工业经济管理

书籍目录

导言

第一章 工业概论

第一节 工业的主导作用和中国工业现代化

第二节 工业经济管理的基本原理

第三节 工业经济管理的基本方法

第二章 工业经济效益

第一节 经济效益的概念和提高经济效益的意义

第二节 提高经济效益的基本途径

第三节 工业经济效益的评价

第三章 工业资金资源

第一节 工业资金的实质与分类

第二节 工业资金的来源与筹集

第三节 工业资金管理和合理使用

第四章 工业劳动力资源

第一节 工业劳动力的分类与结构

第二节 工业劳动力的合理组织

第三节 提高工业劳动力素质

第五章 工业技术资源

第一节 工业技术基础现代化

第二节 工业技术改造

第三节 工业技术引进

第六章 工业原料与工业能源

第一节 工业原料

第二节 工业能源

第七章 工业信息资源

第一节 信息在经济发展中的作用

三、金属包装材料

四、玻璃包装材料

第二节 包装材料的选择

一、包装材料的性能

二、谷物食品的包装要求

第三节 谷物食品包装技术

一、包装系统概述

二、包装技术

第四章 谷物食品加工用水与废水处理

第一节 谷物食品加工用水的要求

一、天然水的基本概念

二、谷物食品加工用水要求

第二节 谷物食品加工用水的处理

一、水的净化

二、水的软化

三、水的消毒

第三节 谷物食品加工废水的特点及排放要求

一、谷物食品加工废水的特点

二、谷物食品加工废水排放要求

第四节 谷物食品加工废水的处理

一、废水处理的基本概念

二、谷物食品加工废水的处理

第五章 谷物加工

第一节 干法加工之一――制米

一、稻谷的物理结构与化学组成

二、稻谷碾米

三、水磨米与免淘米的加工技术

四、蒸谷米、胚芽米和强化米的加工技术

五、燕麦与大麦制米

作者简介

内容简介

本书由全国轻工中专企业管理教材委员会组织编写。

本书以马克思主义理论和党的十四大精神为指导，结合国内外实际，全

面系统地阐述了在我国发展社会主义市场经济的新形势下这一学科的内容。

全书十二章：工业概论、工业经济效益、工业资金资源、工业劳动力资源、

工业技术资源、工业原料与工业能源、工业信息资源、工业规划、工业生产

组织结构、工业基本建设与工业环境保护、工业经济管理体制、工业经济运

行的调控。

本书阅读对象为中等专业学校相关专业的学生，可作为各类短训班教

材和有关部门领导干部及管理人员的参考书。

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