，并已形成独立体系，直接服务和指导着不同旅游地走入旅游产品创新。不同学者对旅游规划的研究已取得丰硕成果，旅游业管理人员对规划的重要性认识也有了长足发展。但如何使旅游规划具有严格的规范性和更强的可操作性，人们一直在

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2002-7
ISBN:9787506255004
作者:葛忆翔
页数:251页
本书内容安排循序渐进，注释结合单字的音、形、义，活泼有趣。配合漫画寓数于乐，每个主题适合30天的学习，每5个单元代表一星期的时间。一套丛书可分可合，既适应完整的学习，也适合有重点的学习。本书包括了订飞机票、入境、通关、登记住、兑现旅行支票、问路、乘出租车、

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出版社:中国海关出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787801651457
作者:冉隆德
页数:268页
中国加入WTO以及西部大开发战略的实施，对我国西部经贸管理人员、从事经贸工作的业务人员、科学和工程技术人员、国家公务员以及服务行业各类人员的英语素质和技能提出了新的、更高的要求。但不少学过多年英语的人，在涉外业务交流中英语口头表达仍感困惑。这除了英语考试模

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出版社:
出版日期:2000-1
ISBN:9787503216985
作者:本社 编
页数:94页
NULL,imperial palaces through the agesthe imperial palace in beijingaltars for imperial sacrificespalace gardens

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2004-9
ISBN:9787120000134
作者:斯沃布鲁克
页数:329页
旅游消费者行为学（旅游服务管理精选精译），ISBN：9787120000134，作者：（英）约翰·斯沃布鲁克（John Swarbrooke），（英）苏珊·霍纳（Susan Horner）著；俞慧君，张鸥，漆小艳译；俞慧君译,第1部分 背景 第1章 导

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787801595300
作者:谷树棠 周玉兰
页数:313页
作者在总结对旅游企业认证咨询的经验后编写了此书。《旅游企业标准认证示例》依据GBT/ 19001-2000、GB/T 24001-1993、GB/T 28001-2001三个标准，介绍了建立和实施旅游企业的QEOHS管理体系的模式，使旅游企业一次认证审核，

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2000-1
ISBN:9787503216824
作者:王富玉
页数:192页
《国际热带滨海旅游城市发展道路探析》从区域的大视野出发，运用系统分析的方法，从理论上探讨了国际性旅游城市的发展道路，并在此基础上进一步提出了三亚城市发展的战略思路。 作者从城市专业化的角度，结合具体实际，提出了以国际化为发展方向，走热带滨海旅游主导型城市专

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出版社:华南理工大学出版社
出版日期:2003-8
ISBN:9787562307617
作者:孙玉琴等
页数:375页
二战后，由于世界各国技术经济水平的提高，居民收入不断增加，人们在对物质生活提出高层次需求的同时开始对精神生活有了更高、更新的追求。旅游生活渐渐成为一种新时尚。为旅游者服务的旅游业也从此迅猛发展起来。旅游来业不仅可以为各国居民提供大量就业机会，而且可促进各国

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-5
ISBN:9787503223464
作者:艾民,蔡树棠
页数:330页
《现代旅游服务业督导管理》由中国旅游出版社出版。,序言第一篇 督导与管理——督导的概述 第一章 督导的理念 一、什么是督导 二、什么人能成为督导 三、督导的重要性 四、督导的基本功能 五、督导的技能 六、督导管理课

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2002-4-1
ISBN:9787503219801
作者:沈奕
页数:32页
.,一、中国旅游饭店行业规范 二、侣海岩会长在新闻发布会上的讲话 三、倡议书

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-5
ISBN:9787563708727
作者:赵长华
页数:214页
《高等职业教育旅游专业教学用书•旅游概论》为第3版，本版有以下特征：精简优化了内容、更新增补了资料、权威专家严格把关、贴近教学的全新编排。本套系列教材正是为了适应当前旅游业的发展开势和国务院关于加强对高等职业教育技能培训的要求，而适时推出并不断完善的一套专

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出版社:湖南人民出版社
出版日期:2004-4-1
ISBN:9787543836235
作者:叶洪
页数:256页
　　《旅游英语300句》介绍了旅游方面的300个英语基本会话句型。,第一单元 出行准备第二单元 飞机旅行第三单元 乘车、船旅行第四单元 入住酒店第五单元 酒店设施第六单元 外币兑换第七单元 中餐第八单元 西餐第九单元 国内旅行第十单元 国外旅行第十一单元

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出版社:立信会计出版社
出版日期:2003-02-01
ISBN:9787542910905
作者:刘裔远
页数:568页
纵观我国的旅游业，已一跃而为亚洲之冠、世界第五，正在向世界旅游强国冲刺。作为旅游业三大支柱之一的饭店业，从20世纪80年代初至今，弹指一挥间，历经起步、发展、跨越了世界饭店业百年的历程，令国人自豪，世人瞩目。旅游饭店业能取得如此卓越的业绩，固然是饭店业百万

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