徘徊的鱼
出版社:线装书局
出版日期:2006-1
ISBN:9787801065520
作者:古清生
页数:147页
内容概要
古清生，自由撰稿人，著名畅销书作家。祖籍江西遂川，出生于湖北大冶，现旅居北京。曾从事地质勘探，宣传和专业写作等公职，1994年辞职到北京从事职业写作。主要从事小说、散文创作，同时研究国际关系。古清生以其地质队员的姿态步入流浪写作，流浪。生命。写作融于一体，创
书籍目录
凤凰潭酒三游榆钱稠那狗年酒味觉广东上汤螺蛳好竹连山觉笋香丝瓜菜根香顾景星：结茅为庐武汉：美晨之城东长街体验制度写食文化树上的斑鸠禅意的俘获那山那水徘徊的鱼外婆的腊肉糍耙板壁岩猪肉颂总有那一片蛙声腌笃鲜乡村铁匠去到南方的山冈上简约的丰盛江南落雪凤阳男人：老歌新唱走四方长安街上神农茶当苦难被反刍，小心毒素弥漫龙江活鱼锅贴学不来的生活 吃得出的味道漂泊在舌尖的美文
编辑推荐
本丛书是记述古清生先生对由地域等因素所形成的美食内在意义的探索，具有浓郁的自然清新风格。用平实的言语悠悠地抒写出谈论饮食的几瓣心得，他的笔更多地触及中国各地饮食的历史沉淀及其所蕴含的某个地域的人文精神与居民秉性。本书是系列之一，是作者的一些看似怪诞的联系与思索，骨子里张扬了作者对工业化以及快餐文化张开血盆大口吞噬传统饮食原始、细致、差异之类的忧思与反抗。
作者简介
本书是作者的一些看似怪诞的联系与思索，骨子里张扬了作者对工业化以及快餐文化张开血盆大口吞噬传统饮食原始、细致、差异之美的忧思与反抗。
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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在龙角山的月夜下，古青生要到地质队去。其实那不是古青生要到地质队去，是古青生的回忆要到地质队去。所以，那行走在山区月夜下的不是他古清生，而是他的回忆。这回忆依持着对路线的记忆，记忆是不骗人的：从黄昏的卡车箱，到五色的山道，丢下放映，下河捉蟹，吃粮食酒，最后我想是困了，接着睡觉。但是，古青生的文字所着意的不在记忆，这个月夜的抓蟹喝酒并不是个人或者国家历史上重彩的一笔。古青生所作所为的，是沿着记忆开垦一支叙事的河床，把文字化作放荡于叙述流水上的舟，叙述腾挪迂回，方张显水手古青生一副自由而徜徉的生活模样。说到船，记忆不过是一张笨帆，是被情绪鼓举起来的；情绪如云如风来自心灵深处的黑洞，所以文字要固定为船，必须用情理做船骨；情感做船钉和情辞做船漆，更重要的是要依靠叙述行船的河流。文字是一艘被才情和技巧所打造的船，船在叙述的河流上才能移动；叙述才是移动这船的河流。河流有深有浅、有直有弯，有笨拙也有恣睢；最美的河流是能满足舟船的任态。或许任态的流水来自河水九曲十八湾，这样，任态的叙述才能移动文字轻舟已过万重山。而这一切，一切任态的叙述河流全是才情和技巧幻化而出来在纸面和屏幕上流淌的。所以，放映之事的石头可以绕开、丢开，喝酒是抓蟹的叙述理由。叙述抓蟹才是承担关于抓蟹的河流。叙述要自然自由，便跟着蟹的随机不定的被抓，在反反复复叙写中展开自然上的自由。蟹被赋予了这样的天赋，担待着叙述的自由。蟹的不确定，正合叙写的自由任态，也满足着愉快的情绪变化。那一刹，有很强烈的喝酒的愿望。我转身回到分队部，找地质兄弟要了一个铁桶，一支五节手电，一双长统胶鞋，换了鞋，拎了铁桶和手电往小河的下游走去。我想这样暑热的夏天，螃蟹都应该出来了，可以在水中捉蟹，吃蟹喝酒，也是人生快事。在小河里捕鱼或者捉蟹，要从下游往上游捉，不仅是逆流看水下更透澈，且不至于自己搅浑水挡了视线，又举凡鱼蟹在河中，它们的头都是向着上游的，除非它们逃跑的时候，会掉过头来逃之夭夭。”为了这展开、或者说铺垫这轻松自得，文思的惯例总是惯例。水的柔态与变化，总是需要岸的坚硬与固定来说明。于是前边“汗水”呀“矿山”呀的自然历史，搭起一个流水的河床。在河床置身的时空上，淡淡的交代出“龙角山的夜风”、“月亮银白偏黄”来做流水任态的背景。文字总是人的文字，叙述总是关乎人的叙述。所以又请出关于父亲的记忆，敷衍上那么一点历史、社会的坐标。这大概也是古青生地质队员经历的思维必然，拉开了不近不远的现实纵深感。最有意思的叙述从原本下河抓蟹，却插科打诨去地里偷吃开始。“我走到下游去，河边有芋头地和豆角地，有一块蕃茄地，红蕃茄不多。摘了一个小的，下河去吃。”这里，叙述总是从跟习惯对抗，但对抗中分明埋伏着对看，仿佛陆地的形状埋伏着河流的形状。然后是月的“碎银”“小石蟹”与“卵石”的生动对象，互文的对象上分明流淌的是叙述，叙述象透明的水一样看不见它。