《回家吃饭的智慧》书评

像她一样爱生活，会生活！

在看了《百科全说》中邀请陈允斌的几期节目后，去了她的博客，又买了这本书，虽然书中的一些内容在节目中说看了，但从文字中可以感受到作者是个热爱生活，热爱生命的人。这个生命我更多地是指自然中的花花草草，我感到作者不单单是利用了自然中各种物的价值，但之前更是对他们倾入了情感。书中的介绍的醪糟确实是好东西，我在例假前开始喝，例假其中基本没有感到痛经，更让我爱上了醪糟的味道。五一回家，和妈妈一起去田里采了马齿苋，回家后在开水锅里焯一下，凉拌着吃，真是好吃！第一天和哥哥、嫂子又去摘了槐花，回家做拌面菜，新鲜，绿色又营养！如果你给花花草草这样的小生命倾入了情感，他们也会给你来了惊喜。每当我看看自己养的芦荟又发出一个小小的新叶时，喜悦会从心底一点点荡漾到嘴角。自然本身很奇妙，我们的身体也是，他们似乎一直在默默地等待我们去发现，而发现的过程更是妙不可言！

一些不解

冬天属阴，阳气在里，适合阴性食物，常理告诉我们晚上是不适合吃东西的，若按阴阳推理，夜晚也属阴，按理阳气也像冬天一样在里，却不适合吃东西，何故？冬天属阴，阳气在里，适合阴性食物，常理告诉我们晚上是不适合吃东西的，若按阴阳推理，夜晚也属阴，按理阳气也像冬天一样在里，却不适合吃东西，何故？

智慧饮食 智慧人生

因身处穷乡僻壤，畅销精品正版图书均无法大驾光临。所以，关于《回家吃饭的智慧》，我只是从湖南卫视《好好生活》、网站网页上零星接触该书的只言片语。即便如此，从中我知道了面可以洗碗，能去除蔬菜瓜果上面的农药残留。（未完待续）

有多久没回家吃饭了 书评《回家吃饭的智慧》

现代人忙碌，吃饭往往成了充饥或者应酬的东西，殊不知，这看似很平常，但却每天陪伴着我们的吃饭，关乎着我们的健康和幸福。书名就把我给吸引了，“回家吃饭”多么的贴切，出门在外才能体会回家吃饭的可贵，其实一拿到书我就迫不及待的打开了，用了两个晚上的时间读完，说来惭愧，因为在九九艳阳天结婚，书评就拖到今天才写了。提到回家吃饭，总回想起妈妈做的美味，虽然妈妈不是中医，可她的吃饭之道和书中确有异曲同工之妙，各种各样的美味粥、醪糟、银耳汤、小却富含丰富营养的蛋、不起眼儿的川橘、离不开的姜~~喜欢这书带给我回家吃饭的智慧。走出校门的我，也开始尝试自己动手、丰衣足食，喜欢自己鼓捣，迷上中医，可那深奥的文言文，让我这个理工科出身的孩子头痛不已，曾今读过《这样吃最健康》也让自己受益不浅，可因为作者是台湾的，书中的很多介绍都很难实践，这不，终于让我遇见了《回家吃饭的智慧》，通俗易懂的语言，和蔼可亲的文字，虽然没有配图，可也让我感受到了作者写书时候的温情，她一定是带着爱意来写这本书的，每一字一句都透露着暖暖的爱意~~细数下书中带来的智慧，不去皮的姜（话说我总是会把姜去皮的），夏吃姜（总觉的夏天吃姜会上火，其实不然），泡菜的学问（一直觉着泡菜会有亚硝酸盐，其实也错了），鸡蛋的学问（误解了它是胆固醇高的食物），喜欢醪糟（却不知它还是去感冒的良方），野菜的学问（马齿苋、鱼腥草、荠菜~~~），掐头去尾吃东西最不该，菜油治烫伤的妙用，艾草的小智慧，生的咸鸭蛋原来那么好，还有秋膘是一定要贴的（偶从来没贴过），很多适合小孩子吃的东西（留给未来的BABY），最爱银耳汤，粥真的是很好的东西（从小就喜欢）~~~所有回家吃饭的智慧都要好好收集下来，为自己的家人送上一份儿健康、营养的家宴~~想想，食物真的是最好的补药，吃对了，比吃任何所谓的营养品都好，看着上高中的表弟吃着一罐又一罐的营养素，尽管快一米九的个头，可还是不够强壮，还是那么爱吃零食，不喜欢吃主食，这可都是被营养品给害了，赶紧让小姨好好读读这书~~要知道真正好的东西并不都是最贵的东西，他很平常的地出现在咱们的生活中，要用一颗能读懂生活的心去发现他，为家人做顿丰盛的家常饭，比花着昂贵的金钱去买营养品要更来得幸福~~这书适合平日里多翻翻，《回家》2也被我买回来了，就让我再继续享用这回家吃饭的智慧吧~~

