火锅轻轻松松做

内容概要

李梅仙，从1975年开始将烹饪从兴趣转为事业，在现在已超过20年，曾于台北县市各社区、农会、学校、社团任教，致力教学。更活跃于各电视台、广播电台的美食烹饪节目。报章杂志也常见李老师的美食专栏，著有各式食谱。

书籍目录

火锅伴随着温暖的记忆

轻轻松松温暖一家人的心

器具、锅具

高汤、蘸酱

一 地方锅

1 汤泡鱼生锅

2 一品锅

3 氽丸子锅

4 福菜鸭肉锅

5 菊花暖锅

6 火腿土鸡鱼翅砂锅

……

二 香辣锅

……

三 创意锅

……

四 外来锅

……

五 雅味锅

……

编辑推荐

　　在这本“火锅轻轻松松”里，有非常传统、家乡口味的“地方锅”，有特殊香味且辣得人头皮发麻的“香辣锅”，我自己变化新食材搭配出的“创意锅”，这几年风行异国菜中的“外来锅”和口味清爽、原汁原味的“雅味锅”，包含了所有我对火锅的喜爱和感情。

作者简介

本书以"让我们为你多想一些"为原则，汇集了李梅仙老师对各式火锅的精心挑选。其中，有传统口味的"地方锅"，麻辣飘香的"香辣锅"，独具匠心的"创意锅"，异国风味的"外来锅"以及清新爽口的"雅味锅"。书中除详细地介绍了各式火锅的材料和做法外，更增加了关于火锅来源、营养成分和对身体的益处等信息的说明。让你吃得美味，更吃得健康。

图书封面

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