出版日期:2015-5
ISBN:9787518404028
作者:李英爱,洪主英
页数:232页
《李英爱的晚餐》的笔记-第38页 - 第一章
中国有太多特别的食物了，据说清朝最有名的美食家慈禧太后最喜欢吃的食物是用蚊子眼睛做的汤，听到这个故事以后，夏天一出现蚊子，我都会盯着它看，一方面是好奇它的眼睛到底在哪里，一方面琢磨这么小的眼睛需要多少才能做出一碗汤来。
《李英爱的晚餐》的笔记-第198页
一走进展馆，灯光照射下的瓷碗便映入眼帘。虽然展出的都是生活用瓷器，但仍优雅得令人舍不得触碰，每一个作品都充满着作者的个性。在这些作品中，有一组非常引人注目，那就是李能浩老师的“月明秋夜的宴会”。像黑曜石一样闪耀着黑色光泽的桌子上，整齐地摆放着黑色和白色的瓷碗，墙上的灯光打在上面，就像是十五晚上的月亮。
《李英爱的晚餐》的笔记-第93页
忽然想起曾经读过的一本书中牧师说的一句话:“与人分享食物，象征着人们的感情以及和平。”
《李英爱的晚餐》的笔记-第162页 - 日本人的烤肉，韩国人的烤肉
我自己其实一直清楚日式烤肉和韩式烤肉的区别，经由李英爱讲述她的见闻和体验才有更多的了解，而且对于她说的食物凝结着人们记忆也深以为然，想起《舌尖上的中国》也是一样，因为饱含记忆，食物才有特别的味道。
《李英爱的晚餐》的笔记-第99页
西方有一句关于饮食的俗语——通过一个人吃的食物，可以看出这个人是什么样的人。海边长大的人对海鲜会非常熟悉，而山里长大的人对山野菜则比较熟悉。通过仔细观察一个人喜欢吃的食物，可以大致了解一个人的出生、生长环境及个人爱好，因此通过饮食甚至可以了解一个人的本性及特点。
《李英爱的晚餐》的笔记-第109页 - 寻找韩国肉食调料的起源
在寻找的过程自然会讲到与韩国毗邻的中国东北地区，寻找的过程提及的那些饮食文化背景和书籍资料都是我们所熟悉到不是知道的特别详细的内容，自己也是学习了一遍，同时也是对朝鲜族有了一定的了解。
《李英爱的晚餐》的笔记-第93页
与人分享食物，象征着人们的感情以及和平。 只有跟大家一起分享，才能体现出饮食的真正价值。
《李英爱的晚餐》的笔记-第27页 - 朝鲜王朝君王的饮食
距离《大长今》拍摄准备期拜访北村已有十年之久，李英爱的再访勾起了她自己满满的回忆，也让我回想起多年之起我尚在读书时断断续续看《大长今》听评论的日子，同时也看到了韩国传统饮食文化，特别是君王的饮食文化有一个初步浅层次的了解。而26页上的图文，则介绍了和君饮食相关的信息：一是御膳桌上的餐具，另一个是宫廷酱的种类，看了图文对韩国的酱有了很多的认识。
《李英爱的晚餐》的笔记-第181页 - 第一次晚宴，在韩餐的不毛之地弗洛伦萨
这一晚宴菜单吸引了我，在餐饮行业浅尝了一年不到，有点皮毛的知识，喜欢看看菜单。大体配置和中餐差不多，比较特别的是我们的是汤，这个菜单里是粥，也很有韩国特色：霜花粥配圆白菜苏子叶泡菜。整个菜单都考虑了韩国味道和视觉效果，追求色香味俱全看来是不分国界的。
《李英爱的晚餐》的笔记-第118页
饮食是一种有生命的文化，代表着一个民族的个性。
《李英爱的晚餐》的笔记-第12页 - 第一章
在那颗细小的红枣中，野参、牛肉和红枣肉竟然融为一体，那么它的味道如何呢？光凭想象都觉得舌尖上满是香甜的味道。当时的20吊钱足以买一栋瓦房了，可见这10颗红枣的贵重；吃一点零食就把一栋房子吃掉，也足以见得这个宰相家是多么的富有。
《李英爱的晚餐》的笔记-第23页 - 第一章
当权者对饮食的追求并非朝鲜王朝专有。无论古今中外，餐桌上的菜品都是区分有权者和无权者的标准之一。
《李英爱的晚餐》的笔记-第5页 - 前言
没看过SBS同名的纪录片，所以从两页的文字中可以更多的了解李英爱这几年的生活状态，知道她看到企划案后的想法，从拒绝拍摄到参与拍摄转变的契机，为进入整本书的节奏做一个缓冲。也是从影视作品到文字了了解氧气美女李英爱的一个准备。
《李英爱的晚餐》的笔记-206 - 206
对于傍山而居的人们来说，虽然没有肥沃的土地，但是却有大山赐予的山野菜。这里生活的人们会把在春夏两季挖来的野菜，在夏天风干腌好，以供秋冬两季食用。山野菜就像是五台山赐予生活在这里的人们的礼物，在大山、风和阳光的长期呵护下，山野菜用它的香气传达着大自然的味道。
《李英爱的晚餐》的笔记-第81页
现在在国外也有制作各种食物跟大家分享的Pot-luck派对，而对于韩国人来说，很早就有在特别的日子里，制作丰盛的食物与他人分享的文化传统，这种文化传统被传承至今。现在在婚宴或者孩子的周岁宴上，通常都会给客人们分发糕点之类的食物。因为大家相信，只有跟大家分享，刚结婚的新人们才能过得幸福，刚出生的孩子才能茁壮成长。或许正是因为有了这样的信仰，我们才渐渐形成了与别人分享食物的文化传统。
《李英爱的晚餐》的笔记-第224页
韩餐是蕴含着等待美学的饮食。