吃出好心情

去年冬，天冷异常。许久没看电视，很随意的的浏览一下，没什么好的节目吸引我，准备关掉洗脚睡觉。恰好看见湖南卫视有个节目叫百科全说，闲着就看看呗。一边泡脚一边看电视很是舒服，电视里的陈允斌看着比张悟本好看的多，那就看看听听呗。听着听着，嗨这丫头说的都是生活中事情，原来吃饭有这么多的道理和好处，脚泡的舒服、当夜睡的很美好。这以后赶紧找个地方买本书回来吧，那段时间书店还真没有拉，中国人抢购风，看来都是我等造成的一天在一个小书摊上见着，没有犹豫的一把拿下

幸福就是回家吃饭

自从看了陈允斌的节目，一直关注她。她在电视里有讲食物的阴阳，有讲季节当令的食物，有讲一些神奇却简单实用的偏方，都会拿着本子一一记下开。因此看到她把这些内容出了书，很欣喜。这本书应该也就是她一些理论的基础知识，在食物分阴阳这一块，有讲食物的营养平衡。这个误区正是我们家经常犯的，比如吃鱼把鱼鳞去掉，吃姜也去皮。看了书以后中秋节我就一直告诉老妈，姜别去皮。然后书里面还将四季适合吃什么东西，不同的节令吃啥最补，电视里经常看陈允斌说每到节令她们家就烧什么什么菜，我一直很向往，有了这本书，我们家也可以这么做了。书的下半部分则是我更感兴趣而且是很实用的部分，身边哪些常见的蔬菜和水果治什么病？陈允斌妈妈传给她的一些食疗秘方以及一些简单家常菜的做法。超级实用。比如如果被烫伤了，用生菜籽油交上去再放上盐，绝对不留疤。这2件东西恰好我家有，昨天中秋妈妈被油崩了下我就这么给她弄，效果不错。现在的食物危机太严重，不是加了这个色素，就是那家饭店塌台。出去吃饭简直就是花钱买病，反而不如在家里，做一些健康的家常菜，对身体又好又安全。陈允斌厉害的地方是家里又渊源，从中医的角度来带入家常菜这个概念，算是比较新。又比较实用，这本书不火也难。如果唯一值得诟病的就是，封面做得不好。一些导语放在封面上，把书得价值弄得有点低了。

