《中国食料史》书评

文献资料丰富，特别中国古代饮食文献,，兼论文中之错误

完整系统地叙述中国从史前到现代的食材变化，书中引用资料甚多，特别是古籍的引用甚多，文献的内容详细，相当于整理了中国古代饮食文献。但有些文献有些小问题p8 《五杂组》 当为 《五杂俎》，似乎是编辑之误