它随着念想拐弯了，拐向“月”是方便拐向“龙角山”；拐向“山”是为了牵出那“野韭菜”。是的，终于是为了谈吃。谈吃偏不开始去吃，叙述又拐向了“据说疗养所有许多鬼”；自然地，“我点了一支烟，看月色下的山野”；当“远处有狗叫声”时，“我把刚才摘的小蕃茄洗了吃”，到此，叙述拐了个优雅的弯！这弯是湾，在我们心中打无数回旋，这弯是个深水湾，叫阅读如夏日的裸泳那样淋漓畅快。够了，谈吃总是饕餮的；但结合着生活的感受，加上那么一点文化，这吃相就很雅。比如“纯谷酒很烈，农村小酒厂酿的，也算乡村名酒，喝下以后有回辣，嗓子能体验烧灼感”；又比如“看春水急急地流，胡念了两句‘春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横’”。特别的，是从中透出的粗而不鄙的小雅。再加上跟着河滩上跳跃一般的叙述，一忽儿考据（“这锅铝也叫钢精锅，我不知道钢精锅名字的来历”），一忽儿抒情（“偶尔抬头，从窗上看一下月，洒进屋里的月光，嘿，跟日光灯照白的一样”）；一忽儿又是回忆（“是我出生地的一条河，窄处一步可以跨过，宽的地方搭有小桥，多数是水上搁了大石头”），一忽儿到了悬疑（“偶尔能见到一只翠鸟立在河水中裸露的石头上，我们称它为叼鱼郎，……我不知道它的籍贯，而且它总是独立地一个鸟捕鱼，一个鸟吃，它是哪个鸟生的呢？”）……这一切，在叙述的河道上是滩、是渚、是徊流，这徊流构成了一个行文的“文气”二字。这一切，在叙事的河岸上是草蛇、是灰线、是实迹，这实迹构成了一个立意的“美食”二字。这一切，在意象的天空便是龙首、是龙身、是龙尾，这神态埋伏着一个情景的“醉态”二字。最后，峰回路转，冷不防，古青生用沉醉的文字与叙述，在“龙角山的月夜”划了一个大大的句号。是哲学，也是传统，还是诗：“可能的话，我应该在一个秋夜来捉蟹，对月饮酒”。到此，对于古情生的美酒加美食的叙述，使我想到古人“举酒邀明月，对影成三人”。大凡好东西，终归是要比附于舟船，才别有韵致。美酒美食如此，美文亦如此！附：古青生《龙角山的月夜》（http://www.zmw.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=12&ID=54252&page=3）
精彩短评 (总计20条)
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和雅舍谈吃比差太多了 -
这本断断续续的，读了很长时间。 -
这本书与古清生其他书不能比较，写意多些，写实少些，不值得回味！ -
我喜欢古清生的文字，温馨感人，娓娓道来。我曾经买过他的《阳光八万里》好看极了。所以只要是他书，我都会买来收藏。 -
太装了 -
我也爱鱼 -
同样的饮食美文，因为语言的平实，更多了一些生活的乐趣。 -
徘徊的鱼 -
某年在评奖学金的时候，为了躲避乌烟瘴气的勾心斗角，和徐一起在图书馆看完的书。 -
好看。很亲切，也很熟悉，于平淡处见平品真性情。 -
比《美食最相思》刻板得多，例如写武汉的那篇，若非去过，真不知道他写的那些吃食是个什么味道；还有拍黄瓜那节，完全可以写出为啥要拍，比之切出来的，拍的黄瓜表面不规则，更容易粘附味道，再则大小不一，大的比小的更能保存黄瓜原有的甘甜，这样，每一块黄瓜入口，都如同一次冒险，吃起来也不那么无聊； -
喜欢吃
所以也就喜欢这类说吃的文章
古的功力和唐鲁孙相比还是略逊一筹 -
加上这一本，我已经有作者的十本书了，之前虽然很喜欢他的作品，但不得不说这本是十本里最差的。 -
美食随笔，肚子饿的时候不能看，里面还写到很多作者的交往故事，常可见熟悉书友的名字，读来很亲切。 -
吃货若眼高手低也就落了下乘了
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乱七八糟整本书都不知道是想干嘛。仔细想想，应该是作者写吃写出了一点名气，于是就想拿之前写过的文章结集出书，但是为了配合自己美食作家的名头，就硬拉上一条鱼作陪，鱼也是醉了。 -
很好热爱甚或的人应该读上一读，从食物中体验人生 -
翻了几页,文笔一般.看得我心里很徘徊. -
越来越不喜欢古清生，第一本看他的是什么来着，真是凑巧了看到那一本，如果是其它任意一本，估计我都不会想看他第二本了。我可讨厌在散文随笔里抒情，又肉麻又恶心，还总有凑字数的嫌疑。而且作者故乡情节太严重，四五本书，翻来覆去那么点内容，三句离不开他家乡，真是够了！ -
一直很喜欢这种边走，边看，边吃，边写的饮食文字，读来很是轻松！