我的胃痛她做主

细细想来，我的“老胃”病史应当追溯至上世纪八十年代。还是小学五年级的某一天，应该是感染疟疾，小小的我高烧不退昏迷不醒，后经医生抢救，小命得以保全，可还是落下了肉不经风的体质。勉强支撑，竟能考上师范学校（因为上师范可以解决商品粮，这在当时的农村可算是了不起的成绩！）不过后来终就因为心比天高，体内残毒于1994年全面爆发——区区小胃竟容纳了二三十个溃疡洞穴。多方医治，悉心保养，胃肠的创伤总算平复，可浅表性胃炎仍然折磨得我痛不堪言！再加上婚姻家庭的诸多酸楚，胃痛心疼又活生生摧残了我十六余载。终于在2010年的那个秋季，经朋友提醒，我开始关注湖南卫视好好生活，开始认识和熟悉美丽善良的陈允斌女士，开始阅读《回家吃饭的智慧》！因为有她，我知道了荠菜，牛蒡，芍药，艾蒿，黄芪，荷叶，银耳，桂圆，鱼腥草，马齿苋，小茴香，生首乌，金银花，玫瑰花，墨鱼，鲑鱼等等的种种药效，更了解到面粉，胡椒，生姜，葱白，桔皮，橘络，桔叶，梨皮，猕猴桃，猪肺，猪肚的神奇妙用！最重要的是认识了何香猪肚汤！开始持怀疑态度，常言道，胃病三分治，七分养，没人认为胃病可以根治！后来终于忍受不了胃痛的苦苦相逼，抱着没好处，大概也没坏处的心态，开始吞食何香猪肚汤。起初因为学艺不精，地域有限（小县城竟买不到生首乌），庸医误导(买首乌时那位身着白大褂被公认为医生的人振振有词：生首乌有毒！），自作主张，把生首乌换成制首乌，再加上药的剂量信手拈来，炖猪肚的时间没能把握（很多次没有炖烂），大大享受了一把吃错药的恶果（每次吃药后都昏睡不已！）！后经热心网友温情提醒，开始严格遵照允斌医嘱，一个月坚持下来，胃病明显好转：饥饿感增强，饭量增加，胃里灼痛感减轻，辛辣生冷照吃不误，啤酒以前一杯就不醒人事，今天四瓶下肚依然吃豆抢书！若不是家庭原因（未能得到及时的营养补充和情感支持）心情无法平和，说不定我早已和胃病彻底说再见了！所以，为了回报允斌妹妹（我的姐姐意外早逝，在我心中早已把陈老师当做自己最亲的亲人）的再造之恩，为了更好地享受回家吃饭的幸福，为了像允斌妹妹那样也做一个充满生活智慧之人，恳请凤凰联动赐我《智慧》一书，用智慧武装愚人的此世今生！

一口气看完

很久没有把看书当做一种享受了，这本书给我这种感觉，用两个晚上的时间看完，很温馨的文笔，赞！感恩于母亲为家人做出的榜样，以后也要传承下去。不管多忙多累，一定要在家做饭，关爱自己，关爱家人。

回家，心之所向

这么多年，我一直觉得，吃饭就只是补充能量而已。母亲相信食疗胜药，但我却觉得，食疗就是在吃的东西里放一些中药而已。中药起效慢，而且中药离我们的生活好像很遥远。所以我一直觉得食疗对于我们这些平民百姓而言，实在是遥远的存在。但看了回家吃饭的智慧一书，让我觉得食疗就像母亲的谆谆叮嘱。放一点蒜，放一点姜，让我这个不自己起火的北漂族，恍然有种回到过去的感觉。犹记当年，我上大学前，母亲每天都絮絮叨叨的和我说着，到了什么季节，要多吃什么东西什么的。一如书中所述，春吃甘，脾平安，夏吃辛，养肺金，秋吃酸，护肝胆，冬吃咸，能延年。四季与饮食相对，既吃饱又得健康，才能有个好身体。回家吃饭的智慧，仿若偈语。就算大家每日回家，要想从中得到幸福感和成就感，也是需要一些书中所提的智慧的。身体有个感冒发烧头疼咳嗽肚子疼的小毛病，先别急着买各种贵死人的药。母亲说过，是药三分毒。不如对照着看看如何食疗调理。书中所述，简单易行不说，而且总是不会忘了“吃药”的。吃饭，不只要吃好吃饱，更要吃对。懂得在日常饮食中养护自己，养护家人，是有真智慧的人。像我这种漂泊在外的人，书中的提点，总是有些做不到的地方。比如最基本的按时吃饭，自从我离了故乡，就从没做到过。心中颇有些失落。人在外，连顿好饭都吃不到。现将此书推荐给众多漂泊在外的游子。我是个喜欢漂泊的人，但书中一句话说的很好，回家就是养心。现如今，思归心切。回家吃饭，也成为了我的心之所向。

