现代旅游饭店管理

书籍目录

第一章 饭店概述

第二章 饭店管理基础理论

第三章 饭店营销管理

第四章 饭店前厅与客房管理

第五章 饭店餐饮管理

第六章 饭店娱乐服务管理

第七章 饭店安全和卫生管理

第八章 饭店质量管理

第九章 饭店人力资源管理

第十章 饭店财力管理

第十一章 饭店信息管理与计算机应用

第十二章 饭店设备管理

参考文献

作者简介

本书包括：饭店概述；饭店管理基础理论；饭店营销管理；饭店餐饮管理；饭店安全和卫生管理；饭店质量管理等。

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