生活的智慧

回家吃饭的智慧，很亲切可人的名字，让人一见便想起家里吃饭的无数好。陈允斌的这部书还是关于养生，关于健康，关于如何吃，如何睡，如何生活。因为行文的简练而对症下药，于是读起来也特别平易近人，感觉有道理。谁不知道要吃饭，可是吃饭的大学问，大智慧就不是人人都知道了。中医世家出身的陈允斌开口便是大众熟悉的语汇，并没有用许多难以理解的中医专业术语，这也让这本书相当容易理解。结合中医医理与现代营养学，再加上对于食疗保健领域的用心专研，也让这本著作既有科学性又兼备实用性。读者完全可以择其需要，饭后茶余读上两段。要健康，就要多吃阴性的食物，比如五谷杂粮。不过，书中在对比说另外一些偏阳性的食物时，似乎印掉了一个“阳”字，变成偏性的，偏性是什么？比如P10-P110。春夏秋冬有不同的吃法，比如春吃甘，脾平安，夏吃辛，养肺金，秋吃酸，护肝胆，冬吃咸，能延年。吃的东西要应景，不要吃反季的。药补不如食补等等观点，看起来听起来也和从妈妈那里听过的一样。只是当年只知其一，如今有了科学的解释才恍然知其二。书中还附有一些简单易行的食疗方子，比如退烧，肺热咳嗽，感冒，胃病等等。要说吃什么补什么，那其实还是要关注自己平时吃的东西，先别慌着补，要找到吃的东西里伤害你身体的东西，然后少去吃它。换种补的方式才是智慧的补。有道理。生活是细水长流的事，吃饭更是天天都需要。而健康的生活，健康地养肝养肾更是重要。陈医生说，现代人有几个不肾虚，原因是谁让我们现在生活节奏这么快，人人都在透支健康呢。没保护好自己的肝，肝肾同源，结果引起肾提前虚了。唉，最近加班看书熬夜都熬得特别的严重，有点变本加历了，结果这几天一直就感冒，果然是熬出了毛病。为了自己的肝和肾，少熬夜吧。至于其他的道理，其实也很朴实，比如梳头活血，多叩叩牙齿，多走走路。生活的道理原来就是这么简单的，可是现代人偏偏去迷信贵的好的，稀有的，少的。以至于忽略了根本。这确实是个智慧事。书页附有家常便饭常用食材功效的一览表，看着就实用。以后常翻翻。

思念

《回家吃饭智慧》看了这本书真是有些伤感，有点想念家乡，有点想念妈妈，因为平时都是在外面，只是过年的时候才可以吃到妈妈做的菜，奔跑了好多年，只是过年的时候才有机会呀！因为回家吃饭智慧这本书，让人想起了好多，更能够感受到妈妈做出来的味道就是不一样呀！看到这样一本好书就要去分享，分享身边的喜悦，恰恰这本书最重要的一部分就是写了关于一些天赐的野菜，都是药材的宝贝。告诉我们怎么吃才能吃出更健康的东西。本书由贝尔地板胡正伟撰写！

民间智慧最养人

爸妈看完《百科全说》后就催着我买了这本书，买回后倒是我自己主动两天就看完；本来以自己的年纪，养生什么的都是浮云，不过正是由于陈老师的观点和方法都这么平易近人所以同样也引起了我的兴趣。老爸说我祖上也算中医之家，不过我知道应该叫赤脚中医更为具体贴切；所以陈老师说的一些民间智慧凝结的小偏方就让人感同身受，比如那个柿霜治口腔溃疡我爸就很认同，因为也是我们那老人间口传的，还是有就是我们海边人自己的方子，就是因地制宜会用一种鱼晾晒后的白霜治口腔溃疡同样很有效。陈老师的观点很平易也不会推什么产品也不会一漫漫的说吃什么就解决什么，有细分有鉴别最主要的是有简易做法，对不勤快的我们真是不错的选择；而且很多将丢弃部分重新利用的法子也一定解决了花销问题，不要为了立竿见影的效果就依赖药物，能在平时饮食中注意调节的就不要节外生枝了，顺势顺天顺己而为自是人应世最好的法子。如果论陈老师的内容当然五分，但若是你看了《百科全说》再看此书，会发现书中当然比节目中要具体丰富，但同样也有没有收录的部分，大约有小两成吧。所以附上找到的比较详细的视频地址，可以和书结合起来，做些记录放到书中当成工具书也不错。http://baikequanshuo.kljz.org/jiabin-zhuchiren/jiabin_69.html另：这个封面设计的真的会受诟病，不过重要的是内容不是皮面所以也就让它随风去吧。

团圆的食谱，妈妈的秘方——12月11日美食家陈允斌《回家吃饭的智慧》西单签售会

“团圆的食谱，妈妈的秘方——美食家陈允斌《回家吃饭的智慧》西单签售会”2010年12月11日上午11:00，北京西单图书大厦4层报告厅，当红美食家、简易饮食的推广者、BTV《天天悦读会》、湖南卫视《百科全说》节目嘉宾陈允斌首次与观众读者面对面沟通交流。最漂亮的美女、美食家邀您前来，就在本周六西单！

品传世“陈”酿，享康乐人生！

因身处偏远乡村，正版精品畅销佳作均无有屈尊下嫁的机缘，用素昧平生来形容想来不以为过。而认识和仰慕陈允斌女士，记得很清楚是从湖南卫视的《百科全书》开始的。愚人常年经受胃病的折磨，身心苦不堪言，经朋友推荐，敲开了湖南卫视《百科全说》的大门，有幸看到陈老师美丽谦和的笑容，有幸听到陈老师通俗悉心的讲说！当然，最难忘的是学会了“何香猪肚汤”！起初持怀疑态度，要知道我的小小的胃病，前前后后花掉了上万元！结果是没有半点好转，反而变本加厉，直教人心力交瘁！终于在今年的暮春时节，在尝试了陈老师讲的“胡椒鸡蛋汤”（引火归元），鱼腥草（消炎抗病毒），桂圆（保健强身），罗汉果（治咽炎，调理肠胃）等均感觉效果明显后，我再次抱着试试看的心理开始了漫长的“何香猪肚汤”的食疗。中间几多波折不再一一细说，一个月过后，开始觉得人有精神些，食欲明显增加，以前胸闷气短甚至哮喘的症状几乎消失（这几天喝了些酒有点反复），上楼、打球不再夸张到上气不接下气的，甚至作为男人也比以前强劲了许多！谁说天上不会掉馅饼？我就亲口吃到了小陈老师用宏大的博爱之心和祖国传统医药文化精雕细琢的神奇无比的食疗馅饼，再加上网络媒体做药引子，最终成功塑造一个健康快乐、积极向上的新我！毫不夸张地说，若能早十年认识陈允斌女士和她的《回家吃饭的智慧》，我的命运完全可以由我自己主宰！所以，迫切地希望凤凰联动能满足我对《智慧》一书的深藏已久的爱慕之心。赐我该书一本，就是成就了一段惊世良缘！

五行与人体与饮食的关系

要健康，就要多吃弱阴性的食物；哪些食物是弱阴性食物呢？味道清淡的、气味清淡的、颜色清淡的、不寒不热的食物，五谷杂粮基本都是弱阴性食物，大部分蔬菜生的比较偏阴性。烹调的作用就是调和阴阳；吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮；五脏属阴------心、肝、脾、肺、肾这五脏属阴；六腑属阳------胆、胃、膀胱、大肠、小肠、三焦这六腑属阳；五脏六腑的阴阳分别都可以配对，肺为阴，大肠为阳，这位第一对（属金）；脾为阴，胃为阳，这为第二对（属土）；心为阴，小肠为阳，这是第三对（属火）；肾为阴，膀胱为阳，这是第四对（属水）；肝为阴，胆为阳，这是第五对（属木）；心包为阴，三焦为阳，这是第六对；五脏六腑对五行：肺大肠属金；脾胃属土；心小肠属火；肾膀胱属水；肝胆属木；四季对五行：春属木，夏属火，秋属金，冬属水；五味对五行：甘属土，辛属金，酸属木，苦属火，咸属水；五行相生：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金五行相克：金克木，木克土，土克水，水克火，火克金。一个季节什么脏腑最旺，就要少吃跟它同样属性的东西。就“泄”。“补”：指补这个脏腑之所长，也就是加强它的特性；“泄”：指补这个脏腑之所缺，也就是抑制住它的特性，保持阴阳平衡；五味入五口，专补亏欠。甘属土，辛属金，酸属木，苦属火，咸属水；春吃甘，脾安康；夏吃辛，养肺经；秋吃酸，护肝胆；冬吃苦，把肾补；少吃咸，